เค้กผลไม้ ครัมเบิ้ลเค้ก ใช้แค่ตะกร้อมือ มีผลไม้อะไรก็ทำได้ Easy Cherry Crumble Cake

วันนี้ชวนมาทำครัมเบิ้ลเค้กค่ะ สูตรนี้ไม่ใช้เครื่องตี ใช้แต่ตะกร้อมือ แถมยังทำได้กับผลไม้หลากชนิด ไม่ว่าจะ เชอรี่ สตอเบอรี่ บลูเบอร์รี่ พีช มะม่วง แอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ ลูกพรุน เข้ากันหมดเลยค่ะ สูตรเดียวทำได้หลายหน้า อร่อยได้ไม่ซ้ำค่ะ
เค้กผลไม้ ครัมเบิ้ลเค้ก ใช้แค่ตะกร้อมือ มีผลไม้อะไรก็ทำได้ Easy Cherry Crumble Cake
สูตรและวิธีทำโดย แม่บ้านตุรกี Asli in Kitchen อ่านหมายเหตุใต้สูตรด้วยนะคะ
วิธีทำแบบวีดีโอกดดูได้ที่ช่องยูทูปนะคะ
สูตร 10x10 นิ้ว (ทำครึ่งสูตรใช้ 7x7)
หน้าครัมเบิ้ล
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม
น้ำตาลทราย 70 กรัม
เนยจืดเย็น100 กรัม
วนิลาเล็กน้อย
ตัวเค้ก
ไข่ไก่เบอร์ (1) 2 ฟอง
นมกล่องรสจืด 100 กรัม
น้ำตาลทราย 120-160 กรัม (ปรับตามรสผลไม้ที่ใช้)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
วนิลา 1 ช้อนชา
แป้งเค้ก 250 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 60 กรัม
เนยจืดละลาย 55 กรัม
ผลไม้ตามชอบ 400-600 กรัม
แป้งเค้ก สำหรับคลุกผลไม้ 1-2 ช้อนโต๊ะ
วอร์มเตาที่ 170 องศา ระยะเวลาอบ 40-50 นาที
ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม อุณหภูมิ และระยะเวลาอบ
สามารถปรับได้ตามเตาอบของแต่ละบ้าน
และปรับตามขนาดของขนมที่อบ
นำส่วนของครัมเบิ้ลไปปั่นให้เข้ากัน จนเนื้อเหมือนทรายเปียก
หรือนำส้อม หรือใช้ปลายนิ้ว บี้เนยให้เข้ากับแป้งและน้ำตาลดี
แช่เย็นพักไว้
ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ ให้น้ำตาลละลายหมดดี
เติมนม น้ำมัน คนให้เข้ากัน ใส่แป้งและผงฟูลงไป
เมื่อหมดผงแป้ง เติมเนยละลาย คนจนเข้ากันดี
เทเค้กใส่ถาดอบ โรยด้วยผลไม้ที่คลุกแป้ง
และด้านบนสุดโดรยด้วยครัมเบิ้ล นำเข้าอบจนสุกดี
*ส่วนของเค้ก เปลี่ยนน้ำมันเป็นเนยได้ เนื้อจะแน่นขึ้นแบบเค้กเนย
*ส่วนของเค้ก เปลี่ยนเนยเป็นน้ำมัน ขนมจะฉ่ำเยิ้ม
*น้ำตาลเพิ่มลดตามรสชาติของผลไม้
*ผลไม้ปรับได้หลายชนิด เลือกแบบที่ชอบนะคะ
*ใช้แค่ตะกร้อมือผสมค่ะ แต่ใครอยากใช้เครื่องตีก็ตามสะดวกค่ะ
Ingredients 10x10 inch square pan (half recipe 7x7 inch)
For crumble
120g All purpose flour
70g Sugar
100g Cold unsalted butter
Vanilla
For Sponge cake
2 Large eggs
100g MIlk
120-160g Sugar
1/4 Teaspoon Salt
1 Teaspoon Vanilla
250g Cake flour
2 Teaspoon Baking powder
60g Cooking oil
55g Melted butter
400-600g Cherries or Any fruit
1-2 Tablespoon Cake flour
Pre-heat the oven for 170'c Bake for 40-50 mins
Baking time can be adjust by
different of oven and size of bread
#ครัมเบิ้ลเค้ก #เค้กผลไม้ #เค้กไม่ใช่เครื่องตี
#cherrycake #crumblecake #spongecake
#แม่บ้านตุรกี #asliinkitchen #asli_kitchen
#asliinturkey
ช่องทางติดต่อ ดูวีดีโออื่นๆได้ที่ / asliinkitchen
🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe
📸 Instagram / asli_kitchen
➡️ Facebook กลุ่มเฟสบุ๊ค : / 2449913875337596
➡️ Another channel ช่องเรื่อราวในตุรกี : / asliinturkey
🙏 ติดต่องาน 📧 Email : [e-mail]
Music: www.bensound.com/​ Bensound : Cute

