Elinize sağlık. Verdiğiniz pratik bilgileri edinmek için internette aylarca gezinmek gerekiyor. Tüm ekmek yapım yöntemlerinin özeti olmuş, teşekkürler. %80 hidrasyon ile yaptım ama hamur bir türlü kendini toplamadı. En sonunda kalıba koydum pişirdim. Hamur neden yayılır acaba?
Isı yüksekse yayılır. Gluten açığa çıkmazsa yayılır. Gluten seviyesi çok düşükse yayılır. Unun uzun çekeceği su kapasitesinin üstündeyse bu oran yine hamurumumuz yayılır
Assalam aleyküm. Her zaman olduğu gibi mükemmel! Ellerinize emeğinize sağlık. İyi ki varsınız ! 🙏❤️❤️❤️🇦🇿🇹🇷
Görüntüsüyle tam sanat eseri cıtır cıtır kızım cok beğendi eline sağlık
Teşekkürler 🌺
Elinize sağlık
Harikasınız ellerinize sağlık 😍
Teşekkürler 🌺
Çok başarılı 👏
Teşekkürler
Elinize emeğinize sağlık
Teşekkürler 🌺
Ellerinize sağlık
Teşekkürler 🌺
Ellerinize sağlık🌸
Çok tesk ederim sizin sayenizde çok güzel ekmeklerin oldu
Elinize sağlık 🌺
Nefis olmuş. Ellerinize sağlık
Teşekkürler Gönül hanım 🌺
Harika olmuş çok teşekkür ederim ❤
Yine harika olmuş teşekkürler tarif için♥️👍😘
Teşekkürler 🌺
Abla muhtesem ellerinize saglik nefiiis
Teşekkürler ❤️
Maşallah sizin elinize bu iş gerçekten çok yakışıyor. Emeklerinize sağlık çok güzel olmuş. 👏👏👏
Teşekkürler 🥰🌺
Elinize sağlık. Verdiğiniz pratik bilgileri edinmek için internette aylarca gezinmek gerekiyor. Tüm ekmek yapım yöntemlerinin özeti olmuş, teşekkürler.
%80 hidrasyon ile yaptım ama hamur bir türlü kendini toplamadı. En sonunda kalıba koydum pişirdim. Hamur neden yayılır acaba?
Isı yüksekse yayılır. Gluten açığa çıkmazsa yayılır. Gluten seviyesi çok düşükse yayılır. Unun uzun çekeceği su kapasitesinin üstündeyse bu oran yine hamurumumuz yayılır
Merhaba, sizi beğenerek takip ediyorum. Fırına koymadan ne kadar zaman önce çıkarmalıyız dolpatan?
Teşekkürler💐
Ders gibi daha ne olsun👏👏👏
Di mi ☺️
Bende varım Derya Akçay
Hamur yoğurma makinesi ile yoğrulmaz mı
Yoğrulur, daha da güzel olur. Ben makinası olmayanlara örnek olmak için elde yoğuruyorum bazen
Arpa unu ve tam buğday unu ile yapsak nasıl olur
Arpa unu hiç kullanmadım ama bildiğim kadarıyla %10-20 gibi katılabilir karşıma . Tam buğday ve Karakılçık benziyor
Bu ekmeği fırında pişirirken buz koymadınız mı
Sanıyorum koymadım. Bazı unların özellikle doğal atalık olanların pişirilmesinde buharı daha az veriyorum, içi ıslak kalmasın diye
Süper fırın açsakya beraberı
Katar’da iseniz olur 😀
Canım benim fethiye deyim açarız kadın dayanışması olur
@@DoktorunFirini orayamı gelsem bana orayı sevdırdın valla ama Araplar 😔😔😔
Buralar güzel. Yaşam konforu ve güvenlik seviyesi yüksek. Araplar halkın %15 İ. Kalanı gurbetçiler. Ama Fırın açmak iyi fikir değil zannımca burada
Bende varim songūl Yılmaz
👍
Bende varım Fatma koçdemir. Dr. hanimcigim ben şimdi ekmeği dolaba gönderdim pişince gorselini instagram dan mesaj olarak mı aticam
Evet instagramdan foto atın lütfen