Cuisson parfaite des spaghettis avec les maths

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  • เผยแพร่เมื่อ 29 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 34

  • @djuniora.macajoux2394
    @djuniora.macajoux2394 20 วันที่ผ่านมา

    Tres instructif comme contenu au son d'une voix assez explicite. Je prefere en savoir sur ma vie dans dix ans,advienne que pourras j'aventurerai surment vers L'Amour au cours de cette periode.😅😅😅😅

  • @marcelduclosefoudebe3800
    @marcelduclosefoudebe3800 4 หลายเดือนก่อน +2

    J'ai découvert la chaine grâce à la récente interview avec Alain, le mathématicien. Je fais mon baptême du feu, et je tombe sur cette vidéo sur le temps de cuisson des pâtes! Pour moi qui ai vécu longtemps en Italie, qui aime les maths (même si, malheureusement, je ne suis pas mathématicien) et qui adore les pâtes, la combinaison est parfaite. J'ai pourtant étudié la diffusion thermique au lycée et à l'université, mais jamais on n'a fait le lien avec quelque chose d'aussi pratique, aussi proche de nous! C'est exactement ce que j'aime dans les maths: le "couteau suisse" (c'est vous qui avez employé cette expression en réponse à une de mes questions lors de l'interview) qu'on sort de sa poche pour résoudre un problème pratique. Merci pour cette vidéo !
    Pour ce qui est du choix de thème pour la prochaine vidéo, exit la femme parfaite (c'est plus philosophique que mathématique), et puis: y en a marre de toujours prendre les femmes comme objet d'étude.

    • @tiohacademy
      @tiohacademy  4 หลายเดือนก่อน

      Merci bien Marcel et welcome sur la chaîne TH-cam. Voici une playlist qui va vous intéresser

    • @tiohacademy
      @tiohacademy  4 หลายเดือนก่อน

      Les Applications de Maths
      th-cam.com/play/PLWV0gEE-OuQKEIWbzQ0qVF_lYT0b52ov_.html

    • @tiohacademy
      @tiohacademy  4 หลายเดือนก่อน

      Pour la question l’homme parfait ou la femme parfaitement est cette philosophique mais une fois qu’on entre dans un endroit fermé il ya des critères qui arrangent tout le monde. Mais je suis totalement d’accord sur le fait qu’il faut avoir les règles de ce lieu, la croyance de ce lieu et bien autres. Donc une modélisation très locale.

  • @LulendoLuanzambi-oj8rz
    @LulendoLuanzambi-oj8rz 4 หลายเดือนก่อน +1

    J'ai aimé la vidéo

  • @Harmonix9
    @Harmonix9 หลายเดือนก่อน

    C’est ce que j’essaie actuellement de produire sur python en introduisant un terme source 🥹 la transmission de chaleur par la méthode de Fourier …

  • @conradodeta990
    @conradodeta990 4 หลายเดือนก่อน

    J'ai bien aimé la vidéo.

  • @CharlesDouala
    @CharlesDouala 4 หลายเดือนก่อน

    Courage

  • @faradjikone5940
    @faradjikone5940 4 หลายเดือนก่อน +3

    Sujet proposé : faites plus de contenus sur les tontines et est-ce que vous pouvez nous envoyer le livre (en lien) que vous avez utilisé pour la vidéo que vous avez déjà faite sur la tontine financière.

  • @SATV2024
    @SATV2024 4 หลายเดือนก่อน

    Clotilde,
    Il manque plein de chose à ton équation, tu fais appel à la loi de Fourier (Equation de la Chaleur) le K ici étant la diffusivité qui est le Lambda sur Rho Cp.
    Si on prends un Patte, elle est entourée d’une Eau à température uniforme.
    Lorsque l’eau atteint les 100 degré, la convection du fait que l’eau du Bas est plus chaude que l’eau de surface de quelques centièmes de degré, va occasioner des densité differentes et le mouvement de convection se mettra en place.
    Concretement, si j’elimine les effets de bords de la Marmite, la Température varie suivant la hauteur, donc T=T(z,t).
    Mais à une hauteur z donné T est constant, du coup Laplacien de T = 0.
    Ce qui fait que dT/dt = 0 (on a atteint 100 degrée)
    Du coup je vois mal comment tu determine K à partir de l’Equation de Fourier.
    Si on s’interesse aux Patte, la condition au Limites a considerer serait un corp dans un milieu homogene à T Constante, le Flux transmis se fera par convection!
    J’ai sans doute commis une erreur? Tu en penses quoi?

