Ajude a manter o Canal, compre minha apostila de Coxinhas Artesanais são 25 receitas selecionadas das coxinhas mais vendidas. Além disso, o meu Ebook está cheio de preciosas dicas sobre congelamento, frituras, texturas de recheios e de massas. Para adquirir esse maravilhoso Ebook, clique no link abaixo. O investimento é pequeno (apenas R$ 19,90) e já na primeira venda você cobre o valor pago. pag.ae/7VxNhnQ9o O link lhe levará para a página do PagSeguro. É só seguir as instruções informando o seu e-mail e quando o pagamento for confirmado, eu enviarei o E-book para o e-mail informado.
Parabéns pela sua iniciativa de difundir seus conhecimentos, o mundo anda carente de pessoas iguais a você, Deus abençoe sua vida e sua família, NAMÂSTE, AXÉ!.....
Parabéns pela iniciativa e compartilhamento das suas experiências. Sucesso na nova jornada profissional de vcs. Obrigado por compartilhar essas informações.
Estou nesse ramo faz 22 anos, quando consegui construír a fábrica, que antes era o ponto alugado, e consegui comprar as máquinas, comecei a ser socorrida, com crises de estresse, hoje, botei tudo pra vender. Com muita tristeza, mas não dá mas pra continuar. Realmente, vale muito à pena ter a modeladora. Tenho ela, a misturela, 5 fritadeiras, 5 frizeres, 2 coifas industriais, a mesa da modeladora, toda em inox também, mesa de 3 metros de mármore branco e mais vasilhas e utensílios e uma bancada de ferro com mais de três metros, para as fritadeiras. O recheio da minha modeladora, só basta ser um pouco úmido, a minha é da marca indiana e é senssacional.
Não gostei do comentário, pra tudo tem um começo pra isso que existe cursos pessoal não desista do seu sonho se vocês tem vontade de ter uma máquina dessa pode investir, com muita garra e determinação com certeza absoluto vai dar certo.
MUITO OBRIGADA !eu entendi vc meio q junta tudo p dar consistência mantendo todo sabor ,eu temperava e colocava o bechamel comum o q sentia q tirava um pouco o sabor já q eu gosto das minhas coisas bem temperada e saboroso, não ficava ruim mas p mim ficava sem gosto ,Muito obrigada pela ajuda.
Bom dia Edvia vc tá mais que certa apoiar seu esposo e vcs já ganharam muito dinheiro 💰 muito trabalho muito esforço trabalhar com salgados e uma mordomia e um dom mais temos que saber quando temos que parar e isso parbens grande abraço.
Primeiramente Deus ti abençoe pela bondade em transmitir tão bem seus conhecimentos. Poderia ,por favor informar si a máquina faz a massa e si faz o recheio?
Olá! Obrigada! Amém! A máquina de salgados ela só modela os salgados, os salgados são modelados pelo formado que você trocar os bicos : bolinha, croquetes, travisseirinhos, coxinha de tubinhos. A massa é feita em uma panela chamada de: mexerola, cozideira ou misturela. O recheio tbm é feito em uma panela. Qualquer dúvida pode perguntar. 😉
Boa noite... Gostaria muito de uma informação. Você diz no vídeo após um periodo passou a vender seus salgados congelados e deixou de fritar.PQ? Não tenho experiência alguma em produção de salgados mais estou disposto a aprender e entrar nesse precesso com foco e Atitude. Minha ideia é criar uma marca embalar e vender nos mercados congelados. Mas afinal da bastante lucro?? Quais equipamentos preciso ter para iniciar??? Pode descrever abaixo??? Obrigado e Deus abençoe vocês
oi tudo bem assisti o seu vídeo gostei muito das dicas tenho uma dúvida quanto tempo antes vc tirava o salgado pfritar quando vc fritava,qual a temperatura ideal p fritura,vc congela ja empanado? e se já não precisa reempana desculpe a quantidade de pergunta mais é que nunca congelei,nem comprei congelado estou produzindo mais não rstou no deu nível ainda mais gostaria de saber e mais uma pergunta a massa não estoura e não enchatca depois de congelada obrigado e desculpe as perguntas
Olá O salgado para fritar em um óleo que esteja frio poderá encharcar o seu produto e fritar em um óleo que esteja muito quente poderá ocasionar a explosão dos salgados o ideal para a fritura é na temperatura entre 180 ºC e 200 ºC. Os minis salgados congelavámos empanados e quando íamos fritar tirávamos do freezer direto para fritura. Trabalhávamos com os minis e os de festa e não era necessário descongelar e nem empanar novamente. Qualquer dúvida pode perguntar 😉
Por favor me tira uma duvida cada produção que for fazer tem que desmontar a maquina para limpar para outra producao ,por exemplo se se eu fizer coxinha eu tenho que desmontar limpar para fazer o risole, estou peguntado porque a minha fica uma quatidade de recheio no turbo
Olá! Os minis salgados empanavamos somente na farinha. Sobre a máquina, eu não tive problemas com a marca panitec as modeladoras de Salgados deles são MARAVILHOSAS. 😉
Olá! Empanávamos somente com a farinha e sobre. Sobre a máquina veja qual a empresa lhe fornece a melhor forma de pagamento, essas máquinas de salgados são maravilhosas todas são perfeitas.
Vc é muito simpática e muito clara para explicar, parabéns. Gostaria de esclarecer algumas dúvidas, se me permite. Posso rechear os quibes com o recheio que eu quiser ou existe alguma restrição para o recheio (pretendo fazer recheado com conserva de beringela)? Posso fazer a massa vegetariana, trigo + abóbora? daria certo ao passar na modeladora? Obrigado.
