@CuisineByMimi Je ne sais pas pourquoi vous les femmes marocaines faites des recettes marocaines et vous ne vous dites pas que cette recette de votre pays est étranger, ils ne le font pas dans leur pays, dites que Elle est tunisienne et est devenue tunisienne
Coucou je découvre ta chaîne qui est parfaite et tes explication plus que clair ! Merci beaucoup, mon mari marocain m'en réclame 🤗J'espère qu'il va être épaté haha
Bonjour, si on n'a pas de gomme arabique, est-ce ok de ne pas en mettre? À quoi elle sert dans la recette? Ajouter du goût ou tenir les ingrédients ensemble ou autre? Merci 😊
Bonsoir la gomme arabique sert comme épaississant et émulsifiant. Elle permet d'apporter de la "texture" et du liant à la préparation mais si vous en avez pas ce n’est pas grave. Faites sans 😉
@@CookingByMimi merci pour les informations Ça aide à comprendre surtout quand on n'a pas vraiment accès à cet ingrédient 😊 Ramadan Kareem Mimi et à votre famille 😊
Avec plaisir Moi j’en pique chez maman qui en rapporte du Maroc chaque année😅 Mais ça se trouve dans les Épiceries orientaux si jamais…Ramadan Mubarak à vous aussi☪️
Ce nest pas votre recette que j'ai testé mais je la testerai surement, mais habituellement jai le soucis quelle se ramollisse malgre quelle sont dans une boite ferme et aussi le miel se barre tres rapidement😅😅😅
Très bien je comprend, il faut savoir que la levure boulangère dans la pâte là fait gonfler et la rend mou, la levure chimique aussi mais il faut pas en abuser 😅
@Sania-my4er Parce que l’appellation Chebakia ou m'kharqa est d’origine Marocaine donc logique à 100% pour moi. Les algériens eux ont griouech ou griwèche. Les tunisiens eux l’appelle graiba ou manicotti si je ne me trompe pas.
Bonjour, j'ai 2 petites questions Je suis entrain de faire la pâte, je voulais savoir si je dois les laisser reposer 1h au réfrigérateur ou bien a température ambiante ? Et aussi est-ce que je peux congeler la moitié de la pâte pour l'aid? Cordialement
Coucou alors une fois avoir former le pliage tu met direct dans un sachet pour pas que ça ne sèche et tu garde sur le plan de travail. Au bout de 30min tu peux commencer à étaler ton 1er pâton
Oui tu peux congeler ta pâte bien sur tu l'étale un peu, donc pas en boule et ensuite tu film bien plusieurs tour et tu la sort la veille pour qu'elle revienne à température 😉Bon courage
Coucou alors je met tout les liquides ensemble soit juste après la fleur d’oranger. C’est vrai que ça a couper au montage mais il fait l’ajouter l’eau à ce moment là.😉
+loulou ben coucou, moi je les conserve dans un seau et je les gardes dans un endroit frais tu peux aussi les mettre dans une boîte hermétique pour garder le croustillant et s’il fait chaud, placez-les au réfrigérateur.😉
@@CookingByMimi Merci c'est gentil d'avoir répondu aussi vite. Donc après les avoir mis dans le miel, égoutter et mis djeljlen, je les mets dans la boîte
Il y a pas de quoi avec plaisir ! Laisse les égoutter dans la passoire jusqu'à totale refroidissement et après tu peux les ranger oui, dès qu'il sont bien froid. Bonne réalisation 😉
Bonjour j ai suivi la recette de a a z mais lorsque je l ai mis à frire elle s est découper en plsr morceaux quand je les ai mis dans le miel elle se sont découper toutes seule en mille morceau c est koi qui va pas dans la pâte
Bonsoir mince alors ça peut venir de la texture de la pâte, quand vous avez préparez votre pâte est ce qu’elle était friable? Ou elle se ramasser bien car il y a des farines qui absorbe plus que d’autres dans ce cas il faut rajouter un peu plus d’eau
@CuisineByMimi Je ne sais pas comment vous faites une recette marocaine authentique à partir des richesses marocaines, et quelqu'un qui n'a pas cette recette vient et dit : "C'est une recette tunisienne", Je connais des femmes tunisiennes en France qui n'aiment pas cette recette
La recette est d'origine marocaine, non tunisienne, et les ingrédients sont marocains. Vous utilisez uniquement de la farine et du beurre. Ne venez pas ici et volez que est marocain
C'est trop bon cette recette ;o)) j'adore, quand je travaillais en Tunisie j'ai du prendre 5 kilos ;o)) 23 + abonnement
👍🏻oui très bon effectivement...Mon conseil, fais toi plaisir mais pas trop😅😋
@@CookingByMimi 👍👍😊😊
👏 Bonjour, merci beaucoup pour ce partage. Tout est bien expliqué, et en plus en français. Je vous souhaite une bonne et heureuse année ! 👍
Bonsoir et merci beaucoup!
