Super vidéo, je vais justement sur le Gouin cet été (Pourvoirie CARGAIR), juste une chose il n'a pas lavé les filets avant de le mettre dans le Ziplock...
Dommage, la démonstration est bien faite. Mais il fait la même erreur que toutes les autres démonstrations que ce soit pour le brochet, le doré ou autre. Il laisse allègrement en contact la chair du poisson, directement sur la planche, en contact avec le fiel des entrailles, les divers liquides internes et surtout... Le MUCUS du brochet. Si y a de quoi qui sent mauvais, et qui contamine une chair, c'est bien le mucus... Désolé. Moi j'utilise 2 planches, une pour le début, et une fois la chair détachée de la peau ( sans jamais qu'elle entre en contact avec la planche souillée ), je dépose la chair sur la seconde planche, propre, pour faire la finition.
Super vidéo, je vais justement sur le Gouin cet été (Pourvoirie CARGAIR), juste une chose il n'a pas lavé les filets avant de le mettre dans le Ziplock...
Dommage, la démonstration est bien faite. Mais il fait la même erreur que toutes les autres démonstrations que ce soit pour le brochet, le doré ou autre. Il laisse allègrement en contact la chair du poisson, directement sur la planche, en contact avec le fiel des entrailles, les divers liquides internes et surtout... Le MUCUS du brochet. Si y a de quoi qui sent mauvais, et qui contamine une chair, c'est bien le mucus... Désolé. Moi j'utilise 2 planches, une pour le début, et une fois la chair détachée de la peau ( sans jamais qu'elle entre en contact avec la planche souillée ), je dépose la chair sur la seconde planche, propre, pour faire la finition.