250 000€ sur 1 hectare 😮 On fait le tour d'Une Ferme du Perche !
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 มี.ค. 2023
- Octobre 2022 : On fait le tour des cultures d'Une Ferme du Perche. Notre ferme est basée sur le modèle du maraîchage bio-intensif de Jean-Martin Fortier. Ce type d'agriculture est très productif !
Merci à Eloïse de La Ferme de Domangeville et Martin Parent de faire partie de ce projet vidéo !
Crédit musique :
Malcolm - Sarah, the Illstrumentalist
Morning Stretch - Timothy Infinite
Ocean Waves - Phello - บันเทิง
![ภาพนี้ก็ฮาเหมือนกันนะเนี้ย #1 SS8 [ พากย์นรก MEME.EXE ] | easy boy](http://i.ytimg.com/vi/Ytc50m91QK8/mqdefault.jpg)
Précision sur les chiffres avancés dans la vidéo.
Investissements agricoles : 350 000€ (hors achat maison et terrain qui sont des actifs non amortissables et hors pertes d'exploitations, qui sont amortissables sur une durée très longue). Nous amortissons sur 10-12 ans donc 30 000€ / an
Chiffre d'affaire 2022 : 250 000€ TTC
Chiffre d'affaire marchés Percherons : 38%
Chiffre d'affaire restaurants Parisiens : 38%
Chiffre d'affaire restaurants & épiceries locales Percherons : 9%
Chiffre d'affaire AMAP : 15%
Masse salariale 2022 : 130 000€ (5 à 6 ETP sur l'année)
Coûts fixes et variables 2022 : 70 000€
EBITDA 2022 = 40 000€
Résultat 2022 = 10 000€
Nous pensons pourvoir atteindre 300 000€ de chiffre d'affaire et faire passer le résultat à 40 000€. Mais nous ne pourrons pas aller au delà.
Surface cultivée = 1 hectare
Surface cultivée sans passes pieds = 6500m2
KG de légumes produits = 50 tonnes (estimation)
Pétrole utilisé pour les machineries sur la ferme = moins de 100 litres
Le maraîchage bio-intensif de Jean -Martin Fortier est très productif par surface cultivé et emploi beaucoup de main d'oeuvre. En France certaines fermes nous montrent que le modèle tient la route avec de plus petits investissements. Nous ne sommes pas là pour vendre du rêve. Maraîcher c'est un métier, un métier difficile. Nous sommes ici pour défendre un modèle de ferme que nous pensons prometteur pour l'avenir, et qui fonctionne vraiment, chiffres à l'appui.
Hello et bravo pour votre ferme et vos projets vidéos. Il est important de donner envie et de filer des tuyaux aux maraichers comme à ceux qui veulent s'y mettre. Avez vous prévu de présenter un peu plus de détails sur la main d'œuvre. Vu les chiffres présentés, soit dans les ETP il y des stagiaires et woofers, soit une partie n'est pas payé au smic. Avoir des stagiaires c'est de bonne guerre, bien entendu, mais doivent ils être comptés dans la main d'oeuvre ? ce que je veux dire par là c'est est ce que le modèle JMF peut être viable uniquement avec de la main d'oeuvre salarié ? Chez nous nous accueillons aussi bien sur des stagiaires mais il y a des années sans et l'activité et la production doivent pouvoir rester les mêmes. Il faut montrer que notre agriculture bio et en vente directe est viable avec de la main d'oeuvre rémunérée. Sinon le modèle est caduc. bonne saison à tous ! :-)
Bravo les gars super boulot
@@lepotagerdelepinay7015 Bonjour, notre projet est de tout détailler oui. Nous avions 4 salariés en 2022 et 5 salariés en 2023. La main d'oeuvre est lissée sur l'année. Nous accueillons des stagiaires mais nous prenons le temps de les former. Entre Avril et Novembre on a 2 stagiaires. Comme dans beaucoup d'entreprises pas que l'agriculture. Merci à vous et bonne saison !
@@nonacesool Merci beaucoup
Merci de nous partager ces chiffres, c'est vrai que beaucoup vendent du rêve mais c'est vrai qu'à la fin le bénéfice n'a rien à voir. C'est super intéressant ce que vous faites, vous êtes très courageux, dommage que se soit pas plus rémunérateur notamment dû à la main d'oeuvre qui coûte cher en France. Et c'est dure d'augmenter les prix pour garder une clientèle.
