Jeere Ilish | Ilish Randhan Series | Episode 3
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- ॥জিরে ইলিশ- ইলিশ পার্বণ॥
চাঁদপুরের ইলিশ চিনবেন কি ভাবে? তার নাক নাকি থোঁতা। কেন থোঁতা? রইলো সেই মজার গল্প। তার সাথে রইলো অতি সহজ অথচ ব্যতিক্রমী এ ইলিশের পদটি। সবার ঘর ইলিশের সুগন্ধে মাতোয়ারা হোক। ভরা বর্ষায় আমাদের সাথে এ ইলিশ পার্বণ শুভ হোক
#hilsa #hilsafishcurry #hilsa_fish #hilsafishrecipe #ilish #ilishmaach #bengali #bengalirecipe #easyilishrecipe #easyrecipe #nonveg #fishcurry #fishrecepie #maach #machhli #machherjhol #macherjhal #ilishmachrecipe #ilishmacherrecipe #ilishmach
Mawa te amr nanubari..mawa ghat er ilish lej vorta,mach vaja oshadharon shad❤️koto je kheyeci hisheb nai.
রেসিপি টা দেখে খুবই ভাল লাগল. কিন্তু আমার একটাই সমস্যা হয় যে ইলিশের মত দামী মাছ নিয়ে পরীক্ষা নিরীক্ষা করতে ঠিক সাহস পাই না. অতএব সেই সর্ষে ইলিশ বা বেগুন/কাঁচকলা দিয়ে পাতলা ঝোল. আর ইলিশ ভাজার তেল সাথে গরম ভাত..
একটা কথা বলবো? দুই টুকরো দিয়ে কোন আলাদা রকম করে দেখুন। অনেক সুন্দর জিনিস শেখা যাবে কিন্তু!
অবশ্যই করব..
এটা আমার খুবই প্রিয় একটি পদ, নিশ্চিন্তে ট্রাই করতে পারেন
Sotti eta amar o somossa, tobe eta try korbo 2ti tukro diye
Eta amaro favourite ilisher recipe
Asadharon, amar maa.o dida ei padti khub.sundar bhabe.tairy korten.ami o kori tobe apnar.ranna anoboddo.🙏🙏
উফফফ কি অপূর্ব সুন্দর রান্না!! দেখতে দেখতেই জিভে জল!!কাল আমদের বাড়িতে দুপুরের মেন্যুতে থাকবে ইলিশের এই অসাধারণ রান্নাটি।
আজ বানালাম জিরে ইলিশ। অপূর্ব স্বাদ হয়েছে দাদাভাই! আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই ইলিশ মাছের এতো ভালো রেসিপির জন্য।
কি সুন্দর সহজ সরল ইলিশ রান্না। আমাদের বাড়িতে আগে একভাবে ইলিশ রান্না করতো আমাদের বাড়ির রাঁধুনি। এর স্বাদ আজো আমার মুখে লেগে আছে। শুধু মাত্র লাল লঙ্কা বাটা ও হলুদ বাটা এবং কালো জিরে ফোরণ দিয়ে ইলিশের পাতলা ঝোল। স্বাদে টান টান ঝাল ও নুন হতো। ঐ সময় ইলিশ মাছ গুলো ভীষণ ই স্বাদের ছিল যা এখন অনেক টা কমে গেছে। আজকের রান্নাটা ও খুব ভালো লাগলো।
আমাদের বাড়িতে প্রায় সবসময়ে এই রান্নাটি হয়। এক অনবদ্য স্বর্গীয় স্বাদ হয়। আমার সবচেয়ে পছন্দের। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
আমার জন্য একদম ideal recipe. লোভনীয় লাগছে| অবশ্যই চেষ্টা করবো| একটা অনুরোধ রইলো| আমি পেঁয়াজ দিয়ে ইলিশ বানিয়েছিলাম একবার| অসাধারণ হয়েছিল, কিন্তু এখন সেই recipe ভুলে গেছি|
দয়া করে আগামীকালের রেসিপিটি দেখবেন। ইলিশের কোর্মা। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Recipe ta try korechi, khub tasty hoyechilo. Shudhu jire guro na diye jire Bata diyechilam.
