Bánh Canh Hẹ Phú Yên - DỄ NẤU - Quá Ngon
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ค. 2022
- Diễm chia sẻ video cách nấu món Bánh Canh Hẹ Phú Yên của nhà Diễm. Món bánh canh xuất xứ từ miền Trung Việt Nam, có nước lèo từ xương cá, sợi bánh canh nhỏ hơn sợi bánh canh miền Nam, trong và dai nhẹ. Ăn kèm với chả cá, cá luộc và trứng cút. Một trong những nguyên liệu không thể thiếu chính là hẹ, và đây cũng là nguyên liệu làm nên tên món ăn. Hẹ miền Trung nhỏ, nhuyễn, có vị nồng nhẹ, ngọt và rất thơm. Món bánh canh cá này, tuy đơn giản nhưng ngọt thanh, thơm thật thơm rất ngon. Mình cùng vào nếp nấu bánh canh với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients: ( 5 - 6 phần / Portions )
◽️ Chả cá / Fish cake
1kg cá biển fi - lê / 1kg cod fish
8g muối / 8g salt ( 2 tsp )
25g đường / 25g sugar ( 1 + 2/3 tbsp )
8g bột nêm gà / 8g chicken powder ( 2 tsp )
2g bột nổi / 2g baking powder ( 1/2 tsp )
24g tinh bột khoai tây / 24g potato starch ( 2 tbsp )
20g nước mắm / 20g fish sauce ( 1 tbsp + 1 tsp )
24g dầu / 24g vegetable oil ( 2 tbsp )
1 mcf bột hành / 1 tsp onion powder
1 mcf bột tỏi / 1 tsp garlic powder
1/2 mcf tiêu / 1/2 tsp pepper
◽️ Bánh canh / Udon noodle soup
Công thức bánh canh / Udon recipe: • Bánh Canh - KHÔNG DÙNG...
500g cá / 500g fish
1 mc dầu / 1 tbsp cooking oil
3 tép tỏi / 3 garlic cloves
6 củ hành tím / 6 shallots
1,5 lít nước / 1,5 liter water
2 mcf muối / 2 tsp salt
1 mc hạt nêm nấm / 1 tbsp mushroom seasoning
100g hẹ / 100g guichai leaf
12 trứng cút / 12 quail eggs
200g chả cá / 200g fish cake
Hành phi / Fried shallots
Ớt / Chili
Chanh / Lime
Tiêu / Pepper
#diemnauy #banhcanhhephuyen #chaca
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : Invisible Beauty by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE.
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
Ngon quá , công thức dễ làm nữa
Trời lạnh Ăn bánh canh nóng là hết sảy. Yummy 😋😋
Nhìn ngon quá,cám ơn cháu Diễm đã chia sẻ món bánh canh
Diễm cảm ơn Cô nhiều ❤️🥰
Cảm ơn Diễm nhiều. Nhìn ngon và hấp dẫn quá ❤️👍
❤️🥰❤️
Món bánh canh ngon và hấp dẫn quá chị .cảm ơn chị Diễm đã chia sẻ món ngon nữa. ❤👍
Chị cảm ơn em nhiều 🥰😘
Cảm ơn chị chia sẻ. Nhìn món này ngon lắm.
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Diễm làm chả cá và cách nấu nước .bánh canh hẹ Phú yên .Diễm làm ngon .rất hấp dẫn .cảm ơn Diễm đã nấu món bánh canh Phú Yên quê hương mình .chúc Diễm và gđ vui vẻ .sức khỏe .hạnh phúc .chia sẻ nhiều món ăn ngon cho mọi người .
