ナポリピッツァ大学①

[@いずみ-z1z]

最近、見始めたド素人ですがめちゃめちゃ勉強になります。
到底、作れませんが職人さんのこだわりを見てるだけで楽しめます！

[@txcing9296]

フィリピンで妻とカフェを開きました。コーヒーだけでは売り上げが足りずピザを猛勉強してます。てごねでマシンを使ったかのようなピザを作ろうと40分頑張ってこねてます。
しかしコルニチョーネを膨らませるガスが生地にたまりません。
私のチャンネルで作成工程上げてるのですがほんの少しだけ見てもらうことはできないでしょうか？
全工程を英字のサブタイトル付きで6分にまとめました。
どうかよろしくお願いします

[@太郎ダニエル-t7c]

めちゃくちゃ勉強になります！
もっとやってほしいです

[@gennarodicapua4083]

Bravo sei un vero pizzaiolo napoletano.😊

[@tk29938]

ナポリピッツァ講義、ありがとうございます。
とても分かりやすかったです。

[@トリプレッタチャンネル]

コメントありがとうございます
これからもよろしくお願いします

[@campmeshi_tv]

めっちゃくちゃ勉強になりました！今週キャンプでピザ焼くので、捏ねすぎない、触りすぎないを注意します！

[@tk0511hr]

勉強になります。
一つ一つの動きの意味の説明がわかりやすく、理解できます。

[@mytom1019]

勉強になります。
「手数を減らす」。ついつい触ってしまったり、綺麗に成形したりしてしまい時間がかかっている僕に刺さりました。
これからも動画楽しみにしています！

[@トリプレッタチャンネル]

コメントありがとうございます
生地裁きは職人の腕の見せ所ですが僕の師匠はとにかく手数の少ない人で簡単なように見えてすごく難しいという凄さを持っていました
参考になればと思います

[@gianniazzaro4978]

How much cost a pizza margherita in Japan, medium. Thanks, is a curiosity.

[@muchitakeno7471]

こんばんは。
めちゃくちゃ勉強になります。
次回生地についての動画、楽しみにしています。
アルミのパーラーへピッツァを乗せる時、打ち粉が少ないとすぐくっついてしまい、うまく窯入れできません…
窯入れの練習はどのようにされていましたか？

[@トリプレッタチャンネル]

コメントありがとうございます
生地の挿入は難しいですよね、これはよく受ける相談なので今後動画にしたいと思っています
アルミパーラのバージョンも解説しますね

[@rinascente.4977]

勉強になります！ありがとうございます😊

[@ふぁさろさ]

リッターに対してイースト最低でも1.5gいれて30時間以上発酵させ続けるんですか？

[@thoru0924]

成形で一個は何グラムでしょうか？滅茶苦茶勉強になります！ありがとうございます😊

[@marukotoko3673]

技術・経験は素晴らしですが、頻繁にマスクを弄った手でピッツァを作ってる事が凄く気になります。通常の営業では、そうでない事を願います。