Resep AYAM RICA-RICA KEMANGI Pedas Gurih Ala Devina Hermawan
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ส.ค. 2024
- Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
*English description is at the bottom section.*
00:00 : intro
01:11 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:41 : marinasi ayam (marinating the chicken)
03:18 : membuat bumbu halus (making blended spices)
04:11 : pan seared ayam (pan-searing the chicken)
04:59 : mulai memasak (start of cook)
07:19 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepAyamRicaRica #ResepAyam #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Ayam Rica-Rica (untuk 6-7 porsi)
Bahan:
1 kg ayam nanas / ayam kampung / ayam broiler
2 buah jeruk nipis
2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam
½ sdt merica
Bahan bumbu halus:
8 siung bawang putih
7 siung bawang merah, potong
6 butir kemiri
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
60 gr cabai keriting merah, potong
80 gr cabai rawit merah, potong
50 ml minyak
Bahan lainnya:
13 buah cabai rawit merah
30 gr daun kemangi
1 batang daun bawang, potong
3 lembar daun salam, opsional
2 batang serai, geprek
1 lembar daun pandan, opsional
5 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 - 1,5 sdm gula
1 sdt kaldu ayam
Pelengkap:
Nasi putih
Langkah:
1. Marinasi ayam dengan jeruk nipis, garam, kaldu ayam, dan merica, aduk rata kemudian tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 1-2 jam
2. Blender kemiri, bawang putih, jahe, kunyit, dan minyak hingga halus lalu masukkan bawang merah, cabai rawit merah dan cabai keriting blender kembali
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam masak hingga sedikit kecokelatan, tiriskan
4. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata
5. Masukkan ayam, air, garam, gula, kaldu ayam, dan daun pandan, masak di api besar selama 15-20 menit
6. Masukkan cabai rawit, daun bawang, dan kemangi, aduk rata
7. Ayam rica-rica siap disajikan
Untuk dapatkan diskon ayam nanas 50% sampai tanggal 20 November 2021, klik langsung aja link ini segari.id/devinahermawan dan gunakan kode voucher DEVINAXSEGARI untuk ekstra diskon 20 ribu, min. Belanja 100 ribu sayur, buah, daging.
Jangan lupa cek Instagram @segari.id
Instagram: / segari.id
Website: segari.id/devinahermawan
===================
[ENGLISH]
Chicken Rica-Rica Recipe (untuk 6-7 porsi)
Ingredients:
1 kg ayam nanas / free-range chicken / broiler
2 pc lime
2 tsp salt
1 tsp chicken powder
½ tsp pepper
Blended Spices ingredients:
8 clove garlic
7 pc shallot, sliced
6 pc candlenut
5 cm ginger
5 cm turmeric
50 g red curly chili, sliced
70 g red bird’s eye chili, sliced
50 ml oil
Other ingredients:
13 pc red bird’s eye chili
40 g lemon basil
2 pc green onion, sliced
3 pc bay leaf
2 pc lemongrass, pounded
1 pc pandan leaf, optional
5 pc lime leaf
1 tsp salt
1 - 1.5 tbsp sugar
1 tsp chicken powder
Other:
Rice
Steps:
1. Marinate the chicken with lime, salt, chicken powder, and pepper. Mix well and cover with plastic wrap. Rest for 1-2 hours.
2. Blend the candlenuts, garlic, ginger, turmeric, and oil until smooth. Add shallots, red bird’s eye chili, and curly chili. Blend again.
3. Heat some oil. Add the chicken and cook until browned. Set aside.
4. Sauté the blended spices until fragrant. Add lemongrass, bay leaves, and lime leaves. Stir.
5. Add the chicken, water, salt, sugar, chicken powder, and pandan leaves. Cook on high heat for 15-20 minutes.
6. Add bird’s eye chili, green onions, and lemon basil. Stir.
7. Chicken Rica-Rica is ready to serve.
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2021 © Copyrights by Devina Hermawan. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
**Baca sini sebelum tanya:**
- Woku: lebih dominan pada penggunaan aromatic / daun rempah, kalau rica lebih dominan penggunaan cabai. Selain itu, berdasarkan pengalaman saya makan di beberapa restoran Manado, untuk woku warna cenderung kuning, cabai dan rempah lainnya dirajang kasar, dan hidangannya juga sedikit berkuah. Untuk rica-rica terdapat banyak versi, namun yang dominan utamanya adalah cabai sehingga berwarna lebih merah, penggunaan kunyit hanya untuk menambah warna lebih vibrant tapi tidak jadi warna kuning seperti woku. Untuk konsistensi saus biasanya lebih berminyak seperti balado.