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Diễm chúc bạn cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ ♥️ Phú Yên cũng là quê hương của gia đình ông xã Diễm ☺️
Nhin hấp dẫn quá Diễm ơi
Cam ơn bạn chia sẻ công thức làm 👍❤️
Diễm chúc bạn nấu bánh canh thật ngon ❤️
Nhìn ngon quá Diễm ơi. Cảm ơn Diễm đã chia sẻ👍😋
❤️❤️❤️
Rất ngon và đẹp mắt cảm ơn Diễm thật nhiều chúc em thật nhiều sức khỏe nhiều niềm vui và hạnh phúc
Em cảm ơn nhiều! Em chúc chị nhiều sức khoẻ và gặp nhiều may mắn 🌿♥️
Cá ngon và rất dễ làm, cảm ơn Diem nhiều lắm 👍👍🥰🥰
Diễm chúc nhà mình có món bánh canh thật ngon 🥰
cám on Diễm
Diễm chúc bạn nấu món bánh canh thật ngon ♥️
Bạn làm bánh canh nhìn hấp dẫn lắm, cảm ơn bạn chia sẻ cách làm chả cá. Chúc bạn ngày mới vui vẻ nhé.
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Hấp dẫn quá Diễm ơi!
Diễm cảm ơn nhiều 🥰❤️
Tuyet voi cam on ban nhieu lam 👍👍👍
Diễm chúc bạn nấu bánh canh thật ngon 🥰
To banh canh ngon hấp dan ve cha ca thay rất dai cam on ban chia se cong thúc
🥰🥰🥰
Nhìn ngon quá, Diễm khéo tay quá à!!!!
Diễm cảm ơn nhiều 🥰❤️
Rất yêu thương và quý diêm,giỏi wa cô làm theo công thuc diễm nấu ai cũng khen,nhất là món cari chay ai cũng khen ,chuc diễm và gia đình thật nhiều sức khỏe
Diễm cảm ơn Cô nhiều 🥰 Diễm rất là vui ♥️ Diễm chúc Cô thật nhiều sức khoẻ, làm thật nhiều món ăn ngon cho gia đình bạn bè 🥰♥️
Ngon quá con ơi cảm ơn con rất nhiều hưởng dẩn dể dàng 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍10/10 điểm
Con cảm ơn Cô nhiều 🥰
Tô bánh canh bạn Diễm chỉ dẫn rất ngon, rất hấp dẫn. Mình sẽ thử làm món chả cá như bạn. Cảm ơn bạn nhiều.❤️❤️
Diễm chúc bạn làm chả cá thật ngon 🥰
Ngon quá ạ
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Bánh hẹ rất ngon hấp dẫn quá bạn Cảm ơn bạn đã chia sẻ video , chúc bạn thành công nhé
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰
Ngon quá Diễm ơi 👍👏❤️
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Hoi do toi gio la minh chi thich nau an mon cua nguoi Canada va My an thoi vi minh thay mon Viet rat ngon nhung rat la ruom ra. Nhung gio nho Co Diem va mot so anh chi em chi dan minh thay thu vi trong su nau an cua nhung mon dac biet cua nguoi Viet Nam minh. Cam on co Diem nhieu.
Ẩm thực Việt Nam phong phú, lại bổ dưỡng nữa. Thật vui vì bạn tìm được hứng thú khi vào bếp với những món ăn Việt ♥️
Yummy 😋 Happ dẫn quá em Diễm ơi
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Giọng Diễm dễ thương quá ❤
Diễm cảm ơn nhiều!
Diễm làm món nào cũng ngon hết
Diễm cảm ơn nhiều 🥰❤️
Cám ơn Diễm chia xẽ, món bánh canh Phú Yên nảy cỏ cá hẹ và bánh hơi dai nước lèo thanh nhìn thấy ngon. Hôm nào cô nấu thử👍🌹❤️
Diễm chúc Cô nấu bánh canh thật ngon ❤️❤️❤️
Cá sei mà nhìn ngon vậy ? Tô bánh canh hấp dẫn quá 👏🏼👏🏼👏🏼
Diễm cảm ơn Cô nhiều 🥰
Cô sẽ làm thử chả cá theo công thức của Diễm . Cảm ơn Diễm nhé 👏💕
❤️❤️❤️
Ngon quá em gai oi , thanks Diem 😘😘
Em cảm ơn chị ♥️🥰
Bánh Canh Hẹ lần đầu tiên chị mới biết đó em Diễm, chị Thank you em chia sẻ công thức và cách nấu Bánh Canh nhìn rất ngon ❤️
Dạ, món này cũng ít người biết, nhưng rất ngon. Hôm nào chị nấu thử chị nhé!
