How to make Mugwort Injeolmi (Mugwort rice cake), Korean food recipes
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- เผยแพร่เมื่อ 16 มี.ค. 2021
- 재료: 쑥 150g, 찹쌀 2컵(350g), 설탕 1T,
소금 1t, 물 420ml, 콩가루 원하는 만큼
기타 재료: 참기름,
소금물(물 200ml + 소금 1/4t) 약간씩
조리시간: 1시간 10분 난이도: ★★☆☆☆
*컵 = 200cc 계량컵,
T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
[쑥 데치기]
1. 먼저 부글부글 끓는 물(+소금 1/2T)에
쑥 넣고 줄기가 부드러워질 때까지
센불에서 5분 정도 데쳐주세요.
2. 그다음 찬물에 넣고 두세 번 씻어준 다음,
손으로 꼭 짜서 물기를 빼주면 된답니다.
(최대한 물기 없이 꼭 짜주면 OK.
저는 대략 125g 정도 나오더라고요.)
3. 이제 믹서기에 쑥과 물 420ml 넣고
곱게 갈아주면 되는데. 이때 쑥을 그냥 넣고
갈면 곱게 잘 안 갈아지더라고요.
그러니 가위로 잘게 썬 다음 해주면,
더 곱게 잘 갈리니 참조해주세요ㅎㅎ
[찹쌀밥 짓기]
1. 이제 밥을 짓기 위해, 찹쌀을 씻어볼 건데.
저는 이번에 찹쌀을 불리지 않고 할 거에요.
요즘 밥솥은 워낙 성능이 좋아서 그런가~
굳이 불리지 않아도 쫀득하게 잘 된답니다.
그러니 서너 번 정도 깨끗하게 씻어줄게요.
그리고 체에 밭쳐 10분 동안
물기를 빼주면 손질이 다 끝났답니다.
2. 이제 밥솥에 찹쌀, 쑥물, 설탕, 소금을 넣고
설탕과 소금이 녹을 때까지 잘 섞어주세요.
(이때 쑥이 뭉쳐져있으면 잘 안 찧어지니깐,
보이걸랑 손으로 한번 풀어주면 좋겠죠.)
그리고 백미 취사만 눌러 기다려주면 OK.
(대략 26분 정도 걸렸으니 참조해주세요.)
3. 지금 백미 취사로 찹쌀밥을 짓은 모습인데.
잘 쪄진 게 보이시죠? 먹어봤을 때,
찹쌀이 쫀득쫀득하면 다 된 거랍니다.
[쑥인절미 만들기]
1. 이제 떡을 찧어주기만 하면 끝인데.
자칫 바닥에 떡이 달라붙을 수 있으니깐,
일단 참기름을 둘러준 다음 밥을 넣어주세요.
*또 찧을 때 바닥이 울릴 수 있으니깐.
층간 소음 예방을 위해 수건과
소음방지 매트를 깐다음 해주는 게 좋답니다.
2. 그리고 방망이로 콩콩콩 두들겨주면 되는데.
이때 방망이가 떡이 달라붙을 수 있으니깐,
참기름이나 소금물을 무쳐주면 좋답니다.
*물론 그렇다고 너무 많이 바르지는 마세요!
참기름은 너무 많이 하면 향이 강하게 나고,
소금물은 또 반죽이 질어질 수 있답니다.
저 같은 경우는 소금물은 4~5번 정도?
많이 안 무친 것 같네요ㅎㅎ
(다시 말하지만 소금물은 거의 사용
안 했으니깐, 떡에 넣지 마세요...!!)
3. 이제 떡이 쫀득쫀득하게 잘 찧어졌으면
넓은 판에 콩가루 절반을 깐 다음,
이제 곱게 찌어놓은 떡을 올려주세요.
그리고 남은 콩가루를 뿌린 다음, 모양을 잡고
한입에 먹기 좋게 적당히 썰어주면 쑥인절미 완성!!
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정말간단하고 쉽게쑥인절미를 만들수있다니 신기하네요~
굿~
아이디어예요.
간단하게 맛있는 쑥덕만들기
저도 해 봐야겠어요.
