A legjobb hústöltelék recept, sertés dagadóba tettem most , úgy variálhatod ahogy csak szeretnéd :-)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ม.ค. 2025
- The best meat stuffing recipe, I put it in pork puff now, you can vary it as you like :-)
1 zsömle
2 deka zsír
1 tojás
só, őrölt bors és vágott petrezselyem
ez az egyszerű zsemle töltelék alapja ezt el kell készíteni jóízűre és ezután lehet még hozzákeverni bármilyen jelleget adó anyagot vagy fűszert amit csak szeretnétek :-)
Ha így készítitek egy nagyon könnyű puha tölteléket kaptok sütés után , nem olyan kőkemény valamit amit már sajnos nagyon sokszor kaptam ha vendégségben voltam ....
Én most még majoránnát és fokhagymát adtam hozzá :-)
Helló Mèszi újból remekeltèl mint mindig most megyünk oda a 🚜🚜🚜-rok kal ès finom dagadott is fogunk enni/ jó ètvágyat hozzá 👍👍👍
Szeretem a töltött dagadot kifogom próbálni. 👍👏🤗
Köszi a videót Mészi ezután én is igy csinálom teszek bele zsirt is a töltelékbe!👍🏻👍🏻😊
Tudod, hogy mindig arra vágytam, amit a nagymamám tett a csirke-, a disznó húsba, és én most boldogan láttam viszont!
A faxnik már később jöttek, de egyik sem múlta fölül az egyszerűt!
Köszönöm szépen Neked!
Igen, ez az alap! Zsemlès töltelèkben! Ez az ORTODOX!-- èn is így tanultam az ' Ecseriben a ' 80-as èvek első felèben!! A sok turbó / főleg!/ az elmúlt 10-15 èv ' termèke...
Gondoltam, hogy fogsz valamit kezdeni az elfuserált dagadóval. Nagyon ügyesen, szakemberhez méltóan megoldottad. Biztosan finom lett a husi is. Gratulálok, jó étvágyat kívánok hozzá! Mi nagyon szeretjük még a töltött oldalast, jó szaftos husi, a hentesnél szoktam vásárolni és felszúratni. Sütés után ki tudom húzgálni belőle a csontokat és lehet szépen szeletelni. További szép napot!
A dagadóról mi is leszoktunk mióta megkóstoltuk a töltött oldalast. Sokkal zsírosabb hús, jobban megadja az ízt. amit hiányoltam, de ízlés kérdése: Pirospaprika.
Nagyon ügyesen meg oldottad!Az én Anyukám ( most lenne 100 éves) sokszor töltött,liba nyakat,csirket aminek a böre alá mindenhová,bárányt,kecsket.Ugyan az a töltelek csak kockára vágott fött tòjást is rakott bele es ha olyan volt be varrta majd isten tudja hogy egy háloszerüre meg kötözte es igy nem bujt ki belöle.En nem,eszem disznot de valamit bisztos töltök a hetvegén ha már etvágyat csináltál!❤️
A legfinomabb töltelék. Én is így szeretem, de tanultam Tőled, mert a zsírt nem tudtam. Ez hiányzott mindig. Köszönöm szépen!
Kedves Mészi nagyon szuper töltelék. A zsírnál nagyra kerekedett a szemem. De most már érthető. Köszönöm szépen. Kellemes vasárnap délutánt kívánok az egész családnak. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Köszönöm az alap receptet, biztosan feltuningolom majd valamivel. Kedvet kaptam hozzá.💛🚜
Rég óta nézem a videoidat, nagyon tetszik , de mint profi szakács sokat tanulok tőled pedig már 50 éve gyakorló háziasszony vagyok! Én a töltelékbe szoktam vörös hagymát is tenni megdisztelve , így tanultam az anyukámtol anno! További jó ötletes finom főzést ! Üdvözlettel Marika
A dinsztelt hagyma nagyon megdobja, én is így készítem. :) És imádjuk Mészit!
Köszi szépen megérdemled a szokásos🏆🎖mert bemutadtad hogy roszból is lehet jó 😍👍🥂💐
Köszi
Szuper
🍾🥂🙋♀️👍🤝🏅👑👑👑
Szegény! 😥 Sajnálom, hogy így jártál a dagadóval. A recept mint mindig, most is kiváló. Pont így szoktam az alapot én is. Én a dagadó nem felszúrható széléből szoktam levágni, ledarálom, és azt keverem az alaptöltelékhez. Apumtól tanultam. Nagyon király. 😊
Én is sokszor jartam igy a dagadoval,de hustuvel ossze fogom,szoktam kis szerecsendiot is tenni bele de zoldhagymaszarat is...meg gombat..meg is van a vasárnapi kajaötlet...köszi...
