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保育園で一時期働いてたんですが、家族経営はガチで地雷が多すぎる。私はパワハラによってストレス性過敏性腸症候群引き起こして辞めた今でも後遺症が残ってる……
保育士してます。私の園は300名ほど園児がいます。いつも美味しくていろんな献立を作ってくれる栄養士さんにはいつも感謝です。行事になるとサンタのプリンや鯉のぼりの形のカレーご飯など工夫でいっぱいです。0歳児担任になると離乳食の程度がコロコロ変わるので凄く連携しているいがします。
保育園管理栄養士のお仕事内容をご紹介😊✨管理栄養士を目指している学生さんもたくさん見て下さっているので、参考になると嬉しいです🥰保育園の規模、調理体制、栄養士・管理栄養士の人数などによっても全く働き方が違うのですが、一例として楽しんで見ていただけたらと✨【補足】・9時から朝のおやつ、18時過ぎに補食も提供していましたが、牛乳や市販のおやつを提供していてたのでそこは割愛しております😌🌸タイムスタンプ0:00 オープニング0:30 出勤時間・保育園の衛生管理2:54 保育園給食の種類と内容4:02 午前のお仕事内容6:17 午後のお仕事内容9:18 保育園管理栄養士をやる上で気を付けていたこと11:01 おまけ🌸あおいの給食室とは？th-cam.com/video/ezkyYoF0UxY/w-d-xo.html「子どもと一緒に食べるレシピ」をテーマに、あおいが考案したレシピを発表しています。食事摂取基準に合わせ栄養価が計算されたレシピですので、親子で食生活習慣を劇的に変えることができます。薄味・低塩レシピは物足りないイメージがありますが、大人でもおいしく食べられると評判です。幼児はもちろん、高齢の方にもおすすめです。🌸レシピが見やすい公式ウェブサイト日本語版 : spoondreams.com/🌸あなたもエプロン会員になりませんか？ウェブサイトのすべてのレシピや、食育・衛生などの学習コンテンツ、限定質問掲示板など特典いっぱいのオンラインサロン（月額550円）。初月無料でメンバー大募集♪spoondreams.com/goldmembership/🎬TH-cam日本語版 : www.youtube.com/@aoi_kyushoku英語版 : www.youtube.com/@AoisMagicalRecipes🌈Instagraminstagram : instagram.com/aoi_kyushoku/🎵TikTokTiktok : www.tiktok.com/@aoi_kyushoku🕊TwitterTwitter : twitter.com/aoi_kyushoku📕Book1st レシピ本 「子どもがパクパク食べる! 魔法のおうちごはん」amzn.to/3LnzyOQ2nd レシピ本「管理栄養士あおいさんの子ども完食! ママらく献立」amzn.to/3LCCWUT✅公式LINE友達登録して頂き、カンタンなアンケートにお答えいただくと、興味のないLINE通知が来ず、オトクな情報だけが配信される仕組みになっています♪（アンケートに答えないと何も送信されませんのでご注意下さい）lin.ee/memx609#保育園 #小学校 #給食 #幼稚園 #幼児食 #レシピ #献立 #あおいの給食室 #保育園管理栄養士
こんなに良い調理場さんがいるなんて…🥺私は保育士をしています。給食会議と言うものがありまして全クラスの給食の意見と調理師さん栄養士さんとで話し合う会議はどこにでもあると思うんですが、「味が薄すぎるので食べが悪かったです」と伝えると「1クラスからしか出てないので改善しません」と言われたり、15時提供のおやつの豆腐ドーナッツを朝の10時にフライヤーで揚げてるのを見て「提供時間大丈夫ですかね、、、、？」と相談すると「じゃあ揚げ物系のおやつは今後出しません」と言われたり、「カレーのひき肉がダマになってて赤いのが残ってました」って子どもの安全の事を考えて伝えたら「目の錯覚です」と言われる等など…なんと言うか給食会議をする必要性もわからなくなり、意見を出すと言い訳が帰ってくるのでほんとに無駄だなぁと感じています(笑)そしてやっぱりそういう人が作ってると思うと美味しく感じられないんですよね😥あおいさんが管理栄養士さんだったらいいのにと毎日動画を見ながら思っています(笑)
一つの意見としてですが上記の事に全てに関してですが、良い調理師・栄養士が関係無いこともあります。味の薄い・濃いに関しては２歳頃からそれぞれの好みが出てくる事は前提として伝え方に問題はあると思いますが子供だろうが大人だろうが万人に美味しい物を出すのは難しいです提供時間に対しての加熱調理は人員の問題など一概に言えない事もあるのでその施設によると思います肉の赤みに関してですが、肉は加熱したら絶対赤みが取れるものでもないです加熱不十分という事で発生する事もあると思いますが、食品衛生上の加熱温度・加熱時間をかけても赤みが残る事も有り得ます。ZAXYさんが出会った調理師・栄養士の伝え方に充分に問題はあると思いますが上記の問題を会議に上げて話し合う機会を設けて園児達の為の食事環境を整えるのが本来の栄養士の仕事です。管栄のおババより
@@恵-l2t さんご意見ありがとうございます！m(__)m私達も子どもの食べの進みや自分たちが食べて保育士同士で意見を出し合い、担任やフリーの保育士の意見が一致した時に会議で出すように心がけているのですが😥保育園は薄味ということもわかった上で、薄すぎるなぁという判断で伝えています。鶏肉の件も数日後に伝えられました(´･ ･`)今後も色々あるとは思いますが、しっかり伝えてもらえるように、そして関係が築けるように上手く伝えて行けたらと思います！ありがとうございました！🙇♀️
保育園の栄養士として3年間働いていましたが、人にオススメ出来る仕事だと思わなかったので、面接に来た子に『いい所だよ楽しいよ』とか言うの辛かったな
何が1番大変だったり嫌でしたか？
わたしもききたいです栄養士の中ではホワイトで働きやすいと思ってました！
私も保育園で働く管理栄養士です。まだ入って間もないですが、とても癒される楽しい仕事です♪
わたしは委託の給食会社に就職し2年目の管理栄養士ですが、大学の実習時から保育園で働きたいと就職した今も思い続けています。園によって違いはあるかと思いますが、やっぱり保育園で働きたいなあと言う気持ちが強くなり、とても参考になりました。ありがとうございます😭
