Les différences entre une lame en damas ou homogène - Coutellerie Bourly

Découvrez les différences que comportent une lame en damas et une lame homogène, comment faire son choix et les avantages de chacune des lames.
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Bon visionnage.

[@Bashy776]

Bonne vidéo, attention la musique est un peu forte

[@crys8576]

Merci, j'ai encore appris ! san maï/VG10? depuis que j'ai gouté au tranchant du VG10.

Carrément cool de savoir ça.

[@helnar24]

J’ai pas bien saisi, on doit les technique de production de l’acier damasser quasiment que au japonais ?

[@sylvestrepouillard4263]

J’ignorais cette capacité de torsion des lames en sanmai… j’ai un Kikuichi redoutable qui était un peu voilé… eh bien le voilà redressé! Merci

[@coutelleriebourly]

C'est un peu déroutant mais c'est génial si vous avez pu récupérer votre lame 😃

[@sylvestrepouillard4263]

@@coutelleriebourly effectivement étonnant, mais très facile et le couteau est parfait maintenant. 🥳