Спасибо большое за выпуск, Шардоне, конечно, многообразен,очень приятно слушать таких экспертов!!! 😊🙌👍
Юрий и Владимир, Спасибо за Ваш спокойные и профессиональныйразговор с дегустацией. За оценку Криковы особо спасибо Владимиру. Удачи вашим каналам!
Только включил, и уже понятно, что будет очень крутой и качественный обзор!!! 👍👍
Выпуск вообще великолепный. Картинка, антураж, состав специалистов. Очень информативно и уютно
И ваще... Рядом с Юдичем часто чувствую себя полным профаном. Кем и являюсь. Приятно видеть, что Юдич рядом с Цапеликом тоже бывает таким... профанистым))))
Юра! Цапелика не отпускай!!! Не оторваться от выпуска. Очень грамотно и познавательно!
😮💨очень редко стали обзоры делать, я уже привык вас каждую неделю смотреть
Подписался, выйду на работу, стану помогать на развитие, дело нужное и полезное, сейчас столько вин, что стоишь и выбираешь как осел😂
А здесь ваш опыт нам в помощь, сэкономленные наши деньги и хорошее настроение от вечера. Спасибо
...А три головы - Змей Горыныч!
Кольчугино, Владимирская область - смотрим Вас!
Эх, Гай-Кодзор 19 года из Перека был великолепен, а за скидочные 260₽ - просто божественнен
Отличная атмосфера особенно на дегустациях с Владимиром Цапеликом! Давайте на следующей 1000-1500 белые из Перекрестка 👍
@@yyproduction думаю поймут почему нет! Ну подрастут над собой в крайнем случае! 👍🏼
Спасибо! В Пятёрочке рядом со мной есть Шардоне тем не менее импорт 2-3 (Австралия, ЮАР) и Россия
Спасибо за музыкальное сопровождение в стиле Шерлока Холмса...👍 Шардоне для меня непростое белое вино... Пока Кокур и Мускат у меня рулят...) Двигаюсь к Рислингу, очень ищу вкус леденца - дюшеса, что пробовал а Болгарии... Кстати Шардоне Good Steak от "ООО ОЛИМП" было открытием этого года, именно вкус леденец-дюшес который я искал...)) Но больше в продаже его я не видел...)) Успехов Вам, и новых интересных видео!🖐
Подкину идею. Битва одного сорта винограда, Краснодар против Крыма. Это два основных винодельческих регионов. При этом соседи. Ростов и Ставрополь не очень рулят. Но можно и их сравнить потом
но надо тогда или всех или никого. или чтобы ктото выставил команды... вобщем, надо подумать...
@@yyproduction такой формат со стороны Крыма Золотая Балка, Инкерман, Альма Валлей, Крым Валлей. Из них выбрать что есть. Ай-Петри, Крымский Погребок, Тавридия это все не то, скажем так нонейм.
Из Краснодарских Шато-Тамань, Голубицкое, Аристов, Кубань вино. У всех у них есть Шардоне. Правда в одном месте не взять. Все. Выбрать по 3 производителя.
Сравнить 1 белое Шардоне или Рислинг. 1 красное Каберне или Саперави и какую то смесь типа красное полусладкое. Массандру и Коктебель Мадеру в ранге крепленых с Краснодарскими. Что там если есть. Искать в Глобусе, Метро, Ашан, Перекрёсток.
*Все правильно бывают и провалы у Великих, поэтому они часто не выставляются, тот же Швец, не хочу его обидеть, но когда берешь бутылку за такие деньги, хочется пить обалденное вино, а не вино из линейки самой дешевой Франции!*
Вот-вот-вот! ПОВТОРЯМОСТЬ! Суть классности. Разные годы, разная погода, но одна почва, одна винодельня - должен быть одинаковый результат.
Никогда, мой юный друг, не будет в вине окончательно одинаково. Это как дети, все время разные, а порою неожиданно непохожие получаются
Ну имел ввиду не "идентичность", а, скорее, повторяемость в качестве и узнаваемости. Правильнее выразился?