ভালো না? খুব আনন্দ পেলাম। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
সঙ্গে থাকবেন।
খুবই সুস্বাদু এবং দারুন একটি রেসিপি দেখলাম আপনাকে অনেক ধন্যবাদ এর জন্য আমার ভীষণ একটি ইলিশ মাছের প্রিয় রেসিপি এটা
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
সহজ অথচ অসাধারণ একটি রেসিপি,মনে হচ্ছে ইলিশ এর গন্ধ ঘর ম ম করছে,মনে মনে ইলিশ এর স্বাদ উপভোগ করলাম, অনেক ধন্যবাদ 🎉🎉
অজস্র ধন্যবাদ। এ সিরিজ়টি বড় যত্নে করা, বড় মনের কাছের। আপনাদের এইসব কমেন্ট পেলে মনে হয়, ঠিক পথেই চলেছি। সঙ্গে আপনাদের পেয়ে ধন্য। কিন্তু এ ঐতিহ্য বাঁচাতে রাখবার দায়িত্ত্ব যতখানি আমার, ততখানি আপনাদেরও। কারণ এ পথে আমার সঙ্গী আপনারা। তাই যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন আর সবাইকে জানাবেন আমাদের কথা। এভাবেই আরও মানুষ খুঁজে পাবেন এইসব হারানো রান্না ও বেঁচে থাকবে আমাদের সংস্কৃতি। নীচে রাখা রইলো আমাদের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
দারুণ এবং দারুণ একটা রেসিপি!
অজস্র ধন্যবাদ। এ সিরিজ়টি বড় যত্নে করা, বড় মনের কাছের। আপনাদের এইসব কমেন্ট পেলে মনে হয়, ঠিক পথেই চলেছি। সঙ্গে আপনাদের পেয়ে ধন্য। কিন্তু এ ঐতিহ্য বাঁচাতে রাখবার দায়িত্ত্ব যতখানি আমার, ততখানি আপনাদেরও। কারণ এ পথে আমার সঙ্গী আপনারা। তাই যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন আর সবাইকে জানাবেন আমাদের কথা। এভাবেই আরও মানুষ খুঁজে পাবেন এইসব হারানো রান্না ও বেঁচে থাকবে আমাদের সংস্কৃতি। নীচে রাখা রইলো আমাদের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
ভীষণ ভালো লাগছে 👌🏻👌🏻
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Very nice recipe I am from Assam
Thanks so much! Means a lot indeed! Please be with us 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
আপনার এই সব রেসিপিভীষণ ভালো কত পুরোনো দিনের রান্না আছে আমি দেখতে খুব ভালোবাসি। আজকের রান্না সহজ পদ্ধতি তে করা হয়েছে।
এই শুভকামনা আমার পাথেয় হোক। প্রার্থনা করবেন, যে কাজ ভালোবেসে করছি আগামীর স্বার্থে, যেন সবিনয়ে মাথা নত করে তা করে চলতে পারি। সঙ্গে থাকবেন ও প্রিয়জনদের জানাবেন আমাদের কথা। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Khub sundor❤❤❤
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Ajj banie khelam sir..asadharon hoeche..thank you..❤❤❤❤
কি বলি এর উত্তরে? ভাষা অজানিত। শুধু শিকড়কে ছুঁতে চেয়েছি। যদি তা পেরে থাকি, তবে আমি ধন্য, আপ্লুত। ছাড়বো না এ বাঙালীয়ানা। ছাড়বো না আমার শিকড়। চলুন না, এ ঐতিহ্য ছড়িয়ে দিই মানুষের মাঝে। যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন। আমার সনির্বন্ধ অনুরোধ। আর নিজে থাকবেন আমাদের সাথে সাবস্ক্রাইব করে। আমরা পারি। আমরা এগোব। আমরা ধরে রাখবো এ ঐতিহ্য। সঙ্গে থাকুন। নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
আপনার নানা পদের রান্না নিয়ে এই যে রিসার্চ করা এবং সেগুলো আমাদের কাছে পরিবেশন করা তা সত্যিই অতুলনীয়। সাথে উপরি পাওনা হিসাবে পুরনো দিনের নানা গল্প বা বলা যেতে পারে সত্যি ঘটনাবলি শুনতে খুব ভালো লাগে।
একটা প্রশ্ন ছিলো তা হলো এই রান্নাতে কি কুমড়ো বা বেগুন একটু ভেজে দেওয়া যায়? সেটা কি রান্নার স্বাদ কে কমিয়ে দেবে? উত্তর দিলে খুশি হবো। ভালো থাকবেন।
ঈলিশ মাছ যতটা সাধারণভাবে রান্না করা যায়,এর স্বাদ এবং গন্ধ ততটাই বেড়ে যায়। অসাধারণ লাগলো আপনার রন্ধন কৌশল।