Hi con, cô lại có thêm một món bánh canh lạ. Nhìn thật hấp dẫn. Cảm ơn sự chia sẻ của con. De hiểu và dễ theo dõi. Gửi đến con những chân thành nhất từ cô! 👍💕👍💕💕
Con cảm ơn Cô nhiều 🥰🥰🥰
cam on Diem. Nhin ngon va hap dan qua. Chi se lam thu!
Em chúc chị nấu bánh canh thật ngon ❤️❤️❤️
Thèm quá chị ơi 🥰
Nấu thử đi 😋
Ngon quá chị d ơi
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
QUÁ ngon 👍👍👍👏👏👏😍
Diễm cảm ơn nhiều!
Lại thêm một món ngon và lạ nữa cảm ơn em gái nhỏ đã chia sẻ những món ngon hôm nào chị sẽ làm ăn cảm ơn em gái rất nhiều
Em cảm ơn chị nhiều 🥰🥰🥰
chao ban ! di lam ve doit bung mo may ra thay to banh canh cua Diem thi muon xiu luon 😇😇😇😇 cam on ban that nhieu 🥰🥰🥰🥰 chuc Diem va gia dinh nho cuoi tuan vui ve ha ❤️❤️❤️❤️❤️
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Diễm chúc bạn thật nhiều sức khoẻ ❤️❤️❤️
Banh canh cha ca,ngon qua Diem oi!!
Chi fai lam thoi.
Thanks ❤️
Em chúc chị nấu bánh canh thật ngon!
Cảm ơn chị Diễm luôn làm video thiệt đẹp. Em hy vọng video này cũng có phụ đề Tiếng Anh như những videos trước ạ.
Chị đang có gia đình đến thăm, nên hôm nay đăng phụ đề bị trễ chút.
Cảm ơn em đã chia sẻ video 👍👍👍Ủng hộ em 👍👍Chúc em cùng gia đình luôn an lạc và may mắn trong cuộc sống nơi phương xa 👍👍👍
Em cảm ơn chị nhiều 🥰❤️
ngon quá❤
Diễm cảm ơn nhiều ♥️🥰
Thanks!
Lần đầu TH-cam đưa em rất trẻ có giọng diễn giải rất nhẹ nhàng đến nhà mình. Xem em chỉ dẫn cách làm chả cá rất ngon. Cám ơn em.
Tôi đăng ký để được xem nhiều video của em.
Diễm cảm ơn nhiều 🥰❤️
Chào Diễm, Diễm khéo quá, món nào cũng hấp dẫn. Chúc Diễm cùng GĐ vui vẻ mạnh khỏe và hạnh phúc.
Diễm cảm ơn nhiều 🥰♥️
Ok ntxim qaab kawg le os phoojywg ws 👍👍👍👍💓💓💓💓💓
Thank you Diễm Nauy 🥰😍🤩😋
Chị diễm ơi em nấu thành công món súp gà như chị chỉ cách làm trong món gà lên mâm thích quá chị ơi. Cảm ơn chị nhiều
Chị rất vui khi em nấu thành công 🥰
Ngon quá Diem
Diễm cảm ơn em ♥️
Nhìn ngon quá chị Diễm ơi, ước gì em mỗi ngày được chị nấu cho em ăn...😍😁
Chị cảm ơn em nhiều 🥰😘
E gioi qua👍
Em cảm ơn nhiều ♥️🥰
Chả cá Con làm nhìn đã thấy ngon rồi.
