【Life vlog】meal prep / Winter Cooking / Daily Life of a Housewife in Her 40s / Careful Living
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Hi there.
I would like to introduce you to some recipes that are perfect for winter.
I hope you find the recipes useful as I have selected recipes that can be used for make-ahead around New Year's.
As I have done several make-ahead recipes, I have received some questions about the kitchen tools that I use, so I have posted the links below.
Please take a look☺.
👨🍳meal prep
■Oysters in oil
500-600g oysters (for cooking)
2 cloves garlic
2 bay leaves
2 chilli pepper
1 1/2 tbsp white wine
1 tbsp soy sauce
½ tbsp oyster sauce
Olive oil, to soak
■Macaroni Salad
75g macaroni
1/4 purple onion
1 and 1/2 cucumbers
4 slices of bacon
3 boiled eggs
6 tbsp mayonnaise
1 tbsp lemon
1 tbsp condensed milk
Salt and pepper to taste
■fried horse mackerel
8 pieces of horse mackerel
Salt and pepper to taste
1 egg
35ml water
60g flour
Bread crumbs, to taste
Tartar sauce
40g onion
20g cornichons
5g capers
2 boiled eggs
50g mayonnaise
2 tsp lemon juice
2 small tsp honey
2 pinches of salt and pepper
■My family's oden
1/2 daikon radish
1 Chinese chive
1 chikuwabe
4 burdock root rolls
1 piece of Hanpen
1 piece of konnyaku
Squid and octopus deep-fried fish paste 1 pack
Balls 1 pack
Vegetable Thick Fry 1 pack
8 beef skewers
2 whelk skewers
4 boiled eggs
2,000ml soup stock
100 ml light soy sauce
100ml sake
50 ml mirin (sweet cooking rice wine)
■Thai Style Marinade
10 prawns
2 cups squid
100g minced pork
1/4 Purple Onion
30g carrot
20g kikurage
2 chilli pepper
4 tbsp fish sauce
4 tbsp lime juice
2 tbsp sugar
as many cashews as you like
Salt, to taste
A pinch of coriander
Scallions, to taste
■boiled garland chrysanthemum in Thai style
1 and 1/2 bunch garland chrysanthemum
Sauce
2 tbsp white sesame oil
1 clove garlic
50ml water
1 tbsp sake
1 tbsp soy sauce
1/2 teaspoon chicken stock soup stock
2 tbsp deep-fried green onion
■Fried Taro with Sweet & Spicy Sauce
350g taro
2 tbsp soy sauce
1 tbsp sugar
1 tbsp mirin (sweet cooking sake)
1 tsp vinegar
Separately, frying oil
![[กูเพิ่งซื้อมึงปิดหนี] 20 นาที ผมรีวิวเกมที่แย่ที่สุดในโลก CONCORD](http://i.ytimg.com/vi/XhC-3q3Ii7I/mqdefault.jpg)