  • @BokhitSidick-tz7rw
    @BokhitSidick-tz7rw 4 หลายเดือนก่อน +1

    C’est super votre vidéo !!!
    Concernant le prochain sujet :
    J’adhère pour la modélisation pour trouver une femme parfaite .

  • @ThierryTanguepTope
    @ThierryTanguepTope 4 หลายเดือนก่อน

    Expliquez moi svp la théorie du point carré

  • @continuum-mathematiques
    @continuum-mathematiques 4 หลายเดือนก่อน +1

    Très bonne vidéo pour les spaghettis, c'est cool. Je propose la vidéo sur la recherche de la femme parfaite 😂😂, je sens qu'on va bien se marrer 😂😂, si tu le fais, je propose que tu y ajoute du bruit pour faire plus réaliste

  • @IhuyaParolyme
    @IhuyaParolyme 2 หลายเดือนก่อน

    Je vous jette des fleurs ❤️❤️❤️

  • @continuum-mathematiques
    @continuum-mathematiques 4 หลายเดือนก่อน +1

    En gros une modélisation stochastique avec des EDS ou des EDPS 😂, ça peut-être marrant

  • @BernardNetape
    @BernardNetape 4 หลายเดือนก่อน +1

    Ça,c'est mon domaine,la technologie alimentaire.

  • @Gunn16r
    @Gunn16r 4 หลายเดือนก่อน +1

    Oui mais l quantité d eau est inconnue non seulement il est inconnue le diamètre de la marmite aussi ma sœur...du coup ma question est cmt déterminer k tant certains variables sont inconnue ?

    • @marcelduclosefoudebe3800
      @marcelduclosefoudebe3800 4 หลายเดือนก่อน +1

      Très bonnes questions! On pourrait développer, creuser: la quantité d'eau, la bonne température, la présence ou non de sel (et en quelle quantité), etc. Ce serait tout aussi intéressant, mais il me semble qu'on dépasserait le cadre simple et ludique du but de la chaîne: pas de résolution mathématique des problèmes, mais d'application des maths dans la vie de tous les jours. C'est du moins comme ça que je vois la chose...

    • @Gunn16r
      @Gunn16r 4 หลายเดือนก่อน +1

      @@marcelduclosefoudebe3800 mais les maths comme tu le dit devez démontrer cmt y parvenir au résultat je ne dit pas que son raisonnement est incorrecte juste que pour trouver le K Il faut aller jusqu'au bout en rajoutant d autre variables pck avec peu de variable on a pas la finalité de l exercice.

    • @tiohacademy
      @tiohacademy  4 หลายเดือนก่อน +1

      Hello une très bonne question pour K .
      Cependant je pouvais dans cette présentation choisir de dire qu’il est souvent donné, car même avec mes étudiants de licence 3 de génie de l’eau on prend encore un K estimé depuis des années pour l’écoulement de l’eau et pourtant il est très approximatif.
      Mais je suis totalement d’accord sur le fait que trouver K va être un super challenge de le faire de présenter les choses comme j’ai fait sans donné cette valeur approximative c’est justement de laisser place au questionnement, car c’est quand même une modélisation et on ne loin d’avoir un modèle parfait pour l’évolution de la température.

  • @ConstantLoba
    @ConstantLoba 4 หลายเดือนก่อน

    D'où es issu la notion de limite

  • @Kramodestekouakou
    @Kramodestekouakou 4 หลายเดือนก่อน +1

    Vidéo sur comment trouvé la Femme parfaite.

  • @philippeleroux4110
    @philippeleroux4110 4 หลายเดือนก่อน +1

    Avec de l'eau salée en ébullition c'est mieux

  • @Erwann1106
    @Erwann1106 4 หลายเดือนก่อน +1

    modélisation de la femme parfaite !!

