راحة الحلقوم أسهل طريقة
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ค. 2020
- #مطبخ_ربا_أياسو #راحة #راحة_الحلقوم #راحة_تركية#حلقوم_تركي#حلويات
راحة الحلقوم ( ربا أياسو)
اهم نقطة بعمل الراحة ١- ذوبان السكر داخل الماء قبل أن يبدأ بالغليان
٢- مرحلة التحريك الأخيرة حتى تبدأ الراحة بالالتصاق بحواف الوعاء
٣- وصول الراحة عندما تختبرها للقوام المتماسك المطاطي كما هو واضح بالفيديو
المقادير
كوب وربع نشا (كورن فلور) نذوبه في كوب ماء
كوبين سكر نضعهم على النار مع ثلاث أكواب ماء ورشة ملح الليمون (حمض الليمون /سيتريك أسيد) ونحرك على نار هادئة بحيث يذوب السكر قبل الغليان
الآن بعد الغليان بعشر دقائق
نبدأ بإضافة النشا المذوب بالماء بشكل بطيء وتدريجي مع الاستمرار بالتحريك
حتى نحصل على مزيج شبه شفاف نستمر بالتحريك حتى ينضج النشا
الآن نضع ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون (حمض
الليمون / سيتريك أسيد) ثم نضيف كوبين سكر اضافيين
مع التحريك حتى يذوب السكر
نحرك المزيج كل بضعة دقائق حتى يصبح المزيج شفافاً مائل للاصفرار ويبدأ بالالتصاق بحواف الوعاء
تقريبا ٣٥ دقيقة
نأخذ قليلا من الخليط و نتأكد من وصوله إلى القوام المطلوب
كما هو واضح بالفيديو
الآن ممكن اضافة المسكة دراس( المستكة) أو أي نكهة مثل ماء الزهر أو ملونات الطعام
نطفئ النار ونسكب المزيج في وعاء مفروش بورق الزبدة أو بورق نايلون
ومرشوش بمزيج من كوب السكر البودرة و كوب النشا ( كورن فلور)
أيضا نرش سطح الراحة بمزيج من السكر البودرة والنشا ونتركها لتبرد قبل التقطيع وصحة وعوافي رٰبا أياسو
اضغط فيديو طريقة تحضير القطر /الشيرة /الشربات بأنواعه الخفيف والمتوسط و التقيل لأول مرة الطريقة المضمونة لجميع أنواع الحلويات
• لأول مرة بالتفصيل و با... 👈
اضغط فيديو طريقة الراحة بالفستق أطيب وإسهل طريقة
• كيف تنجح الراحة بالفست... 👈
تابعوني على وسائل التواصل الاجتماعي 📱
.
غروب الفيسبوك 💙: / ruba.cuisine
.
صفحة الفيسبوك 💚: / rubacuisine
.
صفحة الانستغرام 💜: / ruba_cuisine
الله يعطيك الف عافيه طبقت الطريقه خطوة بخطوة وضبط معي كآنه مشتريته جاهز ❤❤❤❤
هل أجد من يصلي على رسول الله
أسألك اللهم لكل من يقرأء هذه الأسطر ان لا تحرمهم من أن يسكنو جنتك اللهم إن كان رزقهم في السماء فأنزله وإن كان في باطن الأرض فاخرجه وإن كان بعيد فقربه وإن كان قريباً فيسره لهم و إن كان قليلاً فاكثره وإن كان كثير فبارك لهم فيه لا إله إلا الله وحده لا شريك له بارك الله بيكم على كلشي تقدميه ياغاليه
شلون افهمكم اني مالقيت سكر🙂💔
فين محبين الله
حضرتك اسمه corn starch كورن ستارش مش كورن فلور corn flour دول حاجتين مختلفين بالمره فقط للتوضيح عشان مافيش حد يتلخبط وشكرا لمجهودك.
تحيه لكل واحد يفوت ومايسويها😂
يلي عملتو هاد حلقوم عوافي علئ كلوبكم
صرلي 7 سنين ما اكلتا و ليوم جربتا و نجحت تسلم دياتك ذكرتينا بايام الطفولة🌹🌹💗💗💗🥰
المهم صلي وسلم علا سيدنا محمد
جربتها طلعت كتير طيبا الله يعطيكي العافية على هل الطرق الحلوة💚💚
اللهم صلى وبارك على سيدنا محمد وعلى الة الطاهرين
طريقة سهلة وناجحة 💯/💯 يسلم ايديكي 😍
اللهم صل على محمد وال محمد الطيبين الطاهرين
احبها مع القهوه التركيه شكلي بطبقها😊
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى اله محمد
افضل طريقة لحد الان لعمل الحلقوم. شكرا لكي جربتها و طلعت كتير طيبة تسلمي اختي
حقيقة لقد عشت مع اهلنا السوريين مافي اشطر ولا اطيب منهم اللهم بارك في اخونا السورين وارجع لهم بلدهم🇪🇬♥️🇸🇾
شكرا لك جربتها الان مستنيتها تبرد. والله تسلمي انتي اكثر من رائعه في شرحك
ما شاء الله الطريقة سهلة شكرا☺