나 태어나서 중2때 처음 삼겹살 먹어봤음. 가끔 먹던, 어두운 색의 고기(목살같은거... 아주 가끔은 소고기..)가 아닌, 하얀색의 희한한 고기. 퇴근때 아버지가 사오신 삼겹살. 처음 먹어보는 그 고기가 얼마나 맛 있었는지, 지금도 또렷이 기억하는... 그날 정확히 밥 10그릇 먹음. 그날 밤새도록 설사나서 화장실 들락거리느라, 밤에 한숨도 못 잠.
네 그렇게 사드시면 되요....대신 '비싸면 안되는'이 아니라.... 영상에서 보다시피 시장에서의 재화는 수요와 공급에 법칙에 따라 당연 수요가 월등한 삼겹부위가 비싸게 거래될 수 밖에 없는거죠. 재화를 공급하는 상인들이 이유도 없이 비싸게 판다면 당연 외면을 당할것이 뻔하잖아요? 당연 수요가 있으니 그만한 값에 물건을 파는거죠.
독일인데요. 여긴 소를 먹은지 얼마 안된데요. 그리고 여기도 돼지가 냄새가 난다고 생각했는지, 돼지고기를 양념 없이 구워먹는 요리가 (안심?)스테이크 정도 외에는 없어요. 한식당서 삼겹살을 먹어본 사람들은 한식 삼겹살이 맛있다고 하네요. 그냥 양념 없이 갖다 구운건데 말이죠.
축산과 농업에 대기업에 참여했으면 하는 심정도 있음. 예전에야 축산과 농업에 종사하는 사람들이 많아서 대기업이 끼어든다는것에 반감이 심했지만 이젠 축산과 농업, 어업등 1차 산업에 종사하는 사람들의 나이 자체가 워낙 많아졌고 외국인이 아니면 돌아가기 힘들정도로 사람이 없는 만큼 대기업이 1차 산업 못하게 막는 법들을 이젠 좀 풀어줄 필요가 있다고 생각함. 인력이 모자라면 이젠 기업을 통한 효율성을 추구할 시기임.
결국은 조리법에 따른 도야지 뒷다리라는거네요 ㅜㅜ 하몽은 여행 중 하몽 하몽하길래 먹어봤는데... 허무허무^^;;; 닭은 맛이 너무 담백하고 ㅜㅜ 삼겹은 맛은 있으나.. bmi지수+T chol 수치가 후덜덜 전 월남쌈은 동네 정육점의 양념 뒷다리살 사서 조리해먹는데!!! 가격 올리면 안되요 ㅜㅜ
![[국밥전쟁 1탄] 최초의 설렁탕집 이문설렁탕부터 옥동식까지.. 조선 음식계의 패왕, 국밥🥄ㅣ돈슐랭 / 14F](http://i.ytimg.com/vi/pxUkY-NQ0nY/mqdefault.jpg)
00:00 진화하는 돈(豚)의 맛
02:21 '마분지'같은 냉삼
03:11 어쩌다 돼지고기 (feat. 삼성)
06:49 왜 하필 ‘삼겹살+구이’일까?
08:18 엔딩
한편한편 볼때마다 정보량에 감탄하고 갑니다 그 어떤것보다 쉽고 재밌게 알려줌
그 동안 삼겹살에 대해서 다룬 영상들중에
제일 정확하고 유익한 영상입니다
감탄했네요
도대체 짤이 몇개야...고생 많으셨어요 재밌게 봤습니다~!
*삼겹살좋죠 근데 가격올린답시고 되도않는고급화 프리미엄 ㅇㅈㄹ하는놈들은 싹다 망했으면좋겠음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ*
그런데 안 가고 가격 싼데 가면 됨 솔직히 제주도 흑돼지 프리미엄이 중요한게 아니라 정성? 숙성 이런게 더 중요한거 같음
진짜로 그 만큼 프리미엄이란 개념이 맞는 집이 있는지도 모르겠음...