Con cảm ơn Cô nhiều 🥰
Chào Diễm theo C biết rõ là bánh canh hẹ là của Vạn Ninh Vạn Giã đi về phía bắc tỉnh Khánh Hòa khoảng những năm 2007 thì Dân câu cá Phú Yên biết ăn con cá Dò nên họ đến Vạn Giã để câu loại cá này và trong đó có một người thợ bếp tên là Tiến Râu A ấy đã đem món bánh canh hẹ về đất Phú Yên.
Trước đó người Dân Phú Yên ăn bánh canh bột gạo xắc khác với bây giờ trong tô bánh canh có giá và nêm bằng rau răm (cọng bột bánh canh hiện tại họ đang ăn thì trước cũng phải đặt mua từ Vạn Giã hoặc Nha Trang
Em cảm ơn chị nhiều đã chia sẻ 💝🌹
Cám ơn em đã chia sẻ món ngon
Em làm bánh canh cua đi Diễm
Dạ, em sẻ làm video 🥰
Chao Em, Ngon qua Cha Ca , voi Banh Canh , Thay rat Ngon , Chi thich Cha Ca lam., Ben day Chi co mua Dong da, de la Ca thac lac nhung khong co Dai, de Chi lam Theo Em . Cam On Em da huong dan, Chuc Em , cuoi Tuan Vui ve.
Em cảm ơn chị nhiều! Cá đã qua đồn đá làm khó hơn và nếu là cá biển sẻ ko dai. Muốn làm theo ct này mình phải dùng cá biển tươi. Em chúc chị và gia đình cuối tuần vui vẻ.
Tuyet
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Diễm số 1
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Ngon quá like like
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Dạo này mình đang cúng thất nên chưa nấu mặn được. Nhìn thèm quá 😊
❤️❤️❤️
@ Chị Liên Ròm nói “Hi” với Diễm
👍" Món bánh canh hẹ Phú Yên thiệt là ngon " Diễm ơi 😋 Cảm ơn Diễm, chúc Diễm ngon miệng nha!
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Những món ăn của Diêm đã chia sẻ minh học theo công thức của Diêm làm ra những món ăn rất là ngon. Cảm ơn Diêm rất nhiều, mình học hỏi rất nhiều từ Diêm. Love from USA 🇺🇸
Diễm rất vui khi bạn thích những công thức Diễm chia sẻ 🥰❤️
🤤ngon.....like
Diễm cảm ơn nhiều ❤️
Hnao chj làm xúc xich đi a
Ct này 1 kg cá ,nhiều vi mặn quá chi !
ý em là chả bị mặn ah?
Tô bánh canh này ngon. Nhưng chưa phải là bánh canh hẹ Phú Yên.
Chỉ đúng là bánh canh nêm hẹ thôi.
Nhưng nhìn cũng rất ngon 🎉🎉🎉
Diễm cảm ơn nhiều 💗
Cá xay hay cá tuyết vậy Diễm ơi , Diễm nấu ngon quá , nhà có đầu cá hồi đang suy nghĩ nấu món gì đây mà xem video của Diễm chắc triển luôn quá hjhj 🍜🐟
Diễm dùng cá Sei, cũng là 1 họ cá tuyết. Mình dùng cá tuyết ngon hơn.
👍
Ôi bữa nào cô thử làm món này
Cô thử nha, ngon lắm ♥️🥰
@ chắc chắn cô sẽ thử món lạ này
Hi Diễm! Cá nào cũng được hả.Cảm ơn Diễm
Cá biển và là cá tươi là làm được.
Thank you Diêm
Cho chị hỏi cá 🐟 là cá tên gì vậy Em để chị coi Canada 🇨🇦
Có loại cá đó không
Nhìn thấy ngon và hấp dẫn quá
Ở Canada chị tìm cá Cod fish, hoặc cá biển tươi là được.
em Diễm ơi, chị nhờ em hướng dẫn cách làm món Xôi Chiên Phồng nha em, chị cám ơn em Diễm nhiều ❤️
Dạ, em có làm thử rồi. Mà thấy ko ngon chị ah.
