@@Stan-of1ln Как приучишь, так и будет. Мои кричат, если из виду теряют друг друга (редкость) и когда меня видят в незнакомой одежде. Ну и если кошки и собака перед дверьми - меня зовут открыть им.
Сам держу гусей. Нареканий на вкус мяса нету. Люди довольны. У меня нет озёр и гектаров выпаса. Восемь соток огород и пристройки. Держу до 30гусей, не считая уток курей под сто штук и свиней. Правда, каждый день нужно готовить парники после работы. Сейчас кабана 200+забил, с ноября гусей. Оставил семь штук на вывод. Кабанчики два в загоне. Трудно и нудно. Нет помощи все сам. Зато уже четвертый год держу свое, не хожу по рынкам и магазинам
Главное уметь приготовить.Много лет каждый год выращивал гусей ,раз в день всегда им давал комбикорм,а не перед забоем.Правда осенью всегда было жалко их забивать ,очень умные
С детства ела и ем гусятину. Прокручишь через мясорубку мясо со шкуркой, сочное получается, фарш я имею ввиду. А пельмени обалденные. С детства ем. Сама пасла гусенят в младших классах, когда училась. Это 70- ые года. Берёшь кусок злеба, книгу себе. Гусяткам горох, замоченный. Они едят, щиплят травку, а ты лежишь читаешь, ешь хлеб, заодно горох замоченный. Да, уж. Вспомнила, свое детство. Вкусное самое гусиное. Я спец. Мне уж почти 60 лет, на другой год будет. Я люблю гусятину. Эт вам не лягушки. 😂Не верьте никому. Держите гусей, утей, курей. Зато свое. 👍🥰😋
Почитай уже книги, получи Образование, Неуч! Задолбали такие вот "грамотеи", которые не понимают сути вопроса, но считают возможным абы что накарябать!
Сколько людей, столько и мнений, ... ; На вкус и цвет ... Мне 70- т, родился и вырос на Орловщине, гусей держали практически все, лично мы кормили так : Зерно выдавали на заработанный рубль ск- то граммов, мой отец по осени получал примерно 400 кг, а в хоз. было два дес. кур, корова, свин, овца и гуси, 4+1 . Это к тому, что даже зимой его давали гусям очень мало, кормили сахарной и кормовой свёклой, варёной картошкой, плюс горсть муки. Весной, после вывода, гусят подкармливали пшеннной кашей недели дв и понемногу, давали иногда хлеб. По мере подрастания гоняли на речку, следили, чтобы не ходили на поля и огороды, запахано было всё, кроме оврагов. Месяца через полтора гусиные семьи собирали по деревни в стало и пасли по траве, после зерно уборки по стерне, по кукурузе, затем по картошке, разрешалось и по частным огородам. После уборки свёклы сахарной гуси наши сами ходили на свекольное поле, - вот и вся кормёжка, - и всё и всём было вкусно и даже очень ! Ясно, время было другое, но и теперь гусям необходимо много травы, воды и свободы, ну и зерно, теперь оно есть, только плати. На старости лет на сад. участке содержу кур, Ливенских и Кохов, уж их-то кормлю вволю, зерном и ПК, за всех моих гусей тогдашних откупаюсь. А гусь остаётся моей любимой птицей, но воля моя есть, а воли для них никакой !!!
Очень вкусно и растут почти на одной травке. Только рубить их очень жалко. Как-то рубили последних трёх перед новым годом так гусыня кричала и плакала как младенец несколько лет прошло а это крик забыть не могу. Больше гусей не держим.
Прочитала и заплакала.... Вспомнила детство. Мы держали кроликов, но отец никогда из не забивал!! Сосед это делал. Сам не мог. А я слышала, как они кричат и плачут.такая боль. Мясо практически не ем. Редко.
Очень умная и величественная птица! Один раз держал, привыкаеш к ним, убивать рука не поднимается . С тех пор не держу. А мясо действительно вкусное в любых вариантах. Но так как нас затравили химозой, то мы воспринимаем вкусное как не вкусное.
Всю жизнь мая бабушка (и вся деревня в брянской обл. Погарском р-не, Городищенский с-с.) держали гусей большими стадами(50-1000) голов, сами ели и тушонку делали , тушками продавали и не кому не пахло и всем вкусно было. И запекали в печи, и в суп дожили и картошку тушили . И СЧАСТЛИВО ЖИЛИ!!!!!