Beau résultat ! On s'imagine les courbatures pour en arriver là. Mais belle récompense dans une noble profession.
Merci bcoup pour partager votre experience et les chiffres. Vous etes la demonstration que ce modele de petite agriculture biointensif fonctionne. Il faut continuer sir ce parcours et dans ça direction pour garantir un futur plus soutenible. Et bien rentable aussi pour les maraichers!
Merci e bravo à toute léquipe de la ferme!
C'est un plaisir, votre petite ferme ❤
Merci pour cette présentation de la ferme et le partage de toutes ces informations, c'est super, bravo pour votre projet !
Bravo ! Je suis émerveillé de voir un jardin si beau et tant productif !
Le circuit court revient !! 👍 Magnifique ces légumes " bio " France .
Bravo les jeunes il en faut plus , de jeunes comme vous, vos productions sont bluffante .La densité est très bien maitriser , ont a pas l impression , qu il y a 1 hectare , votre travail est bien récompenser , vous le méritez .Bien sur il faut trouver le terrain , investir et se mettre à l ouvrage , sans limite la 1ere année , et trouver des débouchés pour vos legumes .Après c est la routine bonne continuation
Merci beaucoup
Bravo à tous les 3, beau travail, c'est magnifique !
Merci Nath 😘
merci de nous l’opportunité de croire en un future meilleur ❤
Super 👍 hâte de voir les prochaines vidéos 😊
Merci
Tous les dimanches !
Bravo ! C’est un plaisir de voir ça, bonne continuation 💪
Génial ! Bravo pour ce beau travail. Et merci pour vos vidéos ! Enfin des infos de jardinage en vidéo sur ma région. ❤
Merci à vous 😊
du beau travail ! merci pour la chaine TH-cam
Bravo pour la vidéo et pour tout le travail que cela représente. Ça donne vraiment envie de manger des beaux et bons légumes bio mais également de changer de métier. C’est très positif d’avoir des professionnels en France qui partage leurs savoirs. Merci à vous et à très vite Chris
Merci beaucoup
Quels beaux légumes ça donne super envie bravo les jeunes bonjour de la somme
sont vraiment choux en effet !!!!!
Très beau boulot ! Inspirant
bravo pour votre courage....
👏🏻👏🏻👏🏻 Très inspirant
Salut top belle vidéo à bientôt 🙏🙏🙏
Bravo !
C’est magnifique bravo ❤❤❤
Bravo joli travail, ça fait plaisir de voir ça! 🥕🥬🍎🧄
Merci beaucoup 😊
Magnifique et enthousiasmant !
Merci beaucoup
Bravoo👏🏻👏🏻👏🏻
belle vidéo, je vais vous suivre, jaime beaucoup la méthode Fortier donc cest top ! force et courage a vous ! et a bientôt les jeunes ! 🏴☠🏴☠
Merci !
Bravo pour ta chaîne Tom! C'est top 👏
Merci Suleyka 😘
Bonsoir, félicitations pour la belle ferme productive, une vidéo ou une liste des variétés que vous utilisés serai cool merci de partager votre quotidien et pour les futur vidéos !!
Bravo à vous tous ! Vidéos incroyable.
Bisous de Axel
Merci Axel !
Bonjour à toi le Jardinier,
Le problème de cette vidéo, c'est de se rendre compte qu'il va falloir se mettre aux semis pour occuper le peu d'espace dédié à la culture que j'ai dans le jardin!
Cette année, vu la conjoncture, je vais faire un petit peu de potager, même si je préfère largement les fleurs.
Grâce à des jardins comme celui-ci, on peut se rendre de la variété et la diversité qu'on peut planter.
Je pense que cette semaine s'annonce en semis potager!
Merci pour cette vidéo et bonne continuation
Bravo les jeunes 😀
Merci !
ca me donne faim de voir tout ces beaux legumes.
Vraiment bien! Je regarde énormément de vidéo et je lis beaucoup sur le maraichage, le bio, la perma etc. Je suis souvent dubitatif face aux prétention ( parfois énormes) de certains comparé au niveau de preuve qu'ils amènent. Avoir des gens qui sont transparents sur leur chiffre, je suis vachement pour. Impatient de voir les prochaines video
Merci !
