🇰🇷國家代表侍酒師第一次喝到台灣高粱酒後，覺得懷疑自己專業的驚人理由！韓國女生咪蕾
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- เผยแพร่เมื่อ 20 พ.ค. 2024
- 當三位專業的韓國侍酒師們
第一次喝到台灣酒的評價會是什麼呢？
感謝這次出演的三位侍酒師
希望下次就是在台灣跟大家見面囉！
🥃侍酒師Cage： / imindacage
🥃侍酒師金多瑟： / _0.05per
🥃侍酒師金珉現： / minggeulii
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00:00 請到韓國國家代表侍酒師？
03:23 原民小米酒vs侍酒師們
08:46 韓國也有小米酒？
10:42 台灣噶瑪蘭的盲測
13:41 全球知名的亞洲威士忌在台灣？
16:00 讓侍酒師嚇傻的高粱喝法
18:17 韓國侍酒師也懂金門高粱？
20:59 喝過就死而無憾...
22:36 侍酒師們也想去台灣
24:05 咪蕾的請求！
🚩IG： / milei_foryou
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🚩聯絡信箱：milei@capsuleinc.cc
![ตั๋วเมีย (ຕົວະເມຍ) - SOMBATH.97 Ft. YOUD SALAVAN [ Official music video ]](http://i.ytimg.com/vi/GV6qHagpp50/mqdefault.jpg)
希望各位會喜歡這次用心準備的影片🥰
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這部就是咪蕾在問小米酒去哪買的影片囉
其實帶有肉桂胭脂味的傳統竹葉青酒
也不少韓國人喜愛
尤其價格上更是親民
度數更是不可輕忽的35度高度酒
只是現在年輕人不喜歡這麼(老派)的酒
另外像不好找的桂花釀酒 荔枝酒
或是台中出品的金香葡萄酒 葡醉 以及最難找要等的葡桃酒(我沒打錯)
個人也非常喜歡~~
@@DENNIS96126這些都很棒，還有南投酒廠的威士忌，我覺得也是一絕。
想知道他們幾位對 維士比 這類酒類的評價
年份越久的高粱酒更好喝
咪蕾的來賓太強了！竟然請到專業侍酒師來品酒！
外國人試喝台灣酒的影片真的越來越多，但這集還是很特別！咪蕾真的很用心啊！
咪蕾的來賓太強+1
在1951年，金門防衛部司令官胡璉在一個偶然的場合，喝到當地人葉華成開設的私營釀酒廠的高粱酒，大為激賞。當時金防部剛成立，胡璉正在為籌措財源發愁，於是興起了興辦酒廠營利的念頭。在胡璉軟硬兼施之下，葉華成勉強答應籌辦酒廠。所以當初是私人釀造，而當時也因胡璉將軍在籌措財源，而鼓勵當地居民種植高粱，水也是當地一口寶月古泉所產，這口井當然現在已封，但井底仍有水源，最好喝的是屬於舊廠利用「紅磚發酵池」而現在都是利用不鏽鋼桶發酵，老的那批酒也自然貴很多，喝一瓶少一瓶，早期都是深埋自家土裡存放！
小時候約3.40年前老爸喝高粱酒，杯子就口時嘴唇周圍會有酒精包覆再揮發的觸感，同樣是58°高粱酒現在生產的沒有了。😢
謝謝你的分享
看影片長知識😂😂😂
大概是量產因為衛生要求的關係，所以少了點可愛的香氣或味道吧。