Chị Thank you em Diễm đã hồi âm cho chị ❤️.
Diem oi chi o my thì làm bang ca gì ngon em
Cá Cod fish, cá tuyết và cá biển tươi làm làm ngon ah chị.
Nhin ngon qua ah , 👍 . Chau co -the cho biet chi-tiet ve may -xay hieu Philip duoc khg ?
( vi may-xay nay khi xay thit, ca khg bi quan vao truc ) . Chan-thanh cam-on & Chuc chau Diem cung toan-gia luon binh-an 🍀💐
Diễm cảm ơn Cô nhiều! Máy Diễm dùng là Philips HR7627, 650W. Máy nhỏ, công suất vừa đủ nhưng xay làm giò chả vẫn ổn Cô ah. Quan trọng là mình ko xay nhiều cùng lúc, thịt rất ít khi bị quấn vào trục máy.
@ 👏🍀😍
💖💖💖💖💖💖😍👍
😅 ngon ne chi thay cha ngon ne
Em cảm ơn chị nhiều ♥️
Bánh cánh ngon quá 👍😋mới hỏi Diễm làm cá gì thì vô tình đọc được Diễm làm cá code vậy Diễm khỏi mắc công trả lời cám ơn Diễm
Em trả lời bên dưới rồi chị, trong video này em dùng vá Sei ( tiếng Nauy ). Cá Cod thì em tìm tên theo tiếng Anh.
C iu chịu khó tìm hiểu quá... ❤❤❤
Ông xã chị gốc Phú Yên đó, vậy nên món này nấu chiều fan ( có em yêu cầu ) mà nhà chị cũng thích. 🥰
Ca'm on Diem. 💙 soup and cha? ca'. !
From 🇨🇦.
❤️🥰❤️
Nên trụng bánh canh xong vớt ra tô, chế nước lèo vào. Không nên bỏ bánh canh vào nồi nước lèo lỡ ăn chưa hoặc không hết 1 lần, ăn lại không ngon. 😍
💛💚🧡❤️💕
❤️❤️❤️
Diểm ơi cho cô hỏi nếu như mình làm bằng cá salmon ( cá hồi) có được không, có dai không, cô không biết cá sei hay cá tuyết là loạị cá gì, nếu không có các loại cá trên thì mình có thể dùng cá gì để làm được, nhờ con giúp dùm cô nha, và hôm nào con chỉ cách làm chả mực được không vì chổ cô ở đang là mùa mực ống có nhiều và tươi lắm, cám ơn con nhiều
Dạ ko làm cá hồi được Cô ah, vì thịt cá hồi bở, ko dai được. Cô hỏi nơi bán cá, cá biển tươi làm làm ngon. Cô ở đâu vậy Cô?
Em ơi! Chị mua bột backing power mà người ta bán cho chị loại bột nổi elsa , như vậy 2 loại đó có giống nhau khg? Và mình dùng bôt đó thay backg power được khg vậy, chị cám ơn em
Dạ, ko dùng bột nổi alsa được, vì đây là loại single acting đó chị.
Chi Diễm cho e hỏi cái cá chị dùng miếng nấu nước lèo là cá gì vậy chị?
Bên chị goi là cá kveite, cá biển thuộc họ cá tuyết ( Cod ).
Cá này mình dùng cá gì để nấu vậy bạn, mình nấu cá cam có đc không.
Cá biển, cá thịt trắng, cá sông thì mình dùng cá rô phi bạn nhé!
Cá em làm hôm nay tên gì vậy ? Vì khg phải loại nào cũng làm được.
Em làm cá Sei, cá biển tươi là làm được chị nhé!
bạn cho mình hỏi nấu bằng cá ngừ được không
Cá ngừ được bạn nhé!
