蜂蜜純不純，摻偽嚴重難辨。｜蜂蜜別再混｜公視

長期以來，蜂蜜摻偽情形嚴重，坊間流傳各式各樣辨別真偽的方法，例如加水搖晃看起泡狀況，或是螞蟻吃不吃。專家說，這些都無法辨別蜂蜜的真假，甚至沒有一套科學方法可以完全檢測各種摻假的樣態。也因此，蜂蜜摻偽的情形在全世界皆然。
台灣一年約有1.2萬公噸蜂蜜的需求，但是產量卻逐年減少。2019年產量甚至不到3千公噸，進口的泰國龍眼蜜大部分補足了這個缺口。但是其中有多少誠實標示，又有多少混充台灣蜜，以比較高的價格販售呢？
農委會公告明年七月開始，只有100%的蜂蜜才能標示為純蜂蜜，為食品標示跨出了一大步，但是，相關的檢測機制卻無法因應，產地混摻的問題也難以檢驗。
#蜂蜜 #食品 #食品檢測 #龍眼蜜 #蜂農 #農委會 #純蜂蜜 #蜂蜜摻偽 #食品檢驗
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[@鄉下小孩-x9o]

最大的問題是政府做了什麼
做任何檢驗皆需要小蜂農自行吸收且檢驗費用不便宜且以單鐵桶計算
每鐵桶也只能分裝成3000公克裝的約90桶
但一年辛苦下來收到的蜜就算很頂級且優秀
小蜂農考慮成本之下賣便宜賠錢甚至打平
賣貴消費者不買單
有的在沒退路下只能讓大間連鎖蜂蜜商以超低價收購而蜜蜂商們不用努力的情況下以最低的價格收購在分裝高價賣出
又不如農漁業有補助之類的
大多數蜂農都咬牙死撐這不容易的行業呢

[@user-sanchibeefarm37]

所以算成本，檢驗費用也要加入，政府目前做蜂蜜產銷履歷有補貼2／3，不無小補！

[@mp659601]

蜜商也要賭賣不掉花錢打通關節廣告費、淡季廠房人事還是要出、不然自已分拆賣高價嘛

[@sharonl.9599]

謝謝公視製作好專題

[@rockrose1127]

看影片長知識🫣說真的蜂蜜不敢亂買⋯

[@a52a52asd]

本來就沒有封蓋密，因為存蜂蜜必須讓蜜蜂封蓋後才算是存蜂蜜，蜂農都是在還沒有封蓋之前就把蜂蜜搖出來，這也只能算是水蜜，封蓋蜜是蜜蜂先吃再經過消化酶再吐回蜂巢，直到蜜蜂把蜂巢蜜用蜂蠟給封上，才真正地算是存蜂蜜。還有很多為了要求水分降到20%以下都會利用人工干預，讓水蜜減少水分來達到20%以下的蜂蜜，在美國的標準是不允許人工干預的，目前台灣的蜂蜜在美國都稱為假蜜。當然這不算是假蜜只是人工干預的蜂蜜或是直接水蜜販售而已。如果要出口到美國都必須經過認證才可以出口到美國。

[@蔡家福-r1k]

我每天二項必食品
1蜂蜜水
2薑黃

[@Tony-gn3zj]

蜂蜜摻偽不純要罰啊!!

[@天魔神]

還要等明年7月？

[@im180706]

政府只管選舉抓政權，各種生活品質維護，完全就是擺爛….沒在管！

[@XDDCCv.v]

賺爛了賺爛了

[@青鳥愛牛排]

不純要感謝政府開後門讓業者有可乘之機啊！甘恩鵝😅