@@linijay 是因為量大 改為不鏽鋼桶容易存放，這也後來導致前批的比較稀有、貴的原因所在，喝一瓶 少一瓶的概念！
冷凍喝真的太專業，好入口，延緩香氣出現的時機，就多了很豐富的層次感。謝謝韓國朋友喜歡我們的高梁酒，台韓友好😊
完全沒期待品酒師會很有趣，沒想到這三位來賓好讚啊～表達和互動很自然放鬆^^
58白金龍基本常溫存放3年在喝跟白開水一樣只有到胃裡才有嗆辣灼熱感，，冷凍喝除了可以分辨真假高粱酒，標籤從另一面看標籤字體是完全清清楚楚，是一種防假酒分辨法，在來是冷凍喝不需常溫放3年，一樣可以像白開水一樣，不會有灼傷感，對喉嚨比較不會造成喉道癌機率，也因為冷凍過喝更有一股冰涼感，反而讓人覺得不像高純度白酒，，不過這2種喝法很像雞尾酒深水炸彈，後座力非常大，所以適量飲最好，在來一種合法是冷凍過喝加檸檬片喝也非常好喝也有人會加2-3片檸檬片跟一顆話梅，這是我喝高粱最好喝的3種方式🎉🎉🎉
原來還有這麼多喝法，感謝您分享。
原住民朋友自釀的小米酒度數通常在6%左右，市售小米酒常有10%甚至到16%，那都是工廠添加食用酒精釀製的。
聽到吐口水的瞬間，不是驚訝而是理解，真的是專業
就想到動畫你的名字，也是用口水發酵
@@mattwu8699口嚼酒
競價開始@@takakowall
th-cam.com/video/lzDw4cRM2HU/w-d-xo.htmlsi=ZyY9I66oy39tFl82
讚 這次請到專業人士品酒的確非常有趣，而且咪蕾自己也有做功課非常稱職的主持人👍👍👍
韓國相關企劃，咪蕾團隊總是很用心又有趣… 台灣酒真的很適合向國際推廣。金車的嘎瑪蘭威士忌、金酒的高梁酒、台酒的台啤和花雕、台東的紅酒、原住民的小米酒，幾乎是來台必嚐。
高粱酒冰凍後會很好入口。
但若用溫清酒的方式、把它隔水加熱後，那香氣會整個爆發，而且喝進口以後會很舒服，很建議冬天的時候溫飲。
真正內行的！我也喜歡喝溫的👍👍
會爆炸
小米酒標示不明的問題是因為台灣法令的問題 私釀酒賣會犯法阿(只能自用) 所以他只能標示小米露(發酵飲料) 然後不能標酒精濃度 算是一種心照不宣的行為。真正傳統的小米酒是用口水發酵的
現在放糖化酵素就能把澱粉分解成單、雙醣了。
😱😱🤮🤮
🤢
@@CCzymz667這就是全世界早年原住民釀酒的辦法，暱稱口嚼酒，要的就是能讓澱粉糖化才有辦法發酵，沒什麼噁心的
以前葡萄酒還是人家腳踩出來的怕什麼
@@user-bn6bu8gm1t 就是 就連無骨雞腳凍也是沒牙的老奶奶費盡苦心用嘴剃骨而來的 所以拒吃雞腳凍 就能多救活一位老奶奶
沒有買賣就沒有殺害
說的超好，像把非常乾淨的玻璃珠放進嘴巴融化香氣爆出來，好強的形容
很有趣,來賓不愧是專業人士,講解的真好
高梁酒在冬天喝溫酒也很不錯，很暖身，入口的香氣會更明顯，而且口感也會更順口，溫度不用高，說簡單點就是在洗熱水澡時，先接點剛好適合洗澡溫度的熱水，把酒瓶泡裡面，等洗完澡時，再換一次一樣的熱水泡著，等到出來穿好衣服擦乾頭髮時，把酒瓶拿出來擦乾瓶身後，再把酒倒入保溫杯裡保溫，拿出準備好的涼菜就可以開喝了。
個人習慣冰凍高梁配熱菜熱湯，溫熱的高梁配涼拌菜或冰飲料，大家可以試試看。
感謝邀請專業的品酒師~ 和一般人體驗時的對話內容完全不同XD 注意的地方也不太一樣哈
居然不知道高粱要凍飲?那得再補充一些知識了.
金門高粱上面有個日期.那是裝瓶日期.
日期越接近妳買的日期.它就越嗆越辣.