Не знаю кто такое придумал что мясо гусейх не вкусно тот с головой не дружит . Когда мы забываем и делаем тушёнку , и "ОООО райские небеса "" вкус просто бомба, вкуснее свинины и говядины.
@@nikolay0377 Причем здесь и сейчас? Многим людям не нравился и не нравится вкус гусятины. Что-то я не вижу ажиотажа на рядах, где тушки гусей продают. Если вам и свиной хрящик за лакомство, то не надо оскорблять своим гэкающим голосом имеющих иное мнение.
Не знаю точно как это всё делается. Но бабушка с дедушкой держали гусей практически всегда. Дом был около озера. Всё время они проводили там. Ночевать правда домой приходили. И зерном их подкармливали. Дед ближе к холодам закрывал их. Я думал чтоб на крыло не встали и не улетели. Честно говоря тогда мне гусь не нравился. Сейчас лет 15 готовим. С удовольствием. Главное правильно приготовить. Очень вкусный.
Мои гусеныши посутся у меня в огородчике между гряд ,зато косить не надо ,грядки хоть и огорожены но они делают иногда набеги на них вернее их утята на это подбивают ,ох уж эти сорванцы везде свой клюв просунут и гусята тогда за ними лезут,гусята и утята у меня вместе растут ,корм им даю хороший до 3 недель потом уже дробленка с вкусняшками и потом зерном с месяцев двух ,вода у них всегда попить и плескаться есть ,уток убираем первых ,они быстрее растут , гусей ноябрь, декабрь, очень вкусные пельмени из гусиного мяса ,да и котлеты делаем только немного другого фарша добавляем куриного,свиного ,утиного ,раньше тоже не умели готовить гусей , сейчас научились , всё вкусно если правильно приготовлено
Всё верно. Гусь на подножном корму, да на речном, может пахнуть и болотом, и тиной. Но мне такие не попадались. Под конец выращивания, Когда уже скоро срок забоя, их садят на комбикорм. То есть преимущественно на зерновую еду. Именно эта диета и отбивает весь неприятный запах у мяса. Плюс к этому гуси наливаются жиром. Теперь по поводу вкусноты. На мой вкус, утка вкуснее гуся. Утка готовится в разы быстрее гуся. Если порода муллардэ, то приготовится вообще за 2 часа. Самая обычная крестьянская утка-по времени готовится примерно столько же сколько и гусь. Молодой гусь--хоть и меньше по весу, но зато он мягче. Все взрослые гуси--мясо у них будет жестковатое всё равно, сколько бы вы по времени их не готовили. Гуси--они не столько для вкуса, они для питания больше. Хорошо приготовленный суп с уткой, или с гусём-по вкусу ничем не уступит куриному. Просто куриный более диетический. А если сделать гуся не только с лапшой, но и с картошкой (лучше всё-таки отдельно!), в виде гуляша, но только пожиже---то тогда, скажу я вам, запахи от этого блюда будут исходить такие!!!---вы просто обалдеете! И не захотите больше ничего другого! Кто-то может сказать-невероятно жирная птица! Что утка, что гусь! Как их вообще можно в пищу употреблять!? Можно! Просто лишний жир снимайте! И обязательно держите его в морозилке! Если он долго у вас залежится, то даже в морозилке может прогоркнуть. А вы делайте с ним, свой, домашний маргарин! Все излишки жира, животного происхождения, какой бы он ни был, свиной, птичий, говяжий-соедините всё вместе в одной кастрюле, растопите и дайте хорошо прокипеть. Потом нужно разлить по формочкам, и обязательно только в морозилку. На нём можно жарить, только температура должна быть не слишком высокой. Его можно добавлять в кашу, тушёные овощи, можно добавить в постный суп. Особенно вкусная получается на этом жире жаренная картошка. У нас в продаже в Кургане, стал появляться гусь копчёный. Но это, скажу я вам, очень на любителя. Хотя мясо у него ароматное. Солянка с таким копчёным гусём, я думаю, будет хорошей. Но самые вкусные, тушки, как гуся, так и утки--это когда они добыты на охоте! То есть когда они дикие! У моей мамы, когда она была жива, была небольшая утятница. Туда как раз тушка дикой утки свободно входила. Она до краёв наливала воды, закрывала её крышкой, и ставила в духовку, часа на три, может быть подольше. Внутренность утки начиняла сырым рисом, но только так, чтобы он там был очень свободно. Иначе он разбухнет, и утка разорвётся. Нужно было проверять время от времени, чтобы не выкипела вода. Удивительно, сколько много было жира, с такой небольшой тушки. А под конец уже добавляла картошки, лучше всего мелкой, и лука. Я утиной кожей брезговал, потому что там очень много пеньков, но мама моя съедала всё! Особенно вкусная была утиная грудка! Ешь, и ты прекрасно понимаешь, что у тебя во рту настоящее мясо!!!! Это такой кайф! Но есть нужно было осторожно!--потому что там была довольно-таки много дроби! Зубы нужно было беречь. Вот какие у меня получились воспоминания. Я сам не охотник, старший брат нас этими деликатесами баловал.