Comme en agriculture, pas de chiffres...
Super une vidéo avec des chiffres :) bonne continuation
Bravo! Super vidéo ! Je m'abonne 🙂
Wonderful !
Merci le V
Lourd lourd lourd
Chaque année vous récompense pour votre taf
Vidéo et montage très quali
Merci le Paul
Bravo good job tip top super cool
Bravo ! Magnifique...
Merci beaucoup
@@unefermeduperche Je vous en prie. C'est vous qui faites le travail... Vous êtes dans la bonne direction !
Le bio sur petite surface c'est très productifs mais à part quelques fermes très médiatisée comme vous les résultats sont plutot mitigée. J'ai autour de moi'plusieurs exemples de maraîcher qui travaillent beaucoup, gagnent peu et non pas de réserves financièrement cas de problème. Et dontbles possibilités d'évolutions sont donc limitées . Ce mode de production est très bien quand on a déjà de l'argent au depart (pas simplement ce que peut apporter un emprunt )et quand on vend les légumes cher, voir très cher vu vos circuit de ventes. Ce qui n'est pas le cas de tout le monde, voir même de peu de gens. Je suis maraîcher bio.
Communiquer sur le peu de gasoil que vous consommez c'est très bien mais la consommation d'énergie lié à la production et diffusion de vos vidéo en parlez vous ?
Je sais que c'est un peu chant comme commentaires mais j'en ai'marre qu'on me présente des modèles magiques sur les réseaux et que les'gens s'en inspirent pour s'insalller et soit ensuite dans la galère.
Bonjour tibo
Vous avez le droit de critiquer et d’avoir des doutes
Nous allons sortir tous les chiffres nos prix de ventes (qui ne sont pas si élevés comme vous le pensez)
Détailler les modèles économiques de plusieurs fermes
Et vous vous ferez votre avis
Bonne journée !
Ça me fait penser à la ferme du bec hellouin.
@tibolejardinier merci !!
Bravo, très intéressant
🥰
Super vidéo 🎉
Merci 😁
tres bon travaille
J'imagine une France dont le modèle agricole serait celui-ci, tellement de problèmes seraient réglés ! 🤩
Au lieu d avoir des pelouses les gens remettraient un potager pour se nourrir et diminuer leurs dépenses. Mais bon il faut relever ses manches
Très bien. Je suis ébloui de cette diversité dur seulement un hectare. Je fait le maraîchage mais pas quand même avec cette intensité. Merci pour la vidéo
Trop bien ❤ amicales pensées de Paris 🟦⬜️🟥
Merci !
LA Ferme du Perche et ses fondateurs sont magnifique. Bravo ^_^
Quels sont vos 5 légumes les plus rentables ?
Merci beaucoup !
La rentabilité c’est difficile à estimer sur autant de légumes
Nos meilleurs vendeurs tomates mesclun courgettes carottes
@@unefermeduperche Merci ^_^
Bonjour, déjà au risque de répéter encore ce qui à déjà était dit par d autres personnes dans les commentaires « bravo pour votre travail ». C’est beau à voir et très inspirant. Ensuite, j ai une petite question, est-ce que vous avez pensé à une technique pour la régénération de vos sols ?
Tant que les consommateurs se rendront dans les grandes surfaces et que les producteurs vendront en directe plus cher que ces voyous qui les etranglent nous y arriverons jamais
troop cool, a quand un feat avec le maraicheur 😊
Vu la quantité et surtout la qualité de mes légumes sur sol vivant , semences paysannes ,En mode permaculture pas étonnant de voir de beau résultat comme celui ci . Bon je suis un petit joueur avec 200 M2 . Mais je produis de la vrai nourriture
Ça vous prend combien de temps les livraisons dans les restos parisiens ? Au bout d'un moment celui qui parle de sa planche de carotte dit que ça lui a pris plusieurs années avant d'avoir ce résultat, j'aurais souhaité connaître davantage les tenants et les aboutissants du projet, merci pour le partage.
Bravo à vous ! Je suis maraîcher en MSV et je me régale de voir ça !
