Non c'entra formazione idonea chiunque sa che l alimenti deve essere fresco di qualita' tracciabile e lgene al primo posto. Ma purtroppo quasi solo i stellati sono così!
@@rosyb7436 Ho un ex luogotenente in casa dei Nas e purtroppo il personale spesso non viene informato adeguatamente sulle norme e le normative obbligano a degli investimenti molto ingenti soprattutto a livello strutturale. Cannavacciuolo solo perché si è scordato di apporre al pesce per il pranzo della brigata il biglietto col relativo uso si è beccato 1500 euro di multa. Il problema principale è che i controlli avvengono molto dopo il tacito assenso del Comune per il permesso di apertura dell'attività. Se si facesse un controllo davvero serio più di tre quarti chiuderebbero all'istante. Tieni conto che in tutt'Italia i Nas sono solo 250...
@@rosyb7436 secondo me tutti quei corsi che si fanno, HACCP, sicurezza, etc... servono, ma in certi casi son persone troppo messe male e la differenza non la fa il corso.
Non ci ho visto niente di male. Il pesce lo avranno comprato da un pescatore come ce ne sono tanti. Non sara' una procedura legale, ma essendo fresco non capisco il dramma. Era tutto perfettamente pulito. Questo video e' un'attaccarsi Al minimo.
Io non riesco a capire perché non dicono come si chiama il ristorante, e località tutta questa privacy,tanto chi si mangia lo schifo e sempre il cliente 😠😠
Sai, ho trovato un pristporante che con 25 euprqo mi ha pratto mamgiare tabta roba e pure tutto pesce.....ecco l!!! La gente veramente pensa di pagare poco e avere uno standard alto???
Le basi della pulizia e della civiltà santiddio, dite tanto dietro ai stranieri ma anche gli italiani sono zozzoni mica poco e se possono eludere le regole perché non farlo? Magna tu che magno io com'è il famoso detto?
Non si tratta di standard alti...lo standard alto lo vedo da quello che mi da il pesce pescato in loco la mattina presto rispetto a quello che mi prende il pesce magari da uno smercio più grosso o al supermercato. Qui si tratta della base per nn avvelenati. E si lo pretendo a 25 euro...il minimo dell igene.
No, pensi che lo standard non e' dato dal prezzo del cibo. I retroscena non li vedi neanche all'Hilton. Per cui se devi mangiare fuori, non misurare mai la qualita' con il denaro, vale anche per gli uomini.
Cari imprenditori, pensate che hccp come sicurezza siano solo una perdita di tempo. E' cultura, che in certi ambiti è piu che necessaria. Comunque io sono per divulgare e non per svilire. Cerchiamo anche il modo di comunicare e sensibilizzare.
A vedere certi personaggi sembra che più uno è zozzone e più è titolato per avventurarsi nel mondo della gastronomia. Ho il terrore all'idea di entrare nella cucina di uno dei posti in cui ho mangiato.
@@paskman7158 Quello sicuramente, però spesso mi é capitato di uscire in compagnia con amici che ti portano a mangiare in un posto X di cui non sai niente a da cui non hai indizi rassicuranti. Quindi mangio, ma soprattutto bevo. E cerco di non pensarci. 😬
Buongiorno quanta schifezza c'è ci danno da' mangiare e poi dobbiamo pagare e pagare molto, che tristezza quanti miserabili che ci sono in giro, vedere queste scene mi fa vomitare il tutto
Purtroppo nella ristorazione ci sono decine di ristoranti che comprano derrate alimentari scadute surgelate, una volta cotti o fritti non se ne accorge nessuno, anzi diciamo anche che è buono
Ma i residui DI QUELLO (sgrassatore).....Non rimane anche sulle stoviglie e viene ingerito... quindi.... dicessero come effettuare le pulizie senza usare QUELLO
Danno a mangiare lo schifo nei ristoranti!!! La migliore cucina e' quella di casa nostra !! Piu della pizza e panini non mangio fuori e certe volte mi capita mozzarella e carne che lasciano a desiderare
Dicono sempre e tutto di ieri oppure è tutto arrivato o cucinato questa mattina 😂. Come se i NAS sono nati ieri. Penso che questi agenti ne avranno sentite di tutti i tipi.
Apparte gli scherzi io sono ignorante in materia, ma come andrebbe scongelato scusa? Anche se fosse in acqua come in questo caso quali problemi può comportare?
@@lori0291 proliferazione batterica, contaminazioni batteriche e chimiche,ecc... non va lavato,meglio cuocere subito la carne/pesce a temperatura adeguata. tutto va scongelato in frigorifero ..no a temperatura ambiente , per il fresco non piu'di un 'ora.