Olá muito obrigada! Você pode fazer o recheio de sua preferência e rechear kibe ou qualquer outro salgado, desde que seja o recheio cremoso. Se você pretende fazer para os vegetarianos ovolactovegetarianos th-cam.com/video/rzejAGk8m2c/w-d-xo.html Neste vídeo eu ensino como eu recheio o kibe na modeladora com queijo. ovolactovegetarianos esse
Boa noite adorei o vídeo,uma pergunta vc não empanava com água amido de milho e depois na farinha de rosca? Para salgados de 70 gramas pode empanar assim só com fubá? Obrigada.
Ola 👋🏻 Ester! Obrigada por assistir ⚘ Neste vídeo 👇🏻 mostro como aproveitar a sobra da massa. th-cam.com/video/MTiKCi8Q63Y/w-d-xo.html Abraço, sucesso e tudo de bom 😘💞💐
Tive o prazer de ter um antes de comprar a minha não quero me de graça e se todos tivessem a oportunidade que tive não compraria minha prima comprou um porem entrou em Depressão pq desta maquina kkkk😢😢😢😢 veio para me ate eu compra a minha e Deus foi bom que tive esta oportunidade😢😢😢😢 hoje se um pessoa me der não quero mem diz graça pq minguei diz que ela é problema kkkk😅😅😅😅😢😢😢 só comta as vantagem 😮😮😮 no tempo eu não entendia minha prima pq ela não deixa eu compra a minha ela dizia vc só compra depois que vc usar a minha 😅😅😅😅 quando usei a dela tive um vivencia e sei que foi um livramento de Deus 😊😊😅😅😅😅😢😢😢😢
Eu mesma não gosto de recheios cremosos e tem várias pessoas assim. Vc sabe de alguma máquina que faça passe o recheio de um frango bem desfiado e demais recheios sem ser uma pasta?
Olá boa noite . Excelente vídeo.parabens Por favor pode me passar alguma dica de tempero para masa e frango por favor rsrsrs. Estarei iniciando nesse ramo,muito obrigado. E susseso.👏👏
Boa noite! Muito nobre da sua parte passar seus conhecimentos para as pessoas que precisam adquirir maís experiência, ou até mesmo àquelas que não tem. Mas eu pretendo entrar no ramo de salgados, mas não tenho nenhuma experiência. Então comprar os maquinários para mi será complicado? Como devo proceder?
Gostei muito do vídeo. Então, vi uma máquina pra produzir 4 mil coxinhas hora. Qual a média de massa vc fazia pra atender a 1° hora.? A fabricação da Massa precisa de maquinario industrial ou o caseiro já atende pra quem está iniciando? Obrigado!
Olá! Sim, você precisa de uma panela industrial para cozinhar a massa da coxinha ( mexerola, misturela ou cozideira). Marcio, uma modeladora que faz 4 mil salgados por hora, o tamanho é de 8 a 10 gramas. Para fazer essa quantidade "4 mil salgados por hora" você vai precisar de 16 litros de caldo, 8 quilos de farinha de trigo sem fermento 2 quilos de margarina com 80% de lipídios. Qualquer dúvida fala comigo no @bistrodossalgadoss.
Boa noite não tenho esperiencia mas gostaria de comprar uma máquina trabalho tenho 20 anos em uma empresa mas estou saturado tenho casa própria 3 filhos adoro a cozinha que dica vc me da
Bom dia vc é de onde ? Compramos uma máquina à mais de 2 anos, e não conseguimos modelar um salgado sequer. Não tivemos treinamento está na justiça e até agora nada .
Olá! Joba, agora estamos na Bahia. Muito chato toda essa situação, eles deveriam dar um curso de textura das massas e dos recheios. Torcendo por vocês para que toda essa situação se resolva. Um grande abraço.
@@murilomiranda4757 Me desculpe, em não saber lhe responder, eu nunca testei. Se possível fala comigo no instagran @bistrôdossalgados. Eu quero saber o resultado😉
Olá! Kelly, a maioria das modeladoras o recheio tem que ser pastoso, se você conseguir deixar bastante desfiado e com a textura pastosa dar certo para as coxinhas de festa...as minis o desfiado do frango fica mostrando.
Não tenho experiência com salgado... porém queria comprar uma máquina e aprender na marra hahahahah Você acha que eu devia investir? Ou sai fora dessa ? Hahaha
Kauan Porchat mano auça o audiobook de um livro muito foda, chama O segredo ( The secret ) ele vai te dar inspiração para abrir qualquer negócio e vai dar certo , pode ter certeza disso
Olá! Kauan, primeiro ganhe experiências com as massas e recheios de salgados e só depois invista em um máquinario. As coxinhas Artesanais são ótimas para você fazer o teste, aqui no Canal tenho mais de 20 sabores.😉
@@kauanporchat989 Bom dia. Nós podemos fazer tudo o que queremos fazerEh só por Deus na frente e acreditar que tudo vai dá certo.A hora de investir eh essa.Sucesso p nós.