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
ভালো লাগলো ধন্যবাদ আপনাকে। খুব ভালো থাকবেন আরও অনেক রান্না দেখার আশায় রইলাম।
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
দারুণ লাগলো
🙏🏻🙏🏻🙏🏻অজস্র ধন্যবাদ
Darun sundar laglo dada❤
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
❤❤❤Ashadharon hobe kalkei korbo. Thank you ❤❤
কেমন লাগলো জানাবেন।
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
অসাধারণ লাগে আপনার রেসিপি। দারুন হয়েছে।
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
রান্না টি আজ বানালাম, সত্যিই খুব সুন্দর হয়েছে।❤
বাড়ির লোকজনের ও খুব পছন্দ হয়েছে। ❤
ধন্যবাদ স্যার। ❤
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
আমাদের বাড়িতে এই পদটিতে কাঁচ কলা ব্যবহার করা হয় । হালকা করে ভেজে নেওয়া কাঁচ কলা টির স্বাদ কি যে ভালো হয় যায় বলে বোঝাতে পারবো না। অসংখ্য ধন্যবাদ এই পদটির রন্ধন প্রণালী ভাগ করে নেওয়ার জন্য।🙏🏽
নিশ্চয়ই করে দেখবো। শুনেই ভালো লাগছে।
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Darun laglo dada apnar aro resiii chai thanks
@@NabanitaSarkar-bp4qs অজস্র ধন্যবাদ। এ সিরিজ়টি বড় যত্নে করা, বড় মনের কাছের। আপনাদের এইসব কমেন্ট পেলে মনে হয়, ঠিক পথেই চলেছি। সঙ্গে আপনাদের পেয়ে ধন্য। কিন্তু এ ঐতিহ্য বাঁচাতে রাখবার দায়িত্ত্ব যতখানি আমার, ততখানি আপনাদেরও। কারণ এ পথে আমার সঙ্গী আপনারা। তাই যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন আর সবাইকে জানাবেন আমাদের কথা। এভাবেই আরও মানুষ খুঁজে পাবেন এইসব হারানো রান্না ও বেঁচে থাকবে আমাদের সংস্কৃতি। নীচে রাখা রইলো আমাদের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
আপনার সব recipe ভালো লাগে
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
দুর্দান্ত রেসিপি হয়েছে একটা ❤❤
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Lovonio😋
অজস্র ধন্যবাদ। এ সিরিজ়টি বড় যত্নে করা, বড় মনের কাছের। আপনাদের এইসব কমেন্ট পেলে মনে হয়, ঠিক পথেই চলেছি। সঙ্গে আপনাদের পেয়ে ধন্য। কিন্তু এ ঐতিহ্য বাঁচাতে রাখবার দায়িত্ত্ব যতখানি আমার, ততখানি আপনাদেরও। কারণ এ পথে আমার সঙ্গী আপনারা। তাই যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন আর সবাইকে জানাবেন আমাদের কথা। এভাবেই আরও মানুষ খুঁজে পাবেন এইসব হারানো রান্না ও বেঁচে থাকবে আমাদের সংস্কৃতি। নীচে রাখা রইলো আমাদের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
আমরা জিরে ইলিশে অবশ্য ই কাঁচকলা ও আলু দেই।অপুর্ব তার স্বাদ। বানিয়ে দেখার অনুরোধ রইল, ভালো থাকবেন 🙏🙏🙏
আমরাও
আচ্ছা নিশ্চয়ই করে দেখবো। অনেক ধন্যবাদ। সঙ্গে থাকবেন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Sir, Apni j recipe gulo dekhanor age eto sundor kore tar somporke details information den seta darrrruuuuun lage ! Thank u traditional ranna dekhanor jonno 🙏❤️🌹👌👌👌
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Ki j osadharon onobodyo opurbo othocho koto sohoj ekti recipe shikhlam ta bole bojhate parbo na. R Chandpur er ilish chenar golpo ta o khuub moja laglo shune, ha ha ha. APnar ei series er doulote gorporta chena ranna chharao ilish machh er onek notun recipe shekha hchhe. 🙂😊🥰.