Vero. Del resto sono tutti ragazzini che di cibo sanno meno di zero, promuovono un sacco di schifezze e bocciano le cose fatte bene (c'era un ragazzino che ha bocciato il maritozzo di Massari perchè il ripieno era poco dolce, mica sa che i dolci super zuccherati sono tali per coprire la qualità scarsa delle materie prime 😂). Sono decisamente esilaranti
Pasqua',sono olive ho peperoni ...😂😂😂😂.Chi e il titolare ,sono io ok sei maggiorenne allora puoi parlare con i carabinieri 😂😂😂😂.Questa falsa e una barzelletta .Ormai li guardo e mi faccio delle risate .Li prendono in giro come se le persone sono scemi .Tutto fatto alla sera ho stamattina 🤮🤮🤮🤮. Quello che mi fa ridere e le sanzioni intanto ,la galera non la fa nessuno poi,quello che danno da pagare e una miseria 😮 tanto lo faranno di nuovo 😅.
Se non pulisci c'è mancanza d'igiene, se pulisci ci sono i residui dei detersivi.. Insomma la soluzione è non aprire attività in Italia mi sembra di capire
Non puoi scongelare i prodotti così nell’acqua stagnante, né in lavandino dove ci pulisci e usi altri possibili contaminanti. Studiatevi un po’ di HACCP così magari evitate di dire corbellerie.
@@valeriosoleeeeee forse non hai capito tu .. Non era riferito a come vengono scongelati ma al contenitore tu li metti direttamente sul piano del frigorifero a farli scongelare? Poi a prescindere da tutto vorrei vedere loro a scongelare kg di pesce 12 ore prima se non lo vendi lo butti? Poi con tutta la💩 che ci fanno mangiare le grandi industrie stiamo a guardare il contenitore con residui di detersivo.. alla fine l'alimento viene cotto. 🤷
Il problema Italiano e' che non c'e' serieta', e' tutto un tira a campare..... I corsi che devono fare per avere le licenze di ristorazione e i vari esami per le somministrazioni anche di bevande sono delle farse. Per non parlare dei corsi haccp per imparare a trattare i prodotti congelati etc.....Basta guardare e soprattutto ascoltare i carabinieri del NAS, che operano senza guanti ne mascherine, si spiegano, per modo di dire in un italiano inquietante, non hanno un modus operandi, etc..... Ripeto, tutto alla carlona! Questo paese e' a tutti gli effetti un paese del terzo mondo. L'Italia starebbe meglio in Africa che in Europa!
Gli italiani sono abituati ad eludere le regole, perché devo fare corsi se posso risparmiare? Perché devo pagare le tasse allo Stato se posso non farlo? Perché devo pagare bene i miei dipendenti se posso sfruttarli? Questo è il ragionamento dell'italiano medio ed è per questo che sto paese è diventato una merda a cielo aperto.
A mio avviso sn tt delinquenti. Tutti a discapito dei clienti che nn guardano e nn chiedono un tubo. Fosse x me sn da arrestare ……. Ma come si fa a cucinare cosiiii😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡
![กี่หมื่นฟ้า | Your Sky Series EP.1 [1/4]](http://i.ytimg.com/vi/vLGjxFL6U_I/mqdefault.jpg)
Per aprire un ristorante se non hai formazione idonea e sufficienti risorse meglio evitare.
Non c'entra formazione idonea chiunque sa che l alimenti deve essere fresco di qualita' tracciabile e lgene al primo posto. Ma purtroppo quasi solo i stellati sono così!
@@rosyb7436 Ho un ex luogotenente in casa dei Nas e purtroppo il personale spesso non viene informato adeguatamente sulle norme e le normative obbligano a degli investimenti molto ingenti soprattutto a livello strutturale. Cannavacciuolo solo perché si è scordato di apporre al pesce per il pranzo della brigata il biglietto col relativo uso si è beccato 1500 euro di multa.
Il problema principale è che i controlli avvengono molto dopo il tacito assenso del Comune per il permesso di apertura dell'attività.
Se si facesse un controllo davvero serio più di tre quarti chiuderebbero all'istante. Tieni conto che in tutt'Italia i Nas sono solo 250...
@@rosyb7436 secondo me tutti quei corsi che si fanno, HACCP, sicurezza, etc... servono, ma in certi casi son persone troppo messe male e la differenza non la fa il corso.
Ma perché evitare se può campare tranquillamente, altrimenti tocca a lui fare lo schiavo.
