EXPERIÊNCIAS DO BRASIL ORIGINAL 2023 - COMUNIDADE BORARI - ALTER DO CHÃO - SANTARÉM | PARÁ

Em 2023, a Comunidade Borari em Alter do Chão, Santarém, Pará, recebeu um evento gastronômico que combinou tradição e inovação: o Cozinha Show das Experiências do Brasil Original. Este evento destacou-se como uma celebração vibrante da rica cultura culinária amazônica, trazendo à tona o talento local e a autenticidade dos sabores da região.
O destaque da festa foi a apresentação Ddo Chef Zeca Amaral, que trouxe à comunidade um prato inédito: o Baião Borari. Este prato inovador é uma reinvenção do clássico Baião de Dois, adaptado para refletir a essência e os ingredientes únicos da região amazônica. O Baião Borari foi preparado com o pirarucu, um peixe emblemático da Amazônia, conhecido por sua carne firme e sabor delicado.
A escolha do bacon de pirarucu como ingrediente principal não foi apenas uma homenagem à rica biodiversidade da região, mas também uma forma de promover a pesca sustentável e a valorização dos produtos locais. O Chef Zeca Amaral, com sua habilidade e sensibilidade, criou um prato que não apenas impressionou os paladares, mas também contou uma história de respeito e conexão com a natureza.
O evento não foi apenas uma oportunidade para degustar pratos excepcionais, mas também um momento de imersão cultural. A comunidade Borari, conhecida por sua hospitalidade calorosa, ofereceu aos visitantes uma experiência autêntica e inesquecível. Os participantes puderam conhecer de perto as tradições locais, aprender sobre a produção sustentável de ingredientes e experimentar a verdadeira essência da culinária amazônica.
O Cozinha Show das Experiências do Brasil Original 2023 em Alter do Chão foi mais do que uma celebração de comida; foi uma festa da cultura, um tributo às tradições e uma afirmação do potencial culinário da Amazônia.