Ich bin nicht sicher wie da aktuell die Reglementierung ist, aber ich meine, es ist zwar bei obergärigen Bieren die Verwendung von anderen Getreidesorten erlaubt, müsste aber meiner Meinung nach trotz allem vermälzt sein. Wenn also nur "Roggen" oder "Hafer" draufsteht, und man somit nicht sicher von vermälztem Getreide ausgehen kann (in Deutschland müsste bei richtiger Angabe der Zutaten nämlich durchaus "Roggenmalz" aufgeführt werden, ansonsten kann man schon auch von Rohfrucht ausgehen). In dem Fall wäre es tatsächlich nicht reinheitsgebotskonform. Ist jetzt vielleicht etwas korintenkackerei und ich bin mir auch nicht sicher ob und wie sich diese Getreidesorten unvermälzt überhaupt verarbeiten ließen. Dafür würde natürlich sprechen, dass so starke Biere ohne Zugabe von Rohfrucht oder Zucker vermutlich ohnehin fast unmöglich herzustellen wären. Aber bei Rohfruchtverwendung sind schon andere Ergebnisse zu erwarten, auch aromatisch, wie man bei den meisten Internation Lagers unserer Nachbarländer unschwer feststellen kann. Auf jeden Fall ein spannendes Thema.
Moin Thomas, Mein Favorit ist der Motor Olie ( Motoröl). Nächste Woche werde ich den Selber ansetzen. Das Rezept habe ich aus dem Netz, Ca 11kG Malz für 20 Liter Würze. Start SG 1111 (90min Kochen) IBU von 60. Gruße aus der Niederlanden
Moin Thomas, Ich hatte es schon mal im Warenkorb, habe es aber wieder gelöscht, da mir der Alkoholgehalt zu hoch war.....wie du schon vermutet hast. Karamell liebe ich, aber das ist mir zu viel Alkohol für ein Bier. LG Dirk
Hallo Thomas, Ich möchte dir gerne die Info schicken, wie kann ich dir ein privat Bericht senden? Genieß momentan von ein NEIPA, der wird die nächsten Tage schmecken 🌞
Ich bin nicht sicher wie da aktuell die Reglementierung ist, aber ich meine, es ist zwar bei obergärigen Bieren die Verwendung von anderen Getreidesorten erlaubt, müsste aber meiner Meinung nach trotz allem vermälzt sein. Wenn also nur "Roggen" oder "Hafer" draufsteht, und man somit nicht sicher von vermälztem Getreide ausgehen kann (in Deutschland müsste bei richtiger Angabe der Zutaten nämlich durchaus "Roggenmalz" aufgeführt werden, ansonsten kann man schon auch von Rohfrucht ausgehen). In dem Fall wäre es tatsächlich nicht reinheitsgebotskonform. Ist jetzt vielleicht etwas korintenkackerei und ich bin mir auch nicht sicher ob und wie sich diese Getreidesorten unvermälzt überhaupt verarbeiten ließen. Dafür würde natürlich sprechen, dass so starke Biere ohne Zugabe von Rohfrucht oder Zucker vermutlich ohnehin fast unmöglich herzustellen wären. Aber bei Rohfruchtverwendung sind schon andere Ergebnisse zu erwarten, auch aromatisch, wie man bei den meisten Internation Lagers unserer Nachbarländer unschwer feststellen kann. Auf jeden Fall ein spannendes Thema.
Super Bier, hab ich auch noch zwei mal im Schrank stehen :)
@@RubenSeanK. Ui, dann viel Spaß und Prost dabei.
Moin Thomas,
Mein Favorit ist der Motor Olie ( Motoröl). Nächste Woche werde ich den Selber ansetzen. Das Rezept habe ich aus dem Netz, Ca 11kG Malz für 20 Liter Würze. Start SG 1111 (90min Kochen) IBU von 60.
Gruße aus der Niederlanden
@@AxelF-gx1yn wow, krass! Da wünsche ich Dir viel Erfolg! Könntest Du mir bitte eventuell das Rezept bzw. die Seite, auf der es steht, schicken?
Moin Thomas,
Ich hatte es schon mal im Warenkorb, habe es aber wieder gelöscht, da mir der Alkoholgehalt zu hoch war.....wie du schon vermutet hast.
Karamell liebe ich, aber das ist mir zu viel Alkohol für ein Bier.
LG Dirk
@@Di_We 😁😉
Hallo Thomas,
Ich möchte dir gerne die Info schicken, wie kann ich dir ein privat Bericht senden?
Genieß momentan von ein NEIPA, der wird die nächsten Tage schmecken 🌞
@@AxelF-gx1yn sieh mal in die Info zum Kanal, da steht die E-Mail-Adresse dazu. Oder einfacher: knoelschbierkanal@gmail.com