ちょっと異色のコメントかもしれませんが、お伝えしたくなり。何かのきっかけでこのチャンネルを知り、最初は「時間にもお金にも余裕のある主婦だから出来ること」と斜に構えた感想を持ちました。当方、長年3人子育てしながらの共稼ぎで、「丁寧な暮らし」どころではなかったので。ですが、何故か惹かれるものがあり何篇か拝見するうち、次第に「説得」されたと申しますか、とにかく「楽しそう」なのが良いし、その楽しさが実は「丁寧」に通じるんだな、と思うようになりました。一つ一つのお料理も「作ってみたいな」と思わせるのが沢山ありますが、それにも増して「段取り」の丁寧さ（最初に下ごしらえをしてパッドに並べる、など）に感化され、調理台の配置やら段取りやらを変えた結果、お料理が格段に楽しくなりました！感謝申し上げます。今後も、楽しみに拝見します。
tenobsdhiNEKO様
初めまして、ご視聴くださり、そしてコメントくださりありがとうございます☺️
受け取り方はその人次第。
このようにコメントを頂けてとても嬉しく、本当にありがとうございます✨
コメントするにも戸惑ったかと思います。一つ一つしっかりと読ませて頂きました☺️感謝しております✨
またお時間のある時観にいらしてくださいませ🌿
@@life-with-utsuwa 丁寧なリプライ、有難うございます。はい、今後も楽しみに訪問させて頂きます。
@@tenobashineko7435 様
お待ちしております☺️
これからも、どうぞ宜しくお願い致します🌿
すごい❗素敵❗勉強になります❗見させていただくのは手際の良い手早い動きなのに、心はむしろゆったりします😆。
toko toko様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
そのようにおっしゃって頂けて嬉しいです✨
是非気になるお料理作られてみてください🙏
またお時間のある時見にいらしてくださいませ🌿
一人暮らしです。丁寧に生き直したいと思って、おせちのワンプレート動画からこちらを見つけました。一人だけどお料理が楽しくなりそうです！
mayumi k様
初めまして、ご視聴そしてコメントくださりありがとうございます☺️
一人暮らしだと沢山のおせちは難しいので、ワンプレートはちょうど良いですね✨是非楽しくお料理してくださいね！
またお時間のある時観にいらしてください🌿
おはようございます。寒くなりましたね
全て美味しそうで作りたい〜
器さんのお宅のおでん🍢とっても美味しそう、一手間、ふた手間惜しむ事なく作られたおでん、愛情がなくては作られません。改めて素晴らしい、聡明な方だと感じます。
器さんの忙しい毎日、作り置き料理が支えてらっしゃるんですね！
私の作り置き料理は大根の漬物、赤カブの甘酢漬、金時豆の甘煮くらいです(笑)
今夜は里芋か沢山あるのであげ里芋の甘辛炒め作ります♪
今回もレシピ付きでご紹介頂きありがとうございました😊
喜美子 二宮様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
作り置きしてもすぐに食べてしまうので、何かと考えものですが...作り置きがあると忙しい日やお弁当には楽を感じます！
二宮さんの作り置きも素敵ですね✨
揚げ物里芋の甘辛炒め、いかがでしたか？早速作ってくださり、いつも本当にありがとうございます☺️
はじめまして。
地中海食が身体に良いと聞きました。
マリネ作ってみます。ありがとうございます。
薔薇様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
是非、魚介たっぷりと使ってマリネ作られてみてください🙏✨
またお時間のある時観にいらしてくださいませ🌿
和洋折衷 愛情いっぱいのご馳走でご家族も幸せですね。お料理もさながら、作動も美しくはっとされます～！
us j様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
バランスよく作るように心掛けています✨
そして、お褒めのお言葉嬉しいです🙏
またお時間のある時見にいらしてくださいませ🌿
楽しみにしてた、器さんの作り置きシリーズ😍
みんな美味しそう‼️
牡蠣のオイル漬けはお酒のツマミにピッタリですね😋早速作ってみます。あと揚げ里芋の甘辛炒めも美味しそう✨作るのが楽しみです。
矢野美津江様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
楽しみにして頂いており、嬉しい限りです☺️お好きなお料理や気になるお料理はありましたか？？
牡蠣のオイル漬けは保存がきくので作り置きにぴったりです！そして、おつまみにも♬
揚げ里芋の甘辛炒めも是非お試しください✨
凄い!本格的で几帳面さも感じられ余裕ありの優雅なお料理ね…🎶🎊🎀💫✨🛸🧚
ガルシア様
こちらもご視聴くださりありがとうございます🙏
余裕はあまり無いのですが💦
いつも素敵なコメントありがとうございます☺️
作り置き……時間が持てるようになったので〜作り置きを２、３種類作っておくと安心な私😁手軽に作れるマカロニサラダと里芋の揚げ煮を、チョイスしました。Kho先生のレシピで、先日マカロニサラダを作ったばかりですが……🤣
nature kimimama様
作り置き2品選んでくださりありがとうございます☺️
手軽に作れたようで安心致しました✨
マカロニサラダは鉄板で美味しいですよね〜！
年末年始の作り置き、参考になります。😄
大晦日もお正月も娘達は、旅行なんで夫婦二人だけになりそう。
娘が、苦手な牡蠣のオイル漬けは未だ、作ったことないのでメニューに加えたいです。😁私も主人も牡蠣好きだけど、娘に遠慮して食卓に殆ど並びません。💧
里芋の揚げサッと煮も素朴で我が家のメニューに加えたいです。😄
時間のやりくりも大変な師走ですが、キッチンが冷えるのでなるべく昼間に仕込み済ませたいですね。🤔
器さん、長時間お疲れ様です!😄 益々寒くなるので、無理はしないで🆙して下さい。
斎藤名央未様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
