Malzemeler: 1 su bardağı zeytinyağı 4 kuru soğan 1.5 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı kimyon+1 çay kaşığı karabiber Biraz nar ekşisi Yarım limon suyu Biraz tuz Kuru nane 2 su bardağı pirinç Yarım fincan su.
Tarifinizi uygulayarak bayram için dolmamı pişirdim ve çok güzel oldu yalnız pişirirken biraz daha fazla su kullandım. Şimdiden herkese iyi bayramlar diliyorum
1 su bardağı zeytinyağı 4 adet soğan 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı Kimyon ve karabiber Nar ekşisi Yarım limon suyu Tuz Kuru nane 2 su bardağı yıkanmış pirinç Yarım fincan kadar su
Ben yaptım sonuç harikaydı inanılmaz bir lezzet.(Salça çok fazla gelecek diye düşündüm ama tam ve gerçek bir lezzet degstrmeyin ölçüyü)Şimdi yeniden yapacağım o nedenle videoyu açmışken yazayım dedim.
Denedim muhteşem oldu👍 çerez gibi yedikçe yiyesi geliyor insanın 😋bu ramazan ayında soframızı lezzetlendirdi🥳 tarifiniz için teşekkürler ellerinize, emeğinize sağlık 🤩🤩🤩
Bu video için çok çok teşekkürler ederim size , senelerdir yaprak sarmasınin ön hazırlıgini araya araya işim bitti😂sadece siz bunu yaptınız 👍çok önemli , çünkü bizim gibi bilmeyenlere çok kıymetli bir bilgi 😊 Ben yaprak sarmasınin hastasıyım, ama bilmediğim için , hiç yapmıyorum 🤷♀️ama şimdi sayenizde , püf noktaları ile yaprak sarmasi sarabilecegim 🤩 Ellerinize sağlık, çekimlerinizin devamını dileyerek, güle güle kalın🙏
Nar ekşisi bizde olmadığı için 1 tüm limon koydum güzel oldu ve birde ben 1 tatlı kaşığı da sumak ekledim yakışıyor öneririm eğer yapraklarınız damarlı yada kart değilse haşlamayın sararken çok zorlanırsınız onun haricinde tarif gerçekten güzel
Hanımlar kıza öyle yorum yapmayin bizler cok çeşitli yapiyoruz bu sadece bir çeşit kemikli etle kıymalı parca etli kuş üzümlü fistikla bulgur pirinç karışık ikisi sade ya pirinç ya bulgur çeşit çeşit mutfağımız geniştir ve kardeşimiz sadece bir çeşidini yapmış buda bir çeşit sadece ellerime sağlık
İzlemeye vakti olmayanlar için malzemeler MALZEMELER 1 su bardağı kadar zeytinyağı 4 adet kuru soğan 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber Nar ekşisi (göz kararı) Yarım limon suyu Tuz Bol kuru nane 2 su bardağı yıkanmış pirinç Yarım fincan su
Elinize sağlık zeytinyağlı yaprak sarması güzel olur Ben de severim Ama salçası bol olursa sevmem zeytinyağlı sade daha güzel olur bana göre tabi Herkes farklı yapar farklı sever içinde Reyhan Nane maydanoz karabiber kuru soğan az salça azıcık pul biber biz de öyle yaparız
Tarifi ilk kez denedim aşırı lezzetli oluyor. Ben ayrıyeten taze nane ve maydonoz da ekledim. Bir de pişmez diye çok fazla su eklemiştim asla çekmiyor, suyu kusuyor resmen. Tarifteki orandan şaşmayın.
Hayatımda hiç türk sarması yemedim. İnstagramda gördüm kısa yapılışını öyle bi canım çekti. Bu arada Azerbaycanlıyım. Biz Yaprak sarmasına, Yarpaq dolması diyoruz. Öyle güzel tadı oluyoli bide etli. Denemenizi tavsiye ederim. Unutamayacağınız bir tadı var
ellerinize sağlık versin Allah abla dolma güzel görünüyor lezzetli olmuş ben de yaprak sarmasın yaptım birak yapraklarım küçük oldu 😌 kalin yaprak sarmasın çok seviyorum çünkü lezzetli
Evet Azerbaycanlilar çok güzel dolma yapar bende sizin gibi yapıyorum. Ama dalga geçmezseniz iyi olur. Turkiyede böyle seviyorlar. Herkesin damak zevki farklı.
Ben bir Azerbaycanli olarak sizinle hem fikirim. Ben Turkiyede evliyim ve bu yashima kadar koyun kiymali yaprak dolmasi yemishim, ama burdada buna alishdim. Kendimize ait olan yaprak sarmasini seviyorum, zeytin yaqli yaprak sarmasini seviyorum.
