MAKANAN KHAS JOGJA YANG PEDAS DAN ENAK - Mangut Lele

Chapters :
00:19 : Opening
00:51 : Proses Mengolah Bumbu
03:05 : Proses Memasak Mangut
05:25 : Hidangan Siap Disajikan
MANGUT LELE
Resep Rudy Choirudin
BAHAN 1 (PASTA CABE)
• 1 sendok makan Desaku cabe bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar)
• 3 sendok makan Air
BAHAN 2
• 6 buah Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 2 butir Kemiri Goreng
• 1 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
• 2 cm Kencur
• 1 sendok teh Terasi Goreng
• 1 ¼ sendok teh Garam
• 4 sendok makan Air
BAHAN 3
• 5 sendok makan Minyak Goreng
• 4 cm Lengkuas, dimemarkan
• 1 batang Serai
• 4 lembar Daun Jeruk
• 2 lembar Daun Salam
BAHAN 4
• 500 ml Larutan Santan (dibuat dari 65 ml santan instan yang diencerkan dengan air)
• 2 sendok teh Gula Pasir
• 5 buah Cabe Keriting Hijau, dibelah dan dipotong 3 bagian
• 10 buah Cabe Rawit Utuh
• 4 ekor Ikan Lele Goreng Marinasi
• 1 buah Tomat, dibelah 8 bagian
CARA MEMASAKNYA :
1. Campur Desaku cabe bubuk dengan air, aduk rata hingga menjadi pasta, sisihkan.
2. Haluskan Desaku kunyit bubuk, Desaku ketumbar bubuk, bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur, air, terasi, dan garam (bahan 2).
3. Tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga harum dan matang.
4. Masukkan Pasta Cabe, larutan santan, cabe keriting hijau, cabe rawit, dan gula pasir. Masak hingga bumbu tanak dan beraroma harum.
5. Masukkan ikan lele goreng marinasi dan tomat, masak selama 3 menit dengan api kecil.
6. Hidangkan.
---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------
Ragam Resep Kreasi
• DAGINGNYA EMPUK KUAHNY...
Super Simple Maksimal
• RESEP MUDAH!! RASA DAN...
Resep & Metode Desaku Marinasi
• LANGSUNG GORENG NGGAK ...
Tumisan Praktis
• EXTRA NIKMAT EXTRA CEP...
Kreasi Masakan Opor
• RESEP MASAKAN RUMAHAN ...
Kreasi Masakan Lodeh
• SAYUR MASYARAKAT INDON...
Kreasi Masakan Gulai
• GULAI BIKIN KANGEN TAN...
Kreasi Masakan Sambal Goreng
• RUDY & SAHABAT Samb...
Kreasi Masakan Kari Nusantara
• RUDY & SAHABAT - Kari ...
Kreasi Masakan Balado
• RUDY & SAHABAT - Bala...

[@toryyulianto]

Hadir Ke3 Tim Rudy Dan Sahabat TV.

[@masdiahmasdiah7515]

Pastinya enak nih 👍👍👍

[@RudydanSahabatTV]

Sudah pasti enak ya sahabat, yuk segera recook resepnya dan tandai saya di Instagram Rudy Dan Sahabat ya

[@fauluq]

Krn kurang begitu suka dgn lele, saya recook menu ini pakai ikan pari asap yg kebetulan lagi cukup melimpah.
Terimakasih inspirasi menunya, Chef

[@RudydanSahabatTV]

Untuk ikannya menyesuaikan dengan selera masing-masing ya sahabat

[@sintaapriani2171]

Klo chef Rudy yg masak tak diragukan lagi dijamin pasti enak👍👍

[@RudydanSahabatTV]

Terima kasih sahabat, yuk segera recook resepnya dan tandai saya di Instagram Rudy Dan Sahabat ya

[@AlSancaka]

Mantap makananya

[@RudydanSahabatTV]

Benar sekali sahabat, resep kali ini begitu populer di Jawa Tengah, Yogyakarta, dan sekitarnya. Apalagi ditemani dengan nasi hangat, pasti menjadi resep favorit keluarga. Yuk recook resepnya dan tag Instagram Rudy Dan Sahabat ya

[@toryyulianto]

Mangut Lele.

[@RudydanSahabatTV]

Hai sahabat, yuk segera recook resepnya ya dan tandai saya di instagram Rudy Dan Sahabat

[@fadzrilmaruflubis]

Terimakasih sudah berbagi resepnya

[@kaesih5505]

😊😮

[@RudydanSahabatTV]

Resep kali ini begitu menggiurkan bukan sahabat, cara membuatnya simple, warnanya cantik, dan begitu lezat disetiap gigitan. Segera recook resepnya dan tag Instagram Rudy Dan Sahabat ya

[@jamilahyusnia6321]

Msaf sy cari di supermarkt bumbu desaku cabe bubuk kok gak ada ?

[@RudydanSahabatTV]

Untuk Desaku Cabe Bubuk bisa sahabat temukan di pasar tradisional atau toko kelontong ya