이 집 맛있다며 이야기 하는 셀럽들 보면 그냥 자기가 그렇게까지 많은 사람들을 조종하는 힘을 가졌다는 권력에 취한 거 같음...
수요가 없으면 공급은 없단다 그만큼 가치 있으니 가겠지 아니면 알아서 망함
고급화한다고 삼겹살이 몇만원씩 하냐?
뭐 어디에 가치를 두냐의 문제겠죠. 돈 있고, 식사에 가치를 높이 두는 사람들에겐 다양한 선택지가 생기는 거니.
냉삼을 금돼지식당보다 비싸게 주고 사먹는건 도대체 뭔 짓인지 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ병신이지 그놈의 갬성과유행
@@vijs272 그냥 법카상대로 운영하는거 아님?
@@vijs272 투표 못하게 해야된댘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
대부분 맞긴 한데 대삼식당 가보면 생각이 바뀔듯. 대삼이 금돼지보다 개인적으로 더 좋음
재상이 김치 음충 묵고간데이
냉삼집이나 무한리필집에 고기만 먹으러간다고들 하는데 솔직히 돈 조금 더 써서 생삼집가는게 훨 낫다 ㄹㅇ 생삼집가고나서부터 냉동은 손이 안 간다
사실상 무한리필은 학생들이 가는거죠 돈은많이없고 먹는양은 많으니까
@@telesky4 고딩때나 갔지 성인 된 후로는 가본적 없는듯
냉삼은 추억의맛으로먹는듯 생삼겹10번먹으면 냉삼겹2번정도 어릴때먹던 추억때문에 먹는듯
냉삼이 생삼겹보다 존나비싸게 받아먹는거 이해가안감. 그리고 점점 한우랑 가격차이가 없어짐.. 금겹살 이러면 걍한우먹을듯
돼지 삼겹살 100그람 2500원
한우 구이용 100그람 14800원 어디가 비슷? 고기 안먹어봄?
육우랑 돼지랑 비교해도 차이나겠다
냉장 후지 분쇄육을 소분해서 냉동실에 얼려놓고 볶음 요리에 조금씩 넣어 먹으면 좋음
물론 등심, 안심을 넣으면 더 맛있긴 한데, 가성비 차이가 어마어마함.
대략 5~6배 정도 차이남
저도 그렇고 우리나라에서 삼겹살은 아주 인기있는 음식인데 저러한 과정이 있을 줄은 몰랐네요. 요즘들어 삼겹살 가격이 비싸지는 느낌도 있는데 삼겹살 가격도 안정화 되었으면 하는 바람이 있네요. 오늘도 좋은 영상 감사합니다.
좋은 정보 얻어갑니다
그러고 보니 어렸을때 먹었던 돼지고기중에 냄새나는 고기가 참 많았는데 요즘에는 왠만하면 냄새도 안나고 괜찮더라구요
오... 퇴근시간 맞춰서 돼지구이 영상을 내시다니 재택 아녔음 큰일날뻔했쟈나여...........
7:24 진심이 느껴지는 딱!
이 영상에 동의합니다 이제는 돼지요리가 다양화가 되어야하고 삼겹살구이에서만 머무르지 않는 여러가지 요리가 나오는 행복한 입맛을 즐겨야한다고 생각합니다
제육볶음, 보쌈, 족발, 김치찌개, 두루치기,돈까스 등등등 돼지고기 활용되는데가 얼마나 많은데 구워만 먹는다는 건지?
돈슐랭 넘 잼나요 기자님 짱짱
옛날에 왜 삼겹살이나 돼지고기를 잘못먹었나 생각해보니까 저 냄새였음. 지금 삼겹살이나 돼지고기는 냄새가 없어서 잘넘어감.
요즘엔 삼겹살 비싸서
다리살부위 양념불고기사서 담궈놓은 김치에 볶아먹는데
맛있으면서 싸게 살수있어서 좋음
??:재상이 김치 음~충 먹고간데이
ㄴㄴ 재상이 김치 이거 음~충 묵고간데이
@@wonhwisister ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
재상이 김치 드립을 치지 않으면 남성성을 잃을 수도 있습니다.
