【緊急取材】きら星、閉店するってほんと？

[@ベイシティコップ]

店を始めるまでは色んなものを拝見できますが、移店や閉店の突っ込んだ内容はあまり表に出てこないので貴重なお話だと思います。

[@渡部翼-j4k]

元吉祥寺民です。
樹庵さんが私の中のクサトンブームを再燃させて頂いたのでふと先月10年以上振りにきら星行きました！行っておいてよかったです。
以前はクサトン押しよりはド乳化スープとカツオ餡を押してたような気がしますが、、
一度あのスープで空輸した福岡の細麺で食べたかったかもです。

[@ochanomizushinkansen]

区画整理で閉店と聞くと思い出すのは湯島の大喜
今は飲むことも楽しめるお店に
星野さんはTVチャンピオンに出ていた憧れのスター
同じ味ではなくても移転が決まった際には食べに行きたいです

[@ヒロポン-e6l]

不動産がと言うより大家が条件付けてて、豚骨NG物件だから鶏に転向したとか、中華めんNG物件だから鹹水使ってない麺でやってるとか言う話しを聞きます。
近隣のマンションから豚骨臭いとクレームが上がって、中華そばに転向してもクレームが来て閉店とか難癖です。

[@ぽん-n9g]

きら星を東京ラーメンストリートとかラー博とかの施設でぜひ再開してほしいです。池袋の六坊担担麺の隣とか、なんとかなりませんかね😢

[@大和心眼]

もう一回、何処かでやってほしいです。

[@Kentarothedrunker]

どうせなら次の店でもまた、あの強烈な匂いのとんこつラーメンやって欲しいですね。

[@watanabejuan]

ですよね。

[@subrapidexp4080]

引退間近の車両や列車を追いかけることを鉄道ファンの中では「葬式鉄」って言うんですが、星野氏はそれを知っているかのようなご発言かと思ってしまいました。
(おそらく知らないはずですが)
それになぞらえるなら大崎さんの行為は「葬式ラー」とでも言うんですかね？

[@watanabejuan]

「葬式鉄」って言葉、初めて知りました。

[@ひろひろ-g1b]

取り上げたのうれしいけど、もっと混んじゃうじゃん😢水曜日行って良かった！

[@don1971chan]

ラーメンに限らず、飲食店は客に対して『これを食べてほしい』と思う商品を提供するという理屈は分かっています。
しかし、『きら星』のデフォルトラーメンの変わり方は、ちょっと経験のないものでした…。かつては、死ぬ前に食べたいラーメンNo.1でしたが、それだけに自分としては落胆が著しかったです…。
もちろん、前記した通りお店のスタンスありきなので、こちらは足が遠のきました。かつての味を望むのは、お店にとって退化なのですよね…。
愚痴で失礼いたしました😞

[@雄太-m7k]

デフォの味を変更した店でいうと、飯田商店、とみ田、蔦、不如帰、すぎ本、しば田、凪、がんこ、ソラノイロ、鴇、イチカワ、神名備、最近では一風堂もそうでしょうか。
名店と評される店でも結構多い印象ですけど、きら星はデフォ変更した批判や否定的意見を乗り越えてTRY豚骨部門に返り咲いたのだから大したものだと思いますけどね。

[@ochanomizushinkansen]

いっそ東京ほどうるさくない地方に進出して熟成香豚骨(あえて臭いとはいわない)の魅力を広めてほしいです
ロックンビリースーパーワンがある尼崎の塚口は本格的な豚骨ラーメンがないので意外と穴場
お子様のことを考えると簡単なことではないですが、、、

[@しん-z2b]

ぶたのほし

[@ochanomizushinkansen]

@@しん-z2b
JR尼崎ですね