Buenas noches, yo soy española las que yo suelo cocinar son las alubias pinta y las preparó también en olla a presión pero yo las cocino todo en crudo, las alubias, una cabeza de ajos, cebolla, chorizo, morcilla, laurel pimentón dulce, un chorrreon de aceite de oliva y sal, los cubres de agua y lo cocino por treinta minutos en la olla a presión una vez que la válvula comience a girar, saludos desde España
saludos para ti también María del Carmen, desde aqui puedo saborear tu receta, con todos esos ingredientes seguro que queda deliciosa. Gracias por compartir tu versión, me encantó.
Me has motivado sobremanera a tomar en serio la comida. Acabo de hacer mi primer potaje de frijol negro y me quedó como para chuparse los dedos. Lo logré gracias a tu explicación tan sencilla.
Hola, mañana haré éste sabroso potaje porque hoy pude comprar frijoles negros (subieron a 390$ la lb)😜. Gracias por compartir ☘️. Un abrazo desde la Habana.
Me encantan, lo facil que se hicieron. Pensaba que tomaban mas tiempo. Estan perfectos de caldo, hay bastante para echarle por arriba al arroz . Delicioso. Mi familia siempre le echo aceite de oliva y un poco de vinagre.
sii @MydeeCarvajalGonzález con mucho gusto, son mis preferidos, les compartiré la receta pronto. gracias por comentar. si la haces etiquetame en instagram como @recetacubana enseguida veré tu publicación
La receta de atroz blanco y frijoles la tengo publicada como congri. Lo que en esa uso frijoles colorados, solo tienes que reemplazarlos por negros y listo.
Por favor puedes compartir tu receta para arroz blanco. Yo no se por que la textura y sabor de mi arroz no es el mismo de mi mama y abuela's receta. Necessita ayuda por favor. Muy facil pero no es perfecto!
Esos no son frijoles son balines de hierro. Que duros están!!! Los míos los cocino sin remojos, y solo les doy no más de 10 minutos. Y quedan perfectos.
Lo primero que hay que hacer es lavar los Frijoles nadie lo dice si no los lavas es asqueroso muchas personas nunca lo han echo yo si los se hacer gracias
Porque no la llevan se lo trate de esplicar a esta tia y me mando al diablo a los frijoles negros pimiento verde, aji cachucha, hoja de laurel, comino, cebolla, ajo, culantro(cilantro), una cucharada de azucar y sal al gusto, por supuesto un buen aceite de oliva para el sofrito. haces estos inventos y despues la gente prueba y dice pero estos son los Famosos frijoles negros cubanos?
Tradicional lleva cuanto o silantro y no lleva tocino ni otro tipo de carne... y en el agua de cocción van las especias secas y un aji verde y al final una cucharadita de azúcar prieta
@AngelicaBeltran no están aguadados, y como dije es cuestión de gustos, cuando se enfrían solo un poco espesan mucho más, además doy la opción de espesarlos con tan solo darle unos minutos más de fuego.
Me encanta tu pagina pero para frijoles negros has hecho una receta que haria a mi abuela saltar por la ventana, 0 % tocino, lacon u otro carnico (No lleva) pon a cocer los frijoles con medio pimiento rojo y medio verde, una hoja de laurel, media cucharada de comino, una cucharada de sal y varias hojas de CILANTRO (CULANTRO) sin esto no hay frijoles negros, cuando esten blandos agregas una cucharada de azucar y preparas un sofrito con ajo, un buen chorro de aceite de oliva, un poco de oregano en rama, un chorrito de vinagre y media taza de vino seco, rectifica la sal y ya tienes VERDADEROS FRIJOLES NEGROS. Un abrazo se te ve y se te quiere mucho.
@ComomelocontarontelocuentoHedm El típico comentario me gusta tu canal PERO..... Hay algo que NO ha tenido en cuenta la que comenta es la receta de su abuela. NO la nuestra. La que se ha publicado en nuestro canal es la NUESTRA. También debe tener en cuenta que en la comida Cubana según la región del país muchas recetas varían radicalmente. En ningún momento pedimos que deje de hacer la de su abuela y haga la nuestra. Para terminar decirle que lo que usted cree que sea VERDADERO no tiene porque serlo. Nosotros nos dedicamos a esto créame cuando le digo todo esto. Tenga un buen día.