Per me possono chiuderli tutti, il 90% sono tutti così, è bisogna segnalarli sempre. Le licenze vanno ritirate è cestinate
Secondo me anche più del 90...
Credo che il 90% sia la giusta percentuale.@@mirkopiffanelli1898
Sono perfettamente d'accordo, purtroppo !
Non ci ho visto niente di male.
Il pesce lo avranno comprato da un pescatore come ce ne sono tanti.
Non sara' una procedura legale, ma essendo fresco non capisco il dramma.
Era tutto perfettamente pulito.
Questo video e' un'attaccarsi Al minimo.
stupendi gli ultimi 10 sec..."attacca uno coso di quello - sei fregato"
Infatti una gran cavolata
Il senso di ciò ha detto è giusto !
Madonna mia !!!!!! Non ci si può fidare di nessuno. Ma vi rendete conto di cosa andiamo a mangiare ??? È vergognoso!!!!!!
Vabbe dipendende dove vai, solitamente un idea te la fai da recnsioni, via vai, pulizia del locale, arredo e ecc…
Per questo che non vado più al ristorante....😂
Si ma senza il nome del ristorante a che serve....???
Io non riesco a capire perché non dicono come si chiama il ristorante, e località tutta questa privacy,tanto chi si mangia lo schifo e sempre il cliente 😠😠
sono di bari! contentissimo del controllo dei nas! ma se non dicono di quale ristorante si tratta, spiegatemi a cazzo serve!
Non possono.. è privacy
Sai, ho trovato un pristporante che con 25 euprqo mi ha pratto mamgiare tabta roba e pure tutto pesce.....ecco l!!!
La gente veramente pensa di pagare poco e avere uno standard alto???
Le basi della pulizia e della civiltà santiddio, dite tanto dietro ai stranieri ma anche gli italiani sono zozzoni mica poco e se possono eludere le regole perché non farlo? Magna tu che magno io com'è il famoso detto?
Non si tratta di standard alti...lo standard alto lo vedo da quello che mi da il pesce pescato in loco la mattina presto rispetto a quello che mi prende il pesce magari da uno smercio più grosso o al supermercato. Qui si tratta della base per nn avvelenati. E si lo pretendo a 25 euro...il minimo dell igene.
Non alti, a norma di legge. Non è che costa meno perché lo scongeli con lo sgrassatore 😅
No, pensi che lo standard non e' dato dal prezzo del cibo.
I retroscena non li vedi neanche all'Hilton.
Per cui se devi mangiare fuori, non misurare mai la qualita' con il denaro, vale anche per gli uomini.
@@Crystal_Featherhai detto bene
Non e' per quello che lo paghi meno.
Grande Paolo Villaggio!
Nelle sale ricevimenti il pesce che si scongela nel lavandino è la norma... per il cliente è tutto pesce freschissimo 😅😅😅
C'era una signora scongelava i po' lli nel bidè 😊😊😊😊😊
@@pieropau240 😬😰
@@pieropau240 Sempre mezzus unu culu de pudda chi no chin una pudda in culu. Confucio.
Si chiama frode.
Nooo questo e per noi ho questo e da buttare .😂😂😂😂.Noi puliamo (mai).Vergogna .
Cari imprenditori, pensate che hccp come sicurezza siano solo una perdita di tempo.
E' cultura, che in certi ambiti è piu che necessaria.
Comunque io sono per divulgare e non per svilire. Cerchiamo anche il modo di comunicare e sensibilizzare.
A vedere certi personaggi sembra che più uno è zozzone e più è titolato per avventurarsi nel mondo della gastronomia. Ho il terrore all'idea di entrare nella cucina di uno dei posti in cui ho mangiato.
Ormai tanti cucine a vista…poi un idea su dove vai a mamgite te la fai dal locale, dai proprietari, camerieri, ambiente…recensioni e ecc…
@@paskman7158 Quello sicuramente, però spesso mi é capitato di uscire in compagnia con amici che ti portano a mangiare in un posto X di cui non sai niente a da cui non hai indizi rassicuranti. Quindi mangio, ma soprattutto bevo. E cerco di non pensarci. 😬
buongiorno "DMSXItalia", perchè non li fatte un poco piu lunghi questi video....in alcuni tagliate troppo presto il proseguo del video!!
Si può sapere che ristorante è e dove si trova? Perché nascondere
Meglio mangiare a casa propria!