[@user-yj2zl3tf1j]

ขอบคุณมากค่าา❤️ แจ้งได้ละเอียดมาก

[@user-ur7pw9gz8n]

น่าทานจังคะ

[@user-it9ux7ms1j]

ขอบคุณมากค่ะ❤

[@suchunyaintangam2399]

ดูคลิปแล้วทำตามเลยค่ะ ขนมออกมาอร่อยมาก ไม่หวานเกินไป ชอบสุดๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรดีๆ ติดตามตลอดค่ะ💕

[@mssmoon2077]

السلام عليكم وصفة لذيذة شكرا 🌷

[@AjAonMontanat]

อร่อยมากเลยค่ะ ลองทำแล้ว...แต่เปิดไฟบนแรงไป และลดไฟลงไม่ทัน ด้านบนมีไหม้บ้างนิดหน่อย...แต่รสชาติอร่อยหมดเกลี้ยงคะ

[@saitiangmuangprom9199]

ฉันชอบคุณทำขนมมากเข้าใจได้ทำตามได้คะ

[@nunootsss3696]

เชอร์รี่น่าทานมากเลยค่ะ.ถ้าใช้แอปเปิ้ลปลอกหั่นมันจะชื้นกว่าไหมคะ

[@Asliinkitchen]

เอาไปผัดกับเนยก่อนให้น้ำออกก็ได้ค่ะ

[@user-bx8tk9mq1r]

ลองทำแต่ตัวเค้กเนื้อมันร่วนเกิดจากอะไรคะ

[@sopitchokchai8073]

ชอบมาก จะทำตาม ขอบคุณ มากค่ะ
จะใส่ สตรอเบอร์รี่ ค่ะช่วงนี้มีเยอะ

[@RomMaNee]

เพื่อสุขภาพยิ่งขึ้น ใช้ oat ได้นะ + อินทผาลัม +มะพร้าวอบแห้ง

[@user-mm3fd4kc2i]

ลองทำแล้ว อร่อยค่ะ ตอนนี้เริ่มทำขายละคะ

[@Asliinkitchen]

รวยๆปังๆนะคร๊า ☺️🙏🏻

[@acharapromachya6298]

ถ้าทำขายชิ้นละเท่าไหร่ค่ะ

[@gazskywalker4862]

ลองทำแล้วถูกใจมากค่ะ ครูเปิ้ล ถ้าอยากใส่ครีมชีสเพิ่ม ควรใส่ตอนไหนได้บ้างคะ

[@Asliinkitchen]

ด้านบนได้ค่ะ แล้วเอาไม้แหลมลากๆ เหมือนบราวนี่ครีมชีสค่ะ

[@TongYospath]

สูตรนี้ถ้าเป็นพิมพ์กลมต้องใช้ขนาดกี่ปอนด์เหรอครับ

[@Asliinkitchen]

3 ปอนด์ได้ค่ะ หรือชอบบางๆ 4 ปอนด์ค่ะ

[@wemixwericher8443]

ใช้ได้กับผลไม้สดเท่านั้นเหรอคะ ผลไม้แช่แข็งใช้ได้มั้ยคะครูเปิ้ล ขอบคุณครูเปิ้ลค่ะที่แบ่งปันสูตร