이거 있을거 같더라 ㅋㅋㅋㅋㅋ
????: 후~불어 가십니다
1:37 정용진 부회장 진짜 맛있었나 보네 ㅋㅋ
추가로 삼겹살이란 부위를 최초 파신분이 티비에 출연하셨었죠.그 이야기도 추가됐었으면 좋았을거 같습니다요
누구죠
@@dcacao1 일단 전 아닙니다
@@fishhead.f.h 그럼 난가?
@@fishhead.f.h 아니었어요?..ㅜ
@@user-xv8um2nz1b 아쉽네요
정말 우리나라의 삼겹살 관련영상은 끝이 없구나... 영상보는데 매초마다 다른 삼겹살 영상이 나와서 신기했다..
기름진 삼겹살보다 담백한 앞,뒷다리가 더 좋던데 덕분에 싸게 많이 먹는중☺️☺️
☺☺☺☺👍나두
4:52 1973년을 언급하시는데 영상안에서는 1937로 자막이 나와요~
다음엔 갈비편을 보여주세용~~갈비갈비갈비~~
금돼지식당 ㅋ 집에서 별로 안 멀어서 가 봤는데 난 그냥 쏘쏘였음 ㅋㅋ막 와 대단하다, 이 정도는 아니었고- 걍 먹을만했던 것 같음 ㅋㅋ
사람마다 다른 것 같음. 동네 돼지고기집보다 훨씬 맛있긴 함
살코기 좋아해서 싼가격에 뒷다리 많이 먹었는데 어느 순간 가격이...
등심 안심도 가격이 상당히 올랏더라구요ㅜㅠ
최고입니다
미디움 ~ 미디움웰던으로 익힌 돼지고기 정말 맛있습니다. 꼭 드셔보세요
나 태어나서 중2때 처음 삼겹살 먹어봤음.
가끔 먹던, 어두운 색의 고기(목살같은거... 아주 가끔은 소고기..)가 아닌,
하얀색의 희한한 고기.
퇴근때 아버지가 사오신 삼겹살.
처음 먹어보는 그 고기가 얼마나 맛 있었는지, 지금도 또렷이 기억하는...
그날 정확히 밥 10그릇 먹음.
그날 밤새도록 설사나서 화장실 들락거리느라, 밤에 한숨도 못 잠.
존잘남의 명쾌한 설명!
나는 삼겹살과 돼지고기를 싫어하지만 오늘부터 좋아하게 되었다
4년전 이탈리아에서 말도 안통하는데 삼겹살 먹고싶어서 정육점에 있는 삼겹살 가르켜서 달라하니 1 kg 에 4유론가 6유론가 그래서 충격...
거기선 기름(라드)만들고 버리는 부분이거든요.
대신 뒷다리가 한국보다 비싸지요 어디든 많이 먹는 부위가 비싼거지요 수요와공급!
오늘 따라 저기압..고기 먹어야하는구나!
앞다리살이 얼마나 맛있는디...
금돼지식당 발산역앞에있을때 그때도 마감전까지 손님많았어요 10년이라두
소비더머니가 가고 돈슐랭이 왔다..
ㅎㅇ
ㅇㅈ
삼겹살 진짜 맛있어서 자주 먹긴하는데 이젠 너무 비싸서 저렴한 수입산 찾게됨
듀록 오겹살 사서 먹어보셈 존맛임 1kg당 1.3정도 하는데 가성비도 좋지만 맛도 좋음
여러분 생삼겹살을 냉동으로 먹는게 맛있을까요? 아님 생삼겹으로 먹는게 맛있을까요? 그리고 생삼겹살과 냉동삼겹살이 같은가격을 받아야할까요?