Con tutto questo pesce marcio strano che non siano morti anche I proprietari solo a stare nel puzzo tutto il giorno
Vorrei vedere le vostre cucine, arrivare con una telecamera e filmare ogni angolo...chissà se luccica tutto, secondo me no
Buongiorno quanta schifezza c'è ci danno da' mangiare e poi dobbiamo pagare e pagare molto, che tristezza quanti miserabili che ci sono in giro, vedere queste scene mi fa vomitare il tutto
Purtroppo nella ristorazione ci sono decine di ristoranti che comprano derrate alimentari scadute surgelate, una volta cotti o fritti non se ne accorge nessuno, anzi diciamo anche che è buono
E io mangio………a casa MIA
Esattamente perché dove producono gli alimenti tu lo vedi e vai sicuro... quindi GENTILMENTE DICCI DOVE FAI LA SPESA... grazie
Ma i guanti non li usano? 😅
Ma i residui DI QUELLO (sgrassatore).....Non rimane anche sulle stoviglie e viene ingerito... quindi.... dicessero come effettuare le pulizie senza usare QUELLO
Danno a mangiare lo schifo nei ristoranti!!! La migliore cucina e' quella di casa nostra !! Piu della pizza e panini non mangio fuori e certe volte mi capita mozzarella e carne che lasciano a desiderare
ma sai com'è , i poveracci vogliono sentirsi borghesi e vanno a mangiare in sti posti mandando avanti un economia sporca e malata
Dicono sempre e tutto di ieri oppure è tutto arrivato o cucinato questa mattina 😂.
Come se i NAS sono nati ieri.
Penso che questi agenti ne avranno sentite di tutti i tipi.
😢 scongelato in acqua...mi viene da piangere.
C’è pure chi li difende, allucinante! L’HACCP non sanno manco cosa sia…
Chissà che buono 😂
Apparte gli scherzi io sono ignorante in materia, ma come andrebbe scongelato scusa? Anche se fosse in acqua come in questo caso quali problemi può comportare?
@@lori0291 proliferazione batterica, contaminazioni batteriche e chimiche,ecc...
non va lavato,meglio cuocere subito la carne/pesce a temperatura adeguata.
tutto va scongelato in frigorifero ..no a temperatura ambiente , per il fresco non piu'di un 'ora.
@@lori0291 e lei dice di aver fatto il corso? mah...
scongelato in frigo...rischio contaminazioni batteriche,ecc
Daje poi magari ci sono i food blogger che li sponsorizzano camminando con sto taglieri o super piattoni a 10€... Vai vai..
Vero.
Del resto sono tutti ragazzini che di cibo sanno meno di zero, promuovono un sacco di schifezze e bocciano le cose fatte bene (c'era un ragazzino che ha bocciato il maritozzo di Massari perchè il ripieno era poco dolce, mica sa che i dolci super zuccherati sono tali per coprire la qualità scarsa delle materie prime 😂).
Sono decisamente esilaranti
NAS ❤ ,, poveri animali sono morti per essere buttati 😢
Mi piacerebbe lavorare per i NAS
anche io
Devi prima superare il concorso per carabinieri normali, poi puoi fare quelli interni per diventare NAS.
Dopo questi fatti io mangio solo a casa mia..almeno so cosa mangio..robba da pazzi😮
Scarti di detersivo... Ok.. E quando si lavano le pentole e stoviglie... Non rimane ugualmente... E poi la provenienza del pesce è sempre il mare
Ma non sta per ore nelle pentole. E il pesce non viene sempre dal mare, e non sempre immediatamente.
Mai al ristorante: solo pizza
Il problema è che questo sistema di compravendita di alimenti scaduti nella ristorazione c'è sempre stata e ci sarà
il pesce marcio per i ristoranti viene trasportato dai camioncini senza igiene e da film dell'orrore 😢
Confermo
Come si fa a scongelare direttamente nel lavandino dai
Anke voi siete fuorilegge e poi non le scarpe da tennis😊
Pasqua',sono olive ho peperoni ...😂😂😂😂.Chi e il titolare ,sono io ok sei maggiorenne allora puoi parlare con i carabinieri 😂😂😂😂.Questa falsa e una barzelletta .Ormai li guardo e mi faccio delle risate .Li prendono in giro come se le persone sono scemi .Tutto fatto alla sera ho stamattina 🤮🤮🤮🤮. Quello che mi fa ridere e le sanzioni intanto ,la galera non la fa nessuno poi,quello che danno da pagare e una miseria 😮 tanto lo faranno di nuovo 😅.
Ke non usate i guanti
Tutto il mondo e paese ,le tasse luce gas acqua tari mettono all astrico le attività e purtroppo penso che nessuno rispetta le procedure..
