Такого ПИРОГА вы ещё не пробовали! Вкуснейшая начинка из РЫБЫ. Рецепт шеф-повара Александра Голышева
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- Александр Голышев ( / chef.golyshev ) ( / chef.golyshev ) - шеф-повар ресторана Безухов!
Сайт ресторана «Безухов» bezuxov.ru/
( / chef.golyshev )
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Сегодня у меня в гостях Александр Голышев - шеф-повар ресторана «Безухов». Мы приготовим необычный рыбный пирог с судаком - Воскресенский пирог. Это открытый пирог, который похож на пиццу. Блюдо получается очень вкусным и ароматным!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты для теста:
⁃ Манная крупа 110 г.
⁃ Мука 250 г.
⁃ Яйцо 1 шт.
⁃ Вода 70 г.
⁃ Дрожжи сухие 5 г.
⁃ Кефир 100 г.
⁃ Сахар 40 г.
⁃ Растительное масло 50 г.
⁃ Ванилин
⁃ Чеснок
⁃ Перец черный
⁃ Лук жарено-сушеный
⁃ Соль
Ингредиенты для соуса:
⁃ Растительное масло
⁃ Сливочное масло
⁃ Молоко
⁃ Сметана
⁃ Мускатный орех
⁃ Мука
⁃ Сахар
⁃ Соль
Ингредиенты для начинки:
⁃ Филе судака
⁃ Лук репчатый
⁃ Лук жарено-сушеный
⁃ Яйцо
⁃ Соль
⁃ Перец черный
⁃ Петрушка
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#рыбныйпирог #рецепт #Лазерсон
Не отказывайтесь от такого формата. Вы оба молодцы!!! Спасибо.
Чудесный выпуск! Два любимых шефа в одном выпуске. :)
Всегда приятно видеть Александра Голышева у вас в гостях - популяризатора волжской кухни и вообще блюд из (капризной) речной рыбы. )
C таким гостем с голоду не помрёшь. Приглашайте чаще.
Спасибо большое! По-моему, вполне реальный рецепт - справимся) Александр, приходите еще👍
Чудо- чудное, диво- дивное!!! Зовите такого гостя ещё, конечно!!! Класс👍
Я его сделала сегодня. Это отвал башки …🔥 муж (ценитель пирогов из рыбы), и то сказал: ну мать, могёшь! Мне хоть и хотелось все лавры себе, призналась что рецептик у Ильи Исааковича посмотрела 😅 👏 спасибо Вам, этот пирог бесподобен.
Какое удовольствие на вас смотреть! Пирог выглядит потрясающе 👍
Таким гостям всегда рады. Ждём новых творений.
Большое спасибо! Чудесный пирог, обязательно приготовлю семейству! И отдельное спасибо Илье Исааковичу за попутную консультацию по духовкам - в тему! Буду рада дальнейшим встречам с Александром Голышевым: очень толковые и жизнеспособные рецепты! Всех Благ!
Спасибо за интересный вариант рыбного пирога, возьму на вооружение!
Судак, удивительно, есть. Жарено-сушёный лук, представляете, тоже. Даже манка в наличии. Буду печь! Спасибо, дорогие Шефы, за рецепт!
Какие красавцы- мужчины!!!
Спасибо мастерам.
Спасибо за гостя!
И ещё раз благодарю! Отдельно за сведения о семолине и манке ❤❤
Спасибо за рецепт. Я родом с Волги и все мое детство бабушка пекла пироги с судаком. Это было очень вкусно. Обязательно испеку этот пирог своим внукам.
Настоящие Мастера своего дела! Приятно на вас смотреть. Ждем ваших совместных видео с новыми рецептами!
Я никогда не понимала худых поваров. Вот этот гость Александр - показатель того, что он очень вкусно готовит! Так, что все пробует и не может удержаться!!! Пирог буду делать обязательно! Спасибо, Илья Исакиевич
Прекрасный рецепт. Прекрасный тандем.
Брависсимо красота и вкуснятина приезжайте ещё шеф к Илье Исааковичу
Спасибо,за подчеркнуто уважительное отношение к собрату!
Красавчики! Давайте ещё!
Огромное Вам спасибо!!!
Вы чудо!
Два волшебника!
И просто классные мужики!❤
Юлия из Питера
Повар 5 р
Ребята, благодарю, за рецепт!!! А, Сашины, габариты, очень, нравяться🎉!!! Главное, что: чувствовать комфортно.. !!!
Получается очень вкусно👍. Нежное тесто и нежная начинка. Невероятный пирог 😊
Лучшие❤❤
Когда шефы пробовали пирог,то у меня самопроизвольно рот открылся. Очень вкусно выглядит. И довольно прост в изготовлении. Ждём ещё подобных рецептов в исполнении Александра
Вкусно выглядит!
Прпиготовил. Это очень вкусно! Бешамель + рыба - супер
Рецепт супер! Не трудный и наверное очень вкусный!!!!!
Такому повару веришь) Классный выпуск
Шеф-повара Александр Голышев,супер!в Нижнем еще живы традиции
Был там в январе. Действительно очень много мест,где можно покушать. Вкусно готовят и много традиционной кухни. Понравилось очень!
Ждём Сашу!
Спасибо за рецепт!
Благодарю за рецепт❤
Красава ,Александр Голышев ,такие шедевры в ресторане Безухов преподносит ,а пирог обязательно надо сделать .
Илья Исакович!
Ваши рейсы держат меня в Одессе!
Респект и уважуха всем !☀️
Парни раздраконили со своим пирогом ❤Надо приготовить😊, Спасибо ❤
Сегодня придут подружки в гости. Буду готовить им этот пирог. Спасибо за рецепт!