Хочешь хорошее мясо гуся люби их!!! Гусь что барон/ овца/ надо свобода трава чтоб щипать Любишь хороший шаклык так в начале по ухаживай потом будешь пальчики облизывать!!! Это касается любого животного как относишься к ним результатом всегда оправдает труды!!!
Да,Вы верно говорите.Моя свекровь выращивала гусей,зерна тогда было вдоволь,в колхозах давали зерно на заработанный рубль,получалось прилично.Птицы был полон двор:куры,утки, гуси,индейки.Все ходили по свободе, только на ночь закрывали в птичнике.Гусей резали перед новогодними праздниками и мясо было у него вкусное в любом виде.
У всех поколений домашняя птица держадась на подножном корму и ни каких проблем.И только у нынешнего, выросшего на промышленном птицеводстве, где курицу умудряются вырастить за 30 дгей, где из категории диетического мяса она перешла в катерию,, фу, я это есть не буду', домашняя птица стала не вкусной.И что за тема,, правильно приготовить гуся"? Из покон веков как варили, так и впрят, и все было нормально
Невкусное мясо может быть у любого вида. Гусю нужна постоянная вода. Если его держат в загоне, кормят покупным кормом, без воды, как говори автор, то и мясо- не мясо. И зерно не поможет, но вкус изменит, как кукуруза меняет цвет гуся))) Гусь должен САМ выбирать, что ему есть. Знаете, сколько обычная синичка видов семян и пр ест за сутки? 40. Что будет с вами, если вас кормить только одним, например, сыром? Сдохните. Вот и гуся перед забоем автор дохнуть заставляет. Видимо, любит некромантию.. Зерном я только подкармливаю, дважды в день, что бы свой дом знали. И забиваю, когда жир у молодых уже есть, а не тогда, когда удобно перья щипать..
Читал Петра первого, Толстого. В Петровские времена гуся подвешивали в сетке , кормили зерном и не давали бегать. Описывают, пальчики оближешь, еще и жирненький. А вообще перед зажаркой , люди немного его обваривают, после этого привкуса травы нет.
Действительно, отвыкают люди от натуральных продуктов.Мой городской внук не ест пельмени с домашней сметаной...покупаю специально для него в магазине!))Говорит ,что невкусно...и ещё бульон с домашней курицы не ест, просит другой, такой как в детсаде, с бройлера.))))
@@ЗояКравцова-э2чптица домашнего забоя часто вонючая, я это ещё в детстве понял , возможно неправильно вытаскивают пищевод из шеи, не знаю в чем причина, я всегда не любил суп из домашней курицы, всегда пытался понять почему так, может что-то забыли вырезать? Мне не давали разделку поэтому я не понял причины. Но понял что домашние куры это очень часто не вкусно, какой-то неприятный привкус. Держали бройлеров так те получше по вкусу. Молоко деревенское может иметь привкус, тут уж кому как повезет, это зависит и от козы, и от коровы, и от кормления тоже. Я домашнюю сметану ем только пока она совсем свежая или ещё жидкая, через 2-3 дня она начинает отдавать горечью. Свежая деревенская сметана самое то на хлеб))) а вот в суп и к пельменям только городская сметана хороша, от деревенской сметаны если ей больше 4-5 дней только жир и привкус горечи, нет кислинки, и нет ещё не полностью сбраженых сахаров. В деревенской может и есть сахара молочные но они перебиваются горечью которая очень быстро возникает в деревенской сметане. Я люблю и деревенскую свежую и городскую сметану, для разных блюд разные добавки вкусными бывают, и деревенская сметана идёт совсем не ко всяким блюдам, городская сметана более универсальная, ещё более универсален майонез, хотя и майонез не всегда можно заменить на деревенскую сметану. Ваш внук просто разборчив к вкусу, хорошо понимает нравится ему или нет. Я в подростковом возрасте часто был заставляем чтоб съел всё, но не мог понять нравится мне это или нет. Теперь понимаю что часть того что мама готовила я не стану есть если снова предложить мне уже теперь в зрелые годы.