Querida mi Pero no tenia la mas minima intencion de mala critica, me gusta tu canal, sigo muchos canales de comida cubana y me alegra saber que la nueva generacion se interesa por la comida tipica Cubana que ya ya es rarisimo te prometo, y no! no es la receta de mi abuela sino la receta de Nisa Villapol la gran maestra de todos los tiempos, la aprendi de ella en la escuela culinaria Cubana en la decada del 70 y la perfeccione en mis años de trabajo como Cocinero Principal (Ahora se dice Chef) en El Polinesio (5 años) En el Templete de la avenidad del puerto (3 años) y finalmente 6 años en El Mandarin hasta que sali de Cuba a principios de los 90. Desde entonces trabajo como Sous Chef En el restaurang Yugo the Bunker en la calle de San Blas #4, en Madrid donde por supuesto eres bienvenidad si alguna vez andas por aqui, mi nombre es Julio Hedman solo pregunta por mi en la puerta (solo trabajo turno de Cena) pero puedes llamar antes al restaurang para asegurarte de que me encuentro. Yo me dedico a esto y creeme cuando te digo que el sabor de los frijoles negros se desconstruyen al agregarle un producto carnico, No lo usamos los Cubanos, No lo usan los Mexicanos, No lo usan los Venezolanos, No lo usan los Costaricenses ni tampoco los Japoneses en su pasta de frijol negro fermentado (Douchi) Nuevamente un cariñoso saludo.
@ComomelocontarontelocuentoHedm Sigue TOTALMENTE Equivocado, Que NO lo hagan en todas esas cocinas que usted dice y NOSOTROS SI, lejos de ser malo es BUENO, ser igual al resto por lo general tiende a la mediocridad. Tenga un buen día.
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Excelente vídeo, me encantó! Muy detallada las explicaciones bella! Arriba mi Cuba!
Me encantó así los hago yo, quedan riquísimos
Buenas noches, yo soy española las que yo suelo cocinar son las alubias pinta y las preparó también en olla a presión pero yo las cocino todo en crudo, las alubias, una cabeza de ajos, cebolla, chorizo, morcilla, laurel pimentón dulce, un chorrreon de aceite de oliva y sal, los cubres de agua y lo cocino por treinta minutos en la olla a presión una vez que la válvula comience a girar, saludos desde España
saludos para ti también María del Carmen, desde aqui puedo saborear tu receta, con todos esos ingredientes seguro que queda deliciosa. Gracias por compartir tu versión, me encantó.
Hola Carmen, las alubias las tuviste en remojo la noche anterior?
@@laurel19571 si las tuve en remojo con agua normal del grifo
Seguro que quedaron muy sabrosos. Gracias.
Gracias, saludos
Me has motivado sobremanera a tomar en serio la comida. Acabo de hacer mi primer potaje de frijol negro y me quedó como para chuparse los dedos. Lo logré gracias a tu explicación tan sencilla.
Me encantó la receta gracias por publicar
Rico me gusta mucho el potaje de frijoles negros
Bella. Lindo acento. Buena receta. Gracias
Hola, mañana haré éste sabroso potaje porque hoy pude comprar frijoles negros (subieron a 390$ la lb)😜.
Gracias por compartir ☘️.
Un abrazo desde la Habana.
Muy ricos..Gracias❤
Me encantan, lo facil que se hicieron. Pensaba que tomaban mas tiempo. Estan perfectos de caldo, hay bastante para echarle por arriba al arroz . Delicioso. Mi familia siempre le echo aceite de oliva y un poco de vinagre.
😋😋😋que sabroso! Sii ten por seguro que los cocino! La receta de croquetas de carne por favor🙏❤
comparte tu receta conmigo amparo, me encataría verla, gracias por Comentar, pronto les publico recetas de croquetas
Gracias excelente presentacion y de facil aprendizaje. dare una sorpresa con esta super receta. Dios con Uds.
muchas gracias ☺️
Fajitas d pollo... gracias por tus recetas.
Muchas gracias Me gusta mucho 😄😄
Me encantó.
Exquisita receta.
Buena respeta gracias por compartirla con nosotros 😊😊 saluditos ♥️♥️
muchas gracias gaby, saludos para ti también
@@RecetaCubana 😍😍😍
Me Encanto gracias,,,❤yo como frijoles negros ,,,,pero en ese ason No lo sabia gracias los Are 😋😋👋Bendiciones 🙏saludos 😊
Perfecta receta, y tu estilo es bastante saludable. Gracias!👌🏼👍
Gracias ❤️ 🙂
Hola me gustan todas sus rectas son muy excelente y nos ayudan aprender cada dia en la cosina Cubana gracias desde la provincia de Holguin
Muchas gracias ❤️
Se ven riquisimo, gracia, tienes buena mano para la cocina, que sigan los videos! :)
gracias a ti @MarilynAlvares por tu comentario.
