Вот это я понимаю цкт для давления.👍. А то продают в основном с большой верхней крышкой с резиновым уплотнителем. Она давление не держит. Сам купил такой цкт, теперь валяется без дела. Может что-то придумаю со временем. Пока в обычном кеге по старинке сбраживаю.
Для дрожжей 34/70 очень высокая температура. Для них комфортная температура 12-14 градусов. На такой температуре расса может деградировать и дать другой вкус.
наконец-то тридцатьчетверка! я бы вместо лампы парогенератор перед перекисью подключал минут 5 пропарить, с учетом того что возможны участки непромытые
Доброго дня Александр. Скажите у Вас в кегах когда идет брожение, шпунт система часто срабатывает? Почему спрашиваю, первый раз сварил пиво месяц назад, около 30ти литров, использую 50л кег, через сутки было интенсивное брожение и шпунт срабатывал очень часто. На этих выходных сварил 46л. все делал как и в прошлый раз и как Вы на видео, но за 3е суток шпунт ни разу не сработал (шпунт как и у Вас резинка с камеры на клещах). Проверил давление есть, сусло не кислое, но брожение "вялое" по сравнению с прошлым разом. Плотность сусла 12, дрожжи с33 температура 22градуса.
Александр, приветствую! При кипячении сусла в течении 90 мин люк варочника у вас открыт? При кипячении выделяется очень много пара. Как и куда вы отводите этот пар? Может на люк поставить конденсор и конденсировать пар в воду? У меня слабая- обычная бытовая вентиляция в помещении, поэтому при кипячении полная же...па., короче баня! Поделитесь опытом кто и как решил эту проблему.
@@Пивнойгурман-б3ы Ждем видео. Впивной литературе пишут о вреде ДМС при кипячении сусла в закрытой емкости, и вреде ДМС при долгом охлаждении сусла на этапе внесения дрожжей.
Не удержался. Ну не понимаю, зачем брать лагерные дрожжи и сбраживать при температуре даже выше чем для элевых? Что за пиво получится? И знаю ответ: просто пиво!
Здравствуйте д Саша Вы варили пиво и сбраживали под давлением одно и тоже сусло одну кегу лагерные дрожжи сыпали другую эль меня интересует лагер как получился сколько бродил карбон и вкус! Спасибо!
@@СергійОстровецькій Ви питали про пивні набори, ось Вам декільки силок для прикладу www.solodok.beer/ru/sets-for-beer/ pivodoma.com.ua/pivovarenie/pivnye-nabory/
Появились деньги на кеги... Хотел сразу взять на 50л две штуки. Че интересно 50л стоит 3200р, 30л 3000р. Выбор очевиден. А вот сейчас ломаю голову как таскать эту кегу? Она весит 12кг + пиво = 60кг!!! Сломаешь и руки и спину. Как ты их тягаешь гурман? При том всегда один в кадре
@@Пивнойгурман-б3ы если бродить в том же помещений где варка, то согласен. Проблем нет. А у меня же варка в предбаннике, до дома метров 20 плюс пороги крыльцо и прочая хуйня. Да в потпол потом как то опустить надо. Это просто не реально.
Интересно! Ждём продолжения!
Вот это я понимаю цкт для давления.👍. А то продают в основном с большой верхней крышкой с резиновым уплотнителем. Она давление не держит. Сам купил такой цкт, теперь валяется без дела. Может что-то придумаю со временем. Пока в обычном кеге по старинке сбраживаю.
А где и насколько покупали?спасибо
@@СерёгаОтдохни На 46 литров на авито нашёл. В краснодарском крае где-то.
Сразу видно мастер на все руки все сам сделал
Ждём ждём дегустацию снетерпением 🍺
Желаю удачи!
Саш привет, для 34/70 температура за 30, не знаю не знаю, с учетом того что ты любишь эксперименты буду ждать результата... удачи тебе. ЦКТ вещь.
Это как старт,а сейчас 11 бродит !
@@Пивнойгурман-б3ы Привет.
Для старта не нужно больше 25
@@vad84 у меня другое мнение !
Для дрожжей 34/70 очень высокая температура. Для них комфортная температура 12-14 градусов. На такой температуре расса может деградировать и дать другой вкус.
Может сусло лучше подавать в ЦКТ с нижнего крана, что бы исключить риски, или Вы специально для аэрации подавали с верху.
наконец-то тридцатьчетверка! я бы вместо лампы парогенератор перед перекисью подключал минут 5 пропарить, с учетом того что возможны участки непромытые
Генератор не канает. Самозванцы не раз заражали пивас после него.
@@dimanjch Ну, не факт что именно на этом этапе у них происходит заражение
Доброго дня Александр.
Скажите у Вас в кегах когда идет брожение, шпунт система часто срабатывает? Почему спрашиваю, первый раз сварил пиво месяц назад, около 30ти литров, использую 50л кег, через сутки было интенсивное брожение и шпунт срабатывал очень часто. На этих выходных сварил 46л. все делал как и в прошлый раз и как Вы на видео, но за 3е суток шпунт ни разу не сработал (шпунт как и у Вас резинка с камеры на клещах). Проверил давление есть, сусло не кислое, но брожение "вялое" по сравнению с прошлым разом. Плотность сусла 12, дрожжи с33 температура 22градуса.
Так и должно быть !!
Александр, приветствую! При кипячении сусла в течении 90 мин люк варочника у вас открыт? При кипячении выделяется очень много пара. Как и куда вы отводите этот пар? Может на люк поставить конденсор и конденсировать пар в воду? У меня слабая- обычная бытовая вентиляция в помещении, поэтому при кипячении полная же...па., короче баня! Поделитесь опытом кто и как решил эту проблему.