Herkes gibi banada çok farkli bi tarif gibi geldi. Biz ekşi olmasini istersek sumak suyunu boşaltiriz tencereye kaynasin diye nar ekşisi cok degisik olmus bence sarmaya tadini farkli sekilde koyar rengini akitir vs. Maydanoz kuru nanede ekleyin guzel olur pismis harçli da guzl olablr ama biz çiğden yapiyoruz. Etlide guzel oluyor etini genelde annem tencerenin dibine seriyor kuyruk yağlida çok hoş lezzet oluyor sevmeyende vardir ama bence sarmaya çok yakisiyor kucukken sevmezdim ama suan cok seviyorum kuyruk yagli tabi az ve kivaminda olmali. 😂🤗
Normalinde yaptigim iç herzaman artar. Ilk defa yaprağım ve içi aynı anda bitti sayılır. 5-6 sarmalık iç arttı. Salçayı ve zeytin yağını daha az kullandım. Henüz pişirmedim ama eminimki çok lezzetli oldular. Geri kalan içi kaşıklayıp yedim :)
yapraklarimi suya biraktim aksama bu ici yapicam insallah bide sizin tarifinizi denemek istiyorum. hep yaptigim sarmalar patliyodu dagiliyodu bide boyle denicem 😊
Cok tessekür ederim bu tarif icin gercekten tam damak zevkime uydu okadar güzel eksisi herdefa sizin tarifden yapiorum allah razi olsun🌷 ellerinize emeginize Saglik🌷💯
O ne güzel yapraktır yarabbim.. elime böyle yaprak geçmedi gitti.. markette kazık gibi yaprak alip sonra çöpe atıyorum. Satan olsa da alsak boyle yaprak
Ellerinize Emeğinize sağlık tarifi yaptım Gerçekten çok lezzetli oldum kendi tecrübelerinden de yola çıkarak Ben yaprağı kaynatma dım başta salçayı da sadece bir yemek kaşığı koydum ve en son ocağa koydum da bir bardaktan biraz fazla su koydum bunları değiştirdim çok güzel oldu videonuz için teşekkürler
Tarifi yaptım. 2 bardak pirinç yarım kilo yaprağa yetmiyor. İç kalmadığı için yarı maşzemelerle 1 bardak pirinçle iç yapmak zorunda kaldım. Bilginiz olsun. Tarif için teşekkürler yinede. Ben sıcak su olarak 1.5 su bardağından biraz fazla su koydum. Çay bardağı gözüme baya az geldi.
Merhaba kızım ilk defa yazıyorum güzel yaptın eline sağlık bende aynı şekilde yapıyorum bol zeytinyağlı güzel oluyor biraz salçası fazla oldu sanki bu benim nacizhane fikrim afiyet olsun
1 s bardağı zeytinyağ 4 adet kuru soğan 1.5 y kaşığı d salçası 2 y kaşığı biber salçası 1 ç kaşığı kimyon 1 ç kaşığı karabiber Biraz nar ekşisi Yarım 🍋 suyu Bol kuru nane 2 s bardağı pirinç Tencere üzerine bir c bardağı sıcak su biraz nar ekşisi ve zeytinyağı döküp harlı ateş kaynayınca kısık
Sarma çok severim hemde cooookkkkk hele insan yapmasını bilirse daha bir başka oluyor. Ben seviyorum ama bilmiyorum bu tarifi denicem inşallah çok güzel yaparım. Sizinde ellerinize yüreğinize sağlık gayet leziz görünüyor tadına bakmasamda eminim çok güzel olmuştur hele zeytinyağlı olsa 👍
Siz yarpaq dolmasına ət əlavə etmirisz? Necə yeyirsiz bunu? Allah versin Azərbaycanın yarpaq doasini ən sevdiyim yeməkdi Azərbaycanımızın yarpaq dolmasi
Ellerinize sağlık güzel bir tarif ben mümkünse sapraklarınozı nerden aldıgınızı pişince lokum gibi oldumu mennunmusunuz suyu çok az koydunuz oşekilde pişdimi acaba ögrenebilirmiyim acaba cevabınızı bekliyorum mümkünse teşekkür ediyorum 👍🙏🌹
Yaprak dolma denir esas ya da yeni adiyla sarma her neyse; orijinali salçasız olur ve dolma fıstığı ve kuşüzümü de olmazsa olmazıdır. Bunu lütfen öğrenin artık itiraz edip durmayın. Salçalı olanlar yöreseldir. Kimyon falan konmaz o güzelim lezzetini bozar. Taaa Osmanlı 'dan günümüze gelmiş ISTANBUL usulüdür. Büyük yemek kitaplarında tarifler hep öyledir ve eski büyük aşçılar öyle tarif verir. Bu sizin dediğiniz salçalı kimyonlu nar ekşili YÖRESEL YAPILAN TARIFTIR..
@@tuliprose3937 Etli Yaprak Sarma” ve “Zeytinyağlı Sarma” dır. Adı üzerinde sarıldığı için SARMA denir . Doldurulan şeyler yani biber patlıcan vs olduğu için Biber DOLMASI Denir.Zeytinyağlı yaprak sarma genellikle Akdeniz ve Ege bölgesinde meşhurdur.Etli Yaprak Sarma ise, ülkenin hemen hemen her yerinde.TÜRK mutfağına aittir . Etli yaprak sarmasının tarihi Osmanlı’ya dayanır diye bir rivayet vardır kesin değildir . Ayrıca baharatlı ve Salçalı yöresel değil iyi araştırırsanız geçmişten bugünedir . O bahsettiğiniz kuş üzümlü vs Azerbaycan , Kazakistan gibi ülkelerde popüler olmuştur . Yani bağımsızlığını sonradan ilan eden ve yabancı devletlerin orijinal yemek usülleriyle harmanlanmıştır. Biraz tarih bilgisi lütfen
@@busradulger6803 Bu konuyu bana öğretmeye kalkmayın. Zeytinyağlı Yaprak Dolma denirdi eskiden Rahmetli Ninem, Anneannemden ve Anneannemin Aşçı olan kocasından kalma ve Anneme ve şu anda 65 yaşında olan bana kadar gelen, Rumeli göçmeni olarak istanbul 'a göç etmiş bir ailenin torunu olarak ben de biseyler biliyorum. Kafamdan uydurmadım uydurmuyorum da; ayrıca bu hususla ilgili olarak Gurme tanıdıklarım var hatta birkaç ay önce Bein Gurme kanalında YEMEK KÜLTÜRÜ TARiHi okuyan bir hanımefendi çıkıp bir restoranın şefine anlatıyordu. Zeytinyağlı kültürü farklıdır ve Anadoluda zeytinyağlı kültürü olmadığı için onlar salça vb şeyler koyarlar, eski yillarda ise Zeytinyağlı Yaprak Dolma denirdi fakat son birkaç yıldır Zeytinyağlı Yaprak Sarma deniliyor yani iki isimde kullanılıyor dedi. Ayrıca 3 yıl önce kaybettiğim Anneciğimin de 1955 yılında Yemek uzmanı ve Yazarı Ekrem Muhittin YEĞEN tarafından basılan yemek kitabı hâlâ bende mevcut kütüphanemde duruyor, içindeki tarifler benim söylediğim gibi ve yemek isimleri ZEYTİNYAĞLI YAPRAK DOLMA olarak geçiyor. Ben konuyla ilgili olarak Tarihi iyi biliyorum dilerseniz siz araştırın biraz.
