Alalaaaaa c'est trop bon ça !!!! J'adore quand ma mère le fait ! :D Est-ce que vous pouvez faire une recette du poulet croustillant au miel et citron svp ? Merci pour vos recettes elles me rappellent trop ma mère mais je ne la vois pas souvent..
+LiiiZ33 Merci pour le commentaire, nous avons une recette du poulet au citron th-cam.com/video/SJBI99PJQac/w-d-xo.html en espérant qu'elle est celle que vous recherchez :)
Salut et bonne année 2019, je suis en train de déguster cette recette que j'ai refait et franchement c'est vraiment trop bon 😋👍💪 je la conseille vivement.
Mmmmh !!, je commence par le côté positif, la méthodologie et technicité de votre recette est sans conteste la meilleure que j'ai pu réaliser jusqu'à présent, la viande reste moelleuse avec une croute croquante à souhait par contre pour ma part la prochaine fois je mettrais moins de sel et je cherche un autre mélange d'épice que les cinq parfums, personnellement je n'aime pas le goût, merci pour cette recette simplissime et délicieuse comme d'hab !!.
Bonjour, je vais essayer votre recette la semaine prochaine au air fryer, auriez-vous des recommandations en terme de cuisson ? En tout cas, j'adore vos contenus !!
le vinaigre blanc cest du vinaigre de riz blanc ou le vinaigre blanc de vin que nous utilisons dans la cuisine francaise. merci. jadore vos videos et ma femme chinoise est ravi je vais pouvoir enfin lui faire plaisir.
Miam, j'en ai l'eau à la bouche... Une petite question ! Pour les 20 premières minutes de cuisson, faut-il mettre le four sur "ventilé"? Ou bien position normale ? Merci !
@@lerizjaune ah merci ! La prochaine fois je ventilerai ! J'ai cuit en "normal" et c'était pas mal, mais ventilé ce sera sûrement encore mieux. Là je n'ai pas eu de bulles sur toute la surface de la peau... Et donc c'était très dur là où elle était restée plate, et super croustillant et facile à couper là où les bulles se sont formées... Bref je laisserai plus longtemps le temps que TOUTE la peau soit pleine de bulles. Merci encore !!
Superbe ! Et quelle joie de trouver une chaîne de cuisine asiatique en français !!! :) Pour cette recette, pourriez-vous me dire si le vinaigre de riz peut remplacer le vinaigre blanc ? Et du mirin le vin shaoxing ? Merci !
+grabotte Bonjour et merci pour votre commentaire ;) Oui vous pouvez remplacer le vinaigre de riz par le vinaigre blanc par contre pour le vin shaoxing, à notre avis plutot ne pas en mettre que de le remplacer par le mirin. Bonne recette et bon appétit.
Bonjour du Nord Finistère ou aujourd’hui il y a du soleil ! C’est parti pour la recette de ce porc croustillant ! Je vous dirais si j’ai réussi et si c’était bon 😊
Bonjour, Merci pour votre chaîne et ces délicieuses recettes. Pouvez vous me dire ce qui se rapproche le plus du vin shaoxing car je n'en trouve pas. N'y a t-il pas un vin français qui peut le remplacer? Merci et bonne continuation.
Bonjour, vous pouvez ne pas en mettre, cela n'altère en rien le côté gustatif. Vous pouvez cependant le remplacer par du vin jaune du jura ou du vin de xérès.
Merci pr ta recette mais c t pas le goût du salé que javais manger dans un restaurant vietnamien et donc un ami m'a conseillé d'utilisé du gros sel a mettre uniquement côté graisse, fait reposer durant 3h et au four c'était excellent
Bonjour j'ai suivi scrupuleusement la recette mais, après avoir activé le grill, la couenne a carbonisé avant de devenir croustillante et n'a pas fait de cloques. A votre avis à quoi est-ce dû ? La couenne n'était pas assez sèche au moment d'enfourner (j'avais pourtant bien enlevé l'humidité avec un sopalin avant de placer la viande au frigo 6 heures) ? La viande était trop près du grill (la viande était à mi-hauteur) ? Par avance merci :-) (et merci pour votre chaine)
C'était de la viande décongelée je pense que ça a joué. (Ma grand-mère vietnamienne disait toujours qu'il fallait de la viande fraîche c'est peut être pour ça)
Quelle est l'utilité de faire blanchir le porc ! Je déteste ça, car laisse échapper une odeur très désagréable dans une cuisine ! Est-ce pour ramollir la couenne ?