直営の認可保育園で栄養士やってましたが隠蔽...隠蔽...隠蔽の山...衛生管理なんて無で献立すら理事長の好み...味付けも濃すぎ...0ちゃんには素手で絞ったオレンジジュース...耐えられなくてすぐやめてしまいました。今は委託会社で働いてます仕事内容はしっかりしていて満足してますが、やはり献立を立てたいので...こんなちゃんとした仕事内容の保育園...羨ましすぎます...！こんな園で働きたいです...！！
管理栄養士過程の大学3年生で、就職に悩んでいたためとても参考になりました！ありがとうございます！
初めてコメントします。私も保育園で4年間、管理栄養士してました。保育園の栄養士に憧れてる人は多いですが、現実を目の当たりにして辞めていく人を何人も見ました。基本は調理メインですよね。事務の時間をどれだけとれるかは本当に大事だと思います。就職の前に、残業があるか聞いても"ないです"と言われることが多いですが、大抵サービス残業しないと終わらないのが現状だと思います。私はリーダーになったタイミングで園長や保育主任に相談して、業務省略化を色々提案して定時に帰れるようになりました。
うちの園も三人です。明日行ったら ｢いつも、美味しい給食ありがとう。｣ 言いたいです。タイムシフトが可視化されて分かりやすいです。感謝 感激な動画です。
あおいさま。初めまして。たまたま拝見した別の動画で、完全にハマりました！私は50代で、近所の認可保育園で調理補助のパートをしています。私の仕事は0～2歳児の給食の盛りつけ～配膳～下膳～洗浄～片付けまでですが、結構タイムスケジュール的にキツいですね。一緒に仕事をしている栄養士さんは、ほぼ同じ歳なのですが、事務仕事がほとんどできないと言っていました。今週から最後の離乳食の子がやっと完了食になり、事務仕事の時間がとれそうでホッとしていますが、本当にやることが多いですね。こちらも補助というからには、時間的な部分も補助してあげたい気持ちはありますが、何しろやらなければならないことが私自身も細々とあるので、それぞれが時間に追われています。段取りや手際などといわれることもありますが、時間的なルール(下膳のタイムリミットなど)やクラスとのコミュニケーションもとりながら、子どもたちの笑顔を支えに頑張りたいと思います。これからもいろんな動画を楽しみにしていますネ。
私は管理栄養士を目指している高校生なのですが、あおいさんの動画とても参考になりました！ありがとうございます*_ _)ﾍﾟｺﾘ
娘が管理栄養士です。大学の時の娘は実習もお勉強もとても大変そうでしたが、食と健康に関する知識はバッチリ身に付くので是非とも頑張って下さいね!!文月ユリさんが管理栄養士を目指してくれて嬉しいな応援しています!!
食品を扱う大変さを知りました。短時間に気を使いながらやるので大変ですね。勉強になりました。
保育士してます！私の保育園でも食育に力を入れていて、栄養士さんとの連携がすごく大事だなと常々感じました！
こうゆう動画はありがたいですね！やっぱり皆んな仕事って就職して見て思ってた事と違ったりするから良いですね😃
病院で管理栄養士をしています！保育園の管理栄養士の仕事は内容がわからなったのでこの動画は参考になりました♪😊
アレルギーフリー給食を提供している保育園で管理栄養士として働いていますが、とても分かりやすい動画で、すごく共感できました！☺️子どもが大好きで、食べることも好きなので、自分自身楽しんで働くことがとっても大切だなぁと思っています♡この動画を見て、将来保育園で働きたいと思ってくれる方が増えてくれるととっても嬉しいです！
今度から保育園で管理栄養士として働きます。今までとは全く違う仕事内容なので不安なことばかりですが、動画参考にさせて頂いてがんばります！
日々のメニューを考えることもだけれど、毎日のルーチンって大変なんですね。特に、「生きる」ために必要不可欠な「食」に関して本当に気を遣っていらっしゃるんですね。自分が保育園に通っていたころも給食があったんですが、こんなにも大変だったんですね。給食のメニューもだけど、こういう情報を教えていただけることは、後進の方々のためになりますね。
保育園で6年栄養士勤めてますが、なかなか給食室の衛生管理や調理、アレルギーなどに対しての取り組みや仕事の大変さを保育士などに理解してもらえずもやもやと仕事をしてきましたが、あおいさんのTH-camを見て色んな方が保育園給食、栄養士について知ってもらえて、自分自身も嬉しいです！これからも子どもたちのために頑張ろうと思いました😊献立も参考にさせてもらいます！
早速登録させていただきました。私も保育園の栄養士をやぢています😊あおいさんの解説でとても分かりやすかった‼️保育園は確かに体力勝負ですね！それより人間関係が一番難しいです、良い人間関係を築くのは一番大事ですね😃🎵
はじめまして！わたしは保育園で調理師をしています。毎回動画を観て、勉強させてもらったり、色々共感しています♫これからも楽しみにしています！！
来月から保育園調理員として働くのですが、コレを見て益々不安になりました。今まで、施設の調理員しかしてこなかったので、しかも60食とかしかやってないので…できるのかなわたしに…
管理栄養士養成、四年生大学の一年です。興味を持って観させていただいてます😊
保育園で保育士として働いてました♡♡私の保育園では、幼児食を子どもが食べる前に検食をしてから、配膳をしてましたね〜(*・ω・)ﾉ毎日のメニュー表が各クラスに配られていて、担任はその日の食事の進み具合などを記録して、月に1度各学年の代表者と調理の先生、栄養士の先生が集まって、毎日の献立について振り返る時間がありました( ˙˘˙ )私は未満児クラスの担任でしたが、給食を取りに行ったり返しに行ったりする時、「給食先生に会いに行きたいー！」って子どもたちと一緒に給食室に行っていたのが懐かしいです❁
@@くらげ-w4k さま。園児たちとても可愛いですよね。私は0～2歳児がいる園で働いている調理師です(パートですがｗ)私も今年になってすぐぐらいに2歳児の女の子に｢お給食の先生、お仕事頑張ってね｣と声をかけられて、嫌なことがあったり疲れたと思った時に、この言葉を思い出します。子どもの言葉って魔法ですよね！めいちゃんさまも頑張って欲しいですね！4年後に合うであろう子どもたちの顔を思い浮かべて・・・！
学生時代に戻りたいです❗国家試験頑張って下さい👏👏👏
再来月に保育園で実習があります！具体的な業務や時間割が分からなくて不安だったのでこの動画に出会えてよかったです！
実習、頑張って下さいね!!
