Parabéns 👏👏👏 também sou açougueiro e também faço auto serviço ,adorei esse corte de alcatra ,obg pelo aprendizado , parabéns pelo profissional que vc é
boa chefe. só uma opinião. Esses bifes sem gorduras devem ficar em bandejas pretas como desengordurada e bandejas rasas. vou tentar usar alguns desses cortes no local onde trabalho. parabéns.
Meu amigo me tire uma dúvida Vc dividiu a alcatra e dusse que a maior parte era o bife baby e a menor era o bombom da alcatra? É que vc disse duas vezes bife baby e aí me confundiu A menor parte e o bife baby E a maior é o bombom ou é o contrário?
O da até vergonha cortar um baby bife tão fino assim e padrão de supermercado mais da dó. O vídeo está bom bem explicado. Se eu pedir uma parte de mais o menos 400kg da parte do bombom no supermercado eles vendem ou eles não fazem este corte para o cliente? No caso quero o corte intacto sem bifinho fino
Parabéns 👏👏👏 também sou açougueiro e também faço auto serviço ,adorei esse corte de alcatra ,obg pelo aprendizado , parabéns pelo profissional que vc é
Meus parabéns campeão gostei de novo que Deus continue te abençoando sempre.
Parabéns amigo pelo seu trabalho e mostrando essas variedades de corte bovino
Perfeito. Ótima explicação,cortes excelentes e no padrão..👏👏👏👏
Parabéns bem esblicado 😊😊
Simples e objetivo! Parabéns
PARABENZ, explicou muito bem ,mostrando cada etapa amei.
Parabéns, bom trabalho 👍
parabéns bela explicação
também sou açougueiro
e estou iniciando com meu canal
nada como um profissa ensinando durante o trampo, mao na massa!
Excelente, vídeo parabéns amigo
Por favor, explique melhor essa questão de cortar contra a fibra, se possivel! Obg 👊🏻
boa chefe. só uma opinião. Esses bifes sem gorduras devem ficar em bandejas pretas como desengordurada e bandejas rasas. vou tentar usar alguns desses cortes no local onde trabalho. parabéns.
na hora de pesar vc pesa tudo como alcatra ou cada um no seu proprio codigo?
Parabéns vc manja.......
🎉🎉🎉🎉
Exelente videio. Meus parabéns pel amor a carne
Show
Muito bom 👍
Meu amigo me tire uma dúvida
Vc dividiu a alcatra e dusse que a maior parte era o bife baby e a menor era o bombom da alcatra?
É que vc disse duas vezes bife baby e aí me confundiu
A menor parte e o bife baby
E a maior é o bombom ou é o contrário?
Percebi também. Mas a parte maior é o baby beef a e a outra o bombom da alcatra.
É tbm percebi isso complicou mais ainda
O baby bife e a parte que tem a camada de gordura em cima e o bombom e a parte menor e mas magra
O da até vergonha cortar um baby bife tão fino assim e padrão de supermercado mais da dó. O vídeo está bom bem explicado. Se eu pedir uma parte de mais o menos 400kg da parte do bombom no supermercado eles vendem ou eles não fazem este corte para o cliente? No caso quero o corte intacto sem bifinho fino
Eu trabalho como encarregado de açougue.......e vai ser muito mais muito difícil mesmo alguém fazer isso pra vc
Gostei faz um vídeo molando a faca
PAULO
PAULO
E o do patinho