![ละลาย (LALALYE) - DAOU PITTAYA ต้าห์อู๋ พิทยา [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/wo6r9TgausI/mqdefault.jpg)
Ma recette du riz jaune preferee. Magnifique et parfait en ete.
Alalaaaaa c'est trop bon ça !!!! J'adore quand ma mère le fait ! :D Est-ce que vous pouvez faire une recette du poulet croustillant au miel et citron svp ? Merci pour vos recettes elles me rappellent trop ma mère mais je ne la vois pas souvent..
+LiiiZ33 Merci pour le commentaire, nous avons une recette du poulet au citron th-cam.com/video/SJBI99PJQac/w-d-xo.html en espérant qu'elle est celle que vous recherchez :)
Cette recette je l'ai exécutée dès que je l'ai vu et vous savez quoi?? Je n'hésite jamais à me faire plaisir à vos fourchettes ❤❤❤❤❤❤❤❤
Salut et bonne année 2019, je suis en train de déguster cette recette que j'ai refait et franchement c'est vraiment trop bon 😋👍💪 je la conseille vivement.
Merci 👍👍 et bonne année à vous aussi 😉
super! super!
enfin des recettes asiatiques bien expliquées.
Merci beaucoup
J'ai fais cette recette un délice
Merci 😁
Mmmmh !!, je commence par le côté positif, la méthodologie et technicité de votre recette est sans conteste la meilleure que j'ai pu réaliser jusqu'à présent, la viande reste moelleuse avec une croute croquante à souhait par contre pour ma part la prochaine fois je mettrais moins de sel et je cherche un autre mélange d'épice que les cinq parfums, personnellement je n'aime pas le goût, merci pour cette recette simplissime et délicieuse comme d'hab !!.
le riz jaune je vous adore!
Magnifique, c'est de la poésie :))
Merci pour ces recettes.
J'adore
un DELICE ! et hop dans mes favoris ! Un grand merci pour le partage de vos techniques .
Mon grand-père étant Vietnamien, je ne peux qu'approuver la recette
merci, super recette ! 👍
Un geand merci pour la recette.
je l'ai fait. ..succulent et d'une finesse
c'est parfait recette et vidéo. Merci. A la prochaine recette
Merci beaucoup délicieux.
Parfait merci ! un regale !
merci, beaucoup , je peux dire c'est très bon
merci beaucoup 👍
oh!!!! que oui sa donne envie
😉😉
le top comme d'hab.
Wouaw ça l'air divin 😊
celui qui dislike cette video merite des baffes...
Bonjour, je vais essayer votre recette la semaine prochaine au air fryer, auriez-vous des recommandations en terme de cuisson ? En tout cas, j'adore vos contenus !!
Je n'ai pas de référence avec le air fryer mais basez vous sur le temps de la recette et surveillez l'avancée de la cuisson de temps en temps 👍
Terrible !!! 😋😋😋👍🏻
le vinaigre blanc cest du vinaigre de riz blanc ou le vinaigre blanc de vin que nous utilisons dans la cuisine francaise. merci. jadore vos videos et ma femme chinoise est ravi je vais pouvoir enfin lui faire plaisir.
Bonjour, pour cette recette nous avons utilisé du vinaigre blanc classique
Merci
Miam, j'en ai l'eau à la bouche... Une petite question ! Pour les 20 premières minutes de cuisson, faut-il mettre le four sur "ventilé"? Ou bien position normale ? Merci !
Bonjour, oui il faut mettre en mode "ventilé".
@@lerizjaune ah merci ! La prochaine fois je ventilerai ! J'ai cuit en "normal" et c'était pas mal, mais ventilé ce sera sûrement encore mieux. Là je n'ai pas eu de bulles sur toute la surface de la peau... Et donc c'était très dur là où elle était restée plate, et super croustillant et facile à couper là où les bulles se sont formées... Bref je laisserai plus longtemps le temps que TOUTE la peau soit pleine de bulles. Merci encore !!
Superbe ! Et quelle joie de trouver une chaîne de cuisine asiatique en français !!! :)
Pour cette recette, pourriez-vous me dire si le vinaigre de riz peut remplacer le vinaigre blanc ? Et du mirin le vin shaoxing ? Merci !
+grabotte Bonjour et merci pour votre commentaire ;) Oui vous pouvez remplacer le vinaigre de riz par le vinaigre blanc par contre pour le vin shaoxing, à notre avis plutot ne pas en mettre que de le remplacer par le mirin. Bonne recette et bon appétit.
Magnifique
Bonjour du Nord Finistère ou aujourd’hui il y a du soleil ! C’est parti pour la recette de ce porc croustillant ! Je vous dirais si j’ai réussi et si c’était bon 😊
Bonne recette et bon appétit 😉
j adore
Salut riz jaune, j'adore ce que tu fait et je voulais savoir si tu comptais sortir un livre de cuisine?