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Darun laglo 👌👌👌
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Good one.
Thanks so much. Please be with us 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Very nice
Thanks so much dada. Please be with us 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Apuuurba dadavai.apnake pronam.
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Darun ranna ta dada barite kore dekhbo
অবশ্যই জানাবেন কেমন লাগলো।
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Plz ekdin authentic Doi Elish dekhan.🙏🙏❤️❤️🌹🌹
নিশ্চয়ই আনবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Darun😊
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
মাছে জিরা আর রসুন থাকলে ভালো লাগে
এটা সত্যিই খুব ভালো হয় খেতে। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
দারুন 😋
অজস্র ধন্যবাদ। এ সিরিজ়টি বড় যত্নে করা, বড় মনের কাছের। আপনাদের এইসব কমেন্ট পেলে মনে হয়, ঠিক পথেই চলেছি। সঙ্গে আপনাদের পেয়ে ধন্য। কিন্তু এ ঐতিহ্য বাঁচাতে রাখবার দায়িত্ত্ব যতখানি আমার, ততখানি আপনাদেরও। কারণ এ পথে আমার সঙ্গী আপনারা। তাই যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন আর সবাইকে জানাবেন আমাদের কথা। এভাবেই আরও মানুষ খুঁজে পাবেন এইসব হারানো রান্না ও বেঁচে থাকবে আমাদের সংস্কৃতি। নীচে রাখা রইলো আমাদের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Mind blowing
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Sati ranna ta lovaniya.
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
আপনার কথাগুলো খুব মজার মনে হয় যেব বইয়ের পাতা থেকে পড়ছি।
অজস্র ধন্যবাদ। এ সিরিজ়টি বড় যত্নে করা, বড় মনের কাছের। আপনাদের এইসব কমেন্ট পেলে মনে হয়, ঠিক পথেই চলেছি। সঙ্গে আপনাদের পেয়ে ধন্য। কিন্তু এ ঐতিহ্য বাঁচাতে রাখবার দায়িত্ত্ব যতখানি আমার, ততখানি আপনাদেরও। কারণ এ পথে আমার সঙ্গী আপনারা। তাই যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন আর সবাইকে জানাবেন আমাদের কথা। এভাবেই আরও মানুষ খুঁজে পাবেন এইসব হারানো রান্না ও বেঁচে থাকবে আমাদের সংস্কৃতি। নীচে রাখা রইলো আমাদের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
খুব ভালো লাগলো রেসিপিটি ♥️
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Isss ❤ ranna korte hobe
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
উপভোগ্য।
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Darun receipe kintu tej pata smell ta dominate korle Ilish ta kemon lagbe?
একবার করে দেখুন। ভালো লাগবে। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
তেজপাতা ইলিশের সাথে চলবে?
আমি বেশ কয়েকবার ইলিশের রেসিপির কমেন্টে লিখেছি আপনাকে “এত ভালো রান্না খাইনি”, বারবার হলেও আবার সেই কথাটাই বলব এই জিরে ইলিশের রান্নাতেও। তবে অন্যরকম রান্না যেগুলো এই চ্যানেল থেকে শিখলাম, যেমন ইলিশের উল্লাস বা ইলিশের লটপটি, তার সঙ্গে এই জিরে ইলিশের সব থেকে বড় তফাৎ যে এই রান্নাটার prep work নেই, তাই রান্নাটা হতে actually লাগল ১০ মিনিট। শুক্রবার সন্ধ্যেবেলা যখন আমার বাড়ির দুই “খাই-
খাই” খোক্কসের (আমার ধারণা খোক্কস মানে খোকা রাক্ষস) already খিদে পেয়ে গেছে school এর পরে সাঁতার আর কারাটে করে এসে, তাদের খাবার বানানোর পাশে নিজেদের জন্যে টুক করে বানিয়ে ফেলা গেল জিরে ইলিশ!
