맛 보장💯 인생 크림 찹쌀떡 만들기:: 건식 찹쌀가루로 만드는 옥수수 크림 찹쌀떡

[@Jjilae]

쫀득쫀득한 찹쌀떡에 톡톡 씹히는 옥수수 크림이 정말 맛있어요~ 카스텔라 고물을 묻혀 보들보들하면서도 달달한 맛까지 추가했어요!
집에서 내 입맛에 딱 맞는 인생 찹쌀떡을 쉽게 만들어 즐겨보세요:D
👩‍🍳옥수수 크림 찹쌀떡
6개 분량
[재료]
건식 찹쌀가루 160g
물 120g
소금 2g
치자가루 1/2티스푼
설탕 2스푼
백앙금 135g
생크림 40g
콘옥수수 40g
카스텔라 고물 120g
*1스푼=15ml(cc)
1t스푼=5ml(cc)
✅만들기 Tip
- 생크림은 무가당 동물성 생크림을 사용하였습니다.
- 건식 찹쌀가루는 햇쌀마루 가루찹쌀 제품을 사용하였습니다.
- 크림을 굳힌 몰드는 반구 몰드 6구(6cm)를 사용하였습니다.
- 찜기에 면포만 깔고 찌시는 경우 설탕을 한 스푼 정도 뿌린 후 반죽을 담아 찌면 떡이 면포에 달라붙는 것을 방지해주어 쉽게 떡을 분리할 수 있습니다.
- 반죽 주머니가 없으신 분은 면장갑 위에 비닐장갑을 끼고 기름을 바른 후 치대주세요.
더 좋은 레시피로 찾아오겠습니다. 감사합니다.

[@applepie1087]

옥수수 설기 단짠단짠 진짜 맛있던데 요건 찹쌀떡 버전인가봐요 기대기대~~~~

[@it3747]

우와~옥수수크림이라니~너무 맛있을것같아요!

[@kims348cook]

참 정갈하고 맛있어 보이네요
만들어 보고 싶은 영상이에요

[@kellylee9647]

우아~ 보기만해도 군침이 ^^ 정말 맛나보여요!!

[@이유경인사총무팀]

진짜 너무 맛있겠어요💛💛💛😋😋😋

[@이하늘-l7i8s]

와~ 선생님 레시피에 매번 감탄하고 갑니다. 혹시 가능하다면 오븐 찰떡이나 찰꿀빵 만드는 영상도 꼬옥 부탁드려봅니다^^ 환절기 감기조심하세요❤

[@vi5let_kim]

옥수수앙금크림이 진짜 맛있어보여요!

[@christinekim4099]

외국에 있어서 습식쌀가루를 구하기는 어려운데 건식 찹쌀가루라 너무 좋아요 ㅠㅠㅠ!! 좋은 레시피 감사합니다 얼른 만들어 보고싶어요!! ㅎㅎ

[@김성국-k4h]

우와~

[@user-i8hyrd22]

우왕 한입 먹고싶어요~~~~😊

[@조은경-h1z]

앙금크림이 정말맛있겠어요
혹시 보관은어떻게해야하나요?

[@Jjilae]

안녕하세요~ 크림 찹쌀떡은 냉동 보관해두셨다가 자연 해동하여 드시면 됩니다^^

[@Cocorobin22]

오!! 넘 맛있어보입니당 당장만들어보고싶어요! 질문이 떡반죽이 뜨거울때 생크림언거넣으면 녹을텐데 물처럼 흘러내리지는 안나요?! 그리고 저도 보관방법 유통기한?궁금합니당😆😆

[@Jjilae]

안녕하세요~ 반죽을 10분 이상 치대다 보면 온기만 살짝 남아있는 상태가 돼서 얼린 크림을 바로 넣고 싸면 흘러내릴 정도로 녹지는 않습니다. 하지만 크림 특성상 금방 녹기는 해서 빠르게 작업해주셔야 해요. 보관은 냉동 보관해두셨다가 자연 해동하여 드시면 됩니다^^

[@lsklsg]

혹시 백앙금은 백옥인가요? 춘설인가용? 춘설로 하고 반 갈랐더니 반가르신 사진처럼 되지않아서요🥹

[@꿈꾸는백수장씨]

찔레님 안녕하세요 유튜브에서 보고 요즘은 찔레님 책을 구입해서 도전중입니다. 혹시 쓰시는 백앙금은 어떤걸 쓰시는지 여쭤보아도 될까요?

[@오묘한집사-n3q]

습식찹쌀가루로 만드는 방법은 없을까요😢

[@Jjilae]

안녕하세요~ 습식 사용하시는 경우 찹쌀가루 200g에 물 4스푼(15ml 계량스푼 기준) 넣어 만드시면 됩니다:)

[@berrys8090]

저 찹쌀가루해서 쪘는데 ㅠㅠㅠ약간 쌀가루가 씹히는 맛이 나는데 오ㅐ그럴까요 ㅠㅠ