Вкусненько однако 👍👍👍👍👍👍👍
Илья Исаакович! Повторите пожалуйста рецепт Праздничного плова!!! Вы его готовили с Кириллом Набутовым в передаче Банкет Фуршет недорого..
Еду к сыну в нижний обязательно загляну в ресторан, уже хочу все попробовать🙂
Спасибо за рецепт ❤
Александр Голышев- истинный мастер своего дела. Шеф с большой буквы. Его любят и повара, которые с ним работают (моей жене посчастливилось), и гости его ресторанов. Таких шефов по пальцам сосчитать. Настоятельно рекомендую.
Городецкие пряники божественные
Как бы не похудеть... волнуюсь, однако! Спасибо! С уважением и любовью из Санкт Петербурга 😊
Вкуснотища!!!!!! Спасибо Вам.
Супер молодцы хорошего вам процветания и Благополучия.
У меня уже слюнки потекли.
Илья Исаакович просто малыш на фоне гостя! Спасибо за встречу с Александром. Он напомнил доброго, мудрого и огромного Хагрида из Гарри Поттера💖💖💖
Спасибочки за рецепт
очень вкусно
Super, spacivo
С удовольствием посмотрел, как люди работают, теперь пойду на берег реки разожгу костерок. Помедитирую 😊
Тооооп😌❤️
Только прилетели из Ижевска домой, в Питер) Мамочка моя родом из Горького. Говорит, какой-то новый рецепт) ну, попробуем сегодня) и мама по телефону поможет))
пицца с рыбой....вау...
Порадовали!👍😊
Попробую. Пеку рыбный пирог со свежей селедкой филе на обычном дрожжевом тесте с жаренным луком , закрытый, не передать как вкусно, не пробуя не поверите
Спасибо, надо попробовать
А если с соусом беда ель, - да и с капельку мускатного ореха.
Попробуйте, потом сообщите.
Жду...ждун, ждун.. полагаю,- рыба может быть разная....😊❤😊
Да бииин, корректор исправляет..
Ведь проверила..
Ко..ёл, простите
Бешамель...
Блин ,- на фиг ( мой корректор вообще меня за мужчину воспринимает,- хотя я ОНА)))
Буду рада, ежели ответите
Добавьте ещё с верху красной икры немного, так как это будет гармонировать с зелёным белым и коричневым, так и подчеркнёт что это рыбный пирог
Вот повар так повар!👌 Немного соли, перца - всё щепотками, а не "треть чайной ложки"... 🙏 Прямо даже захотелось такой пирог испечь!...
Супер
Всё записала, попробую приготовить, хотелось бы увидеть этого гостя ещё не раз, а так же его варианты рецептов рыбных пельменей, эклера с красной рыбой, эклера, чиненного грибной икрой, клубничный эклер, пряженный карась, маринованную репу и его авторский сметанник.
Карася мы делали уже на зоне Лазерсона
Браво!
Очень понравилось. Удачи вам!
Пирог получился отменный! Очень слаженно поработали на кухне Лазерсон и Александр, будем надеяться, что вы еще что-то вкусное совместно приготовите!
Обязательно приглашайте Александра на свой канал! И.....Васю тоже!
Какая вкуснятина. Надо делать, товарищи
класс
Взял на вооружение ! Спасибо за рецепт !!!
Спасибо, маэстро, сделаю!
Моя мама с Воскресенского района. Да там рыбный пирог делают открытым и с луком. Лука много. Еще детьми у бабушки уплетали этот лук на пироге за обе щеки)))
ловко один кусочек заныкал...настоящий мастер!
Ах, красота - смотреть на вас и на пирог, конечно!
Как всегда!!! 👍👍👍
Ждём 😀
Оповестите, пожалуйста, а дате вечера еврейской кухни в Безухове! Обязательно схожу
Ждём Сашу ещё!!! Отличный пирог!!! Шеф, страдаю от непонимания как подступиться к армянской кухне... Срочно нужен выпуск про это )))
Очень крутой ШЕФ!!!!!!!
Молодец земляк!
Был Нижнем. Был Безухове. Классно
Крутейший гость!!!!
Данный комментарий написан с целью продвижения данного крайне интересного канала и его популяризации :з
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вот я поржал про "перо из жопы совы" ) Спасибо! Емельяненко оценит )
Молодцы, ребята, ещё один рецепт пиццы, это вам старый итальянец,расскажет.😂😂😂
Раз уж из Нижнего, приезжайте, с Окской Стерлядью)
😊❤❤❤❤ МОЛОДЦЫ МАЛЬЧИКИ БРАВО. Я БЫ. ЮРАШКИ. ВЫПИЛА. УУУХХХ. ЮГ. ГЕРМАНИИ
Ждем анонс в НН, пойдем в Безухов)
Ой Саша!!!!!!!!!!!👍👍👍
Саша, приезжай!
Сашка красавчик, конечно!
Спасибо!
Можно ли из Рекс Стаута еще рыбного ?
Гость очень крут!
👍👍👍👍👍
Ищу рецепт английского пирога из нескольких сортов рыбы, там где рыбьи хвосты торчат из пирога. Кто знает, напишите пожалуйста!
Я добавляю в тесто ванилин, когда стряпаю пирожки с капустой - они реально дружат, и очень вкусно!
С судаками у нас в Приморье напряженка. Чем можно адекватно заменить? Какая морская рыба подойдет?
Ну это, прям, пицца🤔
Надо было доложить красного перца, маслин, соленых огурцов и немного сырного дефлопе 1969 года.
Лазерсон, пожалуйста по больше европы
Что такое «по больше»?
@@zonalazersonov 🤝🏽😂‼️