#19 marinovaná krkovice grilovaná na 2 způsoby

marinovaná krkovice grilovaná na 2 způsoby
1,5 kg vepřové krkovice
1 cibuli
4 stroužky česneku
bazalku
tymián
habanero papričku
1 pivo
1 lžíce třtinového cukru
1 limetku nebo citron
sůl&pepř

[@Daniusss]

Ahoj, když mám opravdu pěknou krkovici dělám i 5 cm silné plátky .Jinak máš super recepty na gril. Vyzkoušel jsem a je to bomba hlavně marinovaný bůček měl u nás úspěch. Jen tak dál. Je vidět ,že Tě to opravdu baví. Ahoj Danius

[@pipMaster]

díky jsem rád že se líbí a že i chutná

[@suchsax]

Právě jsem dogriloval, naprosto super chuť, užasný, tenderizér nemám, nepoužil bych ho, ale to je věc názoru, jinak naprosto perfektní videa, díky.

[@pipMaster]

jsem rád že chutná 😀🍻👍

[@pavelriha199]

"spáchal" jsem to dnes k obědu tím druhým způsobem a byla to bomba :-)

[@tunerdriftCZ]

nádhera. kéž bych to uměl jako Vy

[@pipMaster]

díky, ale tohle zrovna těžké není, jen je třeba tomu dát dostatek času.

[@felixhejtman4773]

LIKOS

[@josefstibor2023]

Proste machr !!!

[@pipMaster]

díky

[@Byzanth25]

co je to prosim vas za gril?

[@pipMaster]

tohle je Napoleon Bilex 605, je dobrej, ale grily Broilking jsou lepší a za menší cenu.

[@Byzanth25]

pozrem aj tie dakujem... :)

[@Stefan-fe9fi]

no, nedaj si

[@jirimanasek9310]

Jsi šikula, ale prosím ten talíř nedavej na to zamrsané dénko

[@pipMaster]

dík, stane se no

[@jankojan8377]

Zdar, ako je to s tym solenim vopred. Niekde pisu, ze sol vytiahne z masa stavu, inde ze pri dlhsom marinovani ju tam aj naspat vrati...? Napr. sasliky, tie sa solene a peprene v cibuli a jej stave cez celu noc a predsa su stavnate....

[@pipMaster]

ahoj, za mě solit dopředu, i steaky , jsou pak krásně prosolené, když solím až po. tak to maso uvnitř není slané

[@pipMaster]

steaky i z vyzrálého masa ideálně hodinu před, ono to nejdřív zvhlhne, pak krásně zaschne, stejně jako vepřového, to solím klidně přes noc, pak se udělá krásná kůrka. někdo dělá přes noc i hovězí.na to jsem odvahu ještě nenašel

[@pipMaster]

ale musíš to nechat na mřížce, musí to mít přístup vzduchu

[@Petacraft_401asmr]

jednhubky

[@PetrKyd]

Za ten bazmekt tenderizer bo jak se to menuje máš velký mínus, zahoď to prosím a zapomeň že něco takového na sprznění masa existuje. 😡

[@pipMaster]

Nevím jak tím to maso tedy przním, ale moje zkušenost je s tímto pozitivní, ale je pravda že co člověk to názor, navíc tenderizování masa není jen mechanické, více např. zde www.hostovka.cz/clanek.php?clanek=186

[@martinhasman1855]

Tenderizér je stará věc, osobně ho používám na steaky z vysokého roštěnce,když není dostatečně dlouho vyzrálý, podle mě se tím nic neprzní,jen se tím naruší integrita masa a pokud se to zprudka osmahne , bo grilluje tak z toho nic nevytéká a výsledný pokrm je o mnoho jemnější. Viděl jsem ho používat na řoštěnou už za komára.
th-cam.com/video/XdxzhmpEzUg/w-d-xo.html
Btw ten keramickej grill, to je veliká paráda.