@@tuliprose3937 Beykent üniversitesi Gastronomi ve mutfak sanatlarını ikinci bitirmiş biri olarak size farklı cevap vermek isterdim ama algılayacagınızı sanmıyorum öğrenime kapalı olduğunuz gayet açık o yüzden kısaca anlayabileceğiniz şekilde bahsediliyor. tarihi ,tarihin gelenek ve göreneklerini, kültürlerini, sofralarını nenelerden annelerden eski aşçılardan öğreneceksek biz hiç bununla ilgili eğitim almayalım üniversitelere gidip tarih ve gastronomi okumayalım ozaman . Her yörenin ve kültürün aşçısı farklıdır mühim olan geçmişte kanıtlanmış olandır değiştirilen değil mesela salça kullanılmıyorsa salçanın ilk nerede kullanıldığını araştırın derim 😂 1955 yılı nerdeee Osmanlı’dan başlayan bahsettiğiniz o 1290 lı yıllar nerde 😀 . Annemize gelecek olursa benim annemde 60 yaşında hala dolma deyince kızar birkaç yıllık mevzu değil bu , nereli olduğunuzu da merak ettim doğrusu 😂😂 size iyi çalışmalar
@@busradulger6803 iyi bildiniz ben hem cahilim hem öğrenime kapalıyım çünkü geri zekâliyim. 😅Önce tanımadığınız biri ile önyargı oluşturup nasıl konuşulacağını öğrenin. Saygılı olun. Değil iki kez oniki kez de okulu bitirmiş olsanız da bişey farketmiyor.. yazık sizin gibi gençlere ne denir ki ?!!!
Sevgili kardeşim öncelikle ellerinize sağlık,pek lezzetli görünüyorlar. Ancak sorma ihtiyacı hissettiğim bir iki husus var. İyi bir sonuç almak için pirinç herhalde baldo olmalı? İkinci sorum,içini hazırlayıp sarmaya başlamadan önce herhalde biraz soğumasını bekliyorsunuz,değil mi? Üçüncü sorum benim akıl erdiremediğim,ocağa pişmesi için koyduğunuzda sadece yarım çay bardağı su kullanmanız. Yarım çay bardağı su nedir ki allasen? Yirmi,yirmi beş dk. pişme süresine yarım çay bardağı su nasıl yetebilir,anlamadım? Susuz kalıp,alttakiler yanmadı mı kardeşim? Bunu anlamadım doğrusu..🤔
1.Baldo pirinç ile daha güzel olur. 2.Hem yaprak hem iç ılıyınca sarılır. 3.Bu hanım 1 çay bardağı değil çok daha fazla su koydu.kısık ateşte pişirirseniz az su yeterli olur.tencerenin dibine şekli bozuk yaprakları döşeyin. üzerine de zeytinyağı gezdirirseniz parlak ve lezzetli olur.
İç piştiği için,yapraklar haşlandığı için,derin dondurucudan çıktığında da pişeceği için ne çiğ kalır ne de yanar.ama yaprağın cinsine göre siz gerekirse tadına bakarak az az su ekleyebilirsiniz.
Ben de bunu fark eden tek kişi miyim diye düşünüyordum hanımefendinin ölçü birimi biraz farklı sanırım çünkü videonun başında da yaklaşık bir su bardağı dediği zeytinyağını neredeyse 1 litre döktü :D
Ellerinize sağlık birşey soracağım bayram için şimdiden sarıp dolapta bekletmek istiyorum pişirmeden bayramın 2 günü pişirmek istiyorum bir sıkıntı olurmu tadında falan dondurucuda değil biz dolabında bekleticem
Merhaba , muhteşem görünüyor elinize sağlık, tokat yaprağını nereden aldınız , önerebileceginiz bi adres var mı, bidona basılmış hali bile deste deste , ben de böylesini istiyordum
Azərbaycanda iç harci sadəcə kiyma, soğan, nanə, baharatla çiy olarak hazırlaniyor. Muhtesem oluyor. Siz duyu, soğan kullandiniz. Barı iç harcini fazla koyun ləzzətli olsun. Böyle yalnız yaprak tadar sarma
.Ben zeyinyagli sarma ya salca katmam. Sogan sarmisak, domatesi rendeler bol dere otlu yaparim. Ege usulu. Ama bu da guzel gorunuyor. Elinize saglik
Malzemeler:
1 su bardağı zeytinyağı
4 kuru soğan
1.5 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon+1 çay kaşığı karabiber
Biraz nar ekşisi
Yarım limon suyu
Biraz tuz
Kuru nane
2 su bardağı pirinç
Yarım fincan su.