Помнится из книг про "рождественских гусей", которых сажали в подвешенные корзины и насильно кормили орехами, аж чтоб зоб был набит, чтобы гуси нарастили жира. Жуткие времена, жуткие нравы 🤔🙄
Отец кормил гусей трава ,хлеб сухой дроблёный и зерно.Траву давал пока была.Мясо очень вкусное.Но самое главное гуся надо уметь готовить.Тетка моя вырастила гусей ,побила .Готовила как цыпленка.Заключение Каб их чемер,нету мясо и это не мясо.Отдала мне .Как мои дети были довольны .
Приехал ко мне друг с пр 1:38 ибалтики я живу в удмуртий ,сделали гуся в русской печи ,баня итд прощло много лет и он мне пищет а можно повтарить я все могу но этот дом продали и остались воспоминания молодости 😢😢😢
У них должна стоять вода обязательно, строго, они должны клюв погружать, полоскать. Полное купание не обязательно, видел кучу водоплавающих, которые больше чем тазик не видели.
Ой какая глупость, невкусное мясо, мы всегда держали гусей, и когда растушить гусика, чтобы мясо от косточки отделялось легко - это просто бомба, и еще с рисом и яблоками, просто невозможно оторваться. Сейчас, к сожалению, уже не держим, а покупать дороговато, но иногда позволяем себе, так что не слушайте никого, мясо хорошее и вкусное, просто надо хорошо приготовить.х❤
Полностью с вами согласна. Держу мускусных уток,1 мес на комбикорме и уже 5 мес. на зерне. Это очень вкусно,но на продажу это не выставишь,т.к овчинка выделки не стоит.Кушаем, с большим аппетитом, своей семьёй.
Етить колотить наткнулся случайно..😂всю жизнь держу и фарш кручу и так ем . кормлю кукуруза зерно трава и на выпасе гульном мясо хорошее... А летом они вообще мало едят зерна и так далее потому что им хватает травы и воды с озера как то так
Читайте Обломова. Там все написано про выращивания гусей. За месяц до забоя, гусь подъвешивается в сетке и кормится зерном. Тогда он будет мягким, жирным и вкусным.
Совершенно верно, у меня родители уток или курей на даче держат, отец очень любит рассказывать, что птица на подножном корме живёт и отлично живёт, но вот только мясо получается невкусное, все как рассказал автор этого ролика
@@ВалентинШадевский-в7ф Вот и в этом вся хитрость птицевода в получение вкуснейшего мяса утки . Не верите ? Сами попробуйте и сравните утку которая плавала в пруду или откармливалась в загоне .
Отец держит мускусных уток несколько лет, а так де бройлеров и несушек. В прошлом году я завел гусей крых серых и мамутов, а в этом году делал первый пробный забой - мясо мне понравилось намного больше чем утиное. Для меня индюшиное, гусиное и мясо домашнего петуха это самое вкусное))
Попался хороший рецепт гуся, канал "коллекция рецептов", хозяйка канала Дина. Короче только по ее рецепту готовлю раз в год , на др, потому что не только я но и гости запомнили этот не повторимый божественный вкус )
Я летом переезжаю на дачу и не представляю жизнь там без гусей, умная,красивая,шебушная птица, всё пнимает, мне с ними весело. Забивать жалко , всю волю в кулак зажимаю. Самое интересное, что каждый год гуси с разным характером Моя любимая порода Линда. Растут быстро, умные, понятливые , хитрые
Читаю,читаю ваше мнения,и вот что я вам скажу,если я держу гусей для себя то,никаких добавок к росту гусей,прививок,т.е. химии,и гусь получается исключительный во всем,а если для продажи то всегда присутствуют все добавки,потому что им нужна прибыль,и не верьте вы тем кто продает их,у них производство,они специально выращивают для продажи,а вкус потом,а гусь исключительная птица для любой заготовки
Гусь в духовке самое вкусное из птицы, и соленый, как татары делают. Я один только раз делал, но это действительно деликатес. А просто варёный да, мне не заходит. А вот теща любила чтоб в холодец обязательно много разного вида мяса, но без гуся не холодец.