[@Asliinkitchen]

ใช้ได้ค่ะ เอาออกจากตู้ใส่ลงเค้กทั้งเย็นๆ
แต่ถ้ามีน้ำแข็งเกาะเยอะ ละลายก่อน เดี๋ยวเค้กจืดค่ะ

[@wemixwericher8443]

🙏ขอบพระคุณค่ะครูเปิ้ล

[@3133Timmy]

ถ้าใช้แอ้ปเปิ้ลเขียวแดงผสมกัน ต้องปอกเกเลือกมั้ยคะ

[@Asliinkitchen]

แอปเปิ้ลต้องปอกคร๊า ถ้าไม่ปอก้ปลือกจะเหนียวๆ เคี้ยวลำบากค่ะ

[@user-df4mh3yn3q]

ใช้เป็นแยมแทนผลไม้สดได้มั้ยคะ แบบที่ใช้กับพวกชีสพายอ่ะค่ะ

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ

[@waranutperfectlakeview6335]

ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั๊ยคะ

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ

[@user-xq7cv3ib2w]

ใช้ผลไม้แช่เเข็งได้ไหมคะ

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ ☺️

[@gailvarinkj9523]

ขอสอบถามเพิ่มเติมค่ะ พอดีมีไข่เบอร์2 ชั่งน้ำหนักไข่ยังไงให้ได้กับไข่เบอร์ 1 ค่ะ

[@Asliinkitchen]

ตีเป็นไข่เจียวแล้วชั่งค่ะ ปกติเบอร์ 2 จะเล็กกว่า 5-10 กรัมต่อใบ

[@gailvarinkj9523]

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 😊

[@maprangs.5655]

ใช้ผลไม้ frozen ได้มั้ยคะ

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ เอาออกมา ตอนจะใช้แล้วอบเลยนะคะ ไม่เอามาวางรอ ไม่ใช้แบบมีน้ำแข็งขาวๆเกาะนะคะ เดี๋ยวเค้กแฉะ

[@panikunt7888]

คุณเปิ้ลค่ะ​ถ้าเป็นผลไม้แข็ง​ต้องคลุกแป้งมัยค่ะ​ เคยทำครั้งหนึ่งค่ะเป็นสตอร์เบอรี่แช่แข็งค่ะ​ ทำเสร็จสตอร์เบอรี่จบดิ่งลงด้านล้างทั้งหมดเลยค่ะ​

[@Asliinkitchen]

คลุกค่ะ ซับน้ำแข็งเล็กๆ ถ้ามีน้ำแข็งเกาะ แล้วคลุกบางๆค่ะ

[@panikunt7888]

@@Asliinkitchen คุณเปิ้ลค่ะสตอร์เบอรรี่แช่แข็งเราต้องหั่นให้ชิ้นเล็กลงมัยค่ะ​ ขอบคุณค่ะ​คุณเปิ้ลน่ารักตอบทุกคำถาม

[@Asliinkitchen]

@@panikunt7888 แล้วแต่ชอบค่ะ หรือจะหั่นบ้าง ไม่หั่นบ้าง ก็ได้ค่ะคละๆไป จะได้เคี้ยวแบบมีเนื้อผลไม้เต็มๆ

[@panikunt7888]

ออค่ะไม่เกี่ยวว่าลูกใหญ่จะจมใช่มัยค่ะ❤❤❤

[@Asliinkitchen]

@@panikunt7888 ไม่เกี่ยวค่ะ ถ้าคลุกแป้งจะไม่จมค่ะ คลุกแล้วผสมอย่าให้แป้งที่คลุกแห้งไปก่อน

[@passareevanijyananda6116]

ถ้าเปลี่ยนเป็นแอปเปิล อบเสร็จแล้วจะเหมือนกับสูตรที่ทานคู่กับวานิลาซอสมั๊ยคะ

[@Asliinkitchen]

ใช่ค่ะ

[@passareevanijyananda6116]

ขอบคุณค่า😋

[@kullachalimrittikul7474]

