ทำอาหารง่ายๆ ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน วิธีทำข้าวเหนียวมูน สูตรเด็ด | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนูเพิ่มน้ำหนักมาแนะนำ 555 สำหรับคนที่ลดน้ำหนักอยู่อย่าเพิ่งดูคลิปนี้นะจ๊ะ เดี๋ยวจะหาว่าไม่เตือน อิอิ
ดูวิธีทำได้ที่ kruapitpilai.com/?p=442
เริ่มจากการเตรียมวัสถุดิบให้พร้อม ทุเรียนหมอนทองแบบสุกงอม จะหอมหวานมากจร้า, น้ำกระทิ, น้ำตาลทราย, น้ำตาลปิ๊ป, เกลือ และ ข้าวเหนียวแช่ค้างคืน
ขั้นตอนแรกนึ่งข้าวเหนียวก่อน ก่อนจะนึ่งเอาข้าวแช่น้ำร้อน 10 นาที เพื่อให้ข้าวเหนียวนุ่มทั้งวัน ระหว่างนึ่งข้าวเหนียวก็มาทำน้ำกระทิ สำหรับมูลข้าวเหนียวกัน ใส่น้ำตาลปิ๊บ 1 ถ้วย บี้ให้ละลายดีก่อน เปิดไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ เพิ่มน้ำตาลทรายอีกครึ่งถ้วย เติมเกลือตัดเค็มเล็กน้อย ต้มให้เดือดชิมรสชาติให้หวานนำเค็มนิดๆ กรองน้ำกะทิด้วยตะแกรง แล้วพักไว้ก่อน พอข้าวเหนียวสุกได้ที่ เอาข้าวเหนียวร้อนๆ ไปใส่ในน้ำกะทิร้อนๆ ที่เราเตรียมไว้มูลข้าวเหนียว ปิดฝาพักไว้ประมาณ 20 นาที เพื่อให้น้ำกะทิซึมในข้าวเหนียว
จากนั้นเราจะมาทำ น้ำราดข้าวเหนียวมูนน้ำกะทิทุเรียนกันจร้า ตั้งกะทิหัวหางผสมกัน ตั้งไฟอ่อนๆใส่น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย น้ำตาลทรายครึ่งถ้วย เกลือเล็กน้อยต้มให้พอเดือด ชิมรสชาติ ปรุงหวานเค็มได้ตามชอบ จากนั้นใส่เนื้อทุเรียนหมอนทองลงไป ค่อยๆใส่ รอเดือดนิดเดียว ปิดไฟได้เลยค่ะ
ข้าวเหนียวมูนได้ที่ น้ำราดก็เสร็จแล้ว ถึงเวลาชิมแล้วจร้า ตักข้าวเหนียวมูนใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิทุเรียน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย หอมมมมมากๆๆๆ ไม่อ้วนก็ไม่รู้จะยังไงแล้วค่ะ มันอร่อยเนอะต้องยอม อิอิ
ถ้าชอบก็ลองทำทานดูนะจ๊ะ ฝากกด Like กด แชร์ กดติดตามให้ด้วยนะค่ะ ^^
Facbook ครัวพิศพิไล
/ kruapitpilai
เว็บไซต์ ครัวพิศพิไล
kruapitpilai.com

[@user-nt7jr9ct7f]

ขอบคุณสำหรับสูตร ดูหลายคลิปเข้าใจง่าย เดี๋ยวจัดพรุ่งนี้เลยจ้า

[@sumapornluan5329]

ดีมากค่ะ ให้ความรู้มากค่ะ ขอบคน ค่ะ

[@kumlarhouse3301]

ขอบคุณค่ะ แต่ที่เพชรบุรีเราทำมูลข้าวเหนียวกับน้ำตาลทราย ส่วนน้ำกะทิใส่น้ำตาลโตนดค่ะ

[@user-rd9rg6ln3p]

น่ากินมากค่ะ

[@tuantongrujiraviriyapinyo2856]

From Texas USA with love thank you for sharing miss Pipilai

[@user-xs2kl9nz5u]

ครัวพิศพิไลทำอะไรก้ออร่อยครับ

[@pilachaba]

ชอบมากค่ะครัวพิศพิไล
พูดเข้าใจง่ายอธิบายเร็ว
ลองทำแล้วเกือบทุกอย่าง.โอเคมากๆขอบคุณค่ะ

[@kruapitpilai]

ขอบคุณเช่นกันจ้าา

[@jasminelee979]

น่าทานจังเลยค่ะ ❤️❤️❤️👍

[@kruapitpilai]

ขอบคุณจ้าา

[@user-ez5ip3ds9n]

น่าทานค่ะ มีระวังกระเด็นด้วย ^^

[@kruapitpilai]

อิอิ ขอบคุณค่ะ

[@0822606977]

ใส่จานเลยครับพี่สาว หิวแล้วววว

[@kruapitpilai]

555

[@pornphanp4080]

แต่ละหมู่บ้านทำำม่เหมือนกันทนัดใครทนัดมันเนอะไม่ว่ากัน (ขอบคุณที่ทำให้เราดู)

[@ThePatta2009]

น้ำกะทิสำหรับมูลข้าวเหนียว ใช้น้ำตาลทรายอย่างเดียวก็ได้ ข้าวเหนียวจะได้ ออกสีขาวสวย. ถ้าใส่น้ำตาลมะพร้าวในน้ำกะทิสำหรับมูลข้าวเหนียวจะทำให้ข้าวเหนียวออกมาสีน้ำตาลอ่อนๆ และควรใช้หัวกะทิล้วนจะได้ความเข้มข้นและหอมกะทินะคะ

[@kruapitpilai]

+MomMam Patt ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ. ไว้รอบหน้าแก้ตัวใหม่นะคะ

[@graciegoodman9523]

Ok I made it as part of a birthday gifts 😍and my mom said it was good LOL!! Of course my mom said that because I never cooked for her. I’m a queen of eating out. Today is her bday and she is very happy . Thank you again for the recipe.

[@user-yv7oi6np9h]

ล

[@ccoogmail8119]

ไม่เคยเห็นมูลข้าวเหนียวใส่น้ำตาลปีบ😞😞😕😕แม่ขายมา30ปี

[@mikijane864]

น่าทานค่ะ

[@kruapitpilai]

+miki jane ขอบคุณจ้า

[@dawsheng890]

จะทำ อยากกกกก

[@kruapitpilai]

จัดเลยจ้าาา

[@kaemobile3857]

แอบมาชิมน้ำกะทิทุเรียน อร่อยๆ เดี๋ยวเอาไปทำบ้างค่ะ ตามสูตร555

[@user-jh7hv9nk4s]

ขอบคุณมากครับ🙂🙂🙂

[@0822606977]

อร่อยจังครับ พี่สาว

[@kruapitpilai]

ขอบคุณจ้าา

[@gatetres]

thanks kha . look so gooood !

[@kruapitpilai]

ขอบคุณค่ะ ^^

[@user-ev9br7jz9r]

อยากทานข้าวเหนียวมะม่วงค่ะ หนูชอบทาน

[@kruapitpilai]

เดี๋ยวรอบหน้าจะจัดให้นะจ๊ะ

[@graciegoodman9523]

This is an informal instruction which I like and I will try to make it today. Although, Thai fruit and I are not best friends but, my mom loves it. So I will be making it for my mom’s birthday. Will let you know. Thanks.

[@user-xd9fk7ek5i]

อธิบายเข้าใจง่ายเสียงดังฟังชัดขอบคุณ​ค่ะ​

[@mslau953]

ขอบคุณค่ะ

[@zaazaa6673]

น่าท่านมากครับผม

[@kmetharom]

A lovely dish, lovely voice. Thanks.

[@kruapitpilai]

Thak you ^^

[@alreemrestaurant]

Nice 😮yummy yummy 😋

[@Sipxanax]

ชอบครับ กดติดตามแร้วครับ

[@kruapitpilai]

ขอบคุณมากมายค่ะ

[@user-wl2jh9xd3j]

ขอถามหน่อยนะคะเวลามูนข้าวเหนียว. ข้าวต้องร้อนน้ำกะทิก็ต้องร้อนพอผสมกันแล้วตอนแรกข้าวก็แยกเป็นเม็ดดียุ่แต่พอนานไปมันจับตัวเป็นก้อนเพราะอะไรคะ

[@kruapitpilai]

+นภัทร วิริยนามชัย ข้าวแฉะเกินไป กะทิไม่มัน ลองเอาสารส้มมาขัดเม็ดข้าว เม็ดจะขึ้นเงาสวยค่ะ

[@kunbeematuros8359]

ใช้น้ำกะทิเท่ารัยค่ะ

[@user-zr7tm1gy7d]

ขอทานด้วยนะค้ะ

[@kruapitpilai]

ได้เลยจ้าา

[@user-ku5jt2kq2o]

เมนูนี้กินแล้วน้ำหนักเพิ่มง่ายมาก

[@kruapitpilai]

555 กินปีละครั้งพอ

[@user-hd8xt6jl7x]

ใช้ข้าวเหนียว..ใหม่รึเก่าค่ะ

[@kruapitpilai]

ถ้าใช้ข้าวเหนียวเก่าแช่น้ำ 1 คืน ข้าวเหนียวใหม่แช่น้ำ 3-4 ชั่วโมงค่ะ
ถ้าอยากให้ข้าวขาว ขึ้นเงา นำไปขัดสารส้มสัก 10 นาที ค่อยล้างออกและแช่น้ำต่อค่ะ
ดูสูตรจากคลิปนี้ได้ค่ะ รายละเอียดอยู่ใต้คลิปค่ะth-cam.com/video/sTY8F_g4iHU/w-d-xo.html

[@user-nz8xl4sn7f]

ขอบคุณมากๆค่ะที่มาสอนทำข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียนค่ะ

[@user-eg3rj9bd8f]

พี่จะทำข้าวเหนียวทุเรียนำปโรงทานที่วัดพี่มีข้าว5โลอยากทราบว่าจะใช้น้ำตาลกี่โลกะทิกี่โลสำหรับทำข้าวเหนียว

[@kruapitpilai]

ดูสูตรการทำข้าวเหนียวมูนได้จากลิ้งค์นี้ค่ะ th-cam.com/video/sTY8F_g4iHU/w-d-xo.html เป็นข้าวเหนียวมูนมะม่วงนะคะ แต่ใช้สูตรเดียวกันได้ค่ะ ( รายละเอียดสูตรอยู่ใต้คลิปวีดีโอ )สัดส่วนลองคำนวนจากน้ำหนักข้าวเหนียวได้เลยค่ะ สูตรทำข้าวเหนียวทุเรียนไม่ได้จดสูตร ทำไว้นานแล้วค่ะ 😍😍😍😍😍

[@user-ls4yq1qg7l]

พิไลครับขอสูตรข้าวเหนืยวมูลน้ำทุเรียนให้หน่อยครับ

[@kruapitpilai]

เริ่มจากการเตรียมวัสถุดิบให้พร้อม ทุเรียนหมอนทองแบบสุกงอม จะหอมหวานมากจร้า, น้ำกระทิ, น้ำตาลทราย, น้ำตาลปิ๊ป, เกลือ และ ข้าวเหนียวแช่ค้างคืน
ขั้นตอนแรกนึ่งข้าวเหนียวก่อน ก่อนจะนึ่งเอาข้าวแช่น้ำร้อน 10 นาที เพื่อให้ข้าวเหนียวนุ่มทั้งวัน ระหว่างนึ่งข้าวเหนียวก็มาทำน้ำกระทิ สำหรับมูลข้าวเหนียวกัน ใส่น้ำตาลปิ๊บ 1 ถ้วย บี้ให้ละลายดีก่อน เปิดไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ เพิ่มน้ำตาลทรายอีกครึ่งถ้วย เติมเกลือตัดเค็มเล็กน้อย ต้มให้เดือดชิมรสชาติให้หวานนำเค็มนิดๆ กรองน้ำกะทิด้วยตะแกรง แล้วพักไว้ก่อน พอข้าวเหนียวสุกได้ที่ เอาข้าวเหนียวร้อนๆ ไปใส่ในน้ำกะทิร้อนๆ ที่เราเตรียมไว้มูลข้าวเหนียว ปิดฝาพักไว้ประมาณ 20 นาที เพื่อให้น้ำกะทิซึมในข้าวเหนียว
จากนั้นเราจะมาทำ น้ำราดข้าวเหนียวมูนน้ำกะทิทุเรียนกันจร้า ตั้งกะทิหัวหางผสมกัน ตั้งไฟอ่อนๆใส่น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย น้ำตาลทรายครึ่งถ้วย เกลือเล็กน้อยต้มให้พอเดือด ชิมรสชาติ ปรุงหวานเค็มได้ตามชอบ จากนั้นใส่เนื้อทุเรียนหมอนทองลงไป ค่อยๆใส่ รอเดือดนิดเดียว ปิดไฟได้เลยค่ะ
ข้าวเหนียวมูนได้ที่ น้ำราดก็เสร็จแล้ว ถึงเวลาชิมแล้วจร้า ตักข้าวเหนียวมูนใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิทุเรียน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย หอมมมมมากๆๆๆ ไม่อ้วนก็ไม่รู้จะยังไงแล้วค่ะ มันอร่อยเนอะต้องยอม อิอิ

[@user-wq3oy1nq5d]

อยากให้ทำเมนูข้าวเหนียวมะม่วงค่ะ

[@kruapitpilai]

ไว้มัโอกาสจะทำนะจ๊ะ

[@user-ef1hb3ek7r]

ใส่เกลือในน้ำกะทิขนาดช้อนชาพูนๆนี่เค็มนะคะ

[@kruapitpilai]

เราทำปริมาณเยอะ ลองทำไปชิมไปได้ค่ะ

[@foriferra]

ตอนที่แช่น้ำร้อน 10 นาที เอาข้าวเหนียวมานึ่งต่อได้เลยหรือต้องตากข้าวให้แห้งก่อนคะ

[@kruapitpilai]

สะเด็ดน้ำแล้วนึ่งได้เลยค่ะ

[@Ice-hq8no]

ข้าวเหนียว1 กก.ต้องใช้กะทิปริมาณเท่าใหร่คะ

[@kruapitpilai]

ลองคำนวนดูค่ะ คลิปนี้มำไว้นานแล้วไม่ได้จดสูตรไว้ค่ะ
ไว้ทำรอบหน้าจะจดสูตรไว้นะคะ

[@user-bx5dm7lp7r]

ใส่ทุเรียนเยอะๆเป็นอะไรมั้ยคับ

[@kruapitpilai]

ไม่เป็นไรค่ะ ยิ่งเยอะยิ่งอร่อย แต่เปลือง อิอิ

[@user-bx5dm7lp7r]

ครัวพิศพิไล และแพงด้วย55

[@user-rf5wi6me8i]

ครัวพิศพิไล

[@user-rf5wi6me8i]

ไก่ทอด

[@user-rf5wi6me8i]

ไก่ทอด

[@debybun46]

คนไทยติดกลิ่นใบเตยเนอะ 5555

[@user-jm1lp1lg3h]

นำจกจก

[@panukorn26hy63]

ใช้ข้าวเหนียวไรคับ

[@kruapitpilai]

+panukorn26 hy ถ้าอยากให้เม็ดสวยอร่อยใช้เขี้ยวงู. ถ้าไม่มีอะไรก็ได้ค่ะ ทำเองกินเอง อิอิ

[@iamgadener3713]

พอเสร็จเนื้อทุเรียนเหลือนิดเดียว

[@kruapitpilai]

555 ละลายหมด

[@chewchew3755]

ต้องนึ่งข้าวเหนียวกี่นาทีถึงจะเอามามูนคะ

[@kruapitpilai]

ขึ้นอยู่กับปริมาณที่นึ่ง ขนาดเตา ไฟ หม้อ ถ้าแช่น้ำไว้แล้ว เอามานึ่งก็ใช้เวลาปรัฃะมาณ 30-40 นาที หรือดูจนข้าวเหนียวสุกดีค่ะ ชิมดูให้ข้าวนิ่ม ไม่มีรสข้าวดิบ มันๆ แป้งๆ ก็ใช้ได้แล้วค่ะ ^^

[@user-li7qf9lk3m]

ซื้อข้าวเหนียวต่างหากได้ไหมอ่ะค่ะพอดีไม่มีที่นึ่งข้าวเหนี้ยวอ่ะ

[@kruapitpilai]

+กิติยา โปร่งนุช ต้องเอามาอุ่นให้ร้อนก่อนนะคะ พอใช้ได้จ้าลองดู