Bonne année à vous aussi à bientôt je l’espère 😊
@CuisineByMimi Je ne sais pas pourquoi vous les femmes marocaines faites des recettes marocaines et vous ne vous dites pas que cette recette de votre pays est étranger, ils ne le font pas dans leur pays, dites que Elle est tunisienne et est devenue tunisienne
Merci pour cette super recette de chebakia enfin j’ai eu le résultat voulu!
Avec grand plaisir 😊 Merci pour ton retour 👍🏼
Coucou je découvre ta chaîne qui est parfaite et tes explication plus que clair ! Merci beaucoup, mon mari marocain m'en réclame 🤗J'espère qu'il va être épaté haha
Merci beaucoup ça fait plaisir 🥰
Bonne réalisation ☺️
Merci beaucoup pour cette bonne recette et surtout très bien expliquée ❤❤❤❤❤❤
Bonsoir avec plaisir🤍Merci à vous pour votre commentaire 😊
Merci pour la recette bien expliquée du coup je vais tenter de la réaliser .👍👍👍👍🤗
Avec plaisir Bonne réalisation 😉🌹
Woww !!! j'aime trop les gâteaux orientaux ....Merci beaucoup😋🙏
Avec plaisir🌹😊
Merci beaucoup pour ces explications claires et simple. Ça me donne vraiment envie d'essayer. Les petits carrés ont qu'elle taille environ svp?
Avec plaisir 😊 la taille est d'environs 8cm sur 6cm. Mais vous pouvez en faire des plus grand ou des plus petits c'est comme vous voulez
Bonjour ,
Avec la machine comment fais ton pour applatir sur quel numero faut il mettre ? Merci
Salam aleykom les 100 ml d’eau ou mon les met à quelle moment ?
Wa aleykoum salam en même temps que les liquides au départ
@ merci la patte et au frigo je les façonne se soir 🥰 in shaa allah
@Leaetla Super bon courage 🥰
Tri bien expliqué je me languis de la faire enfin essayer.. et il nécessaire la gomme Arabic ?
+bel Bela
Coucou merci pour ton commentaire oui n'hésite pas ❣ la gomme arabic est facultatif, tu peux t'en passer.
Bon ramadan ☺️
Merci de m’avoir répondu rapidement . Bon ramadan 🙏🏻🥰
Bonjour, si on n'a pas de gomme arabique, est-ce ok de ne pas en mettre?
À quoi elle sert dans la recette?
Ajouter du goût ou tenir les ingrédients ensemble ou autre?
Merci 😊
Bonsoir la gomme arabique sert comme épaississant et émulsifiant. Elle permet d'apporter de la "texture" et du liant à la préparation mais si vous en avez pas ce n’est pas grave. Faites sans 😉
@@CookingByMimi merci pour les informations
Ça aide à comprendre surtout quand on n'a pas vraiment accès à cet ingrédient 😊
Ramadan Kareem Mimi et à votre famille 😊
Avec plaisir Moi j’en pique chez maman qui en rapporte du Maroc chaque année😅 Mais ça se trouve dans les Épiceries orientaux si jamais…Ramadan Mubarak à vous aussi☪️
Pk ne pas utiliser sirop sucre pour pâtisserie turc??
Bonsoir car la chebakia marocaine se fait avec du miel🍯 😄
Mmm j'adore merci
Avec plaisir😊
Quant on les seche on doit les couvrir ou les laisser sécher à l air libre dsl pour les question
Oui je les ai laisser sécher à l'air libre.
N'hésite pas si tu as d'autres questions✌🏼
Cette recette est d'origine marocaine 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
Qu'elle taille pour le modèle en forme de règle, choukrane
Coucou 5cm de largeur ce qui donne des chebakia de 6cm sur 8cm environs.
Mais bon on est pas à 1cm près 😅
Salam pourkoi les chabakka???? ramolisse au fil du temps
Il faut conserver les chebakia dans une boite hermétique pour qu’elles restent bien croustillantes😉
Ce nest pas votre recette que j'ai testé mais je la testerai surement, mais habituellement jai le soucis quelle se ramollisse malgre quelle sont dans une boite ferme et aussi le miel se barre tres rapidement😅😅😅
Très bien je comprend, il faut savoir que la levure boulangère dans la pâte là fait gonfler et la rend mou, la levure chimique aussi mais il faut pas en abuser 😅
@CookingByMimi C'est une recette marocaine. Pourquoi n'avez-vous pas mentionné le pays ?
@Sania-my4er Parce que l’appellation Chebakia ou m'kharqa est d’origine Marocaine donc logique à 100% pour moi.
Les algériens eux ont griouech ou griwèche.
Les tunisiens eux l’appelle graiba ou manicotti si je ne me trompe pas.