只適合凍飲.加冰塊或做成調酒.最好的喝法是陳年加凍飲.
金門高粱裝瓶後仍會繼續醇化變得更好喝.
最好挑離裝瓶日期一年或一年以上的.味道差異很大.
如果買不到裝瓶日期一年或一年以上的.
只要將新酒放在光線照不到的陰涼通風處放一年就很好喝了.
千萬別放在冰箱裡保存.低溫影響醇化作用.而且堆滿雜物的密閉空間.異味會滲入酒瓶內.
個人推薦放三年.放三年酒的醇化效應剛開始因此叫做千日醇.(這時候酒的價格上漲了10%左右
但最多別超過五年.因為是簡單存放玻璃瓶裝高粱的陳年方法.
超過五年以上需要陶瓷做的容器與酒廠專業的技術跟知識.免得讓酒變的淡薄無味
每年都買一批新酒放著.隔年開始喝舊的補新的.這樣能省錢又年年都有陳年高粱可以喝.
俄羅斯、北歐的伏特加都會冷凍啊
不要瞎掰好嗎...
對酒廠來說甕跟陶瓷有很多毛細孔所以可以透過呼吸讓高粱蒸餾出來時一些沒必要的酯類雜味去除掉
所以桶陳的效果會比玻璃瓶好
但也因為這樣容易失酒 需要更專業的環境
玻璃瓶對居家來說才是最簡單好顧的
根本沒什麼超過5年以上一定要用瓷瓶這種事
就算在玻璃瓶內酒也會持續的醇化
@@recpetticco5442 你喝高粱嗎?
真的懂很多,冷凍高梁酒讓口感更順都能明白...看過很多喝常溫的反應是一入口就燒起來的感覺~(雖然本人不喝酒,但也聽過)咪蕾反應就是一般人的反應,沒法子感受太多就會被酒精濃度燒到,他們還能感受到其中的各種不同果真是品酒師啊...
那是一般的金龍瓶啦！味道嗆鼻也會出現反胃感便宜的高梁酒喝法啦！好的高梁酒就算52-53°常溫下喝也很順口啦！金門高梁平面六角壺爐瓶53°常溫喝起來就很順口帶果香味啦！不敢喝58°的人才會加冰塊或是冰凍啦！視頻上的高梁酒是便宜貨口感差很多人會冰凍跟加水加冰塊啦！口感算最差的一種啦！
其實應該讓他們喝看看 .. 金門高粱在常溫以及冰凍過後有怎樣不同的感覺 !!
看是要在口腔燒還是食道燒還是胃裡頭燒。我們喝法是先吸氣然後喝一口在口腔裡，用嘴呼出一口氣再喝下去。說法是如果喉嚨食道都不覺得有燒到的感覺對胃的影響也不會太傷。
@@user-oz4nz1oy4u 我那些 50 歲以上的長輩 .. 不少位都曾這麼說過 !!
我也是受長輩調教的呵呵。
咪蕾的企劃真的超強！每個主題都很好看！太厲害👍
有機會也幫韓國名酒來一場台灣品酒師的品酒特集吧 很有趣 XD
看了那麼多部外國人試喝高粱酒的影片，終於看到一部記得先冷凍的了，有點感動。
22:05 咪蕾拿的這瓶金門高粱，酒瓶標籤上的日期是 2015.07.23，這已經算是陳年高粱了，常溫不用放冷凍開來喝就很順了。通常新酒比較嗆辣灼烈，陳酒則變得香醇且柔順，而且愈陳愈香。
真的嗎？我有幾瓶更久的😊
@@user-nr5yy3cf4s 嚴格的陳年是指未裝瓶窖藏 3~5年的原酒，中式烈酒沒有統一的標準。烈酒陳放，除了部份酒精揮發，也有部份會酯化產生芳香氣味。不過，也不宜放得過久，酒味都沒了。韓國Judy有一集台灣粉絲送她一瓶陳放很久的高粱酒，她老爸喝了就覺得雖然不烈，但是也沒什麼酒味了。當然，這也要看個人偏好，好烈酒味道的人也可以勾兌新酒平衡一下酒精和香氣。
@@ctbstrong 謝謝知識分享
她應該是買2015的千日醇.金門酒廠不知囤了多少貨，現在還買的到2015的.
凍著喝會很順！有甜甜的感覺！
他說番茄很精確 因為好像會有梅子的味道 梅子番茄不就是絕配嗎
頭香🥰
通通喝起來
冷凍喝評價很高
其實小米酒以前做法是把小米嚼成泥後放置發酵的，不是吐口水這麼噁心啦～
等等...好像沒比較好😂
😂😂😂
咪蕾請到各個行業的專家 也做了很多事前功課 真的是認真的youtuber 超讚的👍
好棒的影片，除了專業感還有文化知識上的交流，謝謝咪蕾這麼用心製作的影片，妳的主持也很棒！❤
三位品酒師都好專業，又好可愛喔～～～咪蕾也非常用心的拍影片，祝福妳的頻道早日破百萬訂閱，加油！！！
很棒又有創意的企劃，很用心喔❤
高粱真的冷凍後很好喝 還可以調可爾必思 芭樂汁
而且高粱喝到斷片 隔天都不會宿醉
又來看咪蕾了，廢話不多說趕緊先按個讚
訪問的很好👍👍👍
這一集真好看！咪蕾加油。
這集企劃很讚，有意思
冬天如果不想喝冰涼的高粱酒,也可以溫熱(和溫日本清酒一樣)加上幾顆話梅,一樣很好喝,不會有熱辣的入口感。怕酒精度太高的話,一樣可以混些開水。都教你們了,可以去試看看了。
死刑犯的最後一餐是香菸,滷味,高粱酒
好有趣！！！知識量超高的影片！！！而且老師們都好幽默喔天啊
很棒的一集
咪蕾真的很用心,能夠找到(好朋友)來品酒,且能夠說上它們的故事,强大的……😊😊😊😊
這支影片很棒喔～讓各個國家都瞭解台灣真的是塊寶島😂❤
第一次看到咪蕾影片就是咪蕾超級開心的喝醉躺在路邊😂❤小米酒甜甜的超好喝所以會一直喝😁就醉了🤪
這是我看過YT上面介紹金門高梁大約有二、三十支片，將金門高梁的風味、口感、喉韻、具體化說明最好的一次。這個金酒公司可以以這個為題拍影片向世界宣傳啊。不愧是國家級侍酒師，厲害了。
謝謝！
每一年因為雨量氣溫不同，所以高粱酒的風味也不同，除了一般買得到的38度、58度，還有端午、中秋、春節限定配給酒，這種就是53度居多，還有總統就職紀念酒，都會比市面上流通的更好喝，上個月跟朋友聚餐，帶來五瓶不同年份的高粱酒，每瓶的味道都不同，其中有一瓶甚至有人參的香氣
❤❤❤
安妞💖又來看可愛的咪蕾了😍🥰😘
按👍先🤗
喝高梁👉58最好👍😂
干🍻杯😵😵😵
專業的好影片❤
這次再度展現咪蕾的專業性，很好看的一集，訂閱趕快破20萬吧，一定可以。
咪蕾真的是少數我會點讚的影片創作者，厲害。
來賓好可愛 歡迎他們來台灣玩❤🎉
主題很棒，只可惜沒有準備到品酒用的杯子，杯型影響氣味和口感表現還蠻多的
酒的順序也會影響 前面有味道重的酒以後...後面的會比較淡
很高兴见到你🥰
We love 咪蕾 & 传统酒 💙
~"~ 因為不知道是那種牌子小米酒 .. 只能說個大概台灣原住民小米酒 .. 大多都是酒精濃度 6 ~14 !! .. 也有可能高山高海拔會比較冷地區原住民 !! 很少看到小米酒酒精濃度會到 15 度以上的 !!!
蘭嶼沒有釀米酒的文化習俗喔～
@@user-dn8yr3fy9d 多謝提醒 .. 我原先還以維蘭嶼比較靠近太平洋冬天會比較冷 .. 小米酒濃度比較高 .. 多年前曾跟朋友去過那的小吃店 .. 還以為在小吃店看到過的小米酒會是當地的 !!
冰過的高粱通常叫做「高粱醇」，容易入口，所以小心別喝太多了後勁十足😂
好意外比台灣人還愛喝高粱酒的韓國人，竟然還有人不知道要凍飲才最好喝？
之前看韓星趙寅成就很理直氣壯大聲說，就該凍飲喝才是王道。🤣
三位真的都很專業，看得我邊看邊笑邊點頭
三位都好有趣好會講話影片整個很好看！
來賓也都很活潑可愛
看了覺得很不錯耶，我喜歡這種專業的感覺
而且看品酒師的講解也會覺得，原來如此~的感覺~
哇～竟然是술담화的Cage!완전 팬이에요😍!
無論是台灣或韓國都有很棒的在地酒，希望台韓酒能多多交流
這集棒棒棒
好專業的人 好喜歡看他們評比👍
他們真可愛❤
乾杯❤❤
好喜歡來賓，趕快來台灣喝18天❤
喜歡這企劃，期待邀請更多的韓國職人來台灣體驗美食🎉
三位品酒師都好可愛，希望能看到他們來台灣的影片
這集真的好專業 而且也有準備冰過的高粱 而且對於小米酒的製作也懂真的厲害 口嚼酒真的是古老的製作方法了
追蹤蠻久了，咪蕾的中文越來越好了，已經不是中文不好的咪蕾了
不愧是專業的，分析的頭頭是道耶，期待他們來台灣品嚐更多酒。
好厲害的分析喔。
很有质感，高級感的節目
不愧是品酒師真的很厲害👍
這三位都好可愛XD
而且真的終於看到有把高粱先冷凍的影片了!!!!!
國家選手很漂亮❤
不愧是專業品酒師！
大家反應也太可愛 歡迎來台灣玩
很用心規劃拍攝主題，和其他的yt不一樣
咪雷很用心喔！請到專業的品酒師。
歡迎三位品酒師來台灣～！
咪蕾晚安~
寺酒師喔~好厲害喔!!讚讚
咪蕾越來越專業了, 很棒
非常期待看到三位品酒師，來台觀光品酒的影片。
這次的影片企劃內容很新鮮~很有趣~👍👍👍
勇敢追夢❤
小米酒可能為兩年陳釀。
具多層次口感+後勁。
酒精濃度約為13~16度。
想要看更多品酒師對不同的台灣酒反應
哇原來台灣酒類也很有名呢! 好厲害😍
金門58高粱~~~冷藏過~~~~更好喝~
Kavalan的酒本來就是得獎的酒品、請品酒師來試也更能顯示他的品質、高粱酒冰過會減少他對喉嚨的灼熱感、很順口而且可以把高粱酒的味道全部顯現出來、一定要放冷凍庫才可以、在韓國也可以放雪地喔😂
歡迎三位品酒師快點來台灣😊😊
期待下次你們一起來台灣玩&交換酒喝的企劃
本人不太會喝酒,藉由酒的企劃可以得到很大的滿足~哈哈
每位品酒師都好棒哦！🎉🎉
下次直接帶他們去台灣的酒廠去體驗好了，一定很開心!!
高梁還有一個就是那個壺下面放熱水
像喝日本熱清酒這個方法會更香可以試試
下次冬天可以隔水加熱喝，溫酒喝香氣也很好～
咪蕾的影片質感越來越好了.讚~
安妞❤️咪蕾 😍😍😍
杯子也要冷凍喔 ! 會再上升一個層次!
三位品酒師要是來趟台灣巡酒之旅一定很有趣
高粱酒要低溫冷凍到裡面的酒體稍微結霜，喝起來會更好喝。
真的很專業
這一集的影片成本很高也，請來賓 找場地 還送酒 😊