私もです！！ 一緒に頑張りましょう♪
藤和乾物株式会社のTH-camチャンネルで・・・あおいちゃん登場！タイトル↓【あおいの給食室】コラボ 保育園管理栄養士に質問してみた 人気献立は？献立作成のポイントは？乾物のメリットは？ ＃47 TOWAMANチャンネル
新卒で今、小規模保育園で働いていますが、急に責任者を任され、調理員さんも新人で早くあがってしまうため事務作業の時間が取れなさすぎて持ち帰ってやってます。正直ブラックだと思いますね…あおいさんのようにはできない😭悔しい
今大学3年生で管理栄養士を目指しています。大量調理のお話などいつも勉強になっています。コロナ禍の中ですが、臨地実習Iで保育園に行くことになりました。ですので、保育園のおやつなどについて教えていただきたいです！
はじめまして！私も栄養士資格持ってますが、今は全く違う仕事をしてます。あおいさんの動画を見て、また栄養士の仕事に復帰したくなりました！ただパソコンが苦手だったので、それが葛藤で踏み切れずです😭
管理栄養士になりたいと思っています。自分もパソコン苦手なのですがやっぱり使う場面多いですか？
@@そうた-y6g さん、今の時代にパソコンが使えないと献立作るのも、発注するのもパソコンなので、使える方がいいと思います！しかも、献立や発注する日に間に合わさないと現場にも発注先のお店にも迷惑かけてしまうのでストレスたまりまくりでした😭慣れたら(慣れるまでが大変💦)大丈夫だと思いますが、私は挫折してしまい、今の職場(栄養士以外の仕事)で楽しく頑張ってます！
自分は子ども園の管理栄養士として1年目です。あおいさんの動画見て勉強させてもらいます！チャンネル登録しました😊
栄養士とか調理師に憧れているアラサーです、やっぱり体力勝負なんですね。転職でどの道に行こうか今現在も悩んでますがあおいさんのお話し参考にさせて頂きますね。
green emeraldさま。初めまして！私は50代の調理師のおばちゃんで、44歳で調理師の免許を取得しました。今は保育園でパートで働いています。お仕事も体力勝負的な部分もありますが、ウチの園では50代と40代の栄養士さんや調理師さんが腕を振るっていますよ。お仕事的には体を使うことが圧倒的に多いのも事実ですが、子どもたちの笑顔を見れば疲れが吹き飛びます。どうかじっくりとお考えになって、ご納得のいく結果に結びつきますように。そして存分にご活躍を！！！
大学の就職担当の先生に保育園の管理栄養士を勧められたのですがすごく悩んでいます。あおいさんの動画とても参考になりました。保育園向けの献立作成でのコツなど動画に出してくださると嬉しいです😂大学だと糖尿病とか腎臓病食ばかりなので保育園で働くことを目指す先輩たちが苦戦していました😢
はじめまして。私は52歳で5歳の孫がいます。孫の保育園はコロナ対策や食育に力を入れて、昨年から月2〜3回ほどなんですが、地方の食べ物を取り入れるなど、孫も給食の時間を楽しみにしています。一方、孫の母親で私の娘も違う保育園で保育士をしています。給食にびっくりしたのが、メインと汁物しかない給食で上司から1日250円でお願いねといわれて調理をしているみたいなのですが、1人の園児が3歳児なのに流動食を提供しないといけないらしく、調理師はつくってくれないみたいで、園児担当の保育士がブレンダーやミキサーを自前のものを持ってきて毎日作っていると聞いて唖然としました。毎日、園児のおかわりも作らず、先生の人数も3人ほど足りない日があった時に、250円返して欲しいと言ったら、渋々調理師が3人居られて、すいませんも言わずにその3人分を足りない保育士にわたしたり、姉妹校の園長が急遽訪問してきたときは給食が豪華になったりしていたそうです。私がいつも娘に話すのは、『あんたの保育園って管理栄養士っておるん？』聞くんですが、わからん？っていいます。孫は調理師や管理栄養士の先生名前も知っているし大好きっていいます。保育士の娘は知らへんってなんでなんでしょー。毎日、娘はろくに給食を食べていないので体調を壊しています。娘の同級生に保育士がいるんですが、保育園で給食代を払ってメインと汁物だだけでどう働けばいいの？って言ってくれているらしく、来月監査が入るらしいので、ちゃんと改善してほしいものです。
三者面談で大学の話になって栄養士を勧められました、結構体力勝負な部分もあるんですね
最近給食で出汁パックによる集団食中毒が起きましたね。あんな事ありえるんですね。
じゃがいも、里芋、さつまいもの下処理に時間がかかってしまうんですけどこうした方が早く終わるとかありますか？園で収穫したさつまいもは特に泥が凄くて時間が…あと給食だよりも作成難しい！毎月何書こうか悩みます…
初めまして。私は来月から保育園で栄養士として働くんですが、不安です。栄養士として働くのにブランクがあります。献立作成及び計算が苦手で。復習をしたいのですが…いい方法はありますか？
いつも楽しく観ています(◍•ᴗ•◍)あおいさんのレシピを参考に作ると子供もパクパク食べてくれます♬あおいさんの「〜ですので」という言い方が私好きです(*´ㅈ｀*)♡笑
130人を3人で‥要領が良すぎる‥こちらは140人を4人でやっててしかも前日仕込みです‥
高二女子です！栄養士になって保育園で働くのが夢なのですが、栄養士として働くのと管理栄養士として働くのでは何か違いがありますか？？
管理栄養士は疾病患者を嚥下機能低下の高齢者などの専門的な栄養管理が可能ですが、栄養士は健康な人の栄養管理や健康増進になります。管理栄養士の資格を取得するには栄養士の資格が必須で、管理栄養士国家試験を受験して合格する必要があります！
