Conferência FGV & ABRASEL sobre bares e restaurantes no Brasil

No dia 2 de dezembro de 2024, foi realizada a Conferência FGV EESP & ABRASEL: bares e restaurantes no Brasil, com o objetivo de promover uma discussão aprofundada sobre o setor de alimentação fora do lar. O evento, que foi transmitido de forma online, reune autoridades, líderes empresariais e acadêmicos para debater as principais questões que impactam a indústria.
Durante o encontro, foi apresentado um diagnóstico completo do setor, a partir de uma pesquisa inédita conduzida por professores da FGV EESP. O estudo oferece uma análise detalhada sobre a relevância socioeconômica do setor, seus desafios em termos de produtividade e as oportunidades para a formalização do emprego. O evento também aborda as perspectivas de crescimento do setor, com ênfase nas soluções que podem impulsionar seu futuro.
Este evento é uma excelente oportunidade para o intercâmbio de ideias, permitindo o debate sobre os principais obstáculos enfrentados pela indústria e as medidas necessárias para promover a produtividade e o fortalecimento do setor.
PROGRAMAÇÃO
8h45 - Abertura do evento
Lilian Furquim - Diretora da FGV EESP (Escola de Economia de São Paulo)
Paulo Solmucci - Presidente da ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes)
9h - Abertura dos Painéis
9h15 - O Setor de Alimentação Fora do Lar: Diagnóstico e Iniciativa
Márcio Holland - Professor da FGV EESP
Priscilla Tavares - Professora da FGV EESP
José Maria Arruda de Andrade - Professor da Faculdade de Direito da USP
10h - Desafios do Setor de Alimentação Fora do Lar Brasil - Bloco 1
Isaac Sidney - Presidente da Febraban
Rodrigo Moraes - Vice-Presidente da BAT Brasil
Paula Lindenberg - Presidente da Diageo
Moderação: Pedro Silveira - Presidente do Grupo Alife Nino
10h45 - Desafios do Setor de Alimentação Fora do Lar Brasil - Bloco 2
Arnaldo Bertolaccini - VP de Restaurantes do iFood
João Rua - Vice-Presidente de Vendas da Ambev
Daniel Kastrup - Diretor Sênior de Varejo da Coca-Cola
Antônio Sobrinho - Vice-Presidente de Food da JBS
Moderação: Paulo Solmucci - Presidente da ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes)
11h30 - Encerramento
-----
Este foi um evento promovido pela FGV EESP no dia 02/12/2024.
🔉Informe: As manifestações expressas por integrantes dos quadros da Fundação Getulio Vargas e por convidados que participam dos eventos e transmissões online representam, exclusivamente, as opiniões dos seus autores e não, necessariamente, a posição institucional da FGV.
⏩ Confira a programação completa de Webinars da FGV: portal.fgv.br/...
⏩ Assista aos eventos anteriores acessando a nossa Playlist: bit.ly/webinar...