ผลไม้แช่แข็ง ได้หรือเปล่าค่ะ

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ ใช้ทั้งเย็นๆ คลุกแป้งนิดๆนะคะ

[@kullachalimrittikul7474]

@@Asliinkitchen ทำแล้ว (ใส่ผลไม้แช่แข็ง)อร่อยค่ะ เก็บไว้ในตู้เย็นผ่านไป2วันแล้ว เหมือนจะอร่อยขึ้น (คิดไปเองหรือเปล่านะ😂)

[@Asliinkitchen]

@@kullachalimrittikul7474 ใช่ค่ ข้ามขึ้นอร่อยขึ้นค่ะ

[@ksnoina]

ลองใช้ผลไม้อบแห้ง ก็อร่อยค่ะ แต่แช่เย็นทิ้งไว้ เนื้อเค้กแห้งร่วน เป็นเพราะอะไรคะ

[@Asliinkitchen]

เนยค่ะ แช่เย็นเนื้อจะแน่น เป็นธรรมดา เอามาวางให้เนยคลายเย็น ก็จะนิ่ม
ผลไม้แห้ง ได้แช่น้ำ ก่อนใช้ไหมคะ ต้องแช่น้ำก่อนใช้นะคะ

[@ksnoina]

ถ้าเปลี่ยนเป็นน้ำมันทั้งหมดเนื้อจะนุ่มกว่าใช่มั๊ยคะ ผลไม้แห้งเอามาคลุกกับโยเกิร์ตน่ะค่ะ เพียงพอมั๊ยคะ หรือว่าแช่น้ำดีกว่าคะ

[@Asliinkitchen]

@@ksnoina แช่น้ำเดือดก่อนใช้สัก 10 นาทีค่ะ ถ้าเค้าไม่ฉ่ำพอ เค้าจะดูดความชื้นจากขนมค่ะ

[@ksnoina]

@@Asliinkitchen ขอบคุณมากค่ะ

[@BB-po6or]

นึ่งจะเวิร์คมั้ยคะ😅

[@Asliinkitchen]

ได้แต่ตัวเค้กค่ะ แต่หน้ากรอบๆนึ่งไม่ได้จะไม่กรอบ

[@Leo-zv7rd]

ถ้าทำครัมเบิลอย่างเดียงต้องอบกี่นาทีครับ ใช้อุณหภูมิเท่าไหร่ครับ

[@Asliinkitchen]

อบกับอะไรคะ อบแค่ครัมเบิ้ล ไม่มีผลไม้ จะสุกไวกว่า อบแบบมีผลไม้
ปกติแล้ว ความชื้น ความหนา ปริมาณ ทุกอย่าง มีผลต่อระยะเวลาอบค่ะ

[@Leo-zv7rd]

@@Asliinkitchen อบแค่ครัมเบิ้ลครับ

[@Asliinkitchen]

@@Leo-zv7rd ไม่โรยบนอะไร อบเลย ก็เกลี่ยๆ ดูแค่พอแห้งค่ะ

[@Leo-zv7rd]

@@Asliinkitchen ขอบคุณมากเลยครับพี่สาว

[@naphatphosit7021]

ลองทำดูแล้วค่ะ รสชาติอร่อย แต่เนื้อเค้กเป็นไต ไม่รู้ว่าเราพลาดตรงไหน

[@Asliinkitchen]

ผสมเนยและน้ำมันไม่เข้ากันดี ลองคนมากขึ้น กวาดก้นโถ บ่อยๆนะคะช่วยได้ค่ะ

[@lamphaipk1593]

ใส่เนยละลายอย่างเดียวหรือใส่น้ำมันพืชด้วยคะ.. เพราะเห็นในสูตร​มีน้ำมันพืชด้วย แต่ในคลิปบอกว่าใส่เนยละลายน่ะค่ะ ขอโทษนะคะที่ไม่เข้าใจน่ะค่ะ

[@Asliinkitchen]

ใส่ 2 อย่างค่ะ ในคลิป ก็มีใส่ ทั้ง 2 อย่างค่ะ ☺️