Teşekkürler♥
İçine 4 diş sarımsak da koy bide öyle tat bakalım nasıl 👌
Dâvb. Mcxvyyf jfjb?y?y fniin
@@ulkertiras gufburb
Zrs/yifi/hin
Tokat yaprağı güzeldir ama sizinde sarmalriniza bayirdim çok güzel ve titiz maşallah eline sağlık 🇹🇲🇹🇷👍
Tarifinizi uygulayarak bayram için dolmamı pişirdim ve çok güzel oldu yalnız pişirirken biraz daha fazla su kullandım. Şimdiden herkese iyi bayramlar diliyorum
1 su bardağı zeytinyağı
4 adet soğan
1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı Kimyon ve karabiber
Nar ekşisi
Yarım limon suyu
Tuz
Kuru nane
2 su bardağı yıkanmış pirinç
Yarım fincan kadar su
Eti nerde?))
@@isgenderisgenderov2594 tarifte et yok.
Salamat
Asma yaprağı çok güzel. Asma güzel olunca sarmasida güzel sarılıyor..
Ben yaptım sonuç harikaydı inanılmaz bir lezzet.(Salça çok fazla gelecek diye düşündüm ama tam ve gerçek bir lezzet degstrmeyin ölçüyü)Şimdi yeniden yapacağım o nedenle videoyu açmışken yazayım dedim.
Az önce bayram için yaptım ve harika oldu daha denemeden boş boş yorum yapanlara inanmayın bence
Ölçulerini tam olarak nasil ayarladiniz?
İçine limon sıkmadım sumak attım değişik olarak... onun dışında tarifi aynı şekilde hazırladım .
EF-SA-NE oldu . Emeğinizd sağlık 👩🏻🍳❤️
Malzeme listesini görmek isterdim.Ellerinize sağlık.
Ne kadar güzel bir iç oldu yapraklarda kalem gibi sardiniz elinize sağlık
Denedim muhteşem oldu👍 çerez gibi yedikçe yiyesi geliyor insanın 😋bu ramazan ayında soframızı lezzetlendirdi🥳 tarifiniz için teşekkürler ellerinize, emeğinize sağlık 🤩🤩🤩
IOJOYTY>YOT5IIIOYO5OU5IOYOYOO85IIOU5I85O585I85I74I4O4UO5I5O5I5O5O5I5I75I4744775757757575O4874I54748475I7Y67Y75{5O5O5OYOYO5IYIYOYIOTĞ3OPHJGLGPPOROFPFPIGGIIGOIHHLTORPOTIROTROTOTOOTRROORIG7GG7GIIGTIIGKGIYITTIITTIYITIIGIY82ORTOTOOTOTOTIIRIR7T46RI4OI5575I5O75O5OYOITYIYOYOYYOYO5OEI33OTORO
V
Bu video için çok çok teşekkürler ederim size , senelerdir yaprak sarmasınin ön hazırlıgini araya araya işim bitti😂sadece siz bunu yaptınız 👍çok önemli , çünkü bizim gibi bilmeyenlere çok kıymetli bir bilgi 😊
Ben yaprak sarmasınin hastasıyım, ama bilmediğim için , hiç yapmıyorum 🤷♀️ama şimdi sayenizde , püf noktaları ile yaprak sarmasi sarabilecegim 🤩
Ellerinize sağlık, çekimlerinizin devamını dileyerek, güle güle kalın🙏
Nar ekşisi bizde olmadığı için 1 tüm limon koydum güzel oldu ve birde ben 1 tatlı kaşığı da sumak ekledim yakışıyor öneririm eğer yapraklarınız damarlı yada kart değilse haşlamayın sararken çok zorlanırsınız onun haricinde tarif gerçekten güzel
sıcak suda 2 3 dakika bekletin ben öyle yaptım
Ellerinize saglik. Damak zevkime gore ufak-tefek degiśikleri saymasak , tam sizin tarifinize gore yaptim. Çok güzel oldu. Teśekkür ederim.
Elinize sağlık, çok güzel görünüyor.
Dün denedim, gerçekten çok lezzetli ve güzel oluyor. Herkes kesinlikle bu tarifi denemeli.
Kesinlikle deneyin birebir tarifi 10 dk demedi 1 tencere bitti ilk defa sarma bu kadar lezzetli oldu.Ellerinize sağlık
Ben 4 senedir yapıyorum o kadar güzel ki kadının ellerine sağlık
Tarifinize göre denedim ve gercekten lezzetli oldu. Elinize sağlık bizimle de paylaştığınız için teşekkürler.
Her yıl bu tariften yaparım kış için doldururum buzlugu efsane oluyo yiynler tarifini soruyo o derece güzel
Azcik da kendinizden biseyler katip uyarlayın hanımlar enfesssss oldu harikaaa ilk defa böyle lezzetli bi sarma yaptım yedim
Хорошее видео )) Хвала твоим рукам милая.... Сегодня готовила, я к рису добавляю немного булгур. очень вкусно !