Si se ven 😋 ricos Gracias
De nada, disfrútalos
bueno se ven ricos gracias
gracias a ti Cocina con Juan por comentar
Mañana voy a intentar hacerlos , soy cubano pero estoy fuera de Cuba y jamás he cocinado , está clara la explicación , muchas gracias
De nada, te quedarán muy bien, ya verás
Muchísimas gracias mujer,se ve delicioso,así lo hares,un barazo muy caluroso allá alos hermanos de cuba
De nada, que lo disfrutes muchísimo. Un abrazo
Me encanto esa receta diferente a las otras en youtube.
Que la disfrutes 🙂
Muy buenos. Los porotos o frijoles Cubanos.. Siempre son muy buenos y una ensalada de repollo morado c cilantro.. Saludos ..buen dia ....
hola @JuanaToloza, muchas gracias por comentar
Es brutal el sabor ,una exquisites
Muchas gracias
Aca en Venezuela siempre se acompañan con un buen queso blanco rallado. y arepa de maiz.
Gracias👍👍👍, yo trituro el sofrito todo junto
gracias a ti yaismaris, muy bien, seguro que queda riquísimo
Mi hermosa amiga, un ingrediente que es fundamental, es
indispensable,el ají cachucha. Yo diría que es el principal.
Me encanto
Riquísimos. Cómo haces el arroz blanco estilo Cubano. Me encantaría saber. Gracias x compartir.
Lo hago normal, le pongo 2 medidas de agua por 1 de arroz, sal, aceite y lo cocino 15 o 18 minutos a fuego bajo
Pudieras compartir una receta de potaje de garbanzos por favor.
Buenas por favor un vídeo de cómo hacer el con gri, gracias!👍🏼👌🏼👏🏼👏🏼💯
sii, muy pronto
Me gusta
MUY BUENA LA RECETA,LA PROBARE,
PUEDES ENSEÑANOS A HACER FRIJOLES COLORADOS?????
sii @MydeeCarvajalGonzález con mucho gusto, son mis preferidos, les compartiré la receta pronto. gracias por comentar. si la haces etiquetame en instagram como @recetacubana enseguida veré tu publicación
Me encantó su olla de presión y su receta claro, podría decirme la marca y donde la compró? Gracias!
Hola esa olla es de hace mucho en Cuba, la compré en 1 ocasión que de casualidad sacaron en las tiendas.
Solo falto tomate asado cilantro y chilito habanero riquisimo.saludos🇲🇽
gracias Marcos por comentar y dar tu aporte a esta receta, seguro que queda muy buena así tambien.
Así quedarán muy buenos igualmente pero en CUBA no lo lleva y nos encanta así con este estilo de la receta
Le encargo muuuucho la receta de las tortas de ñame
tratare de hacerlo, gracias por su comentario Pedro
Hola tienes la receta de Arroz blanco con los Frijoles Negros me Encanta la Comida Cubana y quiero aprender ah cocinarla la Comida Cubana
La receta de atroz blanco y frijoles la tengo publicada como congri. Lo que en esa uso frijoles colorados, solo tienes que reemplazarlos por negros y listo.
👍😋
Por favor puedes compartir tu receta para arroz blanco. Yo no se por que la textura y sabor de mi arroz no es el mismo de mi mama y abuela's receta. Necessita ayuda por favor. Muy facil pero no es perfecto!
Sii, la tengo muy pendiente la subiré también
Mi madrina que era cubana, les ponía también vinagre. Pero esta receta no lo menciona. ¿Es que es sustituido por el vino?...
Se puedo omitir la azúcar.
Hola! 35 minutos a fuego lento y luego 20 mts mas?
Haber si aprendo hacerlos mi marido me dice que por que no se los hago
pues manos a la obra @RosaOne y que te queden riquísimos para que los prepares muchas veces mas
Como los hacia mi suegra 😅
Para que aceite ? Con lo que suelta el tocino es más que suficiente.
Mi hijo nació en Florida,, por doquier hay comida latina,, pero de los frijoles cualquier de ellos sólo pide las bolas,, solo le gustan los granos!!!
Jj 😅
Son un tipo de fríjoles muy duros. No como otras clases de fríjoles que se cocinan mas rápido.
Mi madre le agrega azúcar y vinagre
@leonoraguero-qw5mc A los frijoles negros cubanos se les agrega, a los colorados no
Esos no son frijoles son balines de hierro. Que duros están!!! Los míos los cocino sin remojos, y solo les doy no más de 10 minutos. Y quedan perfectos.