খেতে যে অপূর্ব সে কথা বলাই বাহুল্য!
সত্যিই খুব আনন্দ পেলাম। “খোক্কস” দের জন্য রইলো অনেক ভালোবাসা। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Eta amar bapee bari teo hoy...same process a...amar baba korte khub e suswadu hoye....
কি ভালো লাগলো জেনে!
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Ami ei rannata banai khoobi valo hoy sudhu tejpata dei na r sada jeera ta shile bete dei sathe kanchalankao.
তেমনভাবে করে দেখবো। নিশ্চয়ই খুব ভালো হবে। 🙏🏻
আমি করেছি। তেজপাতা ছাড়া
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Recipe ta sikhe Darin laglo. Niscoi try korbo. Ei background music ta amar darun large. Naam ki? Kothay sunte parbo?
এটা আমাদের ব্যক্তিগত রেকর্ডিং।
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
@@LostandRareRecipes khub sundor music & bhalo recipes dekhan apnara
Jeere guror poriborte bata jeere dewa jabe ki...?? Please janaben
একদম যাবে। আরো ভালো হবে।
কি বলি এর উত্তরে? ভাষা অজানিত। শুধু শিকড়কে ছুঁতে চেয়েছি। যদি তা পেরে থাকি, তবে আমি ধন্য, আপ্লুত। ছাড়বো না এ বাঙালীয়ানা। ছাড়বো না আমার শিকড়। চলুন না, এ ঐতিহ্য ছড়িয়ে দিই মানুষের মাঝে। যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন। আমার সনির্বন্ধ অনুরোধ। আর নিজে থাকবেন আমাদের সাথে সাবস্ক্রাইব করে। আমরা পারি। আমরা এগোব। আমরা ধরে রাখবো এ ঐতিহ্য। সঙ্গে থাকুন। নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
@@LostandRareRecipes ... একদম পাৰবো 👍
আমাদের বাড়ীতে এই ভাবে পাতলা ঝোল রান্না হতো। বনগার কাছে বাড়ী বলে সব সময় পদ্মার ইলিশ ই রান্না হতো। গঙ্গার ইলিশ নৈহাটি তে গঙ্গা থেকে টাটকা ধরে কেনা হতো। দুটোই ভালো আর তুলনা করা যায় না। থো টা মুখ ইলিশ এই প্রথম শুনলাম 😂 ইলিশ সুন্দরীর বোচা নাক 😂 অনেক সুস্বাদু একটি recipe দেখালেন। অনেক ধন্যবাদ ভাই 🙏🙏🙏
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
@@LostandRareRecipes এখানে আমি আমাদের বাড়ীর জিরে বাটা দিয়ে ইলিশ ভাঁপা র recipe লিখছি। প্লিজ বলবেন কেমন লাগলো। প্রথমে ইলিশ মাছ ঠিক মতো কিনতে হবে। বাজারে একটু পেট চওড়া, লালচে ভাব মাছ নেবেন। আর কানকো তুলে শুখে দেখবেন যে মাছ থেকে ইলিশ ভাজলে যে সুগন্ধ বেরোয় সেটা আছে কি না। ওটা হলে নিশ্চিন্ত। মাছ কেটে নুন হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। ভালো জিরা, কাচা লঙ্কা বেটে নিন। খুব মিহি হবে বাটা টা। যদি জিরা গুঁড়া দিয়ে করেন তাহলে গুঁড়া টা জলে ভিজিয়ে বেটে নিতে হবে। এবার জিরা বাটা, পরিমান মত হলুদ লবন ও সর্ষে র তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। একটা পাত্রে মাছ গুলো সাজিয়ে উপর থেকে কাচা লঙ্কা ও আর ও তেল দিয়ে, ভাপে বসাবেন। প্রায় পনের, কুড়ি মিনিট লাগবে ভাপ হতে। এটা প্রেসার কুকার বা কড়াই তে করতে পারেন। ভাই হাতে খুব ব্যাথা খুব কষ্ট করে লিখলাম। ভূল ভাল হলে ক্ষমা করবেন 🙏