Держали гусей 10 лет назад , мясо сильно не понравилось. В том году решили опять завести не знаю почему но мясо нынче уходит влёт ( курица хуже). Тушёнки обалденная, все обжарки на жире , пельмени внуки постоянно просят.
Точно знаю што это вкусно , и ещё знаю с детства такую поговорку , а вы все и не знали такую поговорку только знаете как человека унизить , вот теперь читайте поговорку , ах как сладки гусиные лапки
Народ отучились есть натуральное им вкуснее с антибиотиками то сильно жирно то твёрдое мясо зато на пальмовом масле масле вкуснее внуки рвутся в киевси поесть припудриной тухлой курицы отучились от натурального держу уток кур вывожу много цеплят знакомым гусей 3 инкубатора по 100 яиц сад огород теплица часть продукции продаю продаю чтоб окупить корма корма перекупить натуральную молочную продукцию магниты 5терочки обхажу стороной большое уважение мужыку за его труд ест натуральное
Вообще говоря, если бы я знал, что гусь выращен на зерне, не купил бы. Фермер не прав, вся современная диетология за свободные выгулы и травяную диету.
Вот пишут и говорят что не вкусное мясо,для кого как,так по мне,тоже не вкуснное,имеет специфический запах.Держала сама и давала мешки на основе сыворотки,да вид у гусей и уток был замечательный и утки были величиной с гуся.,но как не кормила запах остаеться.Есть люди которым без разницы какое мясо кушать.
Вкуснейшее мясо для меня в любом виде. Даже не представляю своей жизни без гусятины. Бьём с конца октября в возрасте 6 месяцев +. Траву в это время они уже и не едят.
Сначала ростим на траве и зерновых, потом картошка вареная и зерновые+что-то мясное добавляем в варево, потом перед забоем ячмень/овес/пшеница/кукуруза
Гусь самая умная птица ! Домашние гуси очень вкусные не зависимо от корма ! Жир гусиный помогает от кашля ,от ожогов !!! Деликатесное и полезное мясо !
Когда гусятину ешь каждый день она действительно приедается и её есть не хочется. С утками та же история- тоже надоедают. А вот свинина не надоедает ни когда.
Есть такие, которым и гусь с травы вкусный и свинья с говна вкусная и козёл не воняет. Рад за них безмерно. И все они тут высрались. Но есть люди с нормальным обонянием и говно жрать не станут. Для царей гусей в сетку заплетали и кормили орешками да зерном с молоком.
Мясо невкусное 😂😂потому что вы привыкли к сосисками и колбасам напиханых химозой. !!!!!
А чего ты мне это пишешь
@@nikolay0377 он не тебе пишет, а отвечает тем кто говорит что гусиное мясо невкусное.🤦
@@nikolay0377 закрой комментарии и ни кто тебе писать не будет 😂
Не надо ничего ни упрощать, ни усложнять. Мы услышали информацию от специалиста. А едят люди разное, кто-то сосиски, кто-то натуральное мясо.
Обожаю гуся, держу 15 лет. Тушёнка, с яблоками в духовочке, лапша с гусем просто бомба. Большой минус-резать мука, красивая птица.
И очень умная!!!
И очень шумная@@ЕвгенийАвдеев-т7г
@@Stan-of1ln Как приучишь, так и будет. Мои кричат, если из виду теряют друг друга (редкость) и когда меня видят в незнакомой одежде. Ну и если кошки и собака перед дверьми - меня зовут открыть им.
Согласен мясо обалдеть...с детства всегда сколько помню были гуси и утки..утка жирная а вот гусь самое оно)
@@Stan-of1lnгуси спасли Рим.
Сам держу гусей. Нареканий на вкус мяса нету. Люди довольны. У меня нет озёр и гектаров выпаса. Восемь соток огород и пристройки. Держу до 30гусей, не считая уток курей под сто штук и свиней. Правда, каждый день нужно готовить парники после работы. Сейчас кабана 200+забил, с ноября гусей. Оставил семь штук на вывод. Кабанчики два в загоне. Трудно и нудно. Нет помощи все сам. Зато уже четвертый год держу свое, не хожу по рынкам и магазинам
Главное уметь приготовить.Много лет каждый год выращивал гусей ,раз в день всегда им давал комбикорм,а не перед забоем.Правда осенью всегда было жалко их забивать ,очень умные
С детