SO IS(S)T DEUTSCHLAND: Wurstkultur im Wandel? Fleischesser und Veganer zusammen am Tisch | FOOD DOKU
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- SO IS(S)T DEUTSCHLAND: Wurstkultur im Wandel? Fleischesser und Veganer zusammen am Tisch | FOOD DOKU
In kaum einem europäischen Land leben so viele Veganer wie in Deutschland. Dennoch ist die Auswahl an Fleisch- und Wurstprodukten hierzulande vielfältig. Wie essen die Deutschen und woher kommt unsere Lust auf Fleisch? Diese Reportage geht dieser Frage auf den Grund und möchte gemeinsam mit Ernährungssoziologen, Vertretern der Fleischwirtschaft sowie der vegetarisch-veganen Lebensweise Wege finden, wie beide gemeinsam an den Tisch kommen können.
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Ich bin auch Vegetarier, muss aber sagen, dass in der Uni fast keiner Fleisch ist hat mit den Gerichten zu tun. Die vegetarischen Gerichte sind meistens besser und billiger.
Du studierst und bekommst nicht mal einen fehlerfreien Satz zu stande? Kein Wunder, dass es hier immer mehr bergab geht. "isst" nicht "ist"!
Statt Schwarz-Weiß-Malerei zu betreiben (O-Ton im Intro: Die Einen schwingen die Lammkeule, die Anderen die Moralkeule.), funktioniert auch eine friedliche Koexistenz. Auf dem Coburger Markt steht neben den jeweiligen Bratwurstständen an den Markttagen ein wunderbarer kleiner veganer Imbiss. Njam❤😊
Komplett einseitige Berichtserstattung. Schade.
Kann dir nur zustimmen
Was ist denn einseitig? Dass keine "vegane Historie" vorkommt? Nun die gibt es auch nicht. In 200 Jahren wird es auch eine "vegane Historie" geben, inzwischen gibt es ja auch vegane Sternerestaurants.
Bitte nicht falsch verstehen, ich bin gefühlt halber Flexitarier, und esse bißweilen 1-2 Wochen keine Fleischprodukte. Was ich *nicht* esse sind "vegetarische Ersatzprodukte", ich esse lieber vegetarisch oder ganz vegan als ein "veganes Steak" von der Industrie. Oder genauer gesagt, ich betrachte die "Vegane Fleischersatzindustrie" als Wohlfühlplacebo der Ex-Fleischesser. Man verzichtet auf Fleisch aber hängt doch an seinem altem "Massenfleisch-Produzenten". ;)
Da Du Historie und Tradition als "einseitig" bezeichnest, entsteht der Eindruck, dass Du selber "einseitig" bist.
Ich versuche mal neutral zu sein. In der Doku wird eindeutig gesagt, dass DE zu viel Fleisch isst, und dass dies weder gesundheitlich noch ökologisch sinnvoll ist. Und sie stellt eben die Historie dar. Und geht auch auf den "Shitstorm" ein (z.B. bei dem Spruch "ist ja Fruchtfleisch"). Mir ist das Thema eigentlich Latte, die einizige Ausnahme ist meine Frau und meine Tochter, die eben nur noch vegatarisch essen wollen. Wenn ich Lust auf einen Feldsalt mit Speck habe, dann muss ich den mir selber machen und werde ihn anschließend leider auch alleine geniesen.
Ich mach das bisweilen, besser schmeckt es aber, wenn alle sich gemeinsam am Mahl erfreuen.
Völlig eindimensionales Denken und ein mehr als dümmlicher Kommentar von @Anna-lg9ss
Ich möchte nicht auf Wurst, Fleisch , Fisch usw. Verzichten, denn auch diese Produkte haben Vitamine drinnen, die der Mensch braucht.
Wer mag darf von mir aus gerne Vegan aber bitte ohne Hähme gegenüber den Fleischessern. Wenn Veganer "fordern" ist mir das so ziemlich "Wurscht und Fleisch".
Wegen der Preise (ich kaufe lieber Qualität) habe ich zwar stark reduziert aber Fleisch und Wurst sind ein Muss. Nachtrag: Fisch im übrigen auch. Auch wenn es
jetzt blöd klingt, wenn der PROVEG Vertreter im Bild ist und wenn ich ihn höre weis ich was dem fehlt. Fleisch, Fisch, Eier, Käse, Butter etc. pp.
Ach schade,
das typische omni brain.
Würde gern eine Debatte mit dir führen entweder hier oder vegan Discord Server "vegan dreamland"
bin gespannt auf deine Argumente. By the way wenn ich dein Kommentar so lese weiß ich das war dir fehlt. Sekundäre Pflanzenstoffe und Fähigkeit logisch zu denken.
Mangelernährung in Person.
Sorry, aber so eine dumme, einseitige Bild-Stimmungsmache. Furchtbar. Fleisch im Nahrungsplan reduzieren spart nicht nur Geld, es tut auch der Gesundheit gut. Fleischlose Rezepte sind einfach besser, feiner und deutlich spannender. Dabei ess ich gerne Fleisch, aber einmal die Woche reicht dicke.
Ich war Jahre Küchenchef und 16 Gault millau. Bin pensionierrt und geniesse Malta. Wobei Malta keine Esskultur hat. Machen wir es kurz mit einer wichtigen Regel: "Essen macht glücklich". Wenn man sich also zwingt Vegetarier oder Veganer zu sein, nur um einen Trend zu verfolgen, stellt sich die somit die Frage: "Ist (isst) man glücklich dabei ?" Vermutlich wäre es auch besser mal in Frieden zu leben anstelle wegen jeder Mücke eine Krieg anzuzetteln. Bringt der Mensch nicht hin und ist mir bewusst.
Was willst du jetzt hören? Das ich seit Jahren vegan bin, absolut glücklich esse und nichts vermisse? Im Gegenteil, ich esse nun mit gutem Gefühl und Fleisch wird mir mit den Jahren immer unappetitlicher. Neben gesundheitlichen Benefits etc eine durchaus super Sache und ich bin absolut vegan glücklich! 🌱❤️☺️
Das wäre traurig, wenn die Vermeidung von Tierleid ein "Trend" wäre. Es war die beste Entscheidung überhaupt. Ich muss nicht mehr heucheln. Früher hab ich mich als super tollen Tierfreund gesehen. Heute bin ich vegan und das hat nichts mit irgendeiner Tierfreundschaft zu tun. Früher war ich brutal zu Tieren, heute tu ich ihnen einfach keine Gewalt mehr in meinem Namen an. Weil der Unterschied zu uns beiden ist: im Gegensatz zu dir, lass ich andere in Frieden leben.
@@HerbieKg Nichts. Du bist glücklich und das ist wichtig.
@@florianwei2019 Jeder soll in Frieden leben wenn er glücklich dabei ist.
@@derseher59 jeder ja offensichtlich nicht.
Statista spricht von 52 kg für den Menschlichen verzehr, Wikipedia von 57, 3kg . ihr spricht von 25,7 kg.
Ihr sprecht ….
Weil es hier um die Wurst geht?
Bei Minute 7:02 steht drann Fleisch und Wurstwaren pro Kopf,25,7 kg). schau es dir kurz an. @@elenaluisfernandocueto8359
116 kg pro Kopf und Jahr in Argentinien.
Der Mensch ist ein Gewohnheitstier und was seit Jahrzehnten gereift ist mit Fleisch essen, das kann man nicht von heute auf morgen umstellen und die Menschen zum umdenken bringen/ zwingen. Das wird eine lange Zeit dauern und auch Vegan/Vegetarier sind dann vielleicht auch eher auf den ersten Rang und Fleisch auf Platz 2 oder gar weg. Bitte verlangt es aber nicht von heute auf morgen, das schafft der Mensch nicht. Ich habe das Fleischessen auch reduziert und esse manchmal zwei Wochen kein Fleisch, aber dann kommt doch die Lust drauf. Von daher.... es dauert bis es normal wird.
Der Mensch kann von heute auf morgen nicht aufhören Fleisch zu essen... wo hast du das denn her. Natürlich geht das locker. Ich kenn Leute die von jetzt auf gleich vegan wurden. Einfach deshalb weil sie die Ethik gesehen haben. Es ist nichtmal n Suchtmittel und jeder Raucher würde aufhören zu rauchen, wenn er ne Waffe am Kopf hätte. Das ist bei dir reiner Luxus und du könntest sofort aufhören, ohne weiteres. Du willst es nur nicht und redest es dir schön.
Es ist nicht normal auf Fleisch, bzw. tierische Produkte zu verzichten. Der moderne Mensch konnte sich nur so weit entwickeln, weil er tierisches Eiweiß in die Ernährung aufgenommen hat. Was denkst du denn wo Ackerbau und Viehzucht herkommt? Veganismus ist ein ideologisch basierter Irrläufer, quasi eine Ersatzreligion.
Fleischkonsum in dem Ausmaß ist weder notwendig noch zeitgemäß. Ich finde tierische Produkte sollten deutlich teurer werden. Gründe hierfür: es gäbe die Möglichkeit die Tiere unter deutlich besseren Umständen zu halten, Menschen würden Fleisch deutlich mehr wert schätzen.
Fleisch sollte zu Ehren des Tiers ein Luxusgut werden.
Es werden viel zu viele Lebensmittel weggeworfen, darunter auch Fleisch. Das ist meiner Meinung nach respektlos.
Ich ernähre mich überwiegend vegan aber stets vegetarisch, mein freund nicht und wenn doch mal was schlecht wird fühlen wir uns auch schlecht und entschuldigen uns sogar😅
Ich hoffe sehr dass diese Tierqualen bald ein Ende haben und Tierprodukte durch Fleisch/Milch aus dem Labor oder ähnliches abgelöst werden
Bin Hardcore Carnivore und werde auch nie auf Fleisch verzichten. Habe selbst geschlachtet, gejagt, getötet und ausgewaidet. Hier verdirbt nichts. Ich kaufe auf Sicht ein, bzw. konserviere, wenn ich zu viel habe. Wenn selbst geschlachtet, oder gejagt wird, wird stets 98% des Tieres verwendet, veredelt und verspeist. Gut, Hufe, Augen und die Decke werden meist entsorgt, weil ich dafür keine Abnehmer finde und auch selbst keine Verwendung dafür habe. Knochen, Fett, usw. werden zu Fond, bzw. für z.B. die Wurstproduktion genutzt.
Eine Frage. Warum hat der Mensch keinen Blinddarm mehr? ...
Recherchiere, bevor Du Unfug schreibst!
@@camaretsurmer Unfug?!? Ist der Blinddarm nicht ein rudimentäres Überbleibsel des Menschen als Vegetarier?
Besser weniger Fleisch und gesund essen