CÁ NƯỚNG TIKKA | SERIES MÓN ẤN ĐỘ | V BẾP

Tiếp theo series món Ấn mà ở tập trước V Bếp đã giới thiệu thì hôm nay chúng mình muốn đem đến cho các bạn thêm một món Ấn được làm từ cá. Đó là Cá Tikka hay còn gọi là Cá nướng sốt xanh.
👉 Nguyên liệu và thành phần:
+ File cá basa 200gr
+ Tỏi băm
+ Bột ngò
+ Garam Masala
+ Chaat Masala
+ Ớt xanh
+ Sữa chua không đường
+ Gừng cắt lát
+ Chanh vàng
+ Bắp cải bào
+ Cà rốt cắt sợi
+ Rau mùi 50gr
+ Bạc hà 50gr
+ Muối
---
👉 Xay hỗn hợp ướp cá:
+ Rau mùi và bạc hà (tỉ lệ 1:1)
+ 1 muỗng cf tỏi băm
+ 1 muỗng gừng cắt lát
+ Nước cốt chanh (tùy khẩu vị thích chua ít/nhiều)
+ Ớt xiêm xanh (tùy khẩu vị thích cay ít/nhiều)
+ 1 muỗng cf bột ngò
+ 1 muỗng cf bột mùi
+ 1 muỗng Garam Masala
+ 1 muỗng muối
---
👉 Sốt xanh chấm cá
+ 4 muỗng canh sữa chua
+ 10gr Húng lũi
+ 10gr Rau mùi
+ 1 muỗng cf tỏi băm
+ 1 muỗng f bột ngò
+ 1 muỗng cf Garam Masala
+ 1 muỗng Chaat Masala
+ Ớt xiêm xanh (tùy thích)
+ 1 muỗng cơm nước cốt chanh
+ 1 muỗng cơm gừng cắt lát
+ ½ muỗng muối
Mẹo nhỏ: ướp cá trước với nước cốt chanh giúp giảm thời gian thấm gia vị ướp và làm cá săn chắc hơn.
--------------
SUBSCRIBE V BẾP để xem thêm nhiều video món ngon nữa nhé!
Facebook: / vbep23
TH-cam: / vbep
Instagram: / vbep23
Tiktok: www.tiktok.com/vbep23
#monanngon #indianfood #vbep