Bonjour et merci, notre livre "Le riz Jaune" est sorti le mois dernier, il est disponible chez amazon, cultura, fnac entre autre ;)
@@lerizjaune merci c'est sympa 😉
Bonjour, Merci pour votre chaîne et ces délicieuses recettes. Pouvez vous me dire ce qui se rapproche le plus du vin shaoxing car je n'en trouve pas. N'y a t-il pas un vin français qui peut le remplacer? Merci et bonne continuation.
Bonjour, vous pouvez ne pas en mettre, cela n'altère en rien le côté gustatif. Vous pouvez cependant le remplacer par du vin jaune du jura ou du vin de xérès.
Merci beaucoup passez un bon dimanche
Bonjour
Il y en a dans les Asian market !! Ca fait un an que t'as mis le commentaire. Peut être as tu déjà trouvé !! ^,,,,^
Miam!!!
Bonjour que peut on mettre à la place du shaoxing car je n'en trouve pas merci
Bonjour, vous pouvez le remplacer par du vin jaune du Jura ou par du vin de xérès et sinon vous pouvez ne pas en mettre.
Merci
Peux-tu faire des plats cambodgien🇰🇭🇰🇭🇰🇭
oui pourquoi pas ;)
Bonjour, quel est le but du vinaigre blanc sur la couenne ? Ça aide au " croustillage"? Je suis curieuse 😅
Bonjour, oui effectivement cette procédure aide à faire croustiller la viande ;)
J'espère que vous avez pas oublié ma recette aigre-douce ?peut on faire cette recette avec du poulet ?merci
+Je suis quelque chose Non ne vous inquiétez pas, c'est en projet ;) Oui vous pouvez tout à fait faire cette recette avec du poulet.
+LE RIZ JAUNE merci beaucoup
Bonjour, j'ai réalisé cette recette c'était très bon, je voulais savoir par quoi je pourrai remplacé les 5 épices car je trouve sa un peu fort
Bonjour, vous pouvez simplement ne mettre que du poivre ;)
Ah d'accord, merci de m'avoir répondu
Merci pr ta recette mais c t pas le goût du salé que javais manger dans un restaurant vietnamien et donc un ami m'a conseillé d'utilisé du gros sel a mettre uniquement côté graisse, fait reposer durant 3h et au four c'était excellent
Bonjour j'ai suivi scrupuleusement la recette mais, après avoir activé le grill, la couenne a carbonisé avant de devenir croustillante et n'a pas fait de cloques. A votre avis à quoi est-ce dû ? La couenne n'était pas assez sèche au moment d'enfourner (j'avais pourtant bien enlevé l'humidité avec un sopalin avant de placer la viande au frigo 6 heures) ? La viande était trop près du grill (la viande était à mi-hauteur) ? Par avance merci :-) (et merci pour votre chaine)
Bonjour, si vous avez suivi toutes les étapes de la recette , nous ne voyons pas trop où il y a aurait eu un hic, hormis peut-être la viande..??
C'était de la viande décongelée je pense que ça a joué. (Ma grand-mère vietnamienne disait toujours qu'il fallait de la viande fraîche c'est peut être pour ça)
👍
J'ai juste remplacer le "cinq épices" par son équivalente camerounais qu'on appelle le "secret"! C'est une tuerie.
Je ne trouve pas les ingrédients. La description ?
Bonjour, la liste des ingrédients se trouve sous la vidéo
LE RIZ JAUNE merci beaucoup
Bonjour, un mot,
ca dechire
en peut mètre du vin blanc à la place du vin chinois
Bonjour , si vous n'avez pas de vin chinois il est préférable de se passer ce cet ingrédient au lieu de le remplacer par du vin blanc.
2:50 Rhooo le pt'i téton >
Rhooo... en effet... même pas remarqué ;)
👍🙏🥂
5 épices c’est quoi les épices? 😬
Bonjour, 5 épices est un nom donné au mélange d'épices chinoises qui en contient beaucoup plus (cannelle, anis, poivre, clou de girofle, fenouil...)
Déçue...mon porc n'a pas fait de cloques 😩
Quelle est l'utilité de faire blanchir le porc ! Je déteste ça, car laisse échapper une odeur très désagréable dans une cuisine ! Est-ce pour ramollir la couenne ?
Oui la couenne pourra ainsi bien soufflé ensuite 👍
@@lerizjaune Merci beaucoup d'avoir pris le temps de me répondre.