Mit Dieter Müller auf dem Markt in Bergen - Vlog #3 - MS Europa (2018), Norwegenkreuzfahrt
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- เผยแพร่เมื่อ 7 พ.ย. 2024
- Hier buchen: www.schiffstest... Unterwegs Richtung Norwegen mit einem der luxuriösesten Kreuzfahrtschiffe der Welt. Dieter Müller ist einer der bekanntesten Sterneköche in Deutschland. Auf der Europa betreibt er das Restaurant Dieter Müller und ist sogar etwa 70 Tage im Jahr selbst an Bord. In Bergen gehe ich mit Dieter Müller von Bord und schaue mich mit auf dem Markt nach Fischspezialitäten um für sein Restaurant.
#MSEuropa #hapaglloydcruises #luxuskreuzfahrt
Musik: Simon More - Perfect Saxophone ( / simon-more-perfect-sax... ) *
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💡 Hinweis: Bei Buchung über einen Link von mir erhalte ich in der Regel eine Provision. Die Videos entstehen in der Regel im Rahmen von Recherchereisen, zu denen ich von den Reedereien eingeladen werde.
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Dieter Müller ist ein derart sympathischer Mensch und sicherlich einer der besten Köche der letzten 100 Jahre. Würde ihn wahnsinnig gerne mal treffen!
Ein Koch mit Leidenschaft, toll. Die Augen glänzen, die Mimik und Gestik spricht dafür. Interessanter Fischmarkt. Da arbeitet jemand mit Freude und Spaß. 👍😊
Schon toll. Solch einen begeisterten Koch hatten wir auch auf der Alina.
"Ihr seht ich habe nicht viel gegessen" .. Salat, Roulade mit Rotkohl, Eisbecher, Schokolade ... stimmt,davon kann ja nicht mal ein Wellensittich überleben 😂😂😂
toller Beitrag hinter den Kulissen 👍
Ich kenne Dieter Müller noch aus seiner Zeit in Schloss Lerbach in Bergisch Gladbach. Das waren noch kulinarische Zeiten, ohne jede experimentale Molekularküche. Müller kocht auf höchstem klassischen Niveau und verfolgt nicht das Ziel, jeden kulinarischen und angeblich innovativen Trend mitzumachen. Wieder ein Kompliment an Matthias Morr, der sich mit diesem Video in ganz neue Bereiche bewegt und auch da seine Kompetenz zeigt. Er präsentiert Dieter Müller klar und sachlich, ohne dabei vor diesem Spitzenkoch auf die Knie zu fallen oder ihn mit Lobeshymnen zu überschütten. Nur beim Haselnuss-Krokant läuft Matthias Morr Gefahr, doch irgendwann auf die Knie zu fallen. So hat eben jeder seine kleinen charmanten Schwächen.
Toll mit Dieter Müller einkaufen! Sympathisch ist er 😄tolles Video, könntest du öfter mal machen!
Toll - Dieter Müller! Was für ein sympathischer und bescheidener Künstler und Großmeister seines Fachs. Schön, dass es solche Persönlichkeiten auch noch gibt, die das Rampenlicht nicht als Selbstbestätigung nötig haben!
Toller Koch. Man merkt er kocht mit Leidenschaft 👍👍👍
Hallo Mathias,ich beneide dich...mit Dieter Müller auf dem Fischmarkt zu sein ist was ganz besonderes,denn er gab seit über vierzig Jahren den Ton in der deutschen sterneküche an.Für mich ein Jahrhundert Koch neben witzigmann.mach weiter so ,hast gute Ideen ,wirst ja auch immer berühmter 👍👍
Lieber Matthias, tolles Video. Ich bin begeistert! Dieter Müller mit seinen nun 70 Jahren brennt immer noch für sein Thema Essen und Genuss wie vor nun fast 20 Jahren als ich mit ihm arbeiten durfte. Wie er über Fisch spricht. Steinbutt mit Staudensellerie-Schuppen auf Tomaten-Estragonfumet. Ein Gericht von ihm, das ich nie vergessen werden. Schön Dich auf Deiner Tour mit ihm begleiten zu können.
Toller Beitrag! Sehr sympathischer Dieter Müller
Ich finde deine Videos einfach super. Auch das es nicht immer nur um Schiffe geht. Einfach klasse
Fand ich richtig cool, dass ihr zusammen über seinen Job etc. gequatscht habt!
Tolles Video. Selbst so ähnlich kürzlich in Bergen mit der Neuen MS 1 erlebt ( auch Kulinarisch Klasse ). Natürlich nicht mit Dieter Müller. Highlight im Video, der vor allem menschlich sehr sympathisch rüberkam. Danke Mathias Morr, you are the best.