Montrons que c'est possible et que votre exemple motive des porteurs de projet.
Il vaudrait mieux produire de l'argent et les idées qui le régissent ; c'est beaucoup moins fatiguant !
Que voulez-vous dire ? 🤔
@@Cahud Ce que j'ai écrit.
Justement, je ne saisi pas du tout le sens de votre commentaire. Je cherche simplement à comprendre.
@@Cahud Comprenez-vous ce que représente un parc d'attraction ?
Elle est splendide votre ferme . Production impressionnante. Dans quelle région êtes vous ?
Merci beaucoup ! Dans le Perche Ornais 61 !
Vous etes en production bio..j'aimerai savoir comment vous amandez le sol..car les légumes semblent très vigoureux . calibrés...le terrain est tres propre aucunes herbes et autres...?? Vos semis se font sur site? Les graines ...Je connais le jardin ,cela pose question sur le bio???
Bonjour, merci pour cette vidéo ! J'ai hâte de voir les prochaines ! Je voulais savoir où vous trouviez votre variété de haricots ? Merci beaucoup !
Merci ! Ce sont les Faraday
@@unefermeduperche merci beaucoup pour votre réponse ! Une dernière question : vous les semez en poquet ?
@@guillaumeleglise2146 oui !
50 000kg pour 250 000€ ça fait 5€ le kg, je ne connais pas qui achète des légumes à ce prix là, par chez moi on est loin de ça. En attendant les jardins sont magnifiques, belle initiative à vous
Belle vidéo. Vous mettez les pertes d'exploitation comme un investissement agricole, pouvez-vous expliquer ce point svp ?
Vous achetez vos mini tunnels (3-4 planches de large) où ? Beau travail !
Bonjour on vient de tourner une vidéo sur les tunnels ! Ça sort bientôt
Le maraichage intensif, ça peut rapporter gros, par contre c'est un boulot de dingue, c'est pas pour tout le monde...
Ça c’est sûr
Bravo pour votre énergie elle est belle à voir. Pourriez vous nous donner le model de votre serre ou se trouve vos courges ,elle m'intéresse beaucoup... Merci!
Merci beaucoup ça nous encourage !! @serreancienne sur instagram
Bonjour! Bon boullot, c'est vraiment magnif! Dis, combien de sortes de légumes avez vous sur cet espace de 1 ha et quel est votre point de vente s'il vous plaît? Merci
Bonjour toutes les infos sont dans le commentaire épinglé
Bonjour. Sur la chaîne Terrateck, vous parlez de 5 ha. Il s’agit de deux fermes différentes?
Bonjour
Notre ferme fait 5 hectare mais il y a 4 hectares de prairies et 1 hectare de culture
Plus de détails en commentaire épinglé
Très beau boulot !!
Étant un jeune apprenti maraîcher je me pose plusieurs questions :
Que pensez vous de la lutte intégrée ?
Es ce qu'elle est envisageable sur votre exploitation pour réduire la pression des ravageurs et éviter les filets (je pense notamment à la politisation qui peut être difficile sur une fraise avec des filets anti-tuta...)
Autre question en rapport avec la lutte contre les ravageurs, je me demandais si vous aviez le droit d'utiliser de la confusion sexuelle en bio ?
Ensuite je me demandais quelle était la raison qui vous a emmené à pailler au p40.
Je me demandais aussi comment s'organise la gestion des déchets de culture.
Enfin je me demande comment s'organise la rotation des cultures en fonction de l'assolement
Merci pour vos réponses qui sauront m'éclairer
Guillaume
Bonjour Guillaume la lutte intégrée fait partie de nos solutions comme les traitements autorisés en bio et les filets. On a le dormi d’utiliser la confusion sexuelle. P40 ? On ne se casse pas trop la tête avec les rotations dans notre système car les cultures bougent beaucoup
Attention pour ceux qui veulent se lancer. Vous n'avez pas idée des complications administratives, des barrières à l'entrée, de la SAFER, la chambre agri, la msa etc ... Tout est compliqué en France.
Par contre pour faire des planches entières de celtuce on sent que vous vendez à Paris. Je suis en zone rurale je risque pas de vendre ça pour le coup 😄
Bonjour, je ne sais pas si c'est une illusion d'optique mais ça parait bien plus grand qu'un hectare... Merci pour le partage.