Che cavolo centrano le tasse con il fatto che sono degli zozzoni?
le procedure non hanno nulla a che vedere con il resto...che e'solo voglia di lavorare.
@@chiarac980aprì tu un locale e poi ne parliamo tra 5-6-anni... 👍👏👏👏👏
@@antoniociampo7698 lo so perfettamente,mi creda,ma se si parte bene e si mantiene quella linea,con personale adeguato...🫡
Se non pulisci c'è mancanza d'igiene, se pulisci ci sono i residui dei detersivi.. Insomma la soluzione è non aprire attività in Italia mi sembra di capire
Allora tutti i contenitori lavati con detersivo possono contaminare 🤷.. Allora quelli che li vendono come presidio medico chirurgico sono falsi? 😅
Non puoi scongelare i prodotti così nell’acqua stagnante, né in lavandino dove ci pulisci e usi altri possibili contaminanti. Studiatevi un po’ di HACCP così magari evitate di dire corbellerie.
@@valeriosoleeeeee forse non hai capito tu .. Non era riferito a come vengono scongelati ma al contenitore tu li metti direttamente sul piano del frigorifero a farli scongelare?
Poi a prescindere da tutto vorrei vedere loro a scongelare kg di pesce 12 ore prima se non lo vendi lo butti?
Poi con tutta la💩 che ci fanno mangiare le grandi industrie stiamo a guardare il contenitore con residui di detersivo.. alla fine l'alimento viene cotto. 🤷
Ma scusa ma che ragionamenti sono? Tu mangeresti cibo con residui di detersivo? E poi non si scongela in acqua dai sono regole di base!!!!
@@valeriosoleeeeeespero che questi signori non gestiscano un ristorante o che comunque non somministrino alimenti
Fanno gli zelanti e toccano gli alimenti senza guanti...
tanto andava buttata
Falso i pesci dentro il recipiente bianco mi sembravano che li stessero lavorando@@chiarac980
@@chiarac980anche le mani non pulite possono essere fonte di contaminazione se la vogliamo dire tutta
@@06leonardo12 su questo non c'e'dubbio,ma nelle norme di somministrazione alimenti vengono preferite ai guanti,perche'si possono lavare...😜
Si si voglio vedere se le hanno lavate dopo aver toccato plastiche e sacchi che erano dentro le celle frigorifero...😝
Sai che scorpacciate a babbo
Il problema Italiano e' che non c'e' serieta', e' tutto un tira a campare..... I corsi che devono fare per avere le licenze di ristorazione e i vari esami per le somministrazioni anche di bevande sono delle farse. Per non parlare dei corsi haccp per imparare a trattare i prodotti congelati etc.....Basta guardare e soprattutto ascoltare i carabinieri del NAS, che operano senza guanti ne mascherine, si spiegano, per modo di dire in un italiano inquietante, non hanno un modus operandi, etc..... Ripeto, tutto alla carlona! Questo paese e' a tutti gli effetti un paese del terzo mondo. L'Italia starebbe meglio in Africa che in Europa!
Gli italiani sono abituati ad eludere le regole, perché devo fare corsi se posso risparmiare? Perché devo pagare le tasse allo Stato se posso non farlo? Perché devo pagare bene i miei dipendenti se posso sfruttarli? Questo è il ragionamento dell'italiano medio ed è per questo che sto paese è diventato una merda a cielo aperto.
Sapientone perché non la apri tu una attività e poi ne riparliamo????? Facile a parlare quando sponsorizzano mamma e papà.
Tenente Colombo:"il giallo della provenienza del pesce.." 🧐
Io vedo un gran bel pezzo di carabiniere!!!
😂😂😂😂
Tu vedi il pesce del carabiniere
E cameriera!
@@stephenstephen6754vede lungo.... Allora 😳😳😳
Nome del posto?
Vendono tutto surgelato che schifo
A mio avviso sn tt delinquenti. Tutti a discapito dei clienti che nn guardano e nn chiedono un tubo. Fosse x me sn da arrestare ……. Ma come si fa a cucinare cosiiii😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡
Puliscono il pesce nel lavandino, scorreggiano, non si lavano le mani sono di uno schifo pazzesco sti maiali
Pesce marcio a Bari?
Come dire...trovata polenta marcia a Bergamo 🤔
Lavoro in Francia, Dio ne scampi!
in Inghilterra è anche peggio.
Che schifo.
Nas..Nucleo A Soreta
Poi quando ti trovi a cagare lo spirito santo perché hai mangiato in un ristorante del genere non ti devi incazzare perché non ci sono controlli