Nyugi Mészi, nem járhatsz mindig jól az előre csomagolt húsokkal! :)
Jaj, végem van, ezt meg kell sütnöm rövidesen!
Én úgy tanultam még az apámtól, hogy ha a dagadó nem tökéletes, a töltés után bevarrjuk, vagy hústűkkel óvatosan megtűzzük. Ő szokott nálunk húsokat sütni, és a leeső húst bele szoktuk darálni a töltelékbe, valamint egy kis saját füstölt szalonnát és isteni finom kolbászt daráltunk hozzá, azt kevertük még ezeken felül az áztatott zsömlékhez. Nem is nagyon kellett azt fűszerezni... A kolbász isteni volt, ma az alapízesítésű már kapható piacokon: hartai kolbász, mert ő oda való volt. Nálunk minden húsétel egy-egy ünnep is volt vele mindig. Imádtuk, amiket készített.
Mint köménymag-mániás, én azt is tettem bele.
Aranyos vagy.kõszõnõm
Szia!! A töltött dagadó az egy nagy sláger nálunk. Úgy mint a sertés szűzérme. Persze a dagadó az töltve. Jó hogy mutattad, mert nem kell minden alkalommal televágni extrákkal. Főleg vasárnap reggel, mikor pizsiben csippásan neki akarunk állni dagadót tölteni, ami épp hogy felengedett, és akkor jövünk rá, hogy a töltelékhez hiányzik a fele cucc. Nem kell kapkodni, mindenkinél van másnapos, vagy harmadnapos kenyér, tojásnak, zsírnak, szárított, vagy mirelit petrezselyem, ha éppen nincs friss. Így a Te megoldásoddal nem kell nyakunkba venni a lábunk, nyugodtan maradhatunk otthon, és már tölthetjük a finom dagadót. Köszi Mészi, ilyen receptekre is szükség van. Szép vasárnapot nektek, az egész családnak. A kicsir hibás dagodó nem a Te hibád.
Salut Tamas, Joelle. Minden rendben nalatok?
Itt, alapjaban veve igen, de elkapott egy fertozes, eppen a hazautazasom akartam intezni.
Nem a covidrol van szo.
Ugy nezek ki, mint egy bohoc, tiszta kiutes az arcom. Mar kezelik. Egyeb reszleteket megsporolok nektek is.
Azt hiszem uszik a tervezett erettsegi talalkozo, ami engem illet. Ezt nagyon sajnalom.
Igy nem lehet megjelenni emberek kozott. Szerintem. Es igen: a hiusag sem ismeretlen szamomra.
Ertekelem Mesziben, hogy megosztotta velunk ezt a ciki [bosszanto] helyzetet.
Vegulis egy finom etelt krealt belole. Ez a lenyeg.
@@agica4647 Szia Ágica. Hdd el már kerestelek. Nézegettem Mészi hozzászólóit, de nem láttalak. Én is gondoltam hogy lehet nálatok valami, de szerencsére nem az amire gondoltam. Éppen ma hallottam a hírekben, hogy nálatok sem jobb a helyzet, mint Franciaországban. Itt nálunk 300 körűli az új fertőződöttek száma egyenlőre. És naponta. Úgy hogy még maradunk várva a kinti jobb napokat. Az idén kétszer voltunk otthon. Egyszer egy hónapra, aztán három hétre. De itt biztonságosabb. És az számít. Még ha szivesebben lennék a tengerparton is, azért itt is elütöm az idő. Hányadik érettségi jubileum lesz? Remélem nem veszed észre, hogy így akarom kicsikarni a kb. korodat. Én egyébként elmúltam 62.Úgy, hogy ne értsed félre a kiváncsiságomat. Meg fiatalabb koromban sem voltam ilyen. Na! Neked jobbulást, és nagyon vigyázzatok magatokra. Kicsit lehetnél aktívabb Mészi csatornán. Nagy ölelés mindenkinek.Ja igen! Nálunk minden a legnagyobb rendben van.
@@tamasjoelle6568 Semmi extra baj, aranyos vagy, hogy erdeklodsz.