দারুণ লাগল দাদা।
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
আপনি আপনার channel এর রান্না ও গল্পগুলো কে নিয়ে বই আকারে প্রকাশ করলে খুব খুশি হব।
বি.দ্র : Ebook noy দুই মলাটের বই
হ্যাঁ তাই করতে চলেছি।
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Khub val
এই শুভকামনা আমার পাথেয় হোক। প্রার্থনা করবেন, যে কাজ ভালোবেসে করছি আগামীর স্বার্থে, যেন সবিনয়ে মাথা নত করে তা করে চলতে পারি। সঙ্গে থাকবেন ও প্রিয়জনদের জানাবেন আমাদের কথা। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
দারুন লাগলো
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
এটা আমি ভাপে করেছি। ভালো লেগেছিল। এভাবে করে দেখব এবার। একটু জানাবেন ইলিশ সুসিদ্ধ হয়ে গেছে দেখে বুঝব কিভাবে? এমনিতে কাঁটা চামচ দিয়ে দেখি সিদ্ধ হল কিনা। আসলে ওভার কুক হলে ভালো লাগে না। রেসিপি গুলো সত্যিই সুন্দর!
মাছের রঙই বদলে যাবে। তাছাড়া ইলিশ মিনিট দশেকেই হয়ে যাবে।
সঙ্গে থাকবেন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@LostandRareRecipes নিশ্চয়ই সঙ্গে থাকব। আপনার উপস্থাপনা চমৎকার। ভালো থাকবেন 🙏
মাছের মাথা দিয়ে মুরিঘন্ট রেসিপিটা জানাবেন? 🙏🙏🙏
আনবো। এই সিরিজ়টিতে আছে ইলিশ মাছের মুড়ো দিয়ে একটি খুব সুন্দর রান্না। কাতলা বা রুই মাছের মাথা দিয়ে মুড়িঘন্টও অবশ্যই আনবো! দেখতে ভুলবেন না! সঙ্গে থাকবেন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
এখানে আমি কি একটা ইলিশ রেসিপি জানাতে পারি । এই রান্নার পিছনের গল্পটাই আসল । আর আমি মরে গেলে তো রেসিপিটাই হারিয়ে যাবে । মা শিখিয়ে দিয়ে ছিল আমার স্ত্রী কে আর চুরি করে শিখে নিয়েছিলাম আমি । তিনি তো গত হয়েছেন।
Amar barita always illish ai bhabe hoi sudhu jire ta halka bheje bata thake and ato jol dei na
❤
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Darun recipe 👌👌❤️❤️❤️😋
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
আমাদের এই রান্নাটিতে জিরে বাটার সময় কিছু ছোটো এলাচ একসাথে বেটে দেওয়া হয়। মন ভালো করে দেয় এই জিরা ইলিশ। ধন্যবাদ আপনাকে।
হ্যাঁ জানলাম। নিশ্চয়ই করে দেখবো। অনেক ধন্যবাদ। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
বেশ ভালো লাগলো
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
😌😌🐟🐟🐟🐟👌👌👌 👌
😃😃😃🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Ami jire ilish banai aj i sokale banalam .tobe ektu alada vabe.bata moshla dia korle aro test
কিভাবে করেন একটু বলুন প্লিজ
কেমন করে রান্না করলেন জানাবেন। আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
চার মিনিটের পর রেসিপি শুরু।
হ্যাঁ। তার আগে যে গল্পগুলি বলতে হবে! নয়তো শুধু রান্নাটির মানে কি? তাই না?
দাদা ইলিশে জিরে ভালো লাগবে গো?