Muchísimas gracias por tu receta. La preparé y nos ha encantado, solo le agregué otras cositas más y a quedado deliciosa. Ellerinize sağlık
Elerinize sağlık
Muhteşem süper oldu elinize sağlık salçanın hastasıyım başarılarınızın devamını dilerim daha iyisi olamaz
etli sarmayı hic sevmem ellerinise salk canm bu cok güzel oldu
Hanımlar kıza öyle yorum yapmayin bizler cok çeşitli yapiyoruz bu sadece bir çeşit kemikli etle kıymalı parca etli kuş üzümlü fistikla bulgur pirinç karışık ikisi sade ya pirinç ya bulgur çeşit çeşit mutfağımız geniştir ve kardeşimiz sadece bir çeşidini yapmış buda bir çeşit sadece ellerime sağlık
İzlemeye vakti olmayanlar için malzemeler
MALZEMELER
1 su bardağı kadar zeytinyağı
4 adet kuru soğan
1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Nar ekşisi (göz kararı)
Yarım limon suyu
Tuz
Bol kuru nane
2 su bardağı yıkanmış pirinç
Yarım fincan su
Teşekkür çok yardımcı oldun😅
Yarım fincan su mu 2 su bardağından fazla su koydu
Cok guzel eline saglik ama ustundeki limon kabuklarinin acisi sarmaya geciyor hos olmuyor limonun suyunu kullasaniz daha guzel olur 😊😊😊😊😊
Elinize sağlık zeytinyağlı yaprak sarması güzel olur Ben de severim Ama salçası bol olursa sevmem zeytinyağlı sade daha güzel olur bana göre tabi Herkes farklı yapar farklı sever içinde Reyhan Nane maydanoz karabiber kuru soğan az salça azıcık pul biber biz de öyle yaparız
Nasil da güzel kalem gibi sarmışsınız bravoo 👌👌 ellerinize sağlık hem görüntüsü hemde eminim lezzeti iyidir 👍👍🤗🤗
çok lezzetli içi yaparken kokusuna bile bayıldım tam sizi tarifinize göre yaptım enfes oldu , Allah razı olsun 🤲🏻😇
Anneanne seni özledim!!!! Gözüm yaşardı
Tarifi ilk kez denedim aşırı lezzetli oluyor. Ben ayrıyeten taze nane ve maydonoz da ekledim. Bir de pişmez diye çok fazla su eklemiştim asla çekmiyor, suyu kusuyor resmen. Tarifteki orandan şaşmayın.
Elinize saglik gelen ramazan ayi hepimize heyirli bereketli olsin ben geçen gun taze yaprekten etli sarma yaptim oglimin piknikine sizinde elinize emeyinize saglik
@@ayseklcsoy2133 ben yutdişinde yaşiyorim koyde kendi evimizden çikiyor uapraklar Kirgizistandan selamlar
Hayatımda hiç türk sarması yemedim. İnstagramda gördüm kısa yapılışını öyle bi canım çekti. Bu arada Azerbaycanlıyım. Biz Yaprak sarmasına, Yarpaq dolması diyoruz. Öyle güzel tadı oluyoli bide etli. Denemenizi tavsiye ederim. Unutamayacağınız bir tadı var
ellerinize sağlık versin Allah abla dolma güzel görünüyor lezzetli olmuş ben de yaprak sarmasın yaptım birak yapraklarım küçük oldu 😌 kalin yaprak sarmasın çok seviyorum çünkü lezzetli
Evet Azerbaycanlilar çok güzel dolma yapar bende sizin gibi yapıyorum. Ama dalga geçmezseniz iyi olur. Turkiyede böyle seviyorlar. Herkesin damak zevki farklı.
Aynen şahsen ben sarmayı dolmayı genelde etsiz yaparım öyle daha çok seviyoruz tercih meselesi
Ben bir Azerbaycanli olarak sizinle hem fikirim. Ben Turkiyede evliyim ve bu yashima kadar koyun kiymali yaprak dolmasi yemishim, ama burdada buna alishdim. Kendimize ait olan yaprak sarmasini seviyorum, zeytin yaqli yaprak sarmasini seviyorum.
@@afademirkaya561 geçenlerde ilk kez etsiz, sade pirinçli yaprak sarması yaptım . Yaşı çok güzeldi çok beğendik.