아, 재밌다 ㅎㅎㅎ
3센치미터 두께의 돼지 안심에 통후추 아주 대충 으깨서 한쪽면에만 듬뿍 묻혀서 팬 스테이크 해서 먹으면 진심 맛있어요
남 먹으면 따라 먹어야 되는 문화
+ 삼겹살 말고 다른 부위는 비교적 싸지만,
말한대로 뒷다리의 소비가 증가하면 삼겹살이 싸지는게 아니라
뒷다리살이 삼겹살 만큼 비싸진다에 내 손모가지를 걸지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
4:51 자막이 1973년인데 1937년으로 되어있습니다 수정 부탁드립니다
전 삼겹보단 목삼겹을 즐겨 먹는데 소처럼 살짝 익히면 비린내가 나고 적당히 익히면 맛이 그냥저냥 하더라고요. 바싹 익히니까 살짝 바삭하면서 맛있던데
삼겹살 1인분에 만원으로 떨어지기 전까지는 정육점에서 사먹음 삼겹살은 비싸면 안되는 음식이 너무 비싼 전형적인 예시인듯
네 그렇게 사드시면 되요....대신 '비싸면 안되는'이 아니라.... 영상에서 보다시피 시장에서의 재화는 수요와 공급에 법칙에 따라 당연 수요가 월등한 삼겹부위가 비싸게 거래될 수 밖에 없는거죠. 재화를 공급하는 상인들이 이유도 없이 비싸게 판다면 당연 외면을 당할것이 뻔하잖아요? 당연 수요가 있으니 그만한 값에 물건을 파는거죠.
그돈이 없어서 ...... ㅡㅡ
@@dfadfrddd 세줄요약좀
@@user-no6sk9uj8r 수요가 높은 품목이다, 그래서 그가격에 거래된다. 이유없이 비싸게 팔지 않는다.영상속 뒷다리 처럼.
@@dfadfrddd 돼돼돼
재밌다..
로스구이. 영단어 로스트 roast 에서 온 단어인데 로스트는 일반적으로 오븐에 굽는 방식을 뜻하고 이 영상에서 언급하는 ‘굽다’에 적절한 단어는 Grill 입니다.
등심은 돈까스 안심은 탕수육 삼겹살은 구이, 수육 앞다리는 제육, 불고기 뒷다리는 김치찌개 ㅎㅎ
마분지 질감의 냉삼. ㅋㅋㅋ 표현력이 탁월하네요.
4:51초 오타
4분51초에 오디오는 1973년이라고 하셨는데 비디오자료엔 1937년이라고 나옴여😅
오 뜨끈 뜨끈 하구만
미추리 포함여부, 마블링 퀄리티 원재료를 좋은 거 써야...
금돼지 걸어서5분거리사는데 존맛임
근데 돼지치고 비싸서 좀더쓰고 소고기먹는게이득ㅋㅋㅋ
@@GiMi-SangGung 엥 한도니24시간 말하는거아님?
돼지고기집중에 신당동에서 개인적으로 최하위인뎅..
입맛이다르신듯
금돼지가 ㄹㅇ 존맛인데 개비싸서 가기싫음
금돼지 저도 좋아해요.. 근처에서 일 할 때 가끔 갔음.. 물론 회사에서 사 주는 것만 먹음
금돼지솔직히 쏘쏘 유난떨면서 웨이팅하면서 먹었더니 괜히 웨이팅하고 먹었음 ㅡㅡ
재상이 김치도 못구워먹는 식당이 어케 맛집이란말이냐!!
이게 맞는지 모르겠지만, 삼겹이 비싼 이유 중에 하나가 유독 선호 하는 부위중에 하나고 다른 부위의 소비가 따르지 않기 때문에 덤으로 가격이 상승하는 요인도 있다는 이야기를 들은듯한.
오늘 저녁은 삼겹살이다!
약수동은 금돼지식당 사장이 먹었음 그 근처 가게들도 다 금돼지식당사장꺼
제가 느끼기에는 삼겹살은 지방 부위가 있기때문에 지방부위에서 기름이 빠질만큼 빠삭하게 그리고 고기는 육즙을 가득 머금고 있는 그 황금스킨이 되었을때 겉은 까실까실 속은 야들야들하니 굽기정도 최고일때가 아닌가 싶습니다.