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes
01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh
02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh
03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh
04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh
05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh
06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh
07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh
08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh
09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh
10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh
11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh
12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh
13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh
14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh
15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh
Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry
Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
Untuk dapatkan diskon ayam nanas 50% sampai tanggal 20 November 2021, klik langsung aja link ini segari.id/devinahermawan dan gunakan kode voucher DEVINAXSEGARI untuk ekstra diskon 20 ribu, min. Belanja 100 ribu sayur, buah, daging.
Entah kenapa, aku seneng semua liat video-videonya. Penjelasannya sangat detail dan mudah dimengerti. 👍
0
y2w
mbak devina, punya resep cara membuat daging vegetarian? rasa daging tapi dari sayuran gitu.. ayahku gabisa bgt gak makan daging, pdhl dari kesehatannya kurang baik. tolong mbak, kalo ada
Dk tw f gw t3=2$-tapi juga tentang y yang tu la pasal yg 6 di dalam tu
Hanya resep chef Devina Hermawan yang pastinya anti gagal, dan hasil nya enak.
Penjelasan yang sambati lengkap detail, dan 1 yang paling saya suka setiap takaran bumbu gula garam dan penyedap selalu ditulis dengan takaran, bukan ditulis sesuai selera. Itulah yang membuat selalu resep chef Devina Hermawan mantap👍Terimakasih chef, sehat dan sukses selalu😇👍🙏🏻
betuul
Bener banget kalau pakai resep chef devina gak ada ragu pasti hasilnya enak🙂
Dari awalnya yang gak bisa masak liat channel chef devina jadi auto pinter masak .. Selalu recook dan hasilnya enak parah sih . Thanks chef . Sehat selalu ya chef sukses terus untuk youtube nya ❤
qQ
🥜
Sama,. Jadi bisa masak 🤭
Kaaiaaowaaoaoaoaaooaoaoaoa❤❤❤ 4:08 4:09 4:10 4:11
Aku baru ngeh ini ga pake merica ya.. selama ini aku pakai merica..
Terimakasih Chef Devina atas menu ini, saya diterima kerja sebagai cook di resto alamama solo . Ini adalah awal karir saya karena sebelumnya saya sebagai steward dihotel area solo juga. Terimakasih Chef 😁
Pensifear
Partaiy prediksi
Udah nyobain resepnya astaga enak banget, udah bolak-balik masak pake resep lain udah ngerasa enak, cobain resep chef devina ternyata jauh lebih enak, makasih resepnya chef ❤️❤️
Buat resep soto betawi dong chef
Ka riview jujur ya 5 th gpernah pandai masak ..
Jarang jarang dipuji suami auto beli diluar makan mulu... pdhl selalu baca dr google resepnya 😅😅
Jd lama lama males gagal mulu
eh nemu channel ini cobalah aku mulai memasak
Dari hiautus ku karena g bs masak sumpah..
Baru coba satu menu ini auto suami nambah mba makan... 3 kali piring aku jg doyan
Tp liat suami makan mpe 3 piring kaya suatu keajaiban 🤣🤣🤣
Ya allah mksh bgt ya mba
Semoga channel ini jd ladang pahala mba sekeluarga sehat sehat ❤️❤️❤️
Udah rencana mau recook semua ...
Alhamdulilah Mantab kak makasih resepnya, barusan recook rasanya diluar ekspektasi super uenak. Suami dan mertua nambah nasi terus.
Aku pernah recook dendeng kering baladonya chef.. Alhamdulillah perdana banget ngerasain dendeng asli yang enak banget bikinan sendiri.. sampe suami nagih2 nambah terus.. MasyaAllah.. terima kasih banyak ya chef atas ilmu yang selalu dibagi.. semoga sukses selalu dan diberi kesehatan selalu oleh Tuhan..
Liat konten teh devina . Jadi semangat buat belajar masak ❤️
Barusan recook pake ayam kampung enakk bangettt 😭 setiap recook resepnya ci devina ga pernah gagal slalu jadi enakk😭 terimakasih ciii 🙏✨
Di presto dulu gk kak?