En kovetem Meszit, de nem mindig irok.
Egy konyvet forditok, kaptam 1 evet ra. Egyebkent el sem vallaltam volna.
A multkorit szeptember elsejen adtam le [szerzodes szerint] , aztan bejott ez a szerencsetlen fertozes.
Hanyadik erettsegi talalkozo lenne? Az otvenedik Tamas.
Semmi `cicimici`, az ember lanya [fia] oruljon az elert eletkornak.
Nyilvan emberi/meltosagos korulmenyek kozott.
Ez lenyeges.
Szeretett [gimis] baratnom mindig azt irja nekem: aha, jon az oreg holgy latogatasa.
Mondjuk ezzel fogad mar kb 30-40 eve.
3 honap van kozottunk.
Ezzel Durrenmatt egyik sztorijara utal, valaha a tanarunk `leszazalekolta` a dolgozatat
Ez a meszi-fele toltelek itt van az etlapon .
Szivelyes udvozlet
innen. Ugyeljetek magatokra.
Orulok, ha irsz, irtok..
@@agica4647 Köszönök, hogy így gondolod. Nekem is jó beszélgetni külsős magyarokkal. Vannak köztük nők is férfiak is. Én szeretem ezt. De most a munkád az első. Legyetek jók. Vigyázzatok magatokra, és egymásra.
Én a májgaluskádat szeretem a legjobban.
szia,kedves Mészi, gondolom a disznózsir helyett lehet más zsiradékot használni, mondjuk kacsa vagy libazsirt, esetleg olivaolajat,? vagy az nagyon lágyit?
csak valamilyen zsír jó mert az olaj kifolyik .-)
Hústűt nem ismered?
az mi?
Szia Mészi, nagyon szeretem ahogy főzöl, igyekszem sokmindent ellesni. Azut hiszem jövő héten dagadó lesz otthon. Egy kérdésem van ha megengeded, nagyon tetszik a késed formája, megkérdezhetem, hogy pontosan miféle?
amway icook de most csak készletben árulják arany áron sajnos :-(
Szia Mészi!
Édesanyám mindig összevarta a húst és úgy bent maradt a töltelék. Vagy akár hústűt is lehet alkalmazni, de szerintem jobb varrni.
@@attilanagy3848 háát ennyit szerintem nem ér , hogy jól nézzen ki .... jó húst kell venni és akkor nincs córesz :-)
Szia Mészi!Amióta rád találtam azóta amikor főzök valamit előtte megnézem a videódat mert nagyra értékelem a tudásod!Holnap töltött dagadó lesz.Csak egy buta kérdésem volna.Felmenőimtől úgy tanultam hogy a töltelékbe elsőre a tojás sárgáját teszem bele és a fehérje csak a végén kerül bele felvert kemény hab formában.Ízben szerintem mindegy lehet de szakmai szemmel szerinted ennek van jelentősége illetve értelme vagy csak az idősebbek megrögzött szokása?
lazítja a tölteléket, de ha van benne elég zsiradék akkor is puha lesz 😉
Köszönöm szépen! :)
Meszi igen fincsi lehet gusztusos , ugyvuzollek es a csaladod es
Össze kell varrni!
hááátt a felszúrtat ha valahol kiszakad....de egy komplett húst soha nem fogok nekiállni varrogatni .-) inkább legyen csúnya
Guszta így is! Kicsit a hűtőbe rakàs utàn / 1 óra kb/ lehet " szeletelni" is a kifolyt töltelèkkel! Semmi gond így sem....' pompàs'. Ízben is gondolom!
Mèszi! Hol tudok utànanèzni az " egyszerű oldalas sütèsednek! Kaptam most gyönyörű " pèldânyt" ès nem a hagyomànyos, tűzdelős módon akarom most megsütni...
beírod a csatorna keresőjébe a videóknál : th-cam.com/video/OToeQN4NxDc/w-d-xo.html
@ Köszönöm a segìtsèget! Ès vallom / ÈN IS/ az egyszerűsèg nagyszerűsègèt! MINDIG..
Tudtam én,ha a fene fenét eszik is,
Te akkor is megtöltöd! 😂👌🍽
miért nem tűzöd össze?, én varrni szoktam az sem istentő való elrugaszkodás.
mert ez a töltelék szépen megdagad .-) úgy is ki fog jönni .-)
Gusztustalan.