@@堀-r2t 分かりやすくありがとうございます！！😆
お給料も少し手当てがついたりつかなかったり。。
いい環境やわ
動画拝見しました！チャンネル登録させていただきます！★
新しいメニューや行事食のメニューなど試作って園でやってるんですか？その経費とかはあるのか持ち帰りの仕事があるのか知りたいです。
自分は今料理人をしている19歳ですがやっぱり子供が好きなので子供に関わりながら料理がしたいと思い最近保育園で働く栄養士などに興味があるのですが難しいですか？
再来年国試ですひええ
とてもありがたいです^^❗
病院や介護食とかにもある程度似たり寄ったりですね
ちょうど気になってました！
とても勉強になりました^_^！私は今、栄養短大の一年生です。保育園栄養士を目指しています。コロナの影響で実習だけ学校でして、他の授業は遠隔でやっている状況です。この状況で、保育園の栄養士になるのに少し不安があります。なので、給食センターのような場所で先輩たちを見て勉強してから保育園で働くか、初めから保育園で働いて実際に経験していくか迷っています。短大から新卒で保育園栄養士として働いている方はいますか？あおいさんの意見も聞きたいです。よろしければ返信くださると嬉しいです(>
あおいさんのどうかで毎日料理作ってます
こんばんは！動画すごく共感して拝見しました。先生が今働いてらっしゃる職場は体制が整っていて、とても羨ましいです。先生は、最初の職場1年でお辞めになりましたか💦私も今新卒で入った職場が似たような感じで、先輩もきつくて転職考えてます…。最低でも1年は働こうと今仕事しています。アドバイスなどがあるととても嬉しいです。
体力づくりって何してますか？
あおいさん、見てるだけで癒される＾＾
管理栄養士を目指している中3なんですけどけっこう頭悪くてなりたいけどなれない笑
管理栄養士になれば、保育園で子どもたちと楽しい時間が過ごせますよ～～～！せっかく目標があるのですから頑張って達成させてくださいね！お節介おばちゃんより(^^；
@@すずめ-n5k これから頑張って管理栄養士なれるように頑張っていきます❕🔥 ＾＾𝑇ℎ𝑎𝑛𝑘𝑠♡
まだまだ勉強する時間あるから大丈夫ですよ！高校では生物と化学やっておくといいよ!!頑張ってね👍✨
栄養士を将来の道として視野に入れている高校生です。理系教科が苦手だとキツいでしょうか…??
横から失礼します。大学の時7〜8割文系でしたよ。
コメント失礼します。私は現在管理栄養士を目指している大学3年生です。私は高校が普通科ではなく資格を取得する学科にいたので普通科の生徒に比べ一般教科の授業時間が半分程度だったこともあり、理科系の授業は高3のときに消滅しました。大学1年生で生化学の授業が始まったのですか、生物を高校で全くやっていなかったこともあり本当に困りました。生化学や解剖学はたぶん高校での生物が基礎となるので、その基礎である生物をやっていなかった私は苦手意識がすごく強くなり再試を受けることが多かったです。私以外にも再試を受けてたのは高校で生物をやっていなかった友達ばかりでした。実験では科学的なことが多いのでしっかりやっておいたほうがいいです。
生物と化学が“とっても苦手”だとちょっと厳しいかも･･･と思いますが、そこはご本人の頑張り次第な部分もあるかと。ためしに大きい書店で管理栄養士養成課程の生化学などの教科書を覗いてみるとどんな勉強をするのかイメージしやすいかも知れないです。国試の対策本とかも。大学によっては一年時に文系出身者や生物・化学に不安がある学生のためにフォローの講義があるので、不安があるようでしたら学校選びの時に確認してみるのもいいかなと思います。
仕事ができるから、持ち帰り無いんだよ！今、結婚したの？
あおいちゃん〜嫁に欲しいよ〜😊
栄養士はいくつからでもなれますか？
大学や短大、専門(？)などの学校に行かないととれませんよ！高校卒業で入学できるところがほとんどだと思います。自分の学校では社会人でとられる方が多かったです。
@@ラーメン-l5d 返信ありがとうございます😊社会人が多かったとの事ですが、その学校は大学ですかそれとも短大ですか？
管理栄養士は厚生労働大臣の免許を受けて国家試験に合格してなる国家資格です。管理栄養士養成課程のある施設(大学・専門学校)卒業時に国家試験の受験資格を得ます。そして国家試験に合格して資格を得ます。栄養士は都道府県知事の免許を受けてなる資格です。栄養士養成課程のある施設(大学・短期大学・専門学校)を卒業すれば資格が得られます。どちらの養成施設も夜間や通信の学校はありません。養成施設の受験資格に年齢の制限はないと思いますが、ご自分が受験したい学校に問い合わせるのが一番確実かと思います。
@@Fnori-xo9mg ご丁寧にありがとうございます😊参考になります。
![[BAEMON NEWS 7] NEW ALBUM COMING IN](http://i.ytimg.com/vi/wtVeAPimOyo/mqdefault.jpg)
保育園で一時期働いてたんですが、家族経営はガチで地雷が多すぎる。私はパワハラによってストレス性過敏性腸症候群引き起こして辞めた今でも後遺症が残ってる……
保育士してます。
私の園は300名ほど園児がいます。
いつも美味しくていろんな献立を作ってくれる栄養士さんにはいつも感謝です。
行事になるとサンタのプリンや鯉のぼりの形のカレーご飯など工夫でいっぱいです。
0歳児担任になると離乳食の程度がコロコロ変わるので凄く連携しているいがします。