고맙습니다^^~~~
쑥~~ 하고 늘어나는 밥솥으로 최고로 쫀득쫀득한 쑥인절미 만들기.・맛있을 것 같네요. 레시피 레 빠토리 넓은 네요 앞으로도 잘 부탁드립니다.오늘은 언제나 좋은 동영상 고맙습니다 · 앞으로도 잘 부탁드립니다 *
정보 감사합니다~~눈으로 먹고 갑니다👍👍👍
와~~~추워지니
쑥인절미. 먹구시퍼
지네요❤🎉❤🎉❤
이렇게 쉽게
신선하고 맛있는 떡을
집에서 인절미로 만들어 먹을수 있으니 건강한 인절미가 되겠네요.
와~~ 정말 내공이 느껴집니다. 쑥 뜯으러 가야겠어요~~
떡은 무조건 못한다 생각하고 배워볼생각도 안해봤어요 선생님꺼보니 올 봄엔 꼭 쑥 캐다가 도전해볼 용기가 생기네요 감시합니다
쑥떡 잘배웠습니다
상세히 잘 알려주시네요
저도 여러방법으로했는데 지금하시는방법이좋으시네요
감사합니다~~^^
쑥인절미
쫀뜩쫀뜩하게맛있겠어요
영상잘보고갑니다
어릴적 절구에 찧어서 먹던 시절이 생각나네요 우와~늘어나는거봐..^^ 쑥인절미 너무 먹고 싶었는데 ..레시피 잘배워봅니다 👍💞
조금은 힘들지만 그만큼 맛은 보장해요~^^
쑥떡 만드는법이 제일 간단해서 만들기 쉬웠어요.자주 해먹고 있어요. 감사합니다
조아요
살림은 죽을때까지 배운다는
어르신들 말씀이 맞네요
맛있는 인절미 집에서 만드는법
잘보았습니다
감사합니다
참 간편한 쑥 인절미~
좋은정보 감사합니다 ~♧
마침 집에 찰쌀이 많아 쑥떡을
해서 먹을까하고 쑥을 야채파는 엄니께
부탁해놨는데 삶아서 이렇게 해먹어야겠어요
정보 주셔 많이 고맙습니다👍👍👍👍👍♥️♥️♥️😄💯💯💯
대박~~이렇게 하면 되겠네요.이번주엔 맛있게 도전 해야겠어요.감사합니당.
우왕 정말 편하게 만들수 있네요! ㅎ
감사합니다~눈으로 맛있게 먹었습니다 ㅎ
쑥떡 좋아하는데 ㅎ
밥알갱이 쑥약간
씹히는것 좋아요
가루씨 레시피 응용해 볼께요 잘보구 갑니다^^
쑥인절미 먹고싶엇는데 참맛 잇겟네요 잘 배웠습니다 나도 할것같아요 행복하세요 감사합니다.
좋은정보 감사합니다
아주 맛있겠어요.
정말 이럴수도 있군요
대단합니다
꼭 올 봄에 한번해서 먹어보고 싶네요
간단하고좋아요
또 좋은정보기대할께요
쑥인절미 해서 먹어봐야겠어요 좋은정보 감사합니다
와 봄내움이 느껴지고 정성이들어간
떡 먹고싶다 최고 👍😍 색상이넘예뻐요
옛날 엄마랑 같이 앉아서 만들던 생각에
옛 추억을 떠올리며 빠져서 봤네요~~
정말 쉽게 잘 만들겠어요 좋아요
야밤인데도 먹고 싶네요^^
낼은 꼭 만들어 먹어야죠~ 감사요~!!
이햐~ 정말맛잇겠네요
덕분에 저도 집에서 쑥인절미 한번해먹어 봐야겠네요 잘보고나갑니다^^
와~~ ! 쑥을 갈아서 밥을 지어
뭉게주시네요 해봐야겠어요~~^^
우와
쑥떡정말맛있겠네요
좋아하는데도 만들기가 엄두가안났었는데
만들어봐야겠어요
찹쌀로 금방 만드네요. 찬물에 씻고 곱게 갈고, 잘 갈렸어요. 물기 빼고 밥을 ㅎㅎ
색이 고와요. 찧어서 만드네요. 맛나겠어요. 하나 먹어보고 싶네요.
상상초월 쉬운방법~
쑥 갈은 물로 밥물을 맞추는지혜 놀랍습니다
잘 할수있다는 자신감에 당장 해봐야겠습니다
만약 조금 질게 되면 콩고물 묻혀서 오픈해서 상온에 두면 쫀득해서 괜찮더라구요.
