【蛋黃蓮蓉月餅 】最簡易的廣式月餅🥮按部就班😊廚房小白也可成功做出皮薄餡靚的月餅😊😊😊

廣式月餅是月餅中材料最少，回油後色澤明亮，油潤軟滑
【蛋黃白蓮蓉月餅】
食材：（18個50克月餅）
1. 中筋麵粉-160克
2. 鹼水-5克
3. 轉化糖漿-100克（可同蜂蜜代替）
4. 花生油-32克
餡料：
1. 白蓮蓉-500克
2. 鹹蛋黃-9隻
3. 玫瑰露酒-1茶匙
雞蛋黃-1隻（掃面）
月餅模一個
50克餅模3:7 ：餡共35克，餅皮15克
4:6 ：餡共30克，餅皮20克
自家製/健康美食親手做❤️
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/ @mrsma