Give you a thumb up on Banh canh! 😊
Thank you so much 🥰
làm chả cá bằng cá hì vậy bạn
Diễm làm cá tuyết.
Cho chị hỏi cá Diễm làm tiếng Pháp gọi là gì vậy, cám ơn em
@@thibichduong6620tiếng Pháp em ko rành. Em biết tiếng Anh là cá Cod.
Cho Thương 1 tô đặc biệt đi bạn Diễm ơi
Xin mời 🍲🍲🍲
Chi oi lam cha ca minh không bỏ bớt noi được không vậy chi nhìn ngon lắm
Nếu em dùng cá tươi thật tươi thì ko cần dùng bột nổi.
Cá thì sử dụng loại nao cung duoc ha chị?
Cá biển tươi là ngon em nhé.
@ thanks chị!!
Dạ chị cho e hỏi. E muốn nấu bán. Nên chọn loại cá nào phù hợp vậy chị. E cảm ơn chị nhiều
Em ở đâu vậy em?
Dạ e người bình định. Mà e đang sống ơ sài gòn chị
@@voanhvipv0anhvip895 Ở SG thì cũng dễ tìm cá. Mình chọn cá biển tươi, thịt trắng hoặc cá thu đều được. Cá tươi là làm chả dai ngon.
Dạ e cảm ơn chị nhiều nhé. Chị chia sẻ cách nấu bánh canh hẹ rất ngon. E sẽ nấu theo cách của chị. Cảm ơn chị nhiều. E chào chị nha
Diểm oi cá chiên xong cho vào ngăn đá khi ăn rả đông có chiên lại kg điểm ? Và chỉ dc 1 tuần thôi ha ?
Lúc mình ướp gia vị, chưa xay, mới để tối đa 1 tuần. Cá đã xay và chiên chín thì cất tủ đông được 3 tháng.
@ chiên xong là bỏ tủ đông dc 3 tháng đúng kg c
@@cuocsongtaiarapxeut4988 Đúng rồi em.
Hello chị yêu
Khỏe không chị? chị cho em hỏi em thay bằng cá thác lác được không chị
em cảm ơn chị nhiều chúc chị và gia đình nhiều sức khỏe và hạnh phúc nha ❤️❤️😘
Chị cảm ơn em nhiều! Cá thác lác thì chỉ cần quết cho thêm nước mắm, ít dầu, ko cần bột hay bột nổi vẫn dai, nhưng ko giống như chả cá miền Trung được em nhé ( vì là cá sông ).
@ cảm ơn chị nhiều
Tại nhà có sẵn cá thác lác nói hỏi 😂😂😂😂
chào em , cho chị hỏi máy xay cá e mua ở đâu vậy e ,Chị ở mỹ , cám ơn e rất nhiều!
Dạ, em mua ở tiệm điện máy bên em ( Nauy ), hiệu Philips HR7627. Ở Mỹ em nghĩ máy này ko có do Mỹ dùng điện 110V.
chị cám ơn e
vậy ở my e có biết nên mua máy xay nào ko em , thanks
He mua o dau vay chi.?Cha ca la ca j do chi?
Hẹ mua tiệm Việt. Cá là cá Sei em nhé!
@ la he mua o tiem viet Em biet nhung bao la he ten j vay chi?
@@annaangelvn7579 Ghi tên tiếng Anh là Guichai leaf, trên túi có ghi em nhé!
cho hỏi máy xay bà bao nhiêu watt và xay 1 lần tối đa bao nhiêu kg á 🤪
Máy 650w, và mình xay tối đa 500g cá.
Bột bánh canh tên j z, chứ mih mua bánh canh bột gạo nó cứng quá.
Bạn dùng bột gạo tẻ bánh canh sẻ mềm .
Thường mình thêm mấy con tôm 🍤 nữa 😂
Có tôm là hỏng đúng gốc Phú Yên đâu đó. ☺️
@ 😆