#มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 พ.ค. 2021
- มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม
ส่วนผสม :
- มะนาวโห่ 1 กิโลกรัม
- เกลือป่นสำหรับแช่ในขั้นตอนของการล้างมะนาว
ส่วนผสมน้ำดอง :
- เกลือป่น 100 กรัม
- น้ำเปล่า 800 มล.
ส่วนผสมน้ำเชื่อมสำหรับแช่อิ่ม :
- น้ำตาล 200 กรัม
-น้ำเปล่า 400 มล.
วิธีทำ :
1.ผ่าครึ่งมะนาวโห่และแช่ในน้ำเกลือจากนั้นทำการแคะเม็ด ระหว่างทำให้แช่ในน้ำเกลือตลอดเพื่อไม่ให้มะนาวโห่ดำ
2.แคะเม็ดเสร็จให้ล้างออก 2-3 วันจากนั้นนำไปดองในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 วัน
3.ดองมะนาวโห่ครบ 2 วันให้นำขึ้นจากน้ำและล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ และน้ำใส่กระปุก
4.ทำน้ำเชื่อมสำหรับแช่อิ่มโดยตั้งไฟจนน้ำตาลละลายจากนั้นพักไว้ให้เย็น พอน้ำเชื่อมเย็นให้เทใส่มะนาวโห่ที่เรานำใส่กระปุกไว้
5.น้ำมะนาวโห่ที่ใส่น้ำเชื่อมเรียบร้อยแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วันหลังจากครบ 1 วันก็สามารถที่จะนำมะนาวโห่แช่อิ่มมาทานได้แล้วค่ะ
8like very beautiful video
สูตรนี้ตามแล้วค่ะ เพราะไม่ใช้น้ำปูนใส ชอบค่ะ
น่ากินจังเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ดีเลยค่ะ ขอนำไปทำตามนะคะ❤️
มารับชม..วิธีทำ..มะม่วงหาวมะนาวโห่..ค้ะ
เป็นกำลังใจให้ค้ะ.✌.สู้ๆค้ะ
Rrr
สวัสดีครับผมติดตามตลอดเวลา
ขอบคุณมากๆค่ะ🙏🙏🙏
ขอบคุณแอดมินค่ะ เดชอุดม อุบลราชธานี ค่ะ
ขอบคุณมากๆเช่นกันค่ะ🥰
ขอบคุณนะคะ จะทำกินเองบ้างค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ดิฉันชอบแบบนี้แหละ ไม่ชอบหวาน ไม่ชอบใส่น้ำปูน
ชอบเปรี้ยว และแบบธรรมชาติ มันจะมีสรรพคุณดีกว่า👍
ขอบคุณค่ะ
ว้าวเดี๋ยวหนูจะเอาไปทำบางกำลังดกเลยค่ะ
ลองทำดูนะคะสูตรนี้อร่อยมากจริงๆค่ะ
ดอง 2 วันแล้วเป็นเชื้อราค่ะ เหมือนสำลี ดองนอกตู้เย็นค่ะแล้วจะใช้ได้มั้ยนี่
บางทีอาจจะมีขึ้นขาวๆลอยข้างบนค่ะให้จับดูเนื้อของมะม่วงหาวค่ะ ถ้าแข็งใช้ได้ค่ะ ถ้าเละเน่าค่ะใช้ไม่ได้
เราใช้นำ้ตาลทรายขาวใช่ไหมทำไมไม่ใช้ทรายแดงคะ
ความเป็นจริงสามารถใช้ได้ทั้ง 2 อย่างค่ะทั้งน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาว แต่อาจจะให้สีที่เข้มต่างกันเล็กน้อยค่ะ
ตอนดอง ต้องแช่เย็นใหมครับ
ตอนดองเกลือดองในอุณหภูมิปกติค่ะ แต่ตอนแช่อิ่มให้นำใส่ตู้เย็นเพราะเราไม่ได้ใส่สารกันบูดค่ะ
ใด้ความรู้ดีๆดูจบคลิปจ้า
ขอบคุณค่ะ
ผิวสีขาวกับสีแดงต่างกันยังไงคะ
ถ้าลูกที่ผิวขาวเกินไปก็จะอ่อนมากค่ะ สีแดงอมชมพูกำลังกินค่ะแต่ถ้าสีแดงเข้มเลยแบบนั้นสุกเกินไปค่ะใช้ไม่ได้
เราลืมผ่าได้มาก้อแช่ในน้ำเกลือเลยเพราะช่วงนั้นติดธุระไม่ได้ทำแช่3วันแล้วค่อยมาแกะเมล็ดออกแชาน้ำปูนอีก1คืนเช้ามาล้างออกแชาเกลืออีกสัก1ชม.เพราะรสเค็มเดลือไม่คาอยมีมีแต่รสเปรี้ยว ผลเป็นยังงัยจะมาเล่าให้ฟังนะคะ
ใช้น้ำตาลเยอะไหมค่ะ
นี่เป็นอัตราส่วนและวิธีทำทั้งหมดจ้า
มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม
ส่วนผสม :
- มะนาวโห่ 1 กิโลกรัม
- เกลือป่นสำหรับแช่ในขั้นตอนของการล้างมะนาว
ส่วนผสมน้ำดอง :
- เกลือป่น 100 กรัม
- น้ำเปล่า 800 มล.
ส่วนผสมน้ำเชื่อมสำหรับแช่อิ่ม :
- น้ำตาล 200 กรัม
-น้ำเปล่า 400 มล.
วิธีทำ :
1.ผ่าครึ่งมะนาวโห่และแช่ในน้ำเกลือจากนั้นทำการแคะเม็ด ระหว่างทำให้แช่ในน้ำเกลือตลอดเพื่อไม่ให้มะนาวโห่ดำ
2.แคะเม็ดเสร็จให้ล้างออก 2-3 วันจากนั้นนำไปดองในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 วัน
3.ดองมะนาวโห่ครบ 2 วันให้นำขึ้นจากน้ำและล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ และน้ำใส่กระปุก
4.ทำน้ำเชื่อมสำหรับแช่อิ่มโดยตั้งไฟจนน้ำตาลละลายจากนั้นพักไว้ให้เย็น พอน้ำเชื่อมเย็นให้เทใส่มะนาวโห่ที่เรานำใส่กระปุกไว้
5.น้ำมะนาวโห่ที่ใส่น้ำเชื่อมเรียบร้อยแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วันหลังจากครบ 1 วันก็สามารถที่จะนำมะนาวโห่แช่อิ่มมาทานได้แล้วค่ะ
ทำแล้วอร่อยมากไม่ผิดสูตรค่ะติดใจทำอีกแล้วค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ไม่ทำน้ำเชื่อมได้ไหมค่ะ
ถ้าไม่แช่ในน้ำเชื่อมก็เป็นได้แค่มะนาวโห่ดองเค็มค่ะ
Hi vu hi
ของเราทำไมเหี่ยวเวลาแช่น้ำเชื่อม
น้ำเชื่อมต้องเย็นสนิทนะคะ ปกติถ้าดองเกลือได้แช่น้ำเชื่อมก็จะสวยตามค่ะ