青瓜爆炒雞球/雞腿肉 （雞脾）- 波斯青瓜的爽甜，配搭嫩滑雞腿肉，快速炮製出超經典家常小菜！Stir-fried Chicken with Persian Cucumbers

青瓜爆炒雞腿肉。
⭐️難度：3/5
⭐️食材：雞腿肉約1磅多，青瓜1磅多，薑適中1塊。
⭐️調味料： 鹽，生抽，糖，生油，蠔油，蘑菇粉（隨意），麻油，料酒，粟粉，胡椒粉。
⭐️簡約食譜：
1. 雞腿洗淨去骨切成小塊，瀝乾水份，加入大半匙料酒，1大匙生抽，半小匙糖，1小匙鹽，適量粟粉胡椒粉，1大匙蠔油，攪拌均勻，最後加入1大匙油和半小匙麻油，攪拌均勻醃15分鐘備用；
2. 青瓜洗淨，間隔去皮，滾刀切小塊，沖一下水，如喜歡青瓜口感更爽脆 可以浸鹽水備用；
3. 薑切成薑片或稍拍扁備用；
4. 下油起鍋、加入一半薑片以慢火煸香，加入青瓜以大火爆炒後盛起，加入雞肉開大火，把兩面各煎約40秒，然後快炒，期間加入青瓜；
5. 一邊炒一邊加入蠔油，鹽，隨意份量蘑菇粉，大火炒勻，蓋鍋用中火將雞肉和青瓜焗至剛好熟，用粟粉加水沿鍋邊勾個芡炒勻即可！
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[@moonlee1505]

你加入文字的描述， 超級好，
我能跟得上去學習❤

[@littleyucookbook]

謝謝你！❤️

[@linlin2237]

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[@littleyucookbook]

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[@jue310]

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[@littleyucookbook]

😃😃thank you!!