保育園管理栄養士のお仕事内容をご紹介😊✨管理栄養士を目指している学生さんもたくさん見て下さっているので、参考になると嬉しいです🥰
保育園の規模、調理体制、栄養士・管理栄養士の人数などによっても全く働き方が違うのですが、一例として楽しんで見ていただけたらと✨
【補足】
・9時から朝のおやつ、18時過ぎに補食も提供していましたが、牛乳や市販のおやつを提供していてたのでそこは割愛しております😌
🌸タイムスタンプ
0:00 オープニング
0:30 出勤時間・保育園の衛生管理
2:54 保育園給食の種類と内容
4:02 午前のお仕事内容
6:17 午後のお仕事内容
9:18 保育園管理栄養士をやる上で気を付けていたこと
11:01 おまけ
🌸あおいの給食室とは？
th-cam.com/video/ezkyYoF0UxY/w-d-xo.html
「子どもと一緒に食べるレシピ」をテーマに、あおいが考案したレシピを発表しています。食事摂取基準に合わせ栄養価が計算されたレシピですので、親子で食生活習慣を劇的に変えることができます。薄味・低塩レシピは物足りないイメージがありますが、大人でもおいしく食べられると評判です。幼児はもちろん、高齢の方にもおすすめです。
🌸レシピが見やすい公式ウェブサイト
日本語版 : spoondreams.com/
🌸あなたもエプロン会員になりませんか？
ウェブサイトのすべてのレシピや、食育・衛生などの学習コンテンツ、限定質問掲示板など特典いっぱいのオンラインサロン（月額550円）。初月無料でメンバー大募集♪
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📕Book
1st レシピ本 「子どもがパクパク食べる! 魔法のおうちごはん」
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2nd レシピ本「管理栄養士あおいさんの子ども完食! ママらく献立」
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#保育園 #小学校 #給食 #幼稚園 #幼児食 #レシピ #献立 #あおいの給食室 #保育園管理栄養士
こんなに良い調理場さんがいるなんて…🥺
私は保育士をしています。
給食会議と言うものがありまして
全クラスの給食の意見と調理師さん栄養士さんとで話し合う会議はどこにでもあると思うんですが、
「味が薄すぎるので食べが悪かったです」と伝えると「1クラスからしか出てないので改善しません」と言われたり、15時提供のおやつの豆腐ドーナッツを朝の10時にフライヤーで揚げてるのを見て「提供時間大丈夫ですかね、、、、？」と相談すると「じゃあ揚げ物系のおやつは今後出しません」と言われたり、「カレーのひき肉がダマになってて赤いのが残ってました」って子どもの安全の事を考えて伝えたら「目の錯覚です」と言われる等など…なんと言うか給食会議をする必要性もわからなくなり、意見を出すと言い訳が帰ってくるのでほんとに無駄だなぁと感じています(笑)
そしてやっぱりそういう人が作ってると思うと美味しく感じられないんですよね😥
あおいさんが管理栄養士さんだったらいいのにと毎日動画を見ながら思っています(笑)
一つの意見としてですが
上記の事に全てに関してですが、良い調理師・栄養士が関係無いこともあります。
味の薄い・濃いに関しては２歳頃からそれぞれの好みが出てくる
事は前提として伝え方に問題はあると思いますが
子供だろうが大人だろうが万人に美味しい物を出すのは難しいです
提供時間に対しての加熱調理は人員の問題など一概に言えない事も
あるので
その施設によると思います
肉の赤みに関してですが、肉は加熱したら絶対赤みが取れるものでもないです
加熱不十分という事で発生する事もあると思いますが、
食品衛生上の加熱温度・加熱時間をかけても赤みが残る事も有り得ます。
ZAXYさんが出会った調理師・栄養士の伝え方に充分に問題は
あると思いますが
上記の問題を会議に上げて話し合う機会を設けて
園児達の為の食事環境を整えるのが本来の栄養士の仕事です。
管栄のおババより
@@恵-l2t さん
ご意見ありがとうございます！m(__)m
私達も子どもの食べの進みや自分たちが食べて保育士同士で意見を出し合い、
担任やフリーの保育士の意見が一致した時に会議で出すように心がけているのですが😥保育園は薄味ということもわかった上で、薄すぎるなぁという判断で伝えています。鶏肉の件も数日後に伝えられました(´･ ･`)
今後も色々あるとは思いますが、
しっかり伝えてもらえるように、
そして関係が築けるように上手く伝えて行けたらと思います！
ありがとうございました！🙇♀️
保育園の栄養士として3年間働いていましたが、人にオススメ出来る仕事だと思わなかったので、面接に来た子に『いい所だよ楽しいよ』とか言うの辛かったな
何が1番大変だったり嫌でしたか？
わたしもききたいです
栄養士の中ではホワイトで働きやすいと思ってました！
私も保育園で働く管理栄養士です。
まだ入って間もないですが、とても癒される楽しい仕事です♪
わたしは委託の給食会社に就職し2年目の管理栄養士ですが、大学の実習時から保育園で働きたいと就職した今も思い続けています。園によって違いはあるかと思いますが、やっぱり保育園で働きたいなあと言う気持ちが強くなり、とても参考になりました。ありがとうございます😭
直営の認可保育園で栄養士やってましたが
隠蔽...隠蔽...隠蔽の山...
衛生管理なんて無で献立すら理事長の好み...味付けも濃すぎ...
0ちゃんには素手で絞ったオレンジジュース...
耐えられなくてすぐやめてしまいました。今は委託会社で働いてます
仕事内容はしっかりしていて満足してますが、やはり献立を立てたいので...
こんなちゃんとした仕事内容の保育園...
羨ましすぎます...！
こんな園で働きたいです...！！
管理栄養士過程の大学3年生で、就職に悩んでいたためとても参考になりました！ありがとうございます！
初めてコメントします。
私も保育園で4年間、管理栄養士してました。保育園の栄養士に憧れてる人は多いですが、現実を目の当たりにして辞めていく人を何人も見ました。
基本は調理メインですよね。事務の時間をどれだけとれるかは本当に大事だと思います。
就職の前に、残業があるか聞いても"ないです"と言われることが多いですが、大抵サービス残業しないと終わらないのが現状だと思います。
私はリーダーになったタイミングで園長や保育主任に相談して、業務省略化を色々提案して定時に帰れるようになりました。
うちの園も三人です。明日行ったら ｢いつも、美味しい給食ありがとう。｣ 言いたいです。
タイムシフトが可視化されて分かりやすいです。
感謝 感激な動画です。
あおいさま。初めまして。
たまたま拝見した別の動画で、完全にハマりました！
私は50代で、近所の認可保育園で調理補助のパートをしています。
私の仕事は0～2歳児の給食の盛りつけ～配膳～下膳～洗浄～片付けまでですが、結構タイムスケジュール的にキツいですね。
一緒に仕事をしている栄養士さんは、ほぼ同じ歳なのですが、事務仕事がほとんどできないと言っていました。
今週から最後の離乳食の子がやっと完了食になり、事務仕事の時間がとれそうでホッとしていますが、本当にやることが多いですね。
こちらも補助というからには、時間的な部分も補助してあげたい気持ちはありますが、何しろやらなければならないことが私自身も細々とあるので、それぞれが時間に追われています。
段取りや手際などといわれることもありますが、時間的なルール(下膳のタイムリミットなど)やクラスとのコミュニケーションもとりながら、子どもたちの笑顔を支えに頑張りたいと思います。
これからもいろんな動画を楽しみにしていますネ。
私は管理栄養士を目指している高校生なのですが、あおいさんの動画とても参考になりました！ありがとうございます*_ _)ﾍﾟｺﾘ
娘が管理栄養士です。
大学の時の娘は実習もお勉強もとても大変そうでしたが、食と健康に関する知識はバッチリ身に付くので是非とも頑張って下さいね!!
文月ユリさんが管理栄養士を目指してくれて嬉しいな
応援しています!!
食品を扱う大変さを知りました。短時間に気を使いながらやるので大変ですね。勉強になりました。
保育士してます！私の保育園でも食育に力を入れていて、栄養士さんとの連携がすごく大事だなと常々感じました！
こうゆう動画はありがたいですね！
やっぱり皆んな仕事って就職して見て思ってた事と違ったりするから良いですね
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病院で管理栄養士をしています！保育園の管理栄養士の仕事は内容がわからなったのでこの動画は参考になりました♪😊
アレルギーフリー給食を提供している保育園で管理栄養士として働いていますが、とても分かりやすい動画で、すごく共感できました！☺️
子どもが大好きで、食べることも好きなので、自分自身楽しんで働くことがとっても大切だなぁと思っています♡
この動画を見て、将来保育園で働きたいと思ってくれる方が増えてくれるととっても嬉しいです！
今度から保育園で管理栄養士として働きます。
今までとは全く違う仕事内容なので不安なことばかりですが、動画参考にさせて頂いてがんばります！
日々のメニューを考えることもだけれど、毎日のルーチンって大変なんですね。
特に、「生きる」ために必要不可欠な「食」に関して本当に気を遣っていらっしゃるんですね。
自分が保育園に通っていたころも給食があったんですが、こんなにも大変だったんですね。
給食のメニューもだけど、こういう情報を教えていただけることは、後進の方々のためになりますね。
保育園で6年栄養士勤めてますが、
なかなか給食室の衛生管理や調理、
アレルギーなどに対しての取り組みや
仕事の大変さを保育士などに理解して
もらえずもやもやと仕事をしてきましたが、
あおいさんのTH-camを見て色んな方が
保育園給食、栄養士について知ってもらえて、
自分自身も嬉しいです！
これからも子どもたちのために頑張ろうと思いました😊
献立も参考にさせてもらいます！
早速登録させていただきました。私も保育園の栄養士をやぢています😊あおいさんの解説でとても分かりやすかった‼️保育園は確かに体力勝負ですね！それより人間関係が一番難しいです、良い人間関係を築くのは一番大事ですね😃🎵
はじめまして！
わたしは保育園で調理師をしています。毎回動画を観て、勉強させてもらったり、色々共感しています♫
これからも楽しみにしています！！
来月から保育園調理員として働くのですが、コレを見て益々不安になりました。
今まで、施設の調理員しかしてこなかったので、しかも60食とかしかやってないので…
できるのかなわたしに…
管理栄養士養成、四年生大学の一年です。興味を持って観させていただいてます😊
保育園で保育士として働いてました♡♡
私の保育園では、幼児食を子どもが食べる前に検食をしてから、配膳をしてましたね〜(*・ω・)ﾉ
毎日のメニュー表が各クラスに配られていて、担任はその日の食事の進み具合などを記録して、月に1度各学年の代表者と調理の先生、栄養士の先生が集まって、毎日の献立について振り返る時間がありました( ˙˘˙ )
私は未満児クラスの担任でしたが、給食を取りに行ったり返しに行ったりする時、「給食先生に会いに行きたいー！」って子どもたちと一緒に給食室に行っていたのが懐かしいです❁
@@くらげ-w4k さま。
園児たちとても可愛いですよね。
私は0～2歳児がいる園で働いている調理師です(パートですがｗ)
私も今年になってすぐぐらいに2歳児の女の子に｢お給食の先生、お仕事頑張ってね｣と声をかけられて、嫌なことがあったり疲れたと思った時に、この言葉を思い出します。子どもの言葉って魔法ですよね！
めいちゃんさまも頑張って欲しいですね！4年後に合うであろう子どもたちの顔を思い浮かべて・・・！
学生時代に戻りたいです❗国家試験頑張って下さい👏👏👏
再来月に保育園で実習があります！
具体的な業務や時間割が分からなくて不安だったのでこの動画に出会えてよかったです！
実習、頑張って下さいね!!
