La pipirrana autentica no es una ensalada de tomate como esa, La zona de origen, que es la Campiña de Guadalquivir, se hace con tomate maduro sin piel ni pepitas y un poco de pimiento. Lo principal es la salsa que se hace en el mortero con 1 ajo crudo sin germen, yemas de huevo, y un poco de pimiento, machacando se hace una pasta que le liga poco a poco con excelente aceite virgen extra:Esta salsa se mezcla con el tomate bien y se sala. Tiene que estar fría y se adorna con atún en lascas. No tiene pimiento rojo, cebolla, pepino u otras cosas. Ligar bien la salsa no es fácil. Las claras sobrantes se le pueden picar.
Hola buenas, acabó de hacer los boquerones en vinagre,no me he acordado de congelarlos antes, puedo congelarlos hechos? Es por el anisakis🤔
Una pregunta..no aconsejas congelarlos antes o no hace falta..te lo digo porque nunca los he hecho 🥰
Yo siempre los congelo, no obstante en Carrefour los tienes congelados y así lo tienes más fácil
La pipirrana autentica no es una ensalada de tomate como esa, La zona de origen, que es la Campiña de Guadalquivir, se hace con tomate maduro sin piel ni pepitas y un poco de pimiento. Lo principal es la salsa que se hace en el mortero con 1 ajo crudo sin germen, yemas de huevo, y un poco de pimiento, machacando se hace una pasta que le liga poco a poco con excelente aceite virgen extra:Esta salsa se mezcla con el tomate bien y se sala. Tiene que estar fría y se adorna con atún en lascas. No tiene pimiento rojo, cebolla, pepino u otras cosas. Ligar bien la salsa no es fácil. Las claras sobrantes se le pueden picar.