Allah onlari rezil etsin fikir vermeyin biz Azerbeycanilar bele deyilik icimizde boyle hadsizlerde var maalesef
Herkes gibi banada çok farkli bi tarif gibi geldi. Biz ekşi olmasini istersek sumak suyunu boşaltiriz tencereye kaynasin diye nar ekşisi cok degisik olmus bence sarmaya tadini farkli sekilde koyar rengini akitir vs. Maydanoz kuru nanede ekleyin guzel olur pismis harçli da guzl olablr ama biz çiğden yapiyoruz. Etlide guzel oluyor etini genelde annem tencerenin dibine seriyor kuyruk yağlida çok hoş lezzet oluyor sevmeyende vardir ama bence sarmaya çok yakisiyor kucukken sevmezdim ama suan cok seviyorum kuyruk yagli tabi az ve kivaminda olmali. 😂🤗
Tarifinizi yaptım çok güzel oldu elinize sağlık, soğan önemli detaymış
Çox Sağolun Mükemell Olmuş Elerin Derd Görmesin Amin 🙏🙏 Görünüşüde SUPER Di Canım
Daha önce sayfanızdaki pilav tarifini yaptım çok güzel oldu şimdi sarmayı denicem inşallah o da güzel olur güzel tarifleriniz için teşekkür ederiz
Normalinde yaptigim iç herzaman artar. Ilk defa yaprağım ve içi aynı anda bitti sayılır. 5-6 sarmalık iç arttı. Salçayı ve zeytin yağını daha az kullandım. Henüz pişirmedim ama eminimki çok lezzetli oldular. Geri kalan içi kaşıklayıp yedim :)
yapraklarimi suya biraktim aksama bu ici yapicam insallah bide sizin tarifinizi denemek istiyorum. hep yaptigim sarmalar patliyodu dagiliyodu bide boyle denicem 😊
ikidir yapiyorum cok lezzetli gercekten bu guzel tarif icin çok teşekkurler
Bende şimdi yapmayı düşünüyorum yaprak aldım marketten inşallah güzel olur 🙈😊
Yapraklarınızı nereden aldınız çok güzel görünüyorlar ince👍🥰
Cok tessekür ederim bu tarif icin gercekten tam damak zevkime uydu okadar güzel eksisi herdefa sizin tarifden yapiorum allah razi olsun🌷 ellerinize emeginize Saglik🌷💯
Elinize sağlık 3 senedir aynı tarifi yapıyorum
Kiymasiz sarmaya sarma diyemem ama buda cok guzel görünüyor
Yapraklarınız cok güzel masallah ellerine saglık. Yapraklarını ı nereden aldınız acaba 👍
O ne güzel yapraktır yarabbim.. elime böyle yaprak geçmedi gitti.. markette kazık gibi yaprak alip sonra çöpe atıyorum. Satan olsa da alsak boyle yaprak
Ellerinize Emeğinize sağlık tarifi yaptım Gerçekten çok lezzetli oldum kendi tecrübelerinden de yola çıkarak Ben yaprağı kaynatma dım başta salçayı da sadece bir yemek kaşığı koydum ve en son ocağa koydum da bir bardaktan biraz fazla su koydum bunları değiştirdim çok güzel oldu videonuz için teşekkürler
Azərbaycan Lezgilərindən sizə Allahın selamı.Dolmayı çok güzel yapmışsın,bacım.Allah korusun🙏
Ben şuan ocağa koyuyorum sardım, iç harcı mükemmel var ya
Nefis görünüyor 😋elinize emeğinize sağlık harikasınız yiyenlere şifa olsun inşallah 🤲💕
Bende cigden sariyotum tam tersi banada cigde sarma dah lezzetli geliyor.
Insanlar o kadar yorum yapmış, insan bir beğeni atar nezaketen,kendini beğenmiş bu kadin,burnu kalkmış
Yaprak ne güzel basılmış bidona hiç karışık değil nerden aldınız mükemmel👍😊NURCAN
Erbaa yaprağıdir tadı mukemmel
@@mematibas7747 Maaşallah yaprak kaliteli
Tokat yaprakları öyledir marketler de satıkıyor
Ölçüleri yazıcam demişsiniz ancak yok.Keşke ekleseydiniz çok güzel görünüyor elinize sağlık
Elinize sağlık.Güzel bir tarif.Denedim.Çok beğendiler.Teşekkürlee
Tarifi yaptım. 2 bardak pirinç yarım kilo yaprağa yetmiyor. İç kalmadığı için yarı maşzemelerle 1 bardak pirinçle iç yapmak zorunda kaldım. Bilginiz olsun. Tarif için teşekkürler yinede. Ben sıcak su olarak 1.5 su bardağından biraz fazla su koydum. Çay bardağı gözüme baya az geldi.
Her zaman olsun yemeklerinizi yaparken göz kararı ile yapın derim
Bende senin gibi farkettim ic yetmiyor
@fromworld7632He valla her zman başa başa yetmeyebiliyor
Iç harcini begendim gercekten ama o kadar az suda ici cig kalmiyor mu ic harcini da pisermediniz sayilir yardimci olur musunuz
Elinize sağlık çok güzel görünüyor pişen sarmayı derin dondurucu da bekletebilirmiyim
Oy oy yaprak sarma bayilirim itiraf edeyim gelir gecer yerim 😋😋 elinize sağlik 💐
Merhaba kızım ilk defa yazıyorum güzel yaptın eline sağlık bende aynı şekilde yapıyorum bol zeytinyağlı güzel oluyor biraz salçası fazla oldu sanki bu benim nacizhane fikrim afiyet olsun
Ben nanesini fazla kaçırdım heralde koyu oldu iç rengi ilk defa denedim inşallah güzel olur
Masallah ablacim ya tertemiz mis gibi yaptin eline saglikk💕👍👍👍👍👍
yaa çok temizsiniz Maşallah nasıl salamura yapıp dizmişsiniz bayıldım👍
1 s bardağı zeytinyağ
4 adet kuru soğan
1.5 y kaşığı d salçası
2 y kaşığı biber salçası
1 ç kaşığı kimyon
1 ç kaşığı karabiber
Biraz nar ekşisi
Yarım 🍋 suyu
Bol kuru nane
2 s bardağı pirinç
Tencere üzerine bir c bardağı sıcak su biraz nar ekşisi ve zeytinyağı döküp harlı ateş kaynayınca kısık
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor👍👍👍💞💞💞💞💞⚘⚘⚘🇹🇷
Sizin tarifi denedim ve şahane bir sarma oldu emegize ellerinize sağlık 👏👍
Tarifinizi yaptım gercekten o kadar güzel oldu ki teşekkür ederim ☺️☺️
Sarma çok severim hemde cooookkkkk hele insan yapmasını bilirse daha bir başka oluyor. Ben seviyorum ama bilmiyorum bu tarifi denicem inşallah çok güzel yaparım. Sizinde ellerinize yüreğinize sağlık gayet leziz görünüyor tadına bakmasamda eminim çok güzel olmuştur hele zeytinyağlı olsa 👍
ellerine saglik bir Tokatli olarak gurur duydum cnm hayirli ramazanlar
Eline emegine sagllk afiyet olsun
Biz büyük yaprakları ikiye bölüyoruz ayrıca ben bazen kenarlarını kıvırmiyorum içi daha lezzetli oluyor
Bu tarif harika tesekkürler...ben yaptım ve arkadaslarım cok begendi😍👌
Ölçü tam tuttu harikasiniz teşekkürler
Sonuna kadar seyrettım komsu olmaya geldım. Bende bugün saracagım komsum Hedıyemı bıraktım bana da bekletım ınsallah.🌹
Yapraklarda güzel sarmak keyifli olar. Ellerinize sağlık
birazda sarisak gatincada güzel olluyor afiyet ollsun
Siz yarpaq dolmasına ət əlavə etmirisz? Necə yeyirsiz bunu? Allah versin Azərbaycanın yarpaq doasini ən sevdiyim yeməkdi Azərbaycanımızın yarpaq dolmasi
From swiss zürich wowww love it cok cok güzel tasty en sevdim yemek bravo 😍👌
I love your language you’re food and of course you’re country I was in turkey I had best time love from iran🥰🥰😍
Ellerinize saglik co guzel olmus. Pirinc yerine bulgur koysak olurmu.