JsiaiwosssTaajakkaa❤ 6:57 6:58 😊
Akaooaakalaoaaoaaoa❤❤ 7:22 7:23
Akaaoakaooaaokaaooaaoao❤ 7:35
Akhirnya chef devina bikin konten ayam rica rica, kebetulan mau bikin ayam rica rica 😍 Terima kasih chef,
Tadi aku udh recook, harum bangett keluarga pada suka semua, thank u chef🥰
Der Devina, makasih resepnya, kamen anak anakku vegetarian aku ganti ayqmnya pake tempe, yg sebelumnya aku goreng aku rendam air garam, merica, Dan sedikit kaldu. Hasilnya bikin enggak bisa berhenti makan. Terima kasih banyak... kalau aku mau masalah pasti nötig Video dari Devina dulu. :)
Udah coba recook ini and SO GOOD!! selalu cocok sama resepnya chef devina 😱
Aku udah recook ayam rica" kemangi pertama kali masak ayam rica" , enak banget beneran , orang tua aku juga suka banget
Terimakasi cher :)
Kebetulan bgt pas kemarin ngidam ayam rica² terus liat notif ci Devina malah bikin resepnya, well life becomes so much easier! Langsung recook deh hari ini juga. Thanks ci, semoga org rumah sukak semua karna resep dr cici gak pernah gagal
Mantap, recook resep ini. Mantul. Beneran enak bgt. Yg blm coba, silahkan coba gaes. Thank you chef Devina 🎉
Hari ini iseng2 aku like n komen semua resep chef devina yg udah pernah aku recook. Resepnya anti gagal semua.. Amazing 😍 mantapppp 👍
Ga bikin bosen...jd bikin rajin masak,kk devina kpn2 bikin acara kumpul di suatu tempat/taman trs kita masing peserta masak menu yg dh kk share di video,trs maem bersama,kk devina bisa ksh ponten bt kita2...hmmm bakalan seruuuu kayanya...makasih resep2nya GBU n fam kakak...😘
Aku udan nyobain, emang lg belajar masak, langsung berhasil dong kata omku juga enak, resepnya kak devina emang mantep
Aku udah nyoba resepnya chef devina hermawan mantuuuuull pokoknya ❤
Kak devina makasih yaaa, aku tadi udah recook resepnya bener² endolita pisaannnnn bikin ga berhenti nambah nasi saking nikmatnya 😍😍
Barusan coba recook, MasyaAllah enak banget🥰❤️ terimakasih resepnya chef devina❤️❤️
Ci makasi yaaa. Aku yg bener bener nol tentang masak memasak skrg jadi pinter. Dari awal bgt nyobain resep tahu telur, skrg merambah ke masakan korea. Thx ci
Lagi suka banget masak yg serba menado, sore ini buat buka puasa cocok bikin ayam rica yg simpel enak, seger pedes khas menado😍 salam dari ⛄Finland ci Devina, btw magrib disini jam 4 sore kurang udh masuk winter, kiitos kamsya ci🤗🤤
Seneng tiap nonton chanel masaknya chef Devina, selain nambah ide memasak juga selalu dapet tips & trik memasak supaya lebih lejattt 😍👍🏼
Akhirny approve juga rica rica ayam ❤ Suka kalo chef devina yang masaka.
Ce devina, makasih bgt ya. aku yg gak jago masak sangat terbantu. Suami jadi tambah suka masakan aku. Ce, makasih bgt. Sehat trs❤️
Sehat selalu kak devina..mau ngumpulin temen2 yg hobinya makan disini nih kak 😂👍🔥🔥🔥🤗
aku, pengen kurus tpi doyan makan🤣
Ilmu masaku semakin bertambah makasih chef devina you are is the best
Terima kasih resep ayam rica rica kemangi sangat bermanpaat sekali
Thankyou for sharing such a delicious recipe 🥺💙
Sudah tes masak banyak resepnya ci dev dalam seminggu ini. Mulai dari ayam rica2, ayam goreng kemiri, telur fuyunghai, nasi steam singapur, semua enakkk banget dan resep benar2 detail dan banyak tips berguna mulai dari takaran waktu masak.
Selama ini kalau ikut resep orang lain mostly lebih sering gagal dan ga enak. Sampai nyerah untuk masak. Tapi karena channel ini akhirnya aku bisa banyak belajar dan buat makanan yang proper untuk dimakan 😅😂. Karna emang akunya ga pande masak sama sekali.