Bonjour le terrain fait 5 hectares mais seulement 1 hectare est exploité
👍👏😻
Super projet ! Vous faite le marché de Senonches ?
Merci ! Non pas Senonches Mortagne, Bellême et à la ferme :)
Superbe ferme ^^. Vous consommez combien d'eau à l'année environ?
Difficile à dire !
50 000 kg ==> 250 000 € soit minimum de vente à 5 €/ kg. Clairement pas pour les bourses modestes.
Et alors ? C'est de la qualité faite en France ça se paye
Petite question, vos serres tunnel à chignons viennent de chez serres natural ? ^^
Non, on va faire une vidéo dédié aux tunnels bientôt !
Vous dites production bio.. j'aimerai savoir comment vous amandez le sol, car
Arugula c est la roquette cultivée.
bonjour ! Pourrais-je avoir la référence de vos filets anti insectes? Merci
Jolie ferme! Les planches de culture font quelle largeur? 75cm?
Oui !
@@unefermedupercheet 20metres de long ?
C'est quoi la marque de la serre à 0min 50s svp? Merci
Bonjour,
Du chiffre d'affaires ok, mais pour quel résultat ? combien de personnes y travaillent ? Un titre accrocheur c'est bien, du contenu ça serait mieux...
On va y venir dans nos prochaines vidéos
Nous avons répondu en commentaire épinglé pour apporter des précisions sur les chiffres avancés.
Bonjour quelle est votre surface utile ? donc juste les planches de culture ?
Bonjour, 6500m2
@@unefermeduperche merci, très beau projet en tout cas
@@thomasriguelle4835 Merci beaucoup
how long has your company been open?
Hello Andrea we started the farm in 2018
Bonjour, Est ce qu'il vous arrive d'avoir des problèmes avec les nématodes sur certaines cultures ?
Bonjour, pas vraiment. Plutôt avec les maladies et les insectes
@@unefermeduperche merci pour votre réponse ! quel type d'insecte vous cause problème ? (à part les mouches du poireaux vue dans la vidéo).
@@PapassGaming chaque légume a son ravageur. Par exemple les altises sur la famille des choux. On en parlera dans nos prochaines vidéos
@@unefermeduperche super merci ! :)
Bonjour, j'attends les explications plus précise sur les chiffres, uth... Car vendre des vues grâce à un titre accrocheur c'est suspect.
Beau boulot de montage.
Bon courage pour cette nouvelle saison.
Nous avons répondu en commentaire épinglé pour apporter des précisions sur les chiffres avancés. Pourquoi suspect 😆.
Waou.! Quand je vois que j'ai 2 hectares et je n'arrive pas a faire pousser une patate....!!
bravo, le modèle est super, mais le CA par ETP n'est pas élevé en rapport avec la rudesse du travail, sur ma ferme de 70 ha (céréales) je fais seul un CA et un revenu par ETP bien supérieur sans peiner au travail, à mon avis vos produits mériteraient d'être plus valorisés vu la difficulté du travail, mais le consommateur n'est pas prêt à en payer le vrai prix
salut a vous,
Vous etes sur que votre domaine fait 1 hectare seulement ? quand je vois l'agencement en comparaison avec la taille des batiments , on dirait que ca fait bien plus
Ça fait 5ha mais 1ha de maraîchage
Le reste prairies et bâtiments
Fortier à vraiment fais un travail de dingue, vraiment bravo à vous j'espère qu'on sera nombreux à faire ce modèle.
Bonjour, combien de personnes vaut-il pour cultiver et gérer votre ferme d’un hectare et quelle est l’investissement ? D’avance je vous remercie.
Tout est écrit en commentaire épinglé !
pas mal du tout bravo... a trois y'a pas trop de boulot ou c'est limite ?
On est 5 à l’année !
@@unefermeduperche Bon courage a vous, ta bien fait d'etre sortie de l'école très tot lol. ta le cerveau bcp moins endoctriné 🤣
Vous faites comment pour éviter les limaces en bio ?
Bio?? parce que du bio-intensif.....et le renouvellement???
100000 euros sur les marchés, c'est des bons marchés. Combien de marchés par semaine ?