Lutfan cevab verebilirmisiniz Hanm efandi bir suv bardagy SUV ile nasil pishyor????????
Ellerinize sağlık güzel bir tarif ben mümkünse sapraklarınozı nerden aldıgınızı pişince lokum gibi oldumu mennunmusunuz suyu çok az koydunuz oşekilde pişdimi acaba ögrenebilirmiyim acaba cevabınızı bekliyorum mümkünse teşekkür ediyorum 👍🙏🌹
Öfffff superrr ellerinize saglik hep istediim.agiz tadinda yapabilen birini ariyordum buldummmmm👍👍👍👍
BİR TOKATLI OLARAK TENCERENİN DİBİNE YAPRAKLARIN SAPLARINI KOYMADINIZ HEM DAHA GÜZEL LEZZET VERİR HEMDE HER İHTİMAL DOLMALAR YAZMAZ🤗
Ellerime salik cok guzel.. Amma bişen kimi limonlari yigib atmag lazim acili olur.. Hemen bişdikden sonra goturdukde acisi kecmir
Ne acayip yorumlar yapiyorsunuz ya saygisizlik bu sarmanin ici herkezin zevkine baglidir eline saglik kardesim cok guzel olmus 👍❤️
Yaprak dolma denir esas ya da yeni adiyla sarma her neyse; orijinali salçasız olur ve dolma fıstığı ve kuşüzümü de olmazsa olmazıdır. Bunu lütfen öğrenin artık itiraz edip durmayın. Salçalı olanlar yöreseldir. Kimyon falan konmaz o güzelim lezzetini bozar. Taaa Osmanlı 'dan günümüze gelmiş ISTANBUL usulüdür. Büyük yemek kitaplarında tarifler hep öyledir ve eski büyük aşçılar öyle tarif verir. Bu sizin dediğiniz salçalı kimyonlu nar ekşili YÖRESEL YAPILAN TARIFTIR..
@@tuliprose3937 Etli Yaprak Sarma” ve “Zeytinyağlı Sarma” dır. Adı üzerinde sarıldığı için SARMA denir . Doldurulan şeyler yani biber patlıcan vs olduğu için Biber DOLMASI Denir.Zeytinyağlı yaprak sarma genellikle Akdeniz ve Ege bölgesinde meşhurdur.Etli Yaprak Sarma ise, ülkenin hemen hemen her yerinde.TÜRK mutfağına aittir . Etli yaprak sarmasının tarihi Osmanlı’ya dayanır diye bir rivayet vardır kesin değildir . Ayrıca baharatlı ve Salçalı yöresel değil iyi araştırırsanız geçmişten bugünedir . O bahsettiğiniz kuş üzümlü vs Azerbaycan , Kazakistan gibi ülkelerde popüler olmuştur . Yani bağımsızlığını sonradan ilan eden ve yabancı devletlerin orijinal yemek usülleriyle harmanlanmıştır. Biraz tarih bilgisi lütfen
@@busradulger6803 Bu konuyu bana öğretmeye kalkmayın. Zeytinyağlı Yaprak Dolma denirdi eskiden Rahmetli Ninem, Anneannemden ve Anneannemin Aşçı olan kocasından kalma ve Anneme ve şu anda 65 yaşında olan bana kadar gelen, Rumeli göçmeni olarak istanbul 'a göç etmiş bir ailenin torunu olarak ben de biseyler biliyorum. Kafamdan uydurmadım uydurmuyorum da; ayrıca bu hususla ilgili olarak Gurme tanıdıklarım var hatta birkaç ay önce Bein Gurme kanalında YEMEK KÜLTÜRÜ TARiHi okuyan bir hanımefendi çıkıp bir restoranın şefine anlatıyordu. Zeytinyağlı kültürü farklıdır ve Anadoluda zeytinyağlı kültürü olmadığı için onlar salça vb şeyler koyarlar, eski yillarda ise Zeytinyağlı Yaprak Dolma denirdi fakat son birkaç yıldır Zeytinyağlı Yaprak Sarma deniliyor yani iki isimde kullanılıyor dedi. Ayrıca 3 yıl önce kaybettiğim Anneciğimin de 1955 yılında Yemek uzmanı ve Yazarı Ekrem Muhittin YEĞEN tarafından basılan yemek kitabı hâlâ bende mevcut kütüphanemde duruyor, içindeki tarifler benim söylediğim gibi ve yemek isimleri ZEYTİNYAĞLI YAPRAK DOLMA olarak geçiyor. Ben konuyla ilgili olarak Tarihi iyi biliyorum dilerseniz siz araştırın biraz.