Bonjour, j'ai 2 petites questions
Je suis entrain de faire la pâte, je voulais savoir si je dois les laisser reposer 1h au réfrigérateur ou bien a température ambiante ? Et aussi est-ce que je peux congeler la moitié de la pâte pour l'aid?
Cordialement
Coucou alors une fois avoir former le pliage tu met direct dans un sachet pour pas que ça ne sèche et tu garde sur le plan de travail. Au bout de 30min tu peux commencer à étaler ton 1er pâton
Oui tu peux congeler ta pâte bien sur tu l'étale un peu, donc pas en boule et ensuite tu film bien plusieurs tour et tu la sort la veille pour qu'elle revienne à température 😉Bon courage
@@CookingByMimilorsque j’écoute et recoute
Je ne vois pas à quel moment on met l’eau ?
Tu ne l’as met pas 😱
Coucou alors je met tout les liquides ensemble soit juste après la fleur d’oranger.
C’est vrai que ça a couper au montage mais il fait l’ajouter l’eau à ce moment là.😉
Merci beaucoup pour votre recette, 1 question, à quoi sert le vinaigre que vous mettez, svp ? 😀
Salam avec plaisir , sa sert à rendre les chebakia fondant vous pouvez vous en passer 😉
Bonjour quelle farine utilise tu
+Sabrina choupette
Bonjour, j'utilise la farine T45
Merci je vais les tester car jamais réussi jusque là
Pas de quoi Bon courage ❣
@@CookingByMimi merci beaucoup j ai vu pas mal de recette qui me plaise je me suis suis abonnée à ta chaîne encore merci
Merci pour ce joli commentaire❣
Bienvenue sur ma chaîne 😘
Comment la conserver faudra-t-il la mettre dans une boîte et fermer
+loulou ben
coucou, moi je les conserve dans un seau et je les gardes dans un endroit frais tu peux aussi les mettre dans une boîte hermétique pour garder le croustillant et s’il fait chaud, placez-les au réfrigérateur.😉
@@CookingByMimi Merci c'est gentil d'avoir répondu aussi vite. Donc après les avoir mis dans le miel, égoutter et mis djeljlen, je les mets dans la boîte
Il y a pas de quoi avec plaisir ! Laisse les égoutter dans la passoire jusqu'à totale refroidissement et après tu peux les ranger oui, dès qu'il sont bien froid.
Bonne réalisation 😉
@@CookingByMimi Merci beaucoup Saha syamek wa ftorek
Merci allah y 3tek saha pareillement
Top
😚
Bonjour j ai suivi la recette de a a z mais lorsque je l ai mis à frire elle s est découper en plsr morceaux quand je les ai mis dans le miel elle se sont découper toutes seule en mille morceau c est koi qui va pas dans la pâte
Bonsoir mince alors ça peut venir de la texture de la pâte, quand vous avez préparez votre pâte est ce qu’elle était friable? Ou elle se ramasser bien car il y a des farines qui absorbe plus que d’autres dans ce cas il faut rajouter un peu plus d’eau
Salam alykoum l’eau avec le safran on le mes dans la recette jais pas vue l’eau :/
Wa Aleykoum Salam chaima, oui je met tout les liquides ensemble au début avant d'ajouter la farine😉
Bonjour le vinaigre c'est le quelle svp
Bonjour du vinaigre normal du supermarket, pas le vinaigre blanc 😉
Salam a'likoum j'ai mis du vinaigre blanc, qu'est ce ça va donner
@@marocaicha1014 Bonsoir ce n'est pas grave du tout. C'est juste que dans ma recette j'ai utiliser du vinaigre normal
Salem moi je les fait franchement une recette parfaite
J'ai pas mis le vinaigre
Super merci pour ton retour. Le rôle du vinaigre joue juste sur la texture de la chebakia qui sera encore plus fondante en la mangeant. A bientôt 😊
En Tunisie ont mixé pas les graines c dommages
Bonsoir, la pâte doit être lisse pour pouvoir façonner les chebakia marocaines voilà pourquoi on les mixes.
@CuisineByMimi Je ne sais pas comment vous faites une recette marocaine authentique à partir des richesses marocaines, et quelqu'un qui n'a pas cette recette vient et dit : "C'est une recette tunisienne", Je connais des femmes tunisiennes en France qui n'aiment pas cette recette
Recette tunisienne 🇹🇳
La chebakia appelée également m'kharqa, est une pâtisserie marocaine chaque pays à sa version celle ci est Marocaine bonne soirée
😂😂 n'est pas tunisien Marocain authentiquement marocaine. Comment avez-vous volé notre cuisine ?
La recette est d'origine marocaine, non tunisienne, et les ingrédients sont marocains. Vous utilisez uniquement de la farine et du beurre. Ne venez pas ici et volez que est marocain