이제는 돼지기생충이 우리나라에선 사라졌다곤 하지만 한 번에 잘못되는 돼지기생충이라 육즙보단 바싹구워먹는 편입니다
@@jungjung2061 저와는 스타일이 틀리시군요~~~ 그래도 겹살이는 어떻게 먹던 맛있다는거
컨텐츠 너무 재밌어요☺️☺️
감사합니다^^
금돼지 집근처라서 가봤는데 솔직히 이렇게 까지 줄서서 먹을 맛인지는 모르겠더라
삼겹살은 어릴적 계곡가서 돗자리깔고 구워 먹던게 제일 맛있었음..ㅜ
저두 멀리서 가서 삼십분 넘게 기다렸는데 두번은 안가려구요.....
저도 집 근처라 진짜 자주가는데 전 갈 때마다 맛있었어요!
친구들 불러도 제가 웨이팅 걸어두고 친구들 시간 맞춰서 오라그러면 별로 기다리지도 않아서 좋았습니당ㅋㅋ
줄서서 먹으면 후회 안서고 먹으면 그냥 쏘쏘 ㅋㅋㅋ
에버랜드(자연농원)에서 멧돼지 사육하고 그고기 구워서 팔던거 생각나네요.
독일인데요. 여긴 소를 먹은지 얼마 안된데요. 그리고 여기도 돼지가 냄새가 난다고 생각했는지, 돼지고기를 양념 없이 구워먹는 요리가 (안심?)스테이크 정도 외에는 없어요. 한식당서 삼겹살을 먹어본 사람들은 한식 삼겹살이 맛있다고 하네요. 그냥 양념 없이 갖다 구운건데 말이죠.
요즘 고기는 질이 좋아서 잡내도 안나고 그냥 물만 넣고 삶아도 맛있음 잡내 하나도 안남
여러분 고기 다양한 부위로 많이 드셔주세요ㅠㅠ
학생들이 남은 부위 처리하느라 맨날 질긴 뒷다리랑 사태만 나옵니더ㅠ
뭐래 수요가 있으니 공급이 되는것을ㅋㅋㅋ
너 같으면 돈주고 그거 먹고 싶음?
학생들 먹기싫다고 우리가 먹어야하나... 다 같이 먹자하면 될것을
군대가면 더할걸여 ㅋㅋ
다큐로 찍은 삼겹살랩소딘가뭔가보다 재밌다
축산과 농업에 대기업에 참여했으면 하는 심정도 있음.
예전에야 축산과 농업에 종사하는 사람들이 많아서 대기업이 끼어든다는것에 반감이 심했지만
이젠 축산과 농업, 어업등 1차 산업에 종사하는 사람들의 나이 자체가 워낙 많아졌고 외국인이 아니면 돌아가기 힘들정도로 사람이 없는 만큼
대기업이 1차 산업 못하게 막는 법들을 이젠 좀 풀어줄 필요가 있다고 생각함.
인력이 모자라면 이젠 기업을 통한 효율성을 추구할 시기임.
금돼지 맛있는데 2층에서 먹는게 좋아요 ㅋㅋ 제대로 1대1로 잘 구워줘야 대박인 곳입니다. 여러명이서 1층이면 노노...
삼겹살이 외국인 한국에서 가장 먹고 싶은 음식 1위라네요...왜 우리나라는 삼겹살에 열광할까요..아픈과거가 있네요..오시면 알수있어요..
삼겹살 많이 드시고..힘네세요..영상 잘보고 갑니다.감사합니다.3월3일이네요...(삼겹살데이)
4:52 자막을 잘 못 적으셨네요 ㅎㅎㅎ
확실한건 80년대 당시 삼겹살의 붐은 다른 고기 보다 맛있어서가 아니라 싸서 쉽게 먹을 수 있었다는 점. 지금처럼 비쌌다면 그런 인기가 불가능했다는 점.
와 '저기압' '고기 앞' 라임 미쳤네 ㅋㅋㅋㅋ
좋지
삼겹살은 못참지
금돼지식당 기대하고 웨이팅하면서 먹다가 실망한 1인...
