Merhaba, şırıngadan yapacağınız hava kilidinde tek dikkat edilmesi gereken nokta; videoda da belirttiğim gibi, fermantasyon başlayana kadarki süreç. Fermantasyon başlamadan önce, şişeden şırıngaya doğru bir hava basıncı olmadığı için şırınga bazen su damlatabiliyor. Ancak bu korkulması gereken bir durum değil. Sadece şırınga haznesine içme suyu koymanız ve suyu tükendikçe tazelemeniz gerekiyor. Ki bu işlem de en fazla 2 kere sürüyor. Ayrıca diğer yaptığım şaraplarda ben de aslında bir çay kaşığı maya kullanıyorum. Ancak kahve aroması yoğun bir içecek olduğu için kahve şarabı bir tatlı kaşığı mayayı rahat rahat kaldırdı. İnanın bana fermantasyonun sonunda hiç maya tadı ve kokusu almıyorsunuz.
Uzun zamandır ertelediğim kahve şarabını dün nihayet kurdum. Sonucunu merakla beklıyorum. Yapacak arkadaşlara tavsiyem kabın üst kısmını mumkun oldugunca boş bıraksınlar çünkü çok fazla köpürüp hava kilidini tıkayabiliyor.
Merhaba, evet filtre kahveden de yapmıştım. Tatları birbirine çok yakın oluyor. Granül ya da filtre kahvenize katacağınız şeker oranında zevkinize göre oynamalar yaparak, damak zevkinize uygun bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Merhaba, bence çok önemli bir tarif. Espresso ile de denenebilir. Süt ile de denenebilir. Lezzetini çok merak ediyorum, lezzeti nasıl ? Şarap tadı geliyor mu?
Merhaba, şarabın kendine has ekşi dokusu bir miktar hissediliyor. Ancak liköre daha yakın bir tat tercih edenlerin videoda da belirttiğim gibi; şişede dinlendirme aşamasında şaraba vanilya çubuğu eklemelerini öneririm.
Ayrıca yaptığımız bu alkollü içecek, sütlü kokteylere de çok yakışıyor. Daha önce Russian White tarifimde kullanmıştım. Dilerseniz bu linklerden izleyebilirsiniz. Russian White: th-cam.com/video/ki748g4zbf4/w-d-xo.html Black Russian: th-cam.com/video/Ok_cunq-Rrk/w-d-xo.html
Fermantasyonla ortaya sadece etil alkol çıkar isteseniz de metil alkol oluşmaz bilginiz olsun metil alkolün açığa çıkması için distilasyon işlemi gerekir, bunun için de imbik gerekir buradan kimsenin sağlılığına kast edecek bir paylaşım yapmıyorum yapmam da internet elinizin altında araştırıp bilgi sahibi olabilirsiniz
İnsana güç kuvvet veriyor doğallık 🤣
çok güzel bir tarif.en kısa zamanda denemk istiyorum.ellerinize sağlık
Şırınga dan hava kilidi muhteşem fikir. Bir litre için 1 tatlı kaşığı ekmek mayası fazla değilmi sizce
Merhaba, şırıngadan yapacağınız hava kilidinde tek dikkat edilmesi gereken nokta; videoda da belirttiğim gibi, fermantasyon başlayana kadarki süreç. Fermantasyon başlamadan önce, şişeden şırıngaya doğru bir hava basıncı olmadığı için şırınga bazen su damlatabiliyor. Ancak bu korkulması gereken bir durum değil. Sadece şırınga haznesine içme suyu koymanız ve suyu tükendikçe tazelemeniz gerekiyor. Ki bu işlem de en fazla 2 kere sürüyor. Ayrıca diğer yaptığım şaraplarda ben de aslında bir çay kaşığı maya kullanıyorum. Ancak kahve aroması yoğun bir içecek olduğu için kahve şarabı bir tatlı kaşığı mayayı rahat rahat kaldırdı. İnanın bana fermantasyonun sonunda hiç maya tadı ve kokusu almıyorsunuz.
@@CookingIslands Teşekkür ederim alakanız için.
Süper! Elinize sağlık. Ben de 15 litre Turbo Maya ile deneyeceğim.
Ellerinize salik 🌹 ♥
nohut fermantasyonu hızlandırır diye düşündüm tarife koymadım, 30 gün sürdü ama tadı likör tadındaki alkole birebir benzedi, paylaşım için tşk
Yorumunuz için ben teşekkür ederim,gerçekten çok lezzetli bir içecek oluyor ,sonucun sizi mutlu etmesine sevindim elinize emeğinize sağlık :)
Evde yapılabilen birşey olması çok iyiymiş
müthiş bir tarif bayıldım en kısa zamanda deneyeceğim
Beğendiğinize çok sevindim. Kokteylerle aranız iyiyse, son yüklediğim Bloody Mary reçetesini de deneyebilirsiniz. Sevgiler.
Uzun zamandır ertelediğim kahve şarabını dün nihayet kurdum. Sonucunu merakla beklıyorum. Yapacak arkadaşlara tavsiyem kabın üst kısmını mumkun oldugunca boş bıraksınlar çünkü çok fazla köpürüp hava kilidini tıkayabiliyor.
Kuru üzüm koymasak olur mu
Selamlar. Söz verdiğim üzere iade-i ziyaretimi yaptım 🙂 Ben de bu tarifi deneyeceğim mutlaka. Ellerinize emeğinize sağlık 👏🌹
Merhabalar. Özellikle şırıngadan yapılan hava kilidi işinizi çok kolaylaştıracaktır. Bana öyle oldu.
Merhabalar filtre kahveden yapilabilir mi acaba ? ellerinize saglik cok guzel gorunuyor.
Merhaba, evet filtre kahveden de yapmıştım. Tatları birbirine çok yakın oluyor. Granül ya da filtre kahvenize katacağınız şeker oranında zevkinize göre oynamalar yaparak, damak zevkinize uygun bir lezzet yakalayabilirsiniz.
şarap mayasıyla ne kadar kullanmak gerekir
5Lt sıvıya 1tatlı kaşığı şarap mayası yetiyor
Nice video.
Merhaba, bence çok önemli bir tarif. Espresso ile de denenebilir. Süt ile de denenebilir. Lezzetini çok merak ediyorum, lezzeti nasıl ? Şarap tadı geliyor mu?
Merhaba, şarabın kendine has ekşi dokusu bir miktar hissediliyor. Ancak liköre daha yakın bir tat tercih edenlerin videoda da belirttiğim gibi; şişede dinlendirme aşamasında şaraba vanilya çubuğu eklemelerini öneririm.
Ayrıca yaptığımız bu alkollü içecek, sütlü kokteylere de çok yakışıyor. Daha önce Russian White tarifimde kullanmıştım. Dilerseniz bu linklerden izleyebilirsiniz.
Russian White: th-cam.com/video/ki748g4zbf4/w-d-xo.html
Black Russian: th-cam.com/video/Ok_cunq-Rrk/w-d-xo.html
Nohut çiğ mi haslanmis mi
Çiğ
metil alkol kaldı içinde, olsun kör oluruz :D
Fermantasyonla ortaya sadece etil alkol çıkar isteseniz de metil alkol oluşmaz bilginiz olsun metil alkolün açığa çıkması için distilasyon işlemi gerekir, bunun için de imbik gerekir buradan kimsenin sağlılığına kast edecek bir paylaşım yapmıyorum yapmam da internet elinizin altında araştırıp bilgi sahibi olabilirsiniz