그래도 쑥을 잘 갈아서 이 물양을 지키셔야 젤 쫀득하게 맛있어요~^^
정말 신기합니다. 떡을 집에서 만든다니 가능할지 궁금했는데 영상보니 저도 한번 큰맘먹고 해봐야겠네요. 영상 꼼꼼하게 다시금 봅니다. 집에서 쑥인절미 정말 맛나겠어요. 인절미 먹고 힘내고 싶어요. 영상 감사해요.
정~ 말 신기하게도 이쁘게 잘됐네요
간편하고 쉬워 보입니다
꼭해봐야 겠네요
감사합니다~
방법은 간단한데 생각보다 콩콩 찧은 것이 힘들어요.
그치만 맛은 어떤 방법보다도 최고랍니다~^^
꼭,,한번,해봐야겠네요
좋은정보,,감사합니다^^
맛있는 쑥인절미 한번만들고싶네요
잘봤어요~~
나도 주말에 만들어 보겠습니다 좋은영상 올려주셔서 감사합니다
조금씩 해먹기 정말 좋은정보 같아요. 감사합니다 ^^
간편하고 맛있게 만드는봅 알려주어서 고맙습니다.
정말 쉽네요.
저도 해보겠습니다.
감사합니다😊
우와 ~~좋은 정보 감사합니다
간단하고 좋아요 감사합니다
마침 쑥 케다놓은게 있는데 저렇게 한번해 봐야겠네요 잘 배우고 갑니당^^
잘 배워갑니다 감사합니다 수고하세요
어머나맛있겠어요
Thanks^^
주말에 남편 팔힘으로 해보려고요 ㅋ
인절미 좋아하거든요
수고많으셨어요 ~^^
인절미떡 잘배워갑니다
감사합니다
참 지혜롭네요 영상 잘 보았습니다 다음에 한번 해볼까 합니다
요즘 쑥 여리고 정말 맛있어요
쑥인절미 쉽게 만드는법 잘배웠습니다
조금씩 내손으로 인절미를 만들어 먹으면 더 맛있는 거 같아요~^^
알뜰 하시군요 좋은 소식 감사합니다.
우와ㆍ쑥떡먹고싶었는데ㆍ해봐야겠습니다ㆍ^^^
맛있겠어요
어렸을때 시골살때 명절되면
절구찌는게 일이었는데.
그생각이 나네요. 막한 쑥떡
한입식 먹는게 행복했어요.
맛있게 보이네요
팔에 알통은 생기겠지만
가족들은 정말행복하겠네요
찧는과정이 힘이좀드네요 가족을위해 ㅎㆍ잘 배워어요 감사합니다~
약간 밥알이 있는 정도는 10분이면되더라구요~^^
쑥떡이맛있게네요 저도한번 만들어볼께요
쑥떡 맛있게 만드는법 알려 주셨서 감사 합니다 쑥뜯어서 쑥떡 만들아 이웃과 정을 나누어야 겠네요
ㅎㅎ 맘이 넘 예쁘셔요.
이렇게 만들어 이웃들과 먹는 즐거움이 얼마나 클까요!
요즘 벚꽃이 흩날리던데 그것 보면서 같이 먹으면 진짜 기분이 좋은 듯 해요~^^
훌륭하십니다75세 인사람도 못하는 요리를 정말 감사합니다 항상건강하세요
어머~
많은 도움이 되었으면 좋겠네요.
특히 쑥인절미를 절구통에 찧어서 하면 ,
저희 친정어머님이 젤 좋아하셔요.
밥알이 살아있고 쫀득하다고 하시면서~^^
정성도 대단하시고 색감도 너무이쁘고 ㅠㅠ 먹어보고싶네요 ㅠ
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대박!간단하고 좋습니다.
실행에 옮겨보도록하겠습니다
최고입니다! 굿
쉽게쑥떡 만들게되어 감사합니다
😮
시원스런 설명 들으니 훨씬 배우기 좋아요. 오늘 손녀가 온다고 해서 쑥뜯어다 인절미를 해보려고요. 맛있게 만들어보겠습니다. 감사합니다.♡♡♡
바로 해서 먹으면 진짜 맛있더라구요.
이렇게 조금씩 집에서 만드는 재미도 인생에 재미를 주는 소확행이기도 하구요~^^
감사합니다
휴무날집에서
해먹을겁니다
♡♡♡
감사합니다
함해봐야겠어요~
요즘은 떡방앗간에 삯이 많이 올랐는데
소가족 형태엔 정말 유용하겠습니다.
좋은 방법 감사드립니다.
요즘 쑥이 많이 나오는 시기라서 조금씩 해먹으면 딱이더라구요~^^
멋져요
좋은정보 고맙습니다
정성입니다. 맛있겠어요!