Echt wieder n super Video, aber wie du dich immer über Haselnusskrokant freust ist echt mega! Aber da sieht man, dass auf der MS Europa an sehr vieles gedacht wird
Ich liebe Bergen, wunderschöne Stadt und toller kleiner Markt, war selber vor 4 Wochen mit der Aida Luna dort und durfte mir bei bestem Wetter inklusive Sonnenschein diese wunderbare Stadt angucken
Tolles Video 👍. Dieter Müller kam sehr sympathisch rüber, der Gang mit ihm über den Fischmarkt war sehr interessant. Vielleicht kannst du ähnliches auch bei anderen Reederei organisieren. Einen kleinen Blick hinter die Kulissen, wo der Gast normalerweise keinen Zugang hat. Bergen hat mich ziemlich beeindruckt, was für eine schöne Stadt 😊
War ein interessanter vlog. Kannste öfter machen sowas in der art
9:57 hahahaha alle Gäste zum Markt bringen hahahaha du bist so ein Gönner mit dem Sektglass hahahaha
Klasse Bergen😀. Ich war vor 2Wochen mit der MeinSchiff 1 da. Bei den alten Hanse Häusern gibt es rechts ein Hanse Museum. Dort gibt es auch Deutsche Führungen. In zwischen den alten Häusern, gibt es viel Gänge mit weiteren Geschäften. Wir hatten Sonnenschein in Bergen.
Das finde ich gut das man mal vor Ort einkauft. Damit unterstützt man die Leute vor Ort und man hat frische Lebensmitteln. Der Geschmack ist ganz anders.
Ein wunderbar abwechslungsreicher Vlog. Die Geschichte mit Dieter Müller fand ich sehr spannend. Ein sehr interessanter, ideenreicher und sympathischer Mensch. Danke, dass wir teilhaben durften👍🏻
Sehr interessantes Video!
4:57 Ehrenmann, keiner Muss Wal essen! Oder Hai oder Billigfleisch! Aber Kamel warum nicht :D
Bestes Video! Gehört zu meinen Top 10 vom Schiffstester, darum Daumen HOCH! Die Idee ist Super umgesetzt. Für eine Wiederholung bitte 2. Mike und Audiorecorder. Damit sind die Dialoge noch besser zu verstehen.
Danke dir! Hab ich im Verlauf des Drehs sogar eingesetzt - Dieter Müller hat später ein Ansteckmikrofon bekommen - aber man muss sagen, dass ich bei diesem Marktbesuch an die Grenzen meiner Produktionsweise gestoßen bin. Es fehlen leider auch ein paar Totalen vom Markt - die ich schlicht vergessen habe zu drehen.
Passt schon! Wünsche Dir alles Gute für weitere Ideen und neue Ansätze. Morgen wieder schwitzen in der Holsten Therme, damit dann am 30.10. die 14 Tage auf der Mein Schiff 1 nicht im Fiasko auf der Waage enden... Ich hasse das!
Ja in Norwegen ist halt alles etwas teurer..... Wie lange musstes Du betteln um mit Herrn Müller einkaufen zu gehen 😉?
Es wurde mir sogar angeboten von der Reederei :)
Okay Du hast es geschafft würde ich sagen....Hut ab!
Matthias, ich finde deine Videos echt der Bringer. Macht mich immer mehr an, mal eine KF zu probieren. Ich frage dich, ob die Leute, die auf den Videos zu sehen sind, alle einverstanden sind, dass sie gezeigt werden.
Ich zeige ja keine Leute in Nahaufnahme - und Dieter Müller wusste Bescheid ;-)
Das ist keine Kritik von mir. Das steht mir nicht zu. Ich frage, da viel andere Kanalbetreiber die Gesichter immer unkenntlich machen. Evtl. hast du einen guten Draht zu den Gefilmten und denen ist es egal. War nur eine Frage.
Hallo Matthias. Wow, Bergen bei Sonnenschein und blauem Himmel - hast du auch ein dickes rotes Kreuz in den Kalender gemacht? Ich habe mich sehr gefreut, die Stadt mal bei so gutem Wetter zu sehen. Ich kenne Bergen bisher nur bei schlechtem Wetter, aber die Stadt hat ja auch um die 220 Regentage pro Jahr. :-) Dieter Müller fand ich sehr sympathisch. Auf jeden Fall Daumen hoch für das schöne Video! Gruß Chris
Standseilbahn nicht Zahnradbahn :-) Tolle Gegend und ein netter Koch.Nicht total eingebildet...
Ah, ich lerne nie aus :)
@@matthiasmorr Lieber Matthias. Wenn du mal so richtig mit einer Zahnradbahn fahren willst, komm doch mal zu uns in die Schweiz. Von Alpnach (bei Luzern) aus fährt die Bahn auf den Pilatus (www.pilatus.ch). Es ist mit 48% Steigung die steilste der Welt. Klar, die Schweiz ist nicht ganz billig. Aber Norwegen ja auch nicht. Da kannst du auch gleich Luzern mit anschauen. Wenn nicht gerade 20'000 Chinesen dort sind, kannst du sogar Einheimische treffen... ;-)
Ich feier des Video voll haha
Hallo Matthias, bist du bei der ersten Fahrt der Nova auch schon mit dabei?