夫婦2人のお正月なんですね〜娘さんたちが大きくなられると嬉しい反面、寂しさもありますね☺️
牡蠣は白ワインと一緒に是非召し上がって頂きたい✨
揚げ里芋の甘辛炒めは素朴でご飯にもお酒にも合いますので、是非作られてみてください！
斎藤さんも寒い日が続きますが、お身体を大事に過ごされてください☺️
今回も作ってみたいものがありました。おかげさまで料理が少しずつ好きになってきています。ありがとうございます。♥️
川島喜佐子様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
作ってみたいものがあって良かったです〜✨こちらこそ、そのようにおっしゃって頂けてとても嬉しいです☺️
出会ってくださり、ありがとうございました♡
和風ありエスニックありの盛り沢山な作り置き料理ありがとうございました🎵
作ってみたいものもいっぱい😆牡蠣のオイル漬け大好きです😊春菊も丁度あるから作ってみよう😊タルタルにハチミツ、マカロニサラダに練乳のように隠し味的なものが私には足りなかったんだと再確認💦とても勉強になってます💡🍀
さんこん。様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
食べたいものを使ったらジャンルが様々に💦笑
牡蠣のオイル漬け日持ちもするので、この時期の作り置きにオススメです✨
隠し味と言われると大袈裟な気がしますが、お味が少し変わると思いますので是非試して見てください☺️
いつもコメント本当にありがとうございます🌿
クリスマスディナー編にて気になっていた牡蠣のオイル漬けのレシピ！嬉しい事にタイムコード✨器さんの優しさに感謝✨
少し早いですが器さん、今年も素敵な動画をありがとうございます。食卓が賑やかになり盛り付けのセンスも上がったような😆良いお年をお迎えください✨
X'masを待たずにヤリイカのカルトッチョを！簡単でとても美味しい！お酒のアテににピッタリ🥃ドライトマトのレシピもお願いします🙏
@@user-zn1cg4uk9z 様
今年も大変お世話になりました🙏
そして、いつもご視聴くださり本当にありがとうございます☺️
牡蠣のオイル漬け、年末年始の一品として是非試されてみてください✨
ヤリイカのカルトッチョ、作ってくださったんですね👏本当簡単でお酒にぴったりで美味しいですよね！
気に入って頂けて良かったです♡
ドライトマトは後ほど下記にコメントします〜♬
寒い日が続きますが、お身体に気をつけてお過ごしくださいませ🌿
来年もどうぞ宜しくお願い致します☺️
@うさ 様
ドライトマトのレシピです🍅
◆セミドライトマト
＜材料＞
・プチトマト 20個くらい
・塩 適宜
・オリーブオイル 適宜
＜作り方＞
①トマトを綺麗に洗って半分にカット
②カットした面に薄く塩を振って、切り口を上にして天板に並べる
③120度のオーブンで60～90分焼く
④冷まして保存容器に移して、オリーブオイルをかぶるくらい加える
簡単なので是非試されてみてください☺
@器さん
ドライトマトレシピありがとうございます！早速作ります🍅
マカロニサラダは子供達が好きなのでシェルマカと合わせて作ってました。クリスマスは器さん流で作ってみます✨里芋の揚げ甘辛炒め手軽で美味しそうですね。おでんはストーブの上でコトコトゆっくりと冬には欠かせない料理です。我が家はその日に寄ってタコやイカ それと最後の仕上げにマダチも入れます。集まる人に寄って具を変えて楽しんでいます😊
tumugi様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
おでんはストーブの上でコトコト✨素敵な絵を想像しちゃいました〜良いですね、その作り方☺️そして、その日の気分やある食材で作れるのがおでんの良いところですね♬
揚げ里芋の甘辛炒めは定番になれる、素朴でご飯にもお酒にも合うお料理なので、是非作られてみてください🌿
自分の編集に追われてやっと来られました！私もクリスマスディナーアップしましたが、クリスマス終わっちゃったらと焦りました…😰
さて、作り置き、牡蠣のオイル漬け良いですねぇ。うちは主人が牡蠣ダメなので家であまり料理しないのでますが、これなら私だけ食べられますね😅
ワインが進みそうです🤣
そして立派な鯵ですね。
鯵フライも好きです…
里芋美味しそう！艶々ですね。
おでんはまた牛すじを下処理からやって偉いなぁ〜👏私ははんぺんはふわふわなのが好きなので、仕上げの時に蓋をしないで両目軽く火を通すだけにしています。
以前、煮込んだら硬くなった様なな気がして⁇はんぺんの種類にもよりますかね？
マカロニサラダはなんだか懐かしい味で私も時々作ります。
そうそう、私もその保存容器使ってます。
冷蔵庫にスッキリしまえて気に入ってます。
では🤗
晴 日記haru's diary様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
そして、クリスマスディナー動画お疲れ様でした✨娘さまとお友達ゲストで素敵なクリスマスでしたね☺️
牡蠣のオイル漬け、これだとお一人様で食べられるのでオススメです！白ワイン合わせてください✨
おでんは味染み染みが好きなので、入れてしまいますがふわふわ好きな方は後入れが良いと思います☺️
保存容器ご一緒なんですね！
今までいろいろ使ってきましたが、これが1番使いやすいです！そして冷蔵庫スッキリ♬
今回もコメントくださりいつも本当にありがとうございます☺️
色々な作り置き、とても参考になります😽特に牡蠣のオイル漬け、牡蠣、主人が大好きなので作ってみようかな😻