Olá! Ela modela o pão de queijo se for o pão de queijo feito do polvilho, a massa de pão de queijo fermentada com farinha de trigo não passava grudava tudo. Veja este meu vídeo do ponto da massa de pão de queijo para modeladora 👇 th-cam.com/video/fX_sU_EvK6g/w-d-xo.html
Oi Edna boa noite... Por favor os recheios para colocar máquina tem que ser processado, se for por exemplo o peito desfiado temperado com cebolas salcinha e tomate a máquina não consegue rechear??? Muitíssimo obrigado pelos vídeos 👏👏👏
Olá! Obrigada por assistir! A qualidade da massa permanece. A única diferença está nos recheios. Precisam estar bem processados. Por exemplo, o frango da coxinha não pode ser apenas desfiado, os temperos cebola e tomate eu não recomendo pq eles fazem os recheios azedar facilmente, a salsa e cebolinha as vezes eu colocava. 😉
@@bistrodossalgados oi Edna! Dúvida: Em relação a cebola, nas receitas artesanais vc coloca. É nesta resposta para o uso na máquina vc não indica. Qual a diferença?
Edna bom dia moro em Rio Casca Mg moro em zona rural devido a dificuldade em pagar aluguel na cidade e o alto índice de roubos e assim assumi o que meus pais me deixaram mas ta difícil demais eu minha esposa temos ambos 56 anos serviço difícil pela idade e outras dificuldades mas gostaria de montar uma fabrica de coxinhas pois minha esposa e de família de confeiteiros e eu de padeiros mas nos no decorrer dos anos nos desviamos e agora estamos tentando voltar as raízes ela ja faz bolos de aniversario para fora sob encomenda mas eu gostaria de aprofundar mas as condições estão difíceis pf nos de mais algumas dicas grato
Olá! Obrigada por assisti. O investimento para todo o maquinário no início é um pouco alto. Vocês podem começar com as coxinhas gourmet artesanais, tenho mais de 10 sabores de coxinhas artesanais aqui no canal. Vou deixar o link aqui para que vocês possam assistir. ● Coxinha vegetariana. th-cam.com/video/W4BPpOy5Jbw/w-d-xo.html ● Uma massa e 3 sabores de coxinha. th-cam.com/video/9QTmn7-38E4/w-d-xo.html
Achei muito interessante o video mas como eu já faço pão de queijo queria uma máquina menor para fazer os dois.....sabe me falar se existe uma máquina assim....?
Olá! Muito obrigada! Veja uma máquina que faça de 1000 a 1500 salgados por hora. Veja qual a empresa que vai lhe oferecer a melhor forma de pagamento. Desejo sucesso! 😉
Olá! Lucélia, para empanar os minis salgados, eu usava a farinha de milho (fubá) essa farinha deixava os minis salgados bem sequinhos, a desvantagem é que ela não deixa os salgados dourados por isso usávamos somente nos minis salgados. 😉
Bom dia parabéns,pelo que eu vi os recheios tem que ter uma textura mais pastosa.E outro Ponto a massa qual uma receita básica para que a modeladora consiga trabalhar .
Olá! Muito obrigada! Sim, os recheios tem que ser pastosos. A receita da minha massa para modeladora. Segue o link de um vídeo que modelei as coxinhas na mão. th-cam.com/video/aGR50B19Zoc/w-d-xo.html Use essa receita da massa para modeladora...outra dica para a massa passar com perfeição na modeladora, não deixe a massa esfriar, passe com a massa morna. 😉
Oi tudo bem estou querendo entra nesse ramo nunca trabalhei com salgado. Eu tenho uma pizzaria, mas quero trabalhar fornecendo salgados, vc tem algumas dicas q possa me passar.
Olá! Veja este vídeo de dicas de congelamento e sobras de massas. 👇 th-cam.com/video/MTiKCi8Q63Y/w-d-xo.html E este vídeo👇 é o lançamento do meu E-BOOK Receitas de Coxinhas Artesanais Gourmet th-cam.com/video/QyA-R_sUjok/w-d-xo.html Sucesso! 😉
Olá! 😉👏👏👏👏 Que legal! Um conselho, ganhe bastante experiências com textura de massas e recheios, comece com "coxinharia" tenho várias receitas aqui no canal de coxinhas artesanais gourmet, vou deixar o link aqui para você. 😉 th-cam.com/video/9QTmn7-38E4/w-d-xo.html
Olá! A minha produção maior era das massas cozidas. Para fazer empadas na máquina de modelar salgados, você tem que alterar a textura da sua massa de empada com um pouco de líquido. Coloque a massa de empada no recipiente de massa da máquina e o recheio de suas empadas (recheio pastoso) no recipiente de recheio, escolha o bico de lanchonete e o corte de bolinha de queijo quando a máquina modelar coloque as bolas nas formas de empadas. 😉
Vc disse que seu marido foi chamado pra trabalhar numa empresa, e por isso vcs venderam todo o maquinário. Uma pergunta : Vi que tinham uma loja. Será que a loja dava menos rendimento que o emprego de seu marido? Pois vcs tinham um negócio próprio, sendo assim é de estranhar, deixar tudo pra trás por causa do emprego do seu marido, isso prova que o emprego que ele arrumou, seria melhor remunerado. Eu estava com vontade de comprar o maquinaria, mas ao ver que vcs preferiram trocar a fábrica de salgados por um chamado na empresa, acho que vou desistir da máquina. Pois, entendi que isso não é tão rendavel.
Olá! Rosa, nos mudamos, hoje ele trabalha em uma multinacional. Eu optei em não querer recomeçar sozinha em outra cidade. Isso não significa se vale a pena ou não comprar a máquina, cada caso é um caso.
Se eu precisar de vc moro em Minas . interior faço salgados a muitos anos . tenho um mercado aberto . onde sempre coloquei salgados . so que me cansei de manualmente manipula-los . quero favor se for de seu interesse asssim que terminar o projeto me prestar ajuda .
Ajude a manter o Canal, compre minha apostila de Coxinhas Artesanais são 25 receitas selecionadas das coxinhas mais vendidas. Além disso, o meu Ebook está cheio de preciosas dicas sobre congelamento, frituras, texturas de recheios e de massas.
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pag.ae/7VxNhnQ9o
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Comprei o ebook,quando vc envia??
@@marcuspoveda2251 Olá! No mesmo dia no seu email 😉
Tem que imprimir a apostila?
Quero comprar.
Parabéns pela sua iniciativa de difundir seus conhecimentos, o mundo anda carente de pessoas iguais a você, Deus abençoe sua vida e sua família, NAMÂSTE, AXÉ!.....
Olá! Gratidão 😉
Parabéns Edva por esclarecer e tirar as.nossas dúvidas.Deus abençoe vc e sua família.
Parabéns pelos vídeos do canal,todas as dicas aqui colocadas,meus pais querem comprar uma máquinas dessa e está ajudando muito,Deus abençoe!!!
Olá! Muito obrigada 😉
Deseja tudo de maravilhoso para vc e seu esposo muito Obrigada pelas dicas
parabéns por compartilhar sua experiência de maneira simples mas com muita clareza que Deus abençoe sempre 👏
Parabéns pela iniciativa e compartilhamento das suas experiências. Sucesso na nova jornada profissional de vcs. Obrigado por compartilhar essas informações.
Por nada!
Obrigada 😉
Estou nesse ramo faz 22 anos, quando consegui construír a fábrica, que antes era o ponto alugado, e consegui comprar as máquinas, comecei a ser socorrida, com crises de estresse, hoje, botei tudo pra vender. Com muita tristeza, mas não dá mas pra continuar. Realmente, vale muito à pena ter a modeladora. Tenho ela, a misturela, 5 fritadeiras, 5 frizeres, 2 coifas industriais, a mesa da modeladora, toda em inox também, mesa de 3 metros de mármore branco e mais vasilhas e utensílios e uma bancada de ferro com mais de três metros, para as fritadeiras. O recheio da minha modeladora, só basta ser um pouco úmido, a minha é da marca indiana e é senssacional.
Oi, Vc já vendeu ?
Olá! Vc já conseguiu vender?
Eu trabalho no ramo mas estou precisando comprar esses itens
Tenho interesse de comprar alguns itens
Não gostei do comentário, pra tudo tem um começo pra isso que existe cursos pessoal não desista do seu sonho se vocês tem vontade de ter uma máquina dessa pode investir, com muita garra e determinação com certeza absoluto vai dar certo.
Comprei e não uso por falta de tempo ,agora decidir vender ou troca em uma moto .
MUITO OBRIGADA !eu entendi vc meio q junta tudo p dar consistência mantendo todo sabor ,eu temperava e colocava o bechamel comum o q sentia q tirava um pouco o sabor já q eu gosto das minhas coisas bem temperada e saboroso, não ficava ruim mas p mim ficava sem gosto ,Muito obrigada pela ajuda.
Bom dia Edvia vc tá mais que certa apoiar seu esposo e vcs já ganharam muito dinheiro 💰 muito trabalho muito esforço trabalhar com salgados e uma mordomia e um dom mais temos que saber quando temos que parar e isso parbens grande abraço.
Edva minha querida vc é uma benção em nossas vidas que Deus te abençoe ainda mais
Vcs realmente é gente de muita Garra bjs amei vê e conhecer um pouco do trabalho de Vcs
Parabéns, Deus abençoe cada dia mais, muita humildade para passar o conhecimento!!!
Olá!
Gratidão😉👏👏👏
Boa noite, tudo bem!?
Qual era marca da sua maquina de Salgado?
Se pode me respode agradeço!
Primeiramente Deus ti abençoe pela bondade em transmitir tão bem seus conhecimentos. Poderia ,por favor informar si a máquina faz a massa e si faz o recheio?
Olá! Obrigada! Amém!
A máquina de salgados ela só modela os salgados, os salgados são modelados pelo formado que você trocar os bicos : bolinha, croquetes, travisseirinhos, coxinha de tubinhos.
A massa é feita em uma panela chamada de: mexerola, cozideira ou misturela.
O recheio tbm é feito em uma panela. Qualquer dúvida pode perguntar. 😉
ADOREI AS DICAS.
HÁ SINCERIDADE NO DEPOIMENTO.
CONFIANÇA ME CONQUISTOU.
OBRIGADO
😉
Faço salgados mas meu sonho mesmo é comprar uma máquina dessas😍😘
Erica parabéns que bom que vocês estão bem e prosperando na paz de Cristo Jesus
Vídeo completíssimo !! Parabéns !!
Olá! Obrigada! 😘🌷
Fiz o investimento e graças a Deus,tudo indo bem.
Olá!
Sucesso! O Senhor abençoe vocês.
É um investimento muito bom.
👏👏👏👏👏
Vamos comprar Deus abençoe que de certo
@@mariconrado Amém! Vai dar certo sim😘🌷
@@bistrodossalgados amei seu vídeo muito obrigada
@@mariconrado Por nada! 😘🌷 Sucesso
Eu amo suas reseitas aprendo com vc
Boa noite... Gostaria muito de uma informação.
Você diz no vídeo após um periodo passou a vender seus salgados congelados e deixou de fritar.PQ?
Não tenho experiência alguma em produção de salgados mais estou disposto a aprender e entrar nesse precesso com foco e Atitude.
Minha ideia é criar uma marca embalar e vender nos mercados congelados.
Mas afinal da bastante lucro??
Quais equipamentos preciso ter para iniciar???
Pode descrever abaixo???
Obrigado e Deus abençoe vocês
Qual nome do produto ? Qual nome da maquina, e qual loja posso comprar ? Uma loja online de preferência. Tenho interesse
oi tudo bem assisti o seu vídeo gostei muito das dicas tenho uma dúvida quanto tempo antes vc tirava o salgado pfritar quando vc fritava,qual a temperatura ideal p fritura,vc congela ja empanado? e se já não precisa reempana desculpe a quantidade de pergunta mais é que nunca congelei,nem comprei congelado estou produzindo mais não rstou no deu nível ainda mais gostaria de saber e mais uma pergunta a massa não estoura e não enchatca depois de congelada obrigado e desculpe as perguntas
Olá
O salgado para fritar em um óleo que esteja frio poderá encharcar o seu produto e fritar em um óleo que esteja muito quente poderá ocasionar a explosão dos salgados o ideal para a fritura é na temperatura entre 180 ºC e 200 ºC.
Os minis salgados congelavámos empanados e quando íamos fritar tirávamos do freezer direto para fritura.
Trabalhávamos com os minis e os de festa e não era necessário descongelar e nem empanar novamente.
Qualquer dúvida pode perguntar 😉
Por favor me tira uma duvida cada produção que for fazer tem que desmontar a maquina para limpar para outra producao ,por exemplo se se eu fizer coxinha eu tenho que desmontar limpar para fazer o risole, estou peguntado porque a minha fica uma quatidade de recheio no turbo
Bom dia.
Qual a melhor marca de máquinas de salgados?
Pois estou pensando em comprar uma e não sei qual.
Obrigada pela sua atenção.
Obrigada pelas dicas e pelo vídeos acabei de me escrever bjs
Olá!
Como vcs empanam os salgados, somente na farinha?
Vc sugere alguma máquina de salgados para começar?
Obrigado!
Olá!
Os minis salgados empanavamos somente na farinha.
Sobre a máquina, eu não tive problemas com a marca panitec as modeladoras de Salgados deles são MARAVILHOSAS. 😉
Olá!
Empanávamos somente com a farinha e sobre.
Sobre a máquina veja qual a empresa lhe fornece a melhor forma de pagamento, essas máquinas de salgados são maravilhosas todas são perfeitas.
Muito obrigada 🙏🏻
Qual a melhor marca de máquina modeladora ? Obrigado.
Parabéns pelos vídeos Deus continue te abençoando
Vc é muito simpática e muito clara para explicar, parabéns. Gostaria de esclarecer algumas dúvidas, se me permite. Posso rechear os quibes com o recheio que eu quiser ou existe alguma restrição para o recheio (pretendo fazer recheado com conserva de beringela)? Posso fazer a massa vegetariana, trigo + abóbora? daria certo ao passar na modeladora? Obrigado.
Olá muito obrigada!
Você pode fazer o recheio de sua preferência e rechear kibe ou qualquer outro salgado, desde que seja o recheio cremoso.
Se você pretende fazer para os vegetarianos ovolactovegetarianos
th-cam.com/video/rzejAGk8m2c/w-d-xo.html
Neste vídeo eu ensino como eu recheio o kibe na modeladora com queijo.
ovolactovegetarianos esse
Faz um vídeo detalhado do recheio da coxinha pfv..... amei
Boa noite adorei o vídeo,uma pergunta vc não empanava com água amido de milho e depois na farinha de rosca? Para salgados de 70 gramas pode empanar assim só com fubá? Obrigada.
Olá!
Com fubá empanavámos somente as minis.
😉
@@bistrodossalgados obrigado
Eu adorei vídeo vc poderia só me esclarecer uma dúvida você congela as massas dos salgados ele pode ser usados para outro dia ?
Ola 👋🏻 Ester! Obrigada por assistir ⚘
Neste vídeo 👇🏻 mostro como aproveitar a sobra da massa.
th-cam.com/video/MTiKCi8Q63Y/w-d-xo.html
Abraço, sucesso e tudo de bom 😘💞💐
Desde já agradeço
sobre o consumo de energia tem alguma dica se vem falando alguma coisa sobre isso no manual da máquina ( consumo hora por exemplo )
Boa tarde qual a marca da máquina modeladora que vc vendeu?obrigada
que pena que vcs pararam, já tinham um negócio montado e lucrando
Tive o prazer de ter um antes de comprar a minha não quero me de graça e se todos tivessem a oportunidade que tive não compraria minha prima comprou um porem entrou em Depressão pq desta maquina kkkk😢😢😢😢 veio para me ate eu compra a minha e Deus foi bom que tive esta oportunidade😢😢😢😢 hoje se um pessoa me der não quero mem diz graça pq minguei diz que ela é problema kkkk😅😅😅😅😢😢😢 só comta as vantagem 😮😮😮 no tempo eu não entendia minha prima pq ela não deixa eu compra a minha ela dizia vc só compra depois que vc usar a minha 😅😅😅😅 quando usei a dela tive um vivencia e sei que foi um livramento de Deus 😊😊😅😅😅😅😢😢😢😢
Muito bom video.
Mas cada caso é um caso, cada maquina é diferente. Seu recheio era uma pasta...nem todos precisam ser assim
Eu mesma não gosto de recheios cremosos e tem várias pessoas assim. Vc sabe de alguma máquina que faça passe o recheio de um frango bem desfiado e demais recheios sem ser uma pasta?
Olá boa tarde parabéns pelo vídeo gostaria de fazer uma pergunta vc hoje não trabalha mas com salgados?
Olá! Obrigada!
Não, agora só ensino todos os meus conhecimentos com as Coxinhas Artesanais Gourmet e salgados😉
@@bistrodossalgados ok obrigado
Olá boa noite .
Excelente vídeo.parabens
Por favor pode me passar alguma dica de tempero para masa e frango por favor rsrsrs.
Estarei iniciando nesse ramo,muito obrigado.
E susseso.👏👏
Olá!
Fiz este ebook com todas as minhas receitas!
Veja o link tem várias dicas e receitas maravilhosas!
th-cam.com/video/QyA-R_sUjok/w-d-xo.html
😘🌷
Boa noite !!! Posso usar massa de batata nessa maquina ?
Vocês preferiram ser empregado de alguém au invés de ser patrões!?🤔
Au au au au au 🤣
Eu comecei comprando a máquina não me arrependo .
Boa noite! Muito nobre da sua parte passar seus conhecimentos para as pessoas que precisam adquirir maís experiência, ou até mesmo àquelas que não tem. Mas eu pretendo entrar no ramo de salgados, mas não tenho nenhuma experiência. Então comprar os maquinários para mi será complicado? Como devo proceder?
Também quero iniciar nesse meio, mas não tenho experiência e queria saber por onde começar
Bom dia,
Qual a marca e o preço desta máquina de salgados. É boa???
Obrigado
Gostei muito do vídeo. Então, vi uma máquina pra produzir 4 mil coxinhas hora. Qual a média de massa vc fazia pra atender a 1° hora.? A fabricação da Massa precisa de maquinario industrial ou o caseiro já atende pra quem está iniciando?
Obrigado!
Olá! Sim, você precisa de uma panela industrial para cozinhar a massa da coxinha ( mexerola, misturela ou cozideira).
Marcio, uma modeladora que faz 4 mil salgados por hora, o tamanho é de 8 a 10 gramas.
Para fazer essa quantidade "4 mil salgados por hora" você vai precisar de 16 litros de caldo, 8 quilos de farinha de trigo sem fermento 2 quilos de margarina com 80% de lipídios.
Qualquer dúvida fala comigo no @bistrodossalgadoss.
Gostei do comentário pretendo ter uma máquina dessa
Gostaria de saber se essas máquinas aceitam recheio de frango desfiado tipo farofa, ou seja seco?
Parabéns pelos vídeos
Que bom que gostou e obrigada por assistir!
Sucesso e tudo de bom! 🥰
Oi Boa tarde tem como ensinar como e a textura do recheio
Boa noite não tenho esperiencia mas gostaria de comprar uma máquina trabalho tenho 20 anos em uma empresa mas estou saturado tenho casa própria 3 filhos adoro a cozinha que dica vc me da
Achei muito legal a máquina, só achei estranho o recheio tem que ser assim essa pasta ?
Olá! Sim na máquina a consistência do recheio muda. 😉 Mas o sabor permanece.
Qual a marca de sua máquina?
Boa tarde
O que vc acha da máquina Rimaq ou Gastromix
Olá! São marcas boas e bem aceita no mercado, veja quem lhe oferece a melhor forma de pagamento. 😉
Bom dia vc é de onde ? Compramos uma máquina à mais de 2 anos, e não conseguimos modelar um salgado sequer. Não tivemos treinamento está na justiça e até agora nada .
Olá!
Joba, agora estamos na Bahia.
Muito chato toda essa situação, eles deveriam dar um curso de textura das massas e dos recheios.
Torcendo por vocês para que toda essa situação se resolva.
Um grande abraço.
Jova Pedroso Qual marca vocês compraram? Estou prestes a comprar uma tbm!
@@bistrodossalgados outro pra vc , obrigada
@@stephaniegrace2421 compramos da Rimaq e se vc olhar no reclame aqui rimaq verá inúmeras reclamações, Só vimos depois da compra.
boa noite
parabens sua iniativa de ajuadar os iniciantes é muto legal
me tire uma duvida vc empana suas coxinhas sem molhar?
Olá!
Muito obrigada!
Na modeladora, as minis coxinhas eu não empanava com água, somente com a farinha. 😘🌷
Quero comprar uma máquina de salgados, será q posso desenvolver minha própria receita? A maq conseguirá moldar com minha receita?
Bom muito bacana Vc sabe me informar qual o preço de uma máquina dessa obg
Olá!
Neste vídeo 👇🏻 eu informo e dou algumas dicas😉
th-cam.com/video/fpXGUO1drI8/w-d-xo.html
Boa noite qual era a farinha que vc usava para empanar
Olá! As minis coxinhas empanavamos com.fubá.
E fica bom o salgados empadão com fubá vou testar amanhã
@@murilomiranda4757 Me desculpe, em não saber lhe responder, eu nunca testei.
Se possível fala comigo no instagran @bistrôdossalgados. Eu quero saber o resultado😉
Qual farinha vc usava oara empanar
Não tenho instagran tenho face e whatsapp
O recheio não pode ter pedacinhos maior de frango não? Tipo batido no liquidificador?
Olá!
Kelly, a maioria das modeladoras o recheio tem que ser pastoso, se você conseguir deixar bastante desfiado e com a textura pastosa dar certo para as coxinhas de festa...as minis o desfiado do frango fica mostrando.
Ainda bem porque gosto de recheio mais pastoso
Não tenho experiência com salgado... porém queria comprar uma máquina e aprender na marra hahahahah
Você acha que eu devia investir? Ou sai fora dessa ? Hahaha
Eu também queria fazer essa doideira jkkk
@@LucasAlves-do4zn aí entra a Dúvida... devemos ? Hahahaha
Morro de medo, to até pensando a possibilidade de fazer algo virtual em vez de coxinha.
Kauan Porchat mano auça o audiobook de um livro muito foda, chama O segredo ( The secret ) ele vai te dar inspiração para abrir qualquer negócio e vai dar certo , pode ter certeza disso
Olá!
Kauan, primeiro ganhe experiências com as massas e recheios de salgados e só depois invista em um máquinario.
As coxinhas Artesanais são ótimas para você fazer o teste, aqui no Canal tenho mais de 20 sabores.😉
@@kauanporchat989 Bom dia.
Nós podemos fazer tudo o que queremos fazerEh só por Deus na frente e acreditar que tudo vai dá certo.A hora de investir eh essa.Sucesso p nós.
Essa apostila e top!comprei e recomendo
Olá! Muito obrigada! Por voltar aqui e falar da apostila. Deus te abençoe em seus negócios, Sucesso! 😘💕
Como faço para compra?
Edva como faço pra compra a apostila?
Olá já doido ramo e vou investir.vc indica ceimaq?
Boa noite meu nome é z walmir Lopes gostaria de saber se vale a pena comprar essa máquina boa noite.
Qual a farinha que usava para empanar?
Olá!
Para empanar os minis salgados eu usava farinha de milho "fubá"
ela deixa os minis salgados bem sequinhos.
Como posso ter mais informações sobre essa máquina
Ediva, você já utilizou a modeladora para fazer pão de queijo? Tenho dúvida sobre o ponto da massa, se é compatível.
Olá!
Ela modela o pão de queijo se for o pão de queijo feito do polvilho, a massa de pão de queijo fermentada com farinha de trigo não passava grudava tudo.
Veja este meu vídeo do ponto da massa de pão de queijo para modeladora 👇
th-cam.com/video/fX_sU_EvK6g/w-d-xo.html
Você indicaria as máquinas da maqtiva?
Olá!
Sim, vi algumas modeladoras deles, achei ótimas as explicações.
😉
Oi Edna boa noite... Por favor os recheios para colocar máquina tem que ser processado, se for por exemplo o peito desfiado temperado com cebolas salcinha e tomate a máquina não consegue rechear??? Muitíssimo obrigado pelos vídeos 👏👏👏
Olá!
Obrigada por assistir!
A qualidade da massa permanece.
A única diferença está nos recheios. Precisam estar bem processados. Por exemplo, o frango da coxinha não pode ser apenas desfiado, os temperos cebola e tomate eu não recomendo pq eles fazem os recheios azedar facilmente, a salsa e cebolinha as vezes eu colocava.
😉
@@bistrodossalgados obrigado pela atenção...
@@bistrodossalgados oi Edna!
Dúvida: Em relação a cebola, nas receitas artesanais vc coloca. É nesta resposta para o uso na máquina vc não indica. Qual a diferença?
Olá boa tarde
Qual modelo e marca da maquina do vídeo?
Olá! A marca da máquina é panitec pan 5000
Edna bom dia moro em Rio Casca Mg moro em zona rural devido a dificuldade em pagar aluguel na cidade e o alto índice de roubos e assim assumi o que meus pais me deixaram mas ta difícil demais eu minha esposa temos ambos 56 anos serviço difícil pela idade e outras dificuldades mas gostaria de montar uma fabrica de coxinhas pois minha esposa e de família de confeiteiros e eu de padeiros mas nos no decorrer dos anos nos desviamos e agora estamos tentando voltar as raízes ela ja faz bolos de aniversario para fora sob encomenda mas eu gostaria de aprofundar mas as condições estão difíceis pf nos de mais algumas dicas grato
Olá!
Obrigada por assisti.
O investimento para todo o maquinário no início é um pouco alto.
Vocês podem começar com as coxinhas gourmet artesanais,
tenho mais de 10 sabores de coxinhas artesanais aqui no canal.
Vou deixar o link aqui para que vocês possam assistir.
● Coxinha vegetariana.
th-cam.com/video/W4BPpOy5Jbw/w-d-xo.html
● Uma massa e 3 sabores de coxinha.
th-cam.com/video/9QTmn7-38E4/w-d-xo.html
Legal minha esposa tem parente ai
@@wilianganda1777 conseguiu fazer algo ?
Comprei uma maquina ,ja faço salgados na mao ,fiquei muito triste ,pois tentei o dia todo saiu de tamanho diferente, sem recheios 😭
Adelina, eub queria comprar uma , qual a marca da sua?
Achei muito interessante o video mas como eu já faço pão de queijo queria uma máquina menor para fazer os dois.....sabe me falar se existe uma máquina assim....?
Olá! Muito obrigada!
Veja uma máquina que faça de 1000 a 1500 salgados por hora.
Veja qual a empresa que vai lhe oferecer a melhor forma de pagamento.
Desejo sucesso! 😉
@@bistrodossalgados obrigada vou vrf depois te conto....seus vídeos são ótimos ajuda muito.😀
Qual a marca e modelo de sua máquina?
Olá! Panform 5000 da panitec
@@bistrodossalgados obrigado
Otimo
Qual farinha de rosca você usava e onde você comprava
Olá!
Lucélia, para empanar os minis salgados, eu usava a farinha de milho (fubá) essa farinha deixava os minis salgados bem sequinhos, a desvantagem é que ela não deixa os salgados dourados por isso usávamos somente nos minis salgados. 😉
Christine
Que benção!Qual o modelo dessa máquina? Onde encontro uma como essa? Já trabalho c salgados, mas preciso aumentar a produção.Obrigada!
Olá!
No site da panitec o modelo da minha era a Panform 5000
Digital.
Sucesso! 😉
Ei tudo bem? Qual é o valor desta máquina e qual é a marca??
Olá!
Neste vídeo👇 eu falo do valor e algumas dicas
th-cam.com/video/fpXGUO1drI8/w-d-xo.html
Boa noite, gostaria de saber quanto custa pra fz uma fabrica de salgados, mais ou menos pra ter uma noção,???? Desde Jah agradeço..
Olá! Neste vídeo eu dou algumas dicas e valores aproximados 😉
th-cam.com/video/fpXGUO1drI8/w-d-xo.html
Que máquina é essa e qual valor
Eu tenho essa mas as coxinha as estar oscilando o tamanho e não sei como programa pra sai o tamanho certo
Olá minha querida.
Mais vale apena mesmo ter uma máquina modeladora estou em dúvida ainda eu já faço meus salgados
Olá!
Obrigada por assisti.
Sim, vale muito a pena!
Se eu e meu esposo tivéssemos que comprar novamente com certeza compraríamos.
Super recomendo. 😉
Bom dia parabéns,pelo que eu vi os recheios tem que ter uma textura mais pastosa.E outro Ponto a massa qual uma receita básica para que a modeladora consiga trabalhar .
Olá!
Muito obrigada!
Sim, os recheios tem que ser pastosos.
A receita da minha massa para modeladora.
Segue o link de um vídeo que modelei as coxinhas na mão.
th-cam.com/video/aGR50B19Zoc/w-d-xo.html
Use essa receita da massa para modeladora...outra dica para a massa passar com perfeição na modeladora, não deixe a massa esfriar, passe com a massa morna. 😉
Oi tudo bem estou querendo entra nesse ramo nunca trabalhei com salgado.
Eu tenho uma pizzaria, mas quero trabalhar fornecendo salgados, vc tem algumas dicas q possa me passar.
Olá!
Veja este vídeo de dicas de congelamento e sobras de massas. 👇
th-cam.com/video/MTiKCi8Q63Y/w-d-xo.html
E este vídeo👇 é o lançamento do meu E-BOOK Receitas de Coxinhas Artesanais Gourmet
th-cam.com/video/QyA-R_sUjok/w-d-xo.html
Sucesso! 😉
Gente vcs são de onde aqui em Aparecida de Goiânia tem um mais coxinha é uma delícia mesmo muito bom eles vendem a um real a unidade
Olá!
Estamos na bahia.
😘🌷
´vídeo útil. parabéns.
Obrigada! 😉
Vou começar agora nesse ramo, estou estudando como começar
Olá!
😉👏👏👏👏 Que legal!
Um conselho, ganhe bastante experiências com textura de massas e recheios, comece com "coxinharia" tenho várias receitas aqui no canal de coxinhas artesanais gourmet, vou deixar o link aqui para você. 😉
th-cam.com/video/9QTmn7-38E4/w-d-xo.html
Bolinho de bacalhau
Croquete de camarao
Frango acebolado?
Olá, em que cidade vcs. vendem os vossos produtos?
Olá! Gostaria de saber como faço empadas nesta máquina.Todos vídeos que vejo so mostram a produção de salgados com a massa de coxinha.Obrigado.
Olá!
A minha produção maior era das massas cozidas.
Para fazer empadas na máquina de modelar salgados, você tem que alterar a textura da sua massa de empada com um pouco de líquido.
Coloque a massa de empada no recipiente de massa da máquina e o recheio de suas empadas (recheio pastoso) no recipiente de recheio, escolha o bico de lanchonete e o corte de bolinha de queijo quando a máquina modelar coloque as bolas nas formas de empadas.
😉
Quais os equipamentos para uma fábrica?
@@raulcastro5675 Olá!
Neste vídeo👇 explico. th-cam.com/video/kP5pOwDOld8/w-d-xo.html
Adorei seu vídeo, poderia dizer a marca da modeladora
Olá!
Panform 5000 da marca Panitec 😉
Ter uma máquina desta só vale a pena quem já faz entrega de mais de 20 mil pecas por semana fora disso não vale a pena
boa noite,o recheio de frango ele puro ou com mechamel
Olá!
O caldo de frango cozido com o frango processado os temperos e farinha de trigo.
Mistura tudinho. 😉 No vídeo os temperos 8: 34
Bechamel ou catupiri pode ser do baratinho
Não é empanado?
Qual o preço dessa máquina?
Olá! Na época que comprei 28.500,00.
Vc disse que seu marido foi chamado pra trabalhar numa empresa, e por isso vcs venderam todo o maquinário.
Uma pergunta :
Vi que tinham uma loja.
Será que a loja dava menos rendimento que o emprego de seu marido?
Pois vcs tinham um negócio próprio, sendo assim é de estranhar, deixar tudo pra trás por causa do emprego do seu marido, isso prova que o emprego que ele arrumou, seria melhor remunerado.
Eu estava com vontade de comprar o maquinaria, mas ao ver que vcs preferiram trocar a fábrica de salgados por um chamado na empresa, acho que vou desistir da máquina.
Pois, entendi que isso não é tão rendavel.
Olá!
Rosa, nos mudamos, hoje ele trabalha em uma multinacional.
Eu optei em não querer recomeçar sozinha em outra cidade.
Isso não significa se vale a pena ou não comprar a máquina, cada caso é um caso.
Se eu precisar de vc moro em Minas . interior faço salgados a muitos anos . tenho um mercado aberto . onde sempre coloquei salgados . so que me cansei de manualmente manipula-los . quero favor se for de seu interesse asssim que terminar o projeto me prestar ajuda .