Для суперлюбителей как раз наоброт, они ждут каждого винтажа. А для народа - да, лучше предсказуемо, похоже, стабильно. Тут как с бабами, Коляныч, сам понимаешь
Шато тамань, Нувиану, австралийца я пил точно, только другие годы. Тамань хороша я ее брал вообще до 500р, Нувиана было игривое такое зеленоватое. Было ощущение зелёного ананаса и прочих недоспелых фруктов. Лангедок вообще тащит. Сколько я вин попил за копейки из Лангедока. Это обычно вина из максимально спелого винограда. И поэтому уже готовы сразу к употреблению. Ненужна отлежка. В отличии от многих наших. Которым это явно идёт на пользу. Чилийские Шардоне странные. Когда их пьешь думаешь: чилийцы решили сделать Шардоне а получается Совиньон Блан). В чем они будут явно круче!) Но их Шардоне часто бывают овощными и безликими. Но иногда очень даже прикольные. Тут очевидно что старый свет побеждает. А вот в Совиньон Благах то явно новый свет готов потеснить даже стройные ряды недорогого белого Бордо.. 😚😁. Шардоне у меня всесезонное белое вино. Вот хоть убейте не люблю я Совиньон Блан в прохладное время года. И обожаю в теплые. А Шарды я круглый год люблю. Кстати Шабли и всякие недорогие вина Бургундии бывают на полках магазинов в глубинке даже до 1000-1200р по распродажным ценам. Интересно было бы пригласить талантливого теоретика по вопросам винных оценочных шкал. С этим очень много вопросов и путаниц.
Спасибо, приятно, что Вы со мной согласны! А с СБ так и получилось в следующей дегустации - Новосветские оказались лучше!
Мне понравились шардоне Apaltagua, "Reserva" Chardonnay (Чили) бывает в Ленте и вайнстайл, Шард Бариста из К&Б, Голубицкое-Вилла Романов из Магнита
Спасибо, было интересно, немного обидно за новый свет. На прошлой неделе брал в к/б южноавстралийский шардоне fisherman's creek - вполне внятный представитель нового света, яркий ананас, яблочко, травушка, немного минеральности, маслянистое. Очень приятное и всего 450рублей по акции.
38:38 ...и ещё Южная Штирия, которая в Австрии. Хоть и знаменит регион Совбланами, но и Шардоне (его там исторически называют Морильон) выдающийся.
А ещё обалденно вкусные вина из сорта Шардоне из Словении, которая граничит со Штирией. Пила эти вина в Портороже, сильно впечатлили. Была просто в восторге!
Обзор супер! Вот интересно - образец Шато Тамани 2021 года. Вроде как 2021 год на Кубани был провальным из-за дождей.. Интересно, какой результат будет у 2022 года?
Что вы делаете с вином после дегустации? Вина много, хранится не долго, даже вдвоём такое количество объема за короткое время не осилить. Куда уходят бутылки? Раздаёте друзьям?
В последние годы Шард уступил пальму первенства, кмк, СовБлану среди белых, благодаря Новой Зеландии в первую очередь.
А мне вот Кубань вино (Шато Тамань) наоборот понравилось. И бутылка и этикетка все серьёзно и солидно. Солидность именно от черного цвета. Но если это вино поставить на некую полку в супермаркете в один ряд с дешевыми винами с веселыми аляпистыми этикетками, то возникнет недоверие и его не будут брать, диссонанс получается.
пока что у него диссонанс со всеми бутылками. НоЮ если уже 2 года продают, значит, сбыт есть
Интересное сравнение вин одного сорта винограда из абсолютно разных регионов. Лет шесть назад ,на одном дорогостоящем мероприятие ,довелось попробовать вино как оказалось тоже из шардоне ,Chassagne-Montrachet. Но к сожалению ни чего особо не разобрал ,так как много чего там пили. Позже когда стал почитывать про вина ,оказалось ,что это очень именитое вино. Юрий Михайлович ,действительно Montrachet такие великие вина ,что про это вино Александр Дюма говорил, его «нужно пить сняв шляпу и стоя на коленях»?