  • @LulendoLuanzambi-oj8rz
    @LulendoLuanzambi-oj8rz 4 หลายเดือนก่อน

    Voici mon sujet : comment on peut modélisé la croissance des arbres dans une forêt dans n années ?

  • @stephaneyonga888
    @stephaneyonga888 4 หลายเดือนก่อน +1

    😮😮😮

  • @amadesav
    @amadesav 4 หลายเดือนก่อน

    Je n'arrive pas à avoir le lien LinkedIn

    • @tiohacademy
      @tiohacademy  4 หลายเดือนก่อน +1

      www.linkedin.com/in/clotilde-djuikem-8186901a0?

  • @patrickdepardieufodjo7819
    @patrickdepardieufodjo7819 4 หลายเดือนก่อน +1

    1) Modélisation prévisionnelle de la mortalité infantile en prenant comme facteur le mode d'entrée à l'hôpital.
    2) Modélisation prévisionnelle d'une grossesse gémellaire ( jumeaux).

    • @tiohacademy
      @tiohacademy  4 หลายเดือนก่อน

      Super sujets

    • @marcelduclosefoudebe3800
      @marcelduclosefoudebe3800 4 หลายเดือนก่อน

      Deux sujets très beau, merci pour l'idée ! C'est un mathématicien qui parle, visiblement...

  • @PatrickStelz
    @PatrickStelz 4 หลายเดือนก่อน +1

    Je suis un peu dubitatif sur ta méthode, elle ne tient pas compte de la farine et du type de farine utilisée. Qu'en est-il de pâte telles les linguines, les cappellettis et autres pâtes plates, incurvées... La cuisine est un art en premier, que l'on veuille mettre tout en équation, c'est très compliqué, il faut tenir compte de tous les paramètres, ce qui ne semble pas le cas ici et je comprends volontiers la difficulté de la tâche… Aujourd'hui, nous nous retrouvons avec des théorèmes comme celui de Pythagore qui n'est pas juste suite à la fragilité de l'axiome 5 en mathématiques. En effet, je ne suis pas platiste, et je sais que la Terre est approximativement sphérique et légèrement aplatie. L'axiome 5 qui dit ceci : "étant donné un point et une droite ne passant pas par ce point, il existe une seule droite passant par ce point et parallèle à la première". la Terre n'étant pas plate, nous avons plutôt des courbes et là, cela change tout. En effet, il peut y avoir une infinité de courbes qui pasent par ce point même un ligne légèrement courbée et toute la géométrie Euclidienne tombe à terre. Bien entendu, l'équerre du maçon sera toujours juste à son échelle avec la règle des côtés 3, 4 et 5. Mais sur des distances plus grandes, ce n'est plus applicables. Alors, il y a des choses qui ne remplacerons jamais l'art culinaire, ou l'art médical. C'est une mauvaise manie de l'homme que de vouloir mettre tout en équation. Cependant je trouve ton approche intéressante, car l'on apprend de ses propres erreurs. On se dit que l'on aurait dû tenir compte de la composition des farines, de l'altitude à laquelle nous nous trouvons, notre situation géographique, la pureté de l'eau dans laquelle nous faisons bouillir l'eau, la pression atmsphérique, allons-nous intégrer les équations de clausius-Clapeyron, allons-nous mettre toutes les lois de la thermodynamique dans notre équation, peut-être la physique quantique. Ah la physique quantique vient de faire entrer de nouvelles dimensions dans notre univers physique. je me souviens d'une dimension qui s'appelle l'état de conscience. Jamais pris en compte dans les sciences physiques classique et dans notre monde macroscopique. C'est aujourd'hui que nous nous apercevons de toutes nos erreurs, nootre monde est vraisemblablement construit sur des tas d'approximations et c'est bien de se dire qu'il n'y a pas de chose absolue et que même une science aussi belle que les mathématiques doivent prendre en compte tous les paramètres et que c'est bien plus difficile que de regarder si des pâtes remontent à la surface de l'eau et de les goûter pour goûter si elles sont Al Dente ou pas assez cuites. Merci qund même pour ton tutoriel.

    • @tiohacademy
      @tiohacademy  4 หลายเดือนก่อน

      Merci beaucoup à vous Patrick pour cette magnifique contribution 🙏🏽🙏🏽