Zweite Fahrt :)
Über Dieter Müller und den Einkaufsabschnitt wurde ja schon vieles geschrieben, ich hätte mehr eine Anmerkung zur Floibanen. Bei dieser handelt es sich nämlich nicht um eine Zahnradbahn (Kommentar beim Einsteigen) sondern um eine Standseilbahn. Nun sehe ich förmlich die Fragezeichen in manchen Gesichtern. ;-) Ich versuche mal eine allgemein verständliche Erklärung:
Sowohl Standseilbahnen als auch Zahnradbahnen überwinden Neigungsstrecken die mit Adhäsions- also Reibungsbahnen nicht mehr machbar wären, da Metall auf Metall irgendwann einfach anfängt zu rutschen.
Bei Zahnradbahnen habe ich nun zwischen den "Laufschienen" noch eine "Zahnschiene". Nun hat jedes Fahrzeug seinen eigenen Antrieb und mindestens ein, meist aber mehrere, Zahnräder die sich in die Zahnschiene einfädeln. Die Übertragung der Antriebskraft erfolgt nun über die Zahnräder in die Zahnstange. Diese Antriebsart ist für Steigungen bis etwa 300 Promille geeignet was für die meisten Strecken ausreicht (Bekannteste Systeme: Riggenbach, Riggenbach-Klose, Abt). Für steilere Bahnen (im Moment nur die Pilatusbahn in der Schweiz, bis 480 Promille) gibt es das System Locher, bei dem die Zahnschiene um 90 Grad gedreht wird und die Zahnräder waagerecht in sie greifen wodurch ein "Aufklettern" verhindert wird.
Vorteile der Zahnradbahn sind: Ich kann auf Kapazitätsspitzen durch den Einsatz von mehr Fahrzeugen reagieren. Ich kann Ausweichsstellen z.b. direkt an Aussichtspunkte legen, so können die Passagiere beim warten auf den Gegenzug schöne Bilder machen.
Nachteile: Die, gerade bei Talfahrt, oft sehr geringe Geschwindigkeit (je steiler, desto langsamer), hoher Wartungsaufwand.
Kommen wir nun zu den Standseilbahnen. Hier habe ich zwischen den Laufschienen ein Drahtseil an dessen Ende jeweils eine Kabine hängt. Die Kabinen haben keinen eigenen Antrieb, dieser ist für beide Kabinen in der Bergstation.
Vorteile der Standseilbahnen: Es können auch extremste Steigungen überwunden werden. Als Beispiel: Die weltweit steilste Standseilbahn ist die Katoomba Railway in Australien (ca. 100 Km westlich von Sydney). Sie überwindet eine Steigung von 128 % (entspricht 52°). Die steilste in Europa ist die Standseilbahn Schwyz-Stoos mit 110% Steigung.
Ein weiterer Vorteil ist die geringe Wartungsintensität und Wartungsfreundlichkeit. Wo ich mir bei der Zahnradbahn die gesamte Zahnschiene, alle Zahnräder und alle Antriebe anschauen muss, habe ich bei der Standseilbahn lediglich eine Antriebseinheit und ein langes Stahlseil.
Nachteile gibt es jedoch auch, so muss aus technischen Gründen die Ausweichstelle in der sich die Züge begegnen können, genau in der Streckenmitte sein und man kann kaum auf Kapazitätsspitzen reagieren (Höchstens durch eine evtl. mögliche Taktverdichtung).
Und bei der nächsten Bergbahnfahrt kucken nun alle erstmal zwischen die Gleise und überlegen sich kurz was das nun ist mit dem gleich gefahren wird. :-)
Es ist immer gut Experten aus vielen Bereichen zu kennen - Danke, Wolfgang!
Also ich fand dich mir den Promi von euch beiden, aber Dieter Müller ist auch nen guter Mann
Hallo Mathias, ich bin mit der AIDAmar am 26.10.2018 in Bergen und würde auch gerne mit der Fløiban hochfahren und dann runterlaufen. Wie lange warst du unterwegs nach unten bzw. zum Schiff?
Hmm, so 1,5 Stunden vielleicht? Oder kürzer?
Das Wellenbad hat eröffnet hahahahahhaha
Der Anfang war heute aber etwas emotionslos, war alles in Ordnung? :D
Doch doch :)
Großer Mann
Standseilbahn ist nicht gleich Zahnradbahn, Matthias. Die steilste Zahnradbahn der Welt schafft "nur" 48% Steigung, die steilste Standseilbahn schafft 110%.
Ah, ich lerne nie aus :)
Millionär: "Was 19 Kilo a 35 EUR ? kostet ja ein Vermögen" :D
man ist der alt geworden.... sry :)
Darf man echt nicht wegen solch kleinen Wasser Bewegungen schwimmen gehen? Bisschen übertrieben wie ich finde
O,das billig Fleisch,das kennne ich auch ...,furchtbar!
Leider war Herr Morr ein bisschen unkonzentriert bei den Gesprächen mit Herrn Müller und wirkte etwas uninteressiert. Das kennt man gar nicht von ihm. Schade!
Das ist leider technisch sehr anspruchsvoll, wenn man alles allein macht...