@@tuliprose3937 Beykent üniversitesi Gastronomi ve mutfak sanatlarını ikinci bitirmiş biri olarak size farklı cevap vermek isterdim ama algılayacagınızı sanmıyorum öğrenime kapalı olduğunuz gayet açık o yüzden kısaca anlayabileceğiniz şekilde bahsediliyor. tarihi ,tarihin gelenek ve göreneklerini, kültürlerini, sofralarını nenelerden annelerden eski aşçılardan öğreneceksek biz hiç bununla ilgili eğitim almayalım üniversitelere gidip tarih ve gastronomi okumayalım ozaman . Her yörenin ve kültürün aşçısı farklıdır mühim olan geçmişte kanıtlanmış olandır değiştirilen değil mesela salça kullanılmıyorsa salçanın ilk nerede kullanıldığını araştırın derim 😂 1955 yılı nerdeee Osmanlı’dan başlayan bahsettiğiniz o 1290 lı yıllar nerde 😀 . Annemize gelecek olursa benim annemde 60 yaşında hala dolma deyince kızar birkaç yıllık mevzu değil bu , nereli olduğunuzu da merak ettim doğrusu 😂😂 size iyi çalışmalar
@@busradulger6803 iyi bildiniz ben hem cahilim hem öğrenime kapalıyım çünkü geri zekâliyim. 😅Önce tanımadığınız biri ile önyargı oluşturup nasıl konuşulacağını öğrenin. Saygılı olun. Değil iki kez oniki kez de okulu bitirmiş olsanız da bişey farketmiyor.. yazık sizin gibi gençlere ne denir ki ?!!!
Elinize sağlik çok güzel bi tarif 🌸bende tokat yapraği kullanıcam da ne kadar süre ıslatıyorsunuz yaprakları tesekkürler🤗
Sevgili kardeşim öncelikle ellerinize sağlık,pek lezzetli görünüyorlar. Ancak sorma ihtiyacı hissettiğim bir iki husus var.
İyi bir sonuç almak için pirinç herhalde baldo olmalı? İkinci sorum,içini hazırlayıp sarmaya başlamadan önce herhalde biraz soğumasını bekliyorsunuz,değil mi?
Üçüncü sorum benim akıl erdiremediğim,ocağa pişmesi için koyduğunuzda sadece yarım çay bardağı su kullanmanız.
Yarım çay bardağı su nedir ki allasen? Yirmi,yirmi beş dk. pişme süresine yarım çay bardağı su nasıl yetebilir,anlamadım?
Susuz kalıp,alttakiler yanmadı mı kardeşim? Bunu anlamadım doğrusu..🤔
1.Baldo pirinç ile daha güzel olur.
2.Hem yaprak hem iç ılıyınca sarılır.
3.Bu hanım 1 çay bardağı değil çok daha fazla su koydu.kısık ateşte pişirirseniz az su yeterli olur.tencerenin dibine şekli bozuk yaprakları döşeyin. üzerine de zeytinyağı gezdirirseniz parlak ve lezzetli olur.
İç piştiği için,yapraklar haşlandığı için,derin dondurucudan çıktığında da pişeceği için ne çiğ kalır ne de yanar.ama yaprağın cinsine göre siz gerekirse tadına bakarak az az su ekleyebilirsiniz.
Ben de bunu fark eden tek kişi miyim diye düşünüyordum hanımefendinin ölçü birimi biraz farklı sanırım çünkü videonun başında da yaklaşık bir su bardağı dediği zeytinyağını neredeyse 1 litre döktü :D
Ellerinize sağlık birşey soracağım bayram için şimdiden sarıp dolapta bekletmek istiyorum pişirmeden bayramın 2 günü pişirmek istiyorum bir sıkıntı olurmu tadında falan dondurucuda değil biz dolabında bekleticem
Ilk defa yaptim, cok guzel oldu, tavsiye icin cok tesekur ederim. Ben icine uzum kurusuda koydum, süper.
Merhaba , muhteşem görünüyor elinize sağlık, tokat yaprağını nereden aldınız , önerebileceginiz bi adres var mı, bidona basılmış hali bile deste deste , ben de böylesini istiyordum
Ellerinize saglik. Sarmalarin altına maydanoz sapı koyarsanız asla yanmiyor acizane bir bilgi...🤗🤗
Azərbaycanda iç harci sadəcə kiyma, soğan, nanə, baharatla çiy olarak hazırlaniyor. Muhtesem oluyor. Siz duyu, soğan kullandiniz. Barı iç harcini fazla koyun ləzzətli olsun. Böyle yalnız yaprak tadar sarma
Hep bu tarifi yapıyorum zeytinyağlıyı salçalı sevenlere birebir tabi ben çeyreği ölçüde yapıyorum sar sar bitmez asıl tarif :))
Wow this is kurdish food ... I like it very much