Насчет Дюма не знаю, а так - вино из Монраше действительно именитое. Но - каждый разу Вас будет впечатление
Юрий, вопрос, если позволите. Сколько хранится сухое вино без ощутимых потерь в органолептике в оригинальной таре после употребления полбутылки? Другими словами: как быстро следует уговорить оставшееся? И есть ли разница в этом отношении между красным и белым винами? Заранее спасибо.
Пойду от окончания вопроса. Разница есть не только между белыми и красными, но даже по сортам. Традиционный ответ - 2-3 дня. Но! Все очень индивидуально. Если вы исключите контакт с воздухом (например перельете в маленькую бутылку "под самую завязку", или используете вакууматор) положите в холодильник, может и неделю и две пролежать. Вопрос начала уксусно-кислого брожения, порою это метафизика. У меня дольше других стояло саперваи открытое. Еще одно НО. Вино не становится отравой, в нем появляются уксусные ноты, некоторые их вообще не чувствуют и пьют открытую бутылку неделями. Для здоровья, если не много пить, вреда нет. Так что, решайте сами. Лично мне, конечно, нравится только что открытое, если молодое. Но - если речь идет о выдержанных винах, то в течение нескольких дней Вы можете наблюдать не умирание, но раскрытие. А это уже очень интересно. У меня такое было с 10-летним Саперави. На третий день он такую тропику выдал, закачаешься...
@@yyproduction Спасибо за развернутый ответ. Поскольку я клиент того, что "за 500р +/-", то мой вариант - тара 0,375.
С уважением.
Юрий,а где же твой "друг" г н Черский? Разошлись пути дороги?😊
Юрий говорил, что Черский его выгнал с канала за шутки) последний выпуск если смотрели, то были заметны фрикции недовольства от Черского. Ну, и нынче, сейчас Черский дружит с Фрейтаком и больше по крепким напиткам, а Юрий я так понимаю больше по вину. Могу, конечно, ошибаться)
Ребят, насчет "выгнали" - я пошутил. Я свой канал развиваю, у Черского буду появляться, но не часто
Юрий, Вы прекрасны! Не стесняйтесь просить донаты, это ведь на дело, а не на "бухло".
Вот я бы дал, Вам донат, но у меня денег нет.😂
ничего, смотрите на здоровье и без денег. Но лучше, чтобы они у Вас были, даже не для меня, а вообще
Захочу в перекрёсток еженедельно, после работу. В винном отделе всегда пусто. Мне просто интересно, сколько алкоголя продаёт в месяц средний магазин?
Добрый день из Болгарии. Что скажите за болгарские вина?
Есть очень интересные вина из Болгарии. Я обожаю Мавруд, сейчас гворят очень есть интересные, и не только из АсеновГрад
Bratanov, Villa Melnik, Bessa Valley -- просто-напросто производители мирового уровня.
Юрий, а почему так слабо представлены болгарские вина в России? На мой взгляд, очень сильная страна в плане виноделия. В путешествии в Болгарию в 19 году попробовал 13-14 образцов красного-как правило, оказывались крайне интересными. Особенно впечатлили Melnik 55 и каберне Angel
Привет всем!
Как то в командировке пили пиво на пивзаводе, очень понравилось, попросил пару бутылок с собой с той же бочки. Привез домой, 200 км, жара. Попробовал, совсем не то пиво. Охладил.
Может, вино нового света нужно пробовать в новом свете?
@@yyproduction в соседнем сельпо продают австрийское розовое, название не выговорить. Но вкусное!
Начал пробовать разные вина благодаря вам. И географию изучать.
Что скажете про словенские вина? Пробовал их там, очень понравились.
Спасибо!
А мне российское шардоне Golubitskoe Estate нравится из российских вин, считаю его на уровне зарубежных вин.
> Ranahan Ranch
Говорят, что это ранчо возможно названо в честь какого-то товарища по фамилии Ranahan, явно ирландского происхождения; глянул в словаре: "ráineachan" это маленький лошак.