나두 해봐야 겠어요 감사합니다
올 봄에꼭 만들어 먹어야겠어요. 쑥개떡도 좋아하고 몸에 좋은 것이라.....
와우 맛있겠어요
쉽고 간단하네요.~
감사합니다 ^^
방앗간 갈 필요없이 아주 맛있게 먹을 수 있는 레시피랍니다.
지인들이 맛있다고 따라한 레시피이니 믿고 하셔도 좋아요~^^
한번 해봐야겠네요 감사합니다
아우.~
싱싱한 쑥을 가지고 쫀득쫀득 쑥 인절미를.~
정말 맛있겠어요.👍 👍 👍 ~
가족들은 늘 호강하시겠네요.
부럽습니다
감사합니다.
구독과 알람설젓 하며.
유친 청합니다.
감사합니다
저도쑥뜯어왔어요
밥 할때도 넣고 쑥버무리도 해먹을려고
감사합니다
정보 감사합니다.~^^
정말. 멋지신 아이디어입니다.
네~
제가 여러 버전으로 만들어봤는데, 이 방법이 맛(전통적인 쑥인절미처럼)도 좋고 찧는 시간이 줄어들어서 참 좋더라구요.
찹쌀과 쑥을 믹서기에 돌리느라 조금 힘들었지만...
물양이 많으면 인절미가 질어지니, 물양을 늘리지 못해서 많이 뻑뻑하거든요.
그래도 맛은 최고라는 거~^^
진짜 맛있겠네요
굿~~이네요^^♡
맛있어보여요
하나 배웠네요
감나합니다♡
최고 간편한 방법이네요
대박 👍
진짜 좋은 팁이네요 잘 배웠어요 감사합니다
제가 해본 레시피 중에서 제일 실패없이 잘되더라구요.
조금씩 해먹기에는 딱이에요~^^
보기엔 쉬워보이는데
한번 해봐야겠네요
팔운동도 되고
맛있는 쑥떡도 먹고 돈도아끼고
왤빙에다 안전 만점😀
간편하고지혜롭게
솜씨가좋으시고 부지런하시네요
놀아도 이런거하기쉽지는않는데요
주부가 맘과 몸이부런하면~
가족분들이 맛있는것 잘드시지요
냠냠 맛있겠어요나도만들어봐야지 ㅎ
우~ 최고예요. 나도 해볼래요.
너무 잘보았어요 감사합니다 저도한번 해먹어 봐야 겠어요
꼭 해보셔요.
제가 이방법 저방법을 해봤는데, 힘들어도 신랑은 이렇게 만든 것을 젤 좋아해요~^^
좋은정보 감사해요
식구가 적은 가정에서는 딱이네요, 한 번 만들어 봐야겠어요,
맞아요~
이 정도 해놓으면 이틀정도는 아주 맛있게 먹지요~^^
잘 보고 또 한가지 배우고 갑니다
정말쉽게하시네요저두할래요감사해요^^~
좋은정보 감사해요 ~~^^
너무 맛있겠네요 정말 멋있게하시네요 오늘 한번해볼께요
해놓으면 쫄깃하면서 쑥향기가 가득한 것이 넘 맛있어요.
방앗간 갈 필요가 없다니까요~^^
전기밥솥으로 찰밥을 찐뒤에 제빵기 반죽코스를 두세번 돌려주면 쉽게 됩니다.
제빵기 넣을때 올리브오일 약간 넣으시면 되요
그런가요~
저는 작년에 집에 있는 면반죽기로 해봤는데 기계가 돌아가지않아서 포기했거든요.
근데 H님 제빵기는 더 모터가 센 것인가봐요?
한번 알려주시면 제가 나중에 만들 때 도움이 될 것 같네요~^^
그런방법이 있군요 제빵기 사용하면 편하겠네요
찹쌀은 밀가루보다 끈적임이 있는데~~
제빵기가 돌지 않을듯 하네요.
소량이면 몰라도
영상의 양은 무리일듯 합니다.
이렇게하면진짜간단하겠어요~^^
쑥띁으러가고싶어요
저도해먹고싶네요~^^
맛있겠어요~쫀득하니~~~
영상너무잘보고가요~~💖💖😉😉
3종세트도 선물드리고갑니다😉😉💖💖👍👍
와우 😃집에서떡이가능하다니~
좋은정보 감사합니다.
맛있게 보여요