التميس بالسعودية محلاته كثيرة وعادة يكون جنب محلات الفول ومنه اشكال كثيرة فيه بالسمن وفيه منه بالجبن وفيه سادة وفيه نوع يسمى بسكوت الخ هو بالاصل بخاري وصل للجزيرة العربية مع الجالية البخارية زي اللي عندكم تسموهم اوزبك واصبحت اكله شبه يوميه بالسعودية خصوصا بالحجاز مثل الارز البخاري واكلات اخرى .
متشكر جدا 🌹🌹 ، بالنسبه للوقت هي بتبقى حاجه نسبيه والوقت بيختلف في التخمير والتسويه على حسب ظروف كتير علشان كده مبحددش ، فالتخمير بيكون لحد ما العجينه ترتفع بس عامه مش اقل من نص ساعة ، والتسويه لما العجينه تحمر من تحت لو كانت استوت واحمرت من فوق فتمام ، لو احمرت من تحت فقط والوش لسه ابيض ، النار بتطفي من تحت وتشغل الشوايه لحد ما الوش يلون .
بعد اذن الشيف العزيز (اخلطي كاسة شوفان + كاسة ماء وخليها مع بعض ساعة عالاقل وضيفي ملح واخلطيها في الخلاط ) وادهني الصاج وسوي الرغيف يطلع ناجح 100 % خلي الرغيف خفيف شوي يعني العجينة ممكن تسوي قرصين او ثلاثة.
التميس بالسعودية محلاته كثيرة وعادة يكون جنب محلات الفول ومنه اشكال كثيرة فيه بالسمن وفيه منه بالجبن وفيه سادة وفيه نوع يسمى بسكوت الخ
هو بالاصل بخاري وصل للجزيرة العربية مع الجالية البخارية زي اللي عندكم تسموهم اوزبك
واصبحت اكله شبه يوميه بالسعودية خصوصا بالحجاز مثل الارز البخاري واكلات اخرى .
انا هثبت تعليق حضرتك في الأول علشان المعلومات الجميلة دي 👍👍🙏🙏
جزاك الله خيرا إن شاء الله اجربه
الله عليك يا شيف انت ببتفاجءنا في كل مرة وبتتحفنا تسلم ايدك وبالتوفيق دايما بس ممكن اسوي العيش على البوتغاز ومشكور حضرتك
جزاكم الله خيرا
نفسى فيه من زمان وان شاء الله أجرب الطريقة
طريقه سهله وجميله
جزاك الله خير الجزاء
ينفع اخبزه في نص الفرن علي الشبكه ولا لازم علي الصاجه تحت
تسلم ايدك يا شيف
أنا أكلته في السعودية ماشاءالله بيشبع وبيتبقي منه
أجربه إن شاءالله
تسلم ايديك
لسه باحط الدقيق في العجان علشان اعمله
شفت الفيديو بتاع حضرتك
بس انا حطيت عليه بطاطساية مسلوقة
بيطلع تُحفة
تسلم ايدين حضرتك
اكثر من رائع
ماشاء الله سهلة وسريعة
وشكلها حلو جدآ شكرآ ليك كتييير يا شيف
كل الشكر لحضرتك .. تسلمي 🌹🌹🌹
تسلم ايدك ي شيف
هي الصنيه تكون مدهونه ولا ع الناشف
وميرسي
تسلمي متشكر جدا.. والصينيه تكون مدهونة زيت
ربنا يباركلك وصفاتك كلها بسيطه الشرح والتكاليف ياريت فيديوهات عشان العيد القراقيش والبسكوت والغريبه
ربنا يكرم حضرتك متشكر جدا جدا.. هي كل الحاجات دي انا عاملها فعلا .. ممكن حضرتك تلاقيها بالبحث بتاع اليوتيوب .. وبرضه ان شاء الله هعمل حاجات جديدة
رائع كالعادة ياشيف هو عيش أفغاني