4
On espère juste que la MSA ne se basera pas sur des fermes comme la votre pour fixer les assiettes de cotisations. Il ne restera pas beaucoup de maraîchers, enfin, de vraies micro-fermes en maraîchage diversifié...
250000€ et 50 tonnes de légumes ça fait un prix moyen de 5€/kg ! Comment vous faites alors pour vendre à ce prix ? Nico ex maraîcher bio
Salut Nico je ne comprends pas que ça interpelle autant
Les tomates on les vend 6€50 au marché
Je ne trouve pas ça si cher pour une variété ancienne biologique ?
Il faut plutôt parler de 10 000 euros de résultats plutôt que 250 000 euros de chiffre d'affaire.
Si je fais 1 ha de tomates Paola sous abris en bio, je peux arriver à 20 kg par m2, que je vendrai en gros à 1,6 euros par kilo. 10 000 x 20 x 1,6 euros = 320 000 euros. Mais ça ne dit rien de l'investissement, des charges et cela peut tout à fait conduire à résultat négatif car le prix de vente ne reflète pas les coûts de production....
Je concède que vendre des légumes à des restaurants parisiens, c'est une vraie opportunité, mais il faut le tenir dans la durée. La crise du covid a été particulièrement préjudiciable à ce secteur et je pense que le climat insurrectionnel actuel ne doit pas être favorable non plus.
Bon courage chers collègues
Combien d'investissement total combien de gens y travaillent !
Tous les chiffres sont épinglés
Nous y reviendrons plus en détail dans d'autres vidéos
@@unefermeduperche je dit ça parceque ont et beaucoup à se lancer seul et perssone nous doit qu'il faut min 60k euros pour au minima lancer une enteprise maraîchère du coup on en paye le prix ...
50 tonnes de légumes vendus 250 000€ ça fait du 5€/kg 😨 perso je suis aux alentours de 2,50€/kg et encore... (En bio)
Si tu arrives à bien en vivre tant mieux !
Quand en Suisse, le bio c'est facilement 6-7 euros/ kg quand la grande distribution nous le revend...
@@joanne3289 Oui mais en Suisse les gens gagnent plus d'argent qu'en France
@@unefermeduperche C'est juste les prix corrects sans arnaquer les clients
Les paysans suisses s'en sortent grâce aux subventions de l'Etat, pas par ce que les consommateurs paient... c'est la grande distribution qui se met l'argent des consommateurs dans les poches.
Les anti bassine au lieu de gueuler et tout casser comme des nuls devrai faire comme vous, mettre les mains dans la terre et travailler.
Force à vous et bonne chance
250000 euros de chiffre d affaire 50t de production ca 5 euros du kilos en moyenne ???!!!!
Très bon boulot la jeunesse, faites gaffe quant même car dans un pays socialiste on n’aime pas les réussites . Prenez plaisir à votre travail, la vie passe vite .❤
Merci ❤
C'est le France le pays socialiste ? C'est une blague ?
J'apprends que nous sommes dans un pays socialiste
Vrai car ils ont tendons a s approprié des trouvailles des réussites des petits peuples des autodidacte
Les vrais réussite ne s apprend pas toujours sur Les bancs des écoles Les réussites de toutes sortes de travaux on étaient faites par des personnes humble envie d y arriver avec une intégrité telle que certains on profiter de leurs volé Sans scrupules ET s enrichir
Salut. Tu arrives à vendre 50 tonnes à 5€ le Kg? Tu dois être encore meilleur en commerce qu'en agriculture. C'est pas un troll hein, c'est une vraie question au jour où beaucoup de petits producteurs ont un certain mal à écouler leurs produits car beaucoup plus chers que les gros producteurs. Peut être fais tu beaucoup de transfo? Ta réponse m'intéresse fortement.
Bonjour merci pour ton commentaire et de ne pas être un troll 😂.
5€ c’est une moyenne. On va se concentrer sur des légumes à haute valeur ajoutée. On ne fait pas de transfo mais on passe beaucoup de temps à la vente effectivement
@@unefermeduperche Merci pour ta réponse. En tous cas je suis heureux de voir des modèles comme le votre s'épanouir et prouver qu'on peut-être rentable tout en étant raisonnable !
Bonne continuation 😉