@@ВикторВладимиров-ю9о Это когда папа конь, а мама ослица. Немного уступают в работоспособности мулам (папа осёл, мама кобыла).
500-600 рублей можно легко найти, если не Франция, 400 рублей Российское шардоне. Вина из ЕС более не покупаю
@@saidnuff4111 чисто эмоциональная. Выбор и качество их вин , конечно , отличное. Я люблю особенно французские вина. Но сейчас решил не эстетствовать , шардоне устраивает, а оно очень широко географически представлено и качество хорошее
ну, Ваш выбор. хорошая Франция редко бывает недорого, но по акциям имеет смысл
> это вино для Horeca; как оно попало в "Перекрёсток", я не понимаю... может, попросили выставить его на Неделю российских вин
Нет, линейка "Шато Тамань Терруарное" стоит на полках уже года два.
Я имел ввиду, что внешне оно выглядит, как вино для Хореки. Куда они его ставят - это уже их дело. Возможно, за 2 года можно приучить потребителей, соглашусь, но ответ - только в статистике продаж
Шардоне конечно это лучше шабли- во Франции от11 евро Пети шабли.
59 гран крю.
Ну а так шардоне от 3 до 10 евро.
@@yyproduction ,это супермаркет французский И на удивление был выбор.
А так был в Бретани,там не было вообще
В вашем случае 2 глотки хорошо, а 3 лучше. Все же для этого важно иметь чуткие рецепторы
А почему свинину есть перестали?
почему, я ем иногда, шашлык, например. Просто как мясо мне она не очень нравится.
однажды я поставил сахарную брагу , но не успев выгнать пришлось уехать на 5 месяцев в командировку , приехав я обнаружил 25 литров полностью осветлённой браги по вкусу - отличнейшее шардоне )))
Лично Мне более нравятся ваши посиделки дома у Саши.
@@yyproduction Ну тот который готовит закуски,мясо там,паштет,сыры и живет вроде как в Бутово(вроде вы так говорили).
Люблю рислинг , алиготе, цитронный магарач , мускатные сорта ... не люблю шардоне какой - то привкус у него... очень люблю венгерский токай.
Есть оценка от 1 до 5. Все вина получили выше 4ёх баллов, но никто не потянул на 5. Вопрос... А какому вину Юрий Юдич поставил бы 1 балл или 2 балла? По-моему это должно быть вообще не вино, а жутчайшее пойло, от которого можно отравление получить. Ну нельзя же так, Юрий. Поменяйте систему оценок. Я пробовал Lakky и не поставлю ему 4,4, максимум 3,5. Заурядное вино даже для массмаркета, хотя именно там и покупает вина Ваша аудитория
Спасибо за совет! Но Вы, видимо, не понимаете, что это не Ваша , а моя шкала. Она не линейная. То что до 3-х - вообще не вино. От 3-х до 4.0 всего пол шага. Не интесрно разбираться в сортах говна. Оценка начинается по сути, от 4.0, с шагом 0.1. Если интересуют подробности, я публиковал описание шкалы. t.me/YYproduction/47
@@yyproduction спасибо за ответ. Посмотрю Вашу шкалу оценок, ну чтобы хоть как-то понимать о продукте.
Юрий, спасибо за видео. Возьмите для сравнения Шардоне в линейке Крю Лермонт как некий ориентир доступного качественного российского вина.
Будет ли развитие темы про масонов и замешаны ли в ней каким то боком Черский и Адвокат?! Правда ли, что в ближайшем окружении Карлуса 3го нет ни одного б-гоносца ссудного процента, а их он использует только для мелких "грязных" поручений?!
токое впечатление что кроме Шардоне больше нечего нету
Юдич Юра прекращай с этой профессией лицо уставшее. иди на завод работать
Друзья, всех приветствую!
Отличный обзор, как раз под лето!
Идущие за Шардоне приветствуют тебя!
@@Dziga_Pravdziviy Аве Юдич!
И мы вас)