宮川すみ子様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
牡蠣のオイル漬け日持ちもしますし、1品足りないな〜と言う時にもぴったりです！是非旦那様に作って差し上げてください☺️
初めて拝見しましたが、タイ風などあまりないレシピがあり、どのレシピも美味しそうで、とても参考になります。早速チャンネル登録させていただきました。
ひまわり様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️そしてチャンネル登録もありがとうございます！
そのようにおっしゃって頂けて嬉しいです✨是非気になった料理作られてみてください♬
またお時間のある時観にいらしてください🌿
里芋を揚げてからお醤油で絡める… 勉強になりました。💕
rumi kiya様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
はい、揚げると食感がプラスされ、さらにソースも絡まりやすくなり、旨味倍増です！是非お試しください✨
またお時間のある時観にいらしてください🌿
素晴らしい ため息が出ます＠＾＾＠ 尊敬します。お料理教室にいる気分で楽しいです。 お料理も器もテーブルコーディネイトもお酒も、全て勉強になります。
ありがとうございます。配信本当に楽しみにしています。
TOSHIAKI HIRAI様
お久しぶりです、いつもご視聴くださりありがとうございます☺️
そのようにおっしゃって頂けて嬉しい限りです✨
今年も動画公開していきますので、またお時間のある時観にいらしてください🌿
初めて拝見しました。
私も作り置きして毎日のおかず作りを頑張ってます。
私の知識と少し違っていたことがあるのでコメントをさせていただきました。
お出汁作りで、昆布は沸騰させずに取り出して、それから鰹節を入れると習ったのですが。
あと、搾らない方が灰汁が混ざらなくて良いかと。
少し気になりましたので🙇
お気を悪くされないでくださいね。
また、楽しみに拝見させていただきます。
・様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
作り置きされてるんですね！
参考になれば幸いです✨
1番出汁の取り方私もこの動画の後、プロの方に教わりました。
・様のおっしゃる通りで正しくお出汁取れるかと思います✨
ご指摘くださり感謝致します🙏
プロの方に習ったお出汁の取り方も動画でご紹介しておりますので、良かったご覧くださいませ🌿
th-cam.com/video/dO6SKTk7TZ0/w-d-xo.html
また是非見にいらしてください🙏
初コメです☺️
どれも食べたことのない美味しそうなお料理ばかり😊
夜勤ありのフルタイム勤務のため…年々料理が面倒になりつつあります😢
作り置きがあるのは重々承知の上。
食すことは大好きなので、これを機に、今年は少しでも丁寧に生きられるように見直していけたら良いです❣️
チャンネル登録させて頂きました😊
nao.t様
初めまして、ご視聴そしてコメントくださりありがとうございます☺️
面倒な時は作らなくて良い！
そして、気分の乗る時に好きなお料理を作り置きしておくと、後で幸せがやってきます✨是非、お好きなお料理から作り置きされてみてください🌿
またお時間のある時観にいらしてください☺️
すごい
高橋里子様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
そして、コメント気付かずご返信が遅くなり申し訳ございませんでした🙇♀️
またお時間のある時見にいらしてくださいませ🌿
ご返信をありがとうございます😊
細かな、御心遣いに感謝します🐠
牡蠣のオイル漬け
冷凍牡蠣を使っても大丈夫ですか？
YUKI様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
冷凍牡蠣でも大丈夫です！是非作ってみてください✨
字幕が重なりすぎて見えないです
C wada様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
テロップが重なって見えますでしょうか💦？？TH-camの字幕設定をご自身でされていると、重なってみえますので、その状態のようでしたら字幕スイッチをOFFにして頂ければ解決致します。
お手数ですが、ご確認頂けますよう宜しくお願い致します🙏
美味しそうですね～おでん！牛スジの綺麗な物を見ると直ぐ買ってきますが下処理をやり過ぎてどうも不評です😞💦実は私自身獣臭がだめでお肉類を口にしませんがお料理は何でもつく作るのですよ("⌒∇⌒")うつわさん！どうしたらいいか？お知恵拝借できますか？牛スジ好きにはとても残念らしいです。
野田悦子様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
牛すじの下処理は前回の作り置き動画でご紹介しているのですが...下処理のポイントと言われると難しいですね💦
今回は使ってないですが、煮汁までしっかり使って牛すじ料理を作ることが多いです。アドバイスになっているか分かりませんが...こんな事しかお伝え出来ず申し訳ありません🙇♀️
宜しかったら、下処理の動画も見てみてください！
th-cam.com/video/lEZeiK8jopw/w-d-xo.html
またお時間のある時観にいらしてください🌿
器さん！牛すじの件ありがとうございました❣️私もコメントした後思い出して動画を見てやってみました。私は茹で汁をすべて捨てておりましたよ💦💦