私もです！！ 一緒に頑張りましょう♪
藤和乾物株式会社のTH-camチャンネルで・・・あおいちゃん登場！
タイトル↓
【あおいの給食室】コラボ 保育園管理栄養士に質問してみた 人気献立は？献立作成のポイントは？乾物のメリットは？ ＃47 TOWAMANチャンネル
新卒で今、小規模保育園で働いていますが、急に責任者を任され、調理員さんも新人で早くあがってしまうため事務作業の時間が取れなさすぎて持ち帰ってやってます。正直ブラックだと思いますね…あおいさんのようにはできない😭悔しい
今大学3年生で管理栄養士を目指しています。大量調理のお話などいつも勉強になっています。コロナ禍の中ですが、臨地実習Iで保育園に行くことになりました。ですので、保育園のおやつなどについて教えていただきたいです！
はじめまして！私も栄養士資格持ってますが、今は全く違う仕事をしてます。あおいさんの動画を見て、また栄養士の仕事に復帰したくなりました！ただパソコンが苦手だったので、それが葛藤で踏み切れずです😭
管理栄養士になりたいと思っています。自分もパソコン苦手なのですがやっぱり使う場面多いですか？
@@そうた-y6g さん、今の時代にパソコンが使えないと献立作るのも、発注するのもパソコンなので、使える方がいいと思います！しかも、献立や発注する日に間に合わさないと現場にも発注先のお店にも迷惑かけてしまうのでストレスたまりまくりでした😭慣れたら(慣れるまでが大変💦)大丈夫だと思いますが、私は挫折してしまい、今の職場(栄養士以外の仕事)で楽しく頑張ってます！
自分は子ども園の管理栄養士として1年目です。あおいさんの動画見て勉強させてもらいます！
チャンネル登録しました😊
栄養士とか調理師に憧れているアラサーです、やっぱり体力勝負なんですね。
転職でどの道に行こうか今現在も悩んでますがあおいさんのお話し参考にさせて頂きますね。
green emeraldさま。
初めまして！私は50代の調理師のおばちゃんで、44歳で調理師の免許を取得しました。今は保育園でパートで働いています。
お仕事も体力勝負的な部分もありますが、ウチの園では50代と40代の栄養士さんや調理師さんが腕を振るっていますよ。
お仕事的には体を使うことが圧倒的に多いのも事実ですが、子どもたちの笑顔を見れば疲れが吹き飛びます。
どうかじっくりとお考えになって、ご納得のいく結果に結びつきますように。そして存分にご活躍を！！！
大学の就職担当の先生に保育園の管理栄養士を勧められたのですがすごく悩んでいます。
あおいさんの動画とても参考になりました。
保育園向けの献立作成でのコツなど動画に出してくださると嬉しいです😂
大学だと糖尿病とか腎臓病食ばかりなので保育園で働くことを目指す先輩たちが苦戦していました😢
はじめまして。私は52歳で5歳の孫がいます。孫の保育園はコロナ対策や食育に力を入れて、昨年から月2〜3回ほどなんですが、地方の食べ物を取り入れるなど、孫も給食の時間を楽しみにしています。一方、孫の母親で私の娘も違う保育園で保育士をしています。給食にびっくりしたのが、メインと汁物しかない給食で上司から1日250円でお願いねといわれて調理をしているみたいなのですが、1人の園児が3歳児なのに流動食を提供しないといけないらしく、調理師はつくってくれないみたいで、園児担当の保育士がブレンダーやミキサーを自前のものを持ってきて毎日作っていると聞いて唖然としました。毎日、園児のおかわりも作らず、先生の人数も3人ほど足りない日があった時に、250円返して欲しいと言ったら、渋々調理師が3人居られて、すいませんも言わずにその3人分を足りない保育士にわたしたり、姉妹校の園長が急遽訪問してきたときは給食が豪華になったりしていたそうです。私がいつも娘に話すのは、『あんたの保育園って管理栄養士っておるん？』聞くんですが、わからん？っていいます。孫は調理師や管理栄養士の先生名前も知っているし大好きっていいます。保育士の娘は知らへんってなんでなんでしょー。毎日、娘はろくに給食を食べていないので体調を壊しています。娘の同級生に保育士がいるんですが、保育園で給食代を払ってメインと汁物だだけでどう働けばいいの？って言ってくれているらしく、来月監査が入るらしいので、ちゃんと改善してほしいものです。
三者面談で大学の話になって栄養士を勧められました、
結構体力勝負な部分もあるんですね
最近給食で出汁パックによる集団食中毒が起きましたね。あんな事ありえるんですね。
じゃがいも、里芋、さつまいもの下処理に時間がかかってしまうんですけどこうした方が早く終わるとかありますか？
園で収穫したさつまいもは特に泥が凄くて時間が…
あと給食だよりも作成難しい！毎月何書こうか悩みます…
初めまして。
私は来月から保育園で栄養士として働くんですが、不安です。
栄養士として働くのにブランクがあります。
献立作成及び計算が苦手で。復習をしたいのですが…いい方法はありますか？
いつも楽しく観ています(◍•ᴗ•◍)
あおいさんのレシピを参考に作ると子供もパクパク食べてくれます♬
あおいさんの「〜ですので」という言い方が私好きです(*´ㅈ｀*)♡笑
130人を3人で‥要領が良すぎる‥こちらは140人を4人でやっててしかも前日仕込みです‥
高二女子です！