Terus share resep menginspirasinya ya ci devina 💙💙💙 thankyou so much semua enak banget 🙏🏻
Thanks chef resep nya 👍🏻, request resep frozen yg berkuah dong chef masuk musim hujan banyak di cari kaya bakso cuanki, atau mie kocok... Sehat sehat selalu chef 👍🏻😘
Reseprica2
Tedep rica2
🥜 Mahal
Ayam rica rica nya wangi kemangi bikin seger.. pakai nasi putih bikin nambah👍👍
Setiap dpt orderan masak lauk yg rada2 ribet...sy sll pake resepnya Devina ....MasyaAllah..GK pernah gagal dan sll paaas rasanya ...sll di puji enak masakan sy,....auto elanggan sy sll repeat order deh......semoga menjadi amal jariyah mba Devina yaa sdh berbagi ilmu .....
yaampun ce pas banget barusan doi ngomong pengen rica2, thank you so much resepnyaaa
Makasih byk Ci Dev...Td pagi buat ayam rica resepnya Ci Dev. Anakku bilang enaaaaaak bgt smpi minta dibwin jg jd bekal di sekolah.Resep2ny Ci Dev itu enak bgt,praktis,ekonomis,sehat,bergizi dan anti gagal.btw aku juga g butuh waktu lama td masakny krn tips & trik dari Ci Dev...Makasih Ci Dev...Sukses selalu ya Ci Dev
Barusan baru recook karena suami requesr yang pedes pedes, asli enak banget
Sampe kalap nambah nasi
Makasih ci resepnya
tadi siang coba masak ini enak bangetttt krn disini ga ada daun kemangi optional nya saya ganti daun kruku...ga pernah gagal kalo ikutin resep dri ci devina....barusan ntn yg woku sepertinya bsa di coba juga xixixix thx ciiiii
Aku gabisa masak males juga buat masak,tapi kalau lihat ytb ini nggk tau knpa kyk smngt bgt pgn coba ,penjelasan mudah dipahami dan deskrispsi lengkap banget pastinya juga enakk masakannya, makasih chef devinaa resepnyaa
Terima kasih banyak chef resepnya. Enak banget. Saya baru coba buat buka puasa.
Tips , trick dan resep yg sangat bermanfaat. Makasih chef 🙏
suka bnget sama masakan chef Devina jdi chef favorit saya ,trimksh saya klo mau masak ska liat masakan chef Devina
Alhamdulillah buka puasa hari ini bikin ayam rica-rica resep dari cheft devina Hermawan...rasanya enak seksli, sudah bnyk aku bikin ayam rica-rica cuma resep dari cheft devina ini yg pas dilidah..sampai nambah nasi berpiring2 td pas buka puasa...next request donk masakah sempolet khas melayu Riau
Ini mantul bgt resepnya,, aku udh recook,, terima kasih chef devina rasa dan aroma ayam rica²nya syedep bgt 👍👍☺️
Senengnya resep Nusantara .siap dicoba.terima kasih teh devina.
Resep sdh kucoba bun hasilnya maknyus dan keluatgaku suka biar bpk2 aku suka recook , tks bun sukses selalu.
Terima kasih chef resepnya, setiap mau masak rica rica, pasti pake resep chef devina...sukses terus yaaa
Selalu simple, detail & jelas.. dan selalu ada opsi
Suka banget sama chef Devina Hermawan 🤗🤗
selama ini masak pake recipe Cece Devina Hermawan gapernah gagal alhamdulillah, makasih Cece sehat dan sukses selalu GBU🥰
Wah pasti enak banget chef Devina cantik pintar selalu membagi resep2 terbaik terenak nambah ilmu para bunda Sukses berkarya terus
hr ini aku recook ayam rica2 ce devina,kata anak aku,mantaps,makasih ce cantik,sehat slalu,Gbu🙏🙏
Barusan banget praktekin resep ini.. Maa Syaa Alloh.. rica rica terenak yg pernah aq masak .. setiap aq bingung mau masak apa., langsung buka Chanel nya ci Devina Hermawan Auto anti gagal donk.. seEnaakk itu gayss... makasih chef buat ilmunya 🙏😍
Aku dh recook tp ga pake kemiri dan kemangi (krna kurang bahan) ttp enak. Suami suka . Alhamdulillah
Baru aja coba langsung jadi & enak banget 🤗 Thank youu ci dev!
abis recook ini tadi pagi, enak bangettt. ortu lahap bgt makannya sampe nambah, seneng liatnya🥰
Aku udh recook ini 🤗 beneran enak 🥰 minust daun kunyit sm kemangi , tp tetep enak 🤗 makasih cheff
Makasih chef atas resepnya. Saya sudah coba. Beneran enak hasilnya
Yeaayy pas banget besok papaku pulang mau aku masakin ini favorit nyaa
Thanks Ci Devina… hari ini aku mau recook ayam kemangi nya ❤
Aku suka resep resep dari chef devina hari ini aku coba rica rica kemangi Alkhamdulillah enak banget hasilnya.
suka sekali kalau chef devina share resepnya pakai takaran gram, lebih akurat dan rasanya dijamin sama enaknya 🥺🙏
Trimakasih atas resepnya resep rica² yg pedas mantap .
