Le fromage de chèvre, un succès tout au long de l'année

C'est un des produits stars des fêtes : le fromage de chèvre fait depuis longtemps partie des incontournables des tables de fin d'année. Et pourtant il fut longtemps considéré comme produit de saison, plus rare à cette période. Face à la demande des consommateurs, les professionnels ont dû s'adapter.
Reportage de François Bombard, Luc Barré et Guillaume Fautrat.
Intervenants :
Stéphane Moreau, éleveur de chèvres poitevines
Florian Rétif, fromager
Léa Berquin, responsable d'élevage de la fromagerie Turpeau
Cédric Turpeau, éleveur et producteur de fromages à Thurageau
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