왜요?
회장님 안산에 투자해주세요...상록수역엪영화관 하나없져요......ㅜㅜ
제일 싼부위여서 삼겹살을 먹었다지만
지금은 제일 비싼 부위임...ㅠㅠ
샤퀴테리요? 국내에선 제일 싼 부위지만 만들어 파는 가격은 유럽가격임
가격도 국내 가격에 맞춰서 팔아야 흥하던가 말던가...
부산 서초갈비… 내 인생 최고의 삼겹살집…ㅠㅠㅠ
촉촉한 돼지고기 맛있음
와~삽결살이 🙌🏽 ㅎㅎ
삽겹살 구이를 별로 좋아하지 않는 입장으로서 다양한 돼지 요리를 국내에서도 접할 수 있게 되면 좋겠네요
김바비님 졸귀...
으아 맛있겠다
바싹굽는건 그래야 비계도 맛있어져요
아이고 삼겹살 접시 앞에 두고 고생하십니다ㅎㅎ
하여간 고기는 열이 있을때 먹어야지 식으면 맛이읎더
결국은 조리법에 따른 도야지 뒷다리라는거네요 ㅜㅜ
하몽은 여행 중 하몽 하몽하길래 먹어봤는데... 허무허무^^;;;
닭은 맛이 너무 담백하고 ㅜㅜ
삼겹은 맛은 있으나.. bmi지수+T chol 수치가 후덜덜
전 월남쌈은 동네 정육점의 양념 뒷다리살 사서 조리해먹는데!!!
가격 올리면 안되요 ㅜㅜ
4:51 자막 오타!
고기 살때 꿀팁은 쿠팡에서 절대 사지 말자입니다ㅋㅋ 쿠팡이 동네 정육점보다 20프로 정도 비쌉니다,,, 동네 정육점 가면 앞다리살 100그램에 900원대로 파는데 수육도 좋고 로스도 좋고 아주 삼겹살 대용으로 짱입니다,,
잠봉이 뒷다리살 고기였구나 잠봉샌드위치 전문점가면 삼겹살보다 비싸길래... 당연히 소의 고급 부위일거라 생각했는데
그특유의 숙성고기들 냄새 누린내들을 싫어해서 경직만 풀린 최근 냉장고기들 굽는게 맛있고 냄새가 덜나서 그런지
소든 돼지든 우리나라에서 가공없이
직접 생고기 구워먹는 방식에선 지방적은부위들은 비선호할수밖에없는듯
우리나라에서 선호하는 삼겹은 수입
외국에서 선호하지만 국내에는 남아 도는 뒷다리는 수출하면 안되나요 ...??
4:52 자막 오타 입니다
1973년인데 자막에는 1937년이라고 표시되어 있습니다.
오
뒷다리 쫄깃쫄깃하고 맛있는데
좀 수요가 떨어져야 가격이 싸질텐데... 유럽같은곳엔 삼겹살 싸다던데 부럽네
어림없지, K-푸드 열풍. 우리 먹기도 모자란 돼지고기 수출이 시작 ㅋㅋㅋㅋ
갈비는 목살 붙이거나 섞어서 팔아먹고
삼겹은 갈비살까지 붙여서 팔아먹고 ...
고기 먹을때 이렇게 굽는게 제일 맛있다고 하는데....정답은 없습니다.
수입산 국내산인지 냉장 냉동인지 불판이 어떤건지 어디서 먹는지 누구와 먹는지가 제일 중요하죠.
레어든 미디엄이든 웰던이든 본인들이 좋아하는 방식으로 구워드세요.
삼겹살은 한쪽은 살짝 태우고 반대쪽은 살짝 덜익힌 상태가 제일 좋드라~( 개인취향 )
삼겹은 확실히 금돼지가 1등맞음 몽탄에서 삼겹도 나쁘진 않지만 아래 구공탄집이 더 나은듯
아씨.. 삼쏘 땡기네..