栄養士になって保育園で働くのが夢なのですが、栄養士として働くのと管理栄養士として働くのでは何か違いがありますか？？
管理栄養士は疾病患者を嚥下機能低下の高齢者などの専門的な栄養管理が可能ですが、栄養士は健康な人の栄養管理や健康増進になります。
管理栄養士の資格を取得するには栄養士の資格が必須で、管理栄養士国家試験を受験して合格する必要があります！
@@堀-r2t
分かりやすくありがとうございます！！😆
お給料も少し手当てがついたりつかなかったり。。
いい環境やわ
動画拝見しました！
チャンネル登録させていただきます！★
新しいメニューや行事食のメニューなど試作って園でやってるんですか？その経費とかはあるのか持ち帰りの仕事があるのか知りたいです。
自分は今料理人をしている19歳ですがやっぱり子供が好きなので子供に関わりながら料理がしたいと思い最近保育園で働く栄養士などに興味があるのですが難しいですか？
再来年国試ですひええ
とてもありがたいです^^❗
病院や介護食とかにもある程度似たり寄ったりですね
ちょうど気になってました！
とても勉強になりました^_^！
私は今、栄養短大の一年生です。保育園栄養士を目指しています。
コロナの影響で実習だけ学校でして、他の授業は遠隔でやっている状況です。この状況で、保育園の栄養士になるのに少し不安があります。
なので、給食センターのような場所で先輩たちを見て勉強してから保育園で働くか、初めから保育園で働いて実際に経験していくか迷っています。短大から新卒で保育園栄養士として働いている方はいますか？あおいさんの意見も聞きたいです。よろしければ返信くださると嬉しいです(>
あおいさんのどうかで毎日料理作ってます
こんばんは！
動画すごく共感して拝見しました。
先生が今働いてらっしゃる職場は体制が整っていて、とても羨ましいです。
先生は、最初の職場1年でお辞めになりましたか💦
私も今新卒で入った職場が似たような感じで、先輩もきつくて転職考えてます…。
最低でも1年は働こうと今仕事しています。アドバイスなどがあるととても嬉しいです。
体力づくりって何してますか？
あおいさん、見てるだけで癒される＾＾
管理栄養士を目指している中3なんですけどけっこう頭悪くてなりたいけどなれない笑
管理栄養士になれば、保育園で子どもたちと楽しい時間が過ごせますよ～～～！
せっかく目標があるのですから頑張って達成させてくださいね！
お節介おばちゃんより(^^；
@@すずめ-n5k これから頑張って管理栄養士なれるように頑張っていきます❕🔥 ＾＾𝑇ℎ𝑎𝑛𝑘𝑠♡
まだまだ勉強する時間あるから大丈夫ですよ！
高校では生物と化学やっておくといいよ!!
頑張ってね👍✨
栄養士を将来の道として視野に入れている高校生です。理系教科が苦手だとキツいでしょうか…??
横から失礼します。大学の時7〜8割文系でしたよ。
コメント失礼します。
私は現在管理栄養士を目指している大学3年生です。
私は高校が普通科ではなく資格を取得する学科にいたので普通科の生徒に比べ一般教科の授業時間が半分程度だったこともあり、理科系の授業は高3のときに消滅しました。
大学1年生で生化学の授業が始まったのですか、生物を高校で全くやっていなかったこともあり本当に困りました。生化学や解剖学はたぶん高校での生物が基礎となるので、その基礎である生物をやっていなかった私は苦手意識がすごく強くなり再試を受けることが多かったです。
私以外にも再試を受けてたのは高校で生物をやっていなかった友達ばかりでした。
実験では科学的なことが多いのでしっかりやっておいたほうがいいです。
生物と化学が“とっても苦手”だとちょっと厳しいかも･･･と思いますが、そこはご本人の頑張り次第な部分もあるかと。
ためしに大きい書店で管理栄養士養成課程の生化学などの教科書を覗いてみるとどんな勉強をするのかイメージしやすいかも知れないです。
国試の対策本とかも。
大学によっては一年時に文系出身者や生物・化学に不安がある学生のためにフォローの講義があるので、不安があるようでしたら学校選びの時に確認してみるのもいいかなと思います。
仕事ができるから、持ち帰り無いんだよ！今、結婚したの？
あおいちゃん〜嫁に欲しいよ〜😊
栄養士はいくつからでもなれますか？
大学や短大、専門(？)などの学校に行かないととれませんよ！
高校卒業で入学できるところがほとんどだと思います。
自分の学校では社会人でとられる方が多かったです。
@@ラーメン-l5d 返信ありがとうございます😊
社会人が多かったとの事ですが、その学校は大学ですかそれとも短大ですか？
管理栄養士は厚生労働大臣の免許を受けて国家試験に合格してなる国家資格です。
管理栄養士養成課程のある施設(大学・専門学校)卒業時に国家試験の受験資格を得ます。
そして国家試験に合格して資格を得ます。
栄養士は都道府県知事の免許を受けてなる資格です。
栄養士養成課程のある施設(大学・短期大学・専門学校)を卒業すれば資格が得られます。
どちらの養成施設も夜間や通信の学校はありません。
養成施設の受験資格に年齢の制限はないと思いますが、ご自分が受験したい学校に問い合わせるのが一番確実かと思います。
@@Fnori-xo9mg ご丁寧にありがとうございます😊
参考になります。