Gatau udh brp kali recook resep ci devina. Suamiiii doyan bgt apalagi nasgor solaria nya. Makasiii banyak resep nya cii💓🥰
masakan ciri khas Indonesia selalunya identik dengan penggunaan daun jeruk dan daun salam..
Astaga! Gw bener-bener nyoba loh resep ini, walau sebenarnya gw gak bisa masak sama sekali... Dan bahan-bahan nya gw niatin bgt beli di supermarket, alhasil enak bgt sumpah!!!!
Favorit aku bgt ini thank you Ci Devina, GBU
Pokoknya aku seneng kalo recook dr chef Devina
udah recook dan enakkk bgttttt... bener2 definisi ayam rica2 yg aku mau 😭😭
nonton conten Nyonyah ini jd semngaat masak.yg td nya gk bs masak.masyaa Alloh..luar biasa ilmu masaknnya
Udah recook resep ini, masya Allahh enak bangett.. mantapp.. makasih chef ilmunyaa
Kalo mau masak. Selalu nyari channel ini 🤭 sayangnya kurang komplit untuk ayam daging ikan. Smoga semakin rajin bikin video ya cheff. Jadi ngebantu bgt para emak" yg kurang ide masak. Hehe ❤️
Td aku coba msak ayam rica2 resep dari chef devina ini, keluarga bilang mantap...maksih chef, sukses ya chef❤❤🥰
jadi hobi masak & ngulik resep baru...sehat terus kak Devina...🤲
Resep ayam rica rica lengkap enak nya, gak akan cukup nasi sepiring
Sy masak ayam opor kemangi juga eunak Chef Devina, santan agak kental & kuah opor sedikit aja (agak kering masak ayam opor kemangi) Yummy & Harum
resepnya mantep bgt, saya udh coba... kata suami mantep banget. maa syaa Allah
Dari yg gak bisa masak sm skl jd bisa masak enak u keluarga.. semua pakai resep chef devina yg sll enak dan gampang.
Gak ribet dan simpel banget.. terima kasih chef.. sudah bagi2 ilmunya.. God bless u..
Aku baru mau belajar masak trs nemu channel ci Devina ini. Menurutku penjelasannya singkat, padat, to the point, simple, lengkap dan bikin cepet ngerti. Sukses terus Ci :)
Jaaiaooaoaoaaoowaoaooaoa❤ 5:44 5:45 ❤❤
Sy jg jd gak henti 2 masak.pingin coba terus resep 2 ny .semua enak banget mantul markorip
Suka sama resep chef..semoga tambah ilmu dan tmbh pinter masak
sudah recook....enak bgttt. sampe ketagihan lusanya masak ini lg.. 😂😂 udah bbrapa resep yg ta recook..semuanya enakk. makasi chef devina😘😘🤗🤗🙏
Setiap kali mencoba resep mbak Devina gak pernah gagal ❤️❤️
Saya Udah coba bikin pkai resep ini mbak..Alhmdulillah.. hasil ny enak bget..mksi dan shat sllu mbak😇😇
wah ngeliat masakan rica2 langsung ngiler, pernah berteman dngn orang manado & dia sangat jago masak rica2 & untung dia punya teman seperti saya yg jago makan pedas😁😁😁
Semoga aza bisa belajar masak sama kak Devina😊,pengen banget jadi koki kyk kak Devina
selalu suka liat resep2 nya kak devina. dan gampang untuk di recook ❤️❤️
Oawoa oaowwo❤ 4:41 4:42 4:42 ❤
Langsung laperrrrrrr......, wajib di coba nih. Trimakasih resepnya.
Masaalloh saya suka semua reseb 2 kak devina.makasih kak ♥.
Thank you chef , resep dan cara masak.a bener" berguna bgt, aku recook ayam rica" ini dan suami bilang enakkkkkkkk, sampe ngabisin nasi, thank you so much, next mau recook resep chef yg lain.a ..
Resep Chef Devina mng mantap semua..sy dh nyoba.. hmmm bener" maknyus👍👍👌
Selalu mantul resep masakan Chef Devina👍👍👍😍
Chef Devina keren , hebat jadi brandambasador all produck dapur
Thank u chef atas resep resep nya yg anti gagal 😁😘🥰
Udah recook nih jadi nambah2 nasi deh krn semangat makan nya lauknya mantap pedess...
Mantab nih ayam rica2nya klihatannya nikmat sekali... harus dicoba nih resepnya...
Mantap sekali masakan kesukaan
Wah jadi laper😁,thank you Chef resepnya 🙏
Barusan masak enak banget terimakasih chef devina❤