আলু কাঁচকলা দিয়ে জিরে দিয়ে দারুন ঝোল হয়
দায়িত্ব নিয়ে বলছি একবার যদি এই পদটির স্বাদ পান তবে বার.......বার..... রান্না করতে মন চাইবেই😊😊😊
আমরা কালো জিরে দিয়ে পাতলা ঝোল করি, খুব ভাল হয়। এটা একবার কোরে দেখব
এটি অন্যরকমের, কিন্তু খুব সুস্বাদু একটি রান্না! করে দেখুন একবার অল্প করে। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Try korbo
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Nice
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
জিরে ইলিশ নয়। তেল ইলিশ। ধন্যবাদ আপনাকে
সেটাই মনে হল,..তেল ইলিশ
না দিদি, এটি জিরে ইলিশ। তেল ইলিশের আলাদা রেসিপি। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
আমি জিরে ইলিশ করেছিলাম একবার. কিন্তু বাড়ির লোকের ভালো লাগেনি।
এই সিরিজ়টির অন্য রান্নাগুলি দেখবেন। মনে হয় ভালো লাগবে। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ইন্ডিয়া বাঁধ নির্মাণ করে, পদ্মার কি অবস্থা করেছে দেখেছেন নিশ্চই?
সে তো রাজনৈতিক আলোচনা। তাতে আমার কাজ কি?
Please stop long video.
Sorry, will not be able to do that. Have to narrate the stories behind the recipes and demonstrate the recipes in full please. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Don’t like this one. Jira killed the Hilsa’s flavor
Please try it out once. It is different but really nice with steamed rice! Be with us 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Please stop annoying, disgusting, disturbing background music.
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ইলিশ মাছের তো অনেক তেল আছে থাকে , অত তেল দেওয়ার তো দরকার নেই ....
তেল না হয় নিজস্ব রুচি অনুযায়ী দেবেন। কিন্তু রান্নাটি করে দেখবেন। আশা করি খুব ভালো লাগবে।
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
E abr enm ki...jato sab nekamo
আচ্ছা। ধন্যবাদ। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ইলিশ নিয়ে প্রাচীন একটি রেসিপি আছে।
অনেক বাড়িতে রান্না পূজো হয়।
সেটা সমুদ্র বণিক গোষ্ঠী মনসা পুজোর আয়োজন করতেন বর্ষা কালে। এইসময় বাড়িতে ৩ দিন অরন্ধন করা হয়।
সেই পুজোতে ইলিশ রান্না হয় খুউব অন্য ভাবে।
বিবরণ নীচে:
মাটির হাঁড়ি তে রান্না টি করতে হবে।
প্রায় ২ kg jeta প্রায ৯ থেকে ১০পিস হবে এতে মুড়ো দেওয়া যাবে না।
একটি বড় বেগুন
২/৩টি কাঁচকলা
অর্ধেক নারকেল কোরানো ও
অর্ধেক নারকেল বাটা
৩ বড় চামচ সর্ষের তেল এ কালোজিরা, তেজপাতা,কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে কাঁচকলা ও বেগুন হালকা নেড়ে চেড়ে ঢাকা দিতে হবে।
অল্প সেদ্ধ হলে সাদাতিল, কালো মরিচ, জিরেth-cam.com/video/GMMKrGkPr8Y/w-d-xo.htmlsi=Tc_ZVCNwMekeE3B2বাটা, স্বাদ মত হলুদ ও নুন দিয়ে সামান্য কষিয়ে জল দিতে হবে।
যখন প্রায় সব সেদ্ধ হয়ে এসেছে এই সময়ে নুন ও হলুদ মাখানো ইলিশ সেই ঝোলে ছেড়ে দিতে হবে। ৮থেকে ১০মিনিট অল্প আঁচে রান্না হতে দিন ঢাকা দিয়ে।
তারপর বেশ গামাখা হয়ে গেলে নামিয়ে সামান্য নারকেল বাটা বা নারকেল কোরা ও কিছু কাঁচা লংকা দিয়ে ঢাকা দেবেন।
রেস্টিং টাইম ৭ থেকে ১০ মিনিট।
এই পদটি গরম বা পান্তা ভাত এ খাওয়া যেতে পারে।
একেবারে অত্যন্ত সুস্বাদু হয় যেটা খুব একটা মেইনস্ট্রিম নয় কিন্তু খেতে অসাধারণ হয়।
এই প্রাপ্তির কোন তুলনা নেই। কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
দারুণ লাগলো
🙏🏻🙏🏻🙏🏻