У меня с этим проблем нет ,сделаю ролик на эту тему !!
@@Пивнойгурман-б3ы Ждем видео. Впивной литературе пишут о вреде ДМС при кипячении сусла в закрытой емкости, и вреде ДМС при долгом охлаждении сусла на этапе внесения дрожжей.
Надо рубашку охлаждения , ну или змеевик в крышку медный. Не удобно конечно с вентилятором и одеялами.
Давление я бы тоже понизил до 0,3-0,4 атм.
И как же прикажешь в эту рубашку подавать воду в частном секторе? Понятно если водопровод врубил и х..й с ним течет хоть неделю подряд. А тут как?
Дядя Саша здравствуйте. Агар агар засыпаете прямо в сусло в конце кипячения? Спасибо
Это эксперимент пока , посмотрим что с этого будет , а пока заваривай как положено и потом заливай !
Заваривать и добавлять после брожения? Или в сусло можно? Просто холодильника нет
@@АлексейПетров-ч3ш После брожения будет лучше , можно и без холодильника , сейчас же холодно !
Спасибо
Не удержался. Ну не понимаю, зачем брать лагерные дрожжи и сбраживать при температуре даже выше чем для элевых? Что за пиво получится? И знаю ответ: просто пиво!
Здравствуйте д Саша Вы варили пиво и сбраживали под давлением одно и тоже сусло одну кегу лагерные дрожжи сыпали другую эль меня интересует лагер как получился сколько бродил карбон и вкус! Спасибо!
th-cam.com/video/W8xYOUjJ3Qg/w-d-xo.html
Привет!👋👍👍👍
Привет ! спасибо за поддержку в покупке цкт !
Добрый день. А не подскажите где можно заказать такой чиллер
th-cam.com/users/redirect?q=https%3A%2F%2Fwww.avito.ru%2Fpyatigorsk%2Fposuda_i_tovary_dlya_kuhni%2Fchiller_protivotochnyy_ohladitel_susla_899509744%3FDnative%26Ditem_page_android%26Dsoc_sharing&v=i_PXEQs9Sd0&redir_token=QUFFLUhqbF8wOXhhd0g3Z3U1WXFpVXYzdjZtTEQyelc3UXxBQ3Jtc0tubG8zVWEwa0E5a0o2emZFR29MNnJvcVNEaldtbmo1ZGIzUHlBaVZkbnVIZW1lVDlxRFh6REJQZHhXT09MZ0tHZXVCakNuZ2FiTVBfcnh4RkZhOWxacTFpc1VNRzlLNmZTcXdHTm5wQ3JaNkRTcS1QVQ%3D%3D&event=video_description
@@Пивнойгурман-б3ы спасибо
Привет Александр а что цкт без рубашки
Такую бочечку с таким горлышком мыть ещё сложней чем кеги
Тут только один вариант, вваривать кламп в крышку, и шар сипмойки.
РУКА ВХОДИТ ,ЧТО ЕЩЕ НАДО !!
Добрый день, подскажите где приобрели данное ЦКТ.
Харьков ,0676922259 Сергей ! скажите что от Пивного гурмана !!
Интересно, какой вкус набродят 34/70 при таких экстремальных температурах... Имхо "больничка" получица...
лагерные лучше себя ведут при превышении температуры, чем элевые, не особо вкус бражничает
Добрый день. Поделитесь, где заказывали ЦКТ и сколько получилась стоимость. Себе хочу купить.
харьков
А можно плиз Александр номер телефона завода где заказывали ЦКт
@@shimarys 0676922259 Сергей , скажешь от пивного гурмана !
@@Пивнойгурман-б3ы спасибо огромное
Привет д.Сань из Самары. Скинь сылочку своего В.К. пожалуйста).
Д Саша молодец! Интересно как получится карбон и вкус.
Сдраствуйте Дмитрий скажыте где купить солод хмель дрожы с рецептом для новачка в украине
звонок все решает !
@@Пивнойгурман-б3ы як звязатись
@@СергійОстровецькій не со мной а с магазином !
@@Пивнойгурман-б3ы скиньте контакты магазина
@@СергійОстровецькій Ви питали про пивні набори, ось Вам декільки силок для прикладу www.solodok.beer/ru/sets-for-beer/ pivodoma.com.ua/pivovarenie/pivnye-nabory/
что-то мух много - повесьте липкую ленту, а то впечатления не те
Появились деньги на кеги... Хотел сразу взять на 50л две штуки. Че интересно 50л стоит 3200р, 30л 3000р. Выбор очевиден. А вот сейчас ломаю голову как таскать эту кегу? Она весит 12кг + пиво = 60кг!!! Сломаешь и руки и спину. Как ты их тягаешь гурман? При том всегда один в кадре
Пока силы есть !
th-cam.com/video/alxJvogIjQo/w-d-xo.html
@@Пивнойгурман-б3ы если бродить в том же помещений где варка, то согласен. Проблем нет. А у меня же варка в предбаннике, до дома метров 20 плюс пороги крыльцо и прочая хуйня. Да в потпол потом как то опустить надо. Это просто не реально.
У меня в одно время была такая же проблема. Брал у сына скейтборд, на него кег поставил и покатил.
@@РоманТупаев ну это ещё понятно. А опускать в погреб такой вес как. Лебёдку покупать?
сказочный пивовар
Дмитрий вы с украны
да
Он Александр.