Lo primero que hay que hacer es lavar los Frijoles nadie lo dice si no los lavas es asqueroso muchas personas nunca lo han echo yo si los se hacer gracias
😂😂😂😂 no lo dicen de seguro porque es obvio pues, a quien se le ocurriría cocinarlos sucios????
Ahy que lavarlos primero
La receta tradicional no lleva tocino
Se ven buenos. Pero no se parecen a los míos
El verdadero frijol negro no lleva tocino
Yo no le echo carne a los frijoles negros!! Al resto sí!!
Porque no la llevan se lo trate de esplicar a esta tia y me mando al diablo a los frijoles negros pimiento verde, aji cachucha, hoja de laurel, comino, cebolla, ajo, culantro(cilantro), una cucharada de azucar y sal al gusto, por supuesto un buen aceite de oliva para el sofrito. haces estos inventos y despues la gente prueba y dice pero estos son los Famosos frijoles negros cubanos?
Tradicional lleva cuanto o silantro y no lleva tocino ni otro tipo de carne... y en el agua de cocción van las especias secas y un aji verde y al final una cucharadita de azúcar prieta
Están muy aguados
Dale mas candela, a mi me gustan así y al segundo día después de refrigerados mucho mas
Angelica Beltran a mí no gustan aguados y a mi marido espesos.
@AngelicaBeltran no están aguadados, y como dije es cuestión de gustos, cuando se enfrían solo un poco espesan mucho más, además doy la opción de espesarlos con tan solo darle unos minutos más de fuego.
Me encanta tu pagina pero para frijoles negros has hecho una receta que haria a mi abuela saltar por la ventana, 0 % tocino, lacon u otro carnico (No lleva) pon a cocer los frijoles con medio pimiento rojo y medio verde, una hoja de laurel, media cucharada de comino, una cucharada de sal y varias hojas de CILANTRO (CULANTRO) sin esto no hay frijoles negros, cuando esten blandos agregas una cucharada de azucar y preparas un sofrito con ajo, un buen chorro de aceite de oliva, un poco de oregano en rama, un chorrito de vinagre y media taza de vino seco, rectifica la sal y ya tienes VERDADEROS FRIJOLES NEGROS.
Un abrazo se te ve y se te quiere mucho.
@ComomelocontarontelocuentoHedm El típico comentario me gusta tu canal PERO..... Hay algo que NO ha tenido en cuenta la que comenta es la receta de su abuela. NO la nuestra. La que se ha publicado en nuestro canal es la NUESTRA. También debe tener en cuenta que en la comida Cubana según la región del país muchas recetas varían radicalmente. En ningún momento pedimos que deje de hacer la de su abuela y haga la nuestra. Para terminar decirle que lo que usted cree que sea VERDADERO no tiene porque serlo. Nosotros nos dedicamos a esto créame cuando le digo todo esto. Tenga un buen día.
Querida mi Pero no tenia la mas minima intencion de mala critica, me gusta tu canal, sigo muchos canales de comida cubana y me alegra saber que la nueva generacion se interesa por la comida tipica Cubana que ya ya es rarisimo te prometo, y no! no es la receta de mi abuela sino la receta de Nisa Villapol la gran maestra de todos los tiempos, la aprendi de ella en la escuela culinaria Cubana en la decada del 70 y la perfeccione en mis años de trabajo como Cocinero Principal (Ahora se dice Chef) en El Polinesio (5 años) En el Templete de la avenidad del puerto (3 años) y finalmente 6 años en El Mandarin hasta que sali de Cuba a principios de los 90. Desde entonces trabajo como Sous Chef En el restaurang Yugo the Bunker en la calle de San Blas #4, en Madrid donde por supuesto eres bienvenidad si alguna vez andas por aqui, mi nombre es Julio Hedman solo pregunta por mi en la puerta (solo trabajo turno de Cena) pero puedes llamar antes al restaurang para asegurarte de que me encuentro. Yo me dedico a esto y creeme cuando te digo que el sabor de los frijoles negros se desconstruyen al agregarle un producto carnico, No lo usamos los Cubanos, No lo usan los Mexicanos, No lo usan los Venezolanos, No lo usan los Costaricenses ni tampoco los Japoneses en su pasta de frijol negro fermentado (Douchi) Nuevamente un cariñoso saludo.
@ComomelocontarontelocuentoHedm Sigue TOTALMENTE Equivocado, Que NO lo hagan en todas esas cocinas que usted dice y NOSOTROS SI, lejos de ser malo es BUENO, ser igual al resto por lo general tiende a la mediocridad. Tenga un buen día.