湖南小炒肉，咸香下饭超好吃，学会再也不用叫外卖了！Hunan stir-fried pork

材料：
五花肉、螺丝椒or青椒、香菇（可忽略）、大蒜、豆豉
做法：
1.螺丝椒切滚刀块，香菇、五花肉切片，大蒜切末
2.干锅烧热下螺丝椒煸3-4分钟，盛出备用
3.如果有用香菇，这一步需要用油把香菇内的水分煸干，去除菇腥味
4.起油锅，下五花肉煸出猪肉，炒至肉片微卷
5.加入蒜末、豆豉和五花肉一起煸炒半分钟
6.➕螺丝椒、香菇，翻炒均匀后用生抽、盐调味（如果喜欢甜口，可以再放一丢丢糖提鲜）
7.搅匀，出锅