تسلم ايدك
بيتاكل لوحدو
اول مره اشوفو
هو ممكن يتاكل لوحده بس هو اصلا عيش .. يستخدم زي العيش مع اي اكل
ممكن اعمل كمية واحطها في الفريزر
تسلم ايدك اول مرة اسمع عنه هل بيتاكل زى القرص ولا بديل الخبز 🌹
هو بيكون حلو جدا لو اتاكل لوحده .. بس هو اصلا بديل للخبز
@@sana2oulamatba5 شكرا لرد حضرتك ووصفاتك الرائعه 🌹
لو سمحت يا شيف ممكن حلقة عن الكنافة شانتيه
السلام عليكم.... تسلم ايدك يا شيف....ممكن حضرتك تقولنا بيخمر في وقت قد إيه و هياخد وقت قد إيه في الفرن.... شكراً جزيلاً
متشكر جدا 🌹🌹 ، بالنسبه للوقت هي بتبقى حاجه نسبيه والوقت بيختلف في التخمير والتسويه على حسب ظروف كتير علشان كده مبحددش ، فالتخمير بيكون لحد ما العجينه ترتفع بس عامه مش اقل من نص ساعة ، والتسويه لما العجينه تحمر من تحت لو كانت استوت واحمرت من فوق فتمام ، لو احمرت من تحت فقط والوش لسه ابيض ، النار بتطفي من تحت وتشغل الشوايه لحد ما الوش يلون .
ولو تعمل لنا عيش شوفان صحي بس بطريقة بسيطة
لأن مش باقدر أعجن
وجزاك الله خير
بعد اذن الشيف العزيز (اخلطي كاسة شوفان + كاسة ماء وخليها مع بعض ساعة عالاقل وضيفي ملح واخلطيها في الخلاط ) وادهني الصاج وسوي الرغيف يطلع ناجح 100 % خلي الرغيف خفيف شوي يعني العجينة ممكن تسوي قرصين او ثلاثة.
تسلم إيدك
حمدالله على السلامة 🙂
كنت عاوزه لو سمحت يا شيف طريقه بسكوت النشادر
انا ان شاء الله هنزل بسكوت قريب هو مش نشادر بس هبقى اقول ازاي ممكن يتعمل بالنشادر
@@sana2oulamatba5 ربنا يجازي حضرتك كل خير
جميل وسهل
ممتاز
تسلم ايدك يا شيف محمد ❤
تسلمي ربنا يخليكي متشكر جدا ❤️❤️
فنان
ممتاز استمر اخي
يسلم ايدك شيف👍💯👌
متشكر جدا جدا
تسلم يا شيف
متشكر جدا جدا
تسلم أيدك يا احلى وأرق شيف تسلم أيدك
تسلمي متشكر جدا جدا 🙏🌹🌹❤️❤️
الله يوفقك
متشكر جدا
يسلم ايديك يا شيف 🌷🌷🌷🌷🌷
متشكر جدا جدا
تسلم الايادى يا باشا
تسلمي متشكر جدا جدا
👍👍👍
تسلم ايدك يا شيف 👌
متشكر جدا جدا 🌹🌹🌹
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
هو ايه الفرق بينه وبين القرص
هي نفس العجينة فعلا للقرص وكمان تمشي بيتزا .. بس السمك في التسوية بيفرق في النتيجة من ناحية القرمشة الخفيفة والطعم
يعتبر زي البيتزا بس الفرق ان البيتزا عليها حشو
هي كل العجائن عموما قريبة جدا من بعض مع الاختلاف في القليل من التفاصيل ، لكن سبحان الله كل حاجة وليها طعمها المختلف
@@sana2oulamatba5
صحيح
جزاك الله خيرا
العجينة انا وعم اعملها بتلزق جدا ما السبب
المياة كانت زيادة فقط .. والحل اضافة شوية دقيق لحد ما تبقى مظبوطة
👍👍👍
خبز تميس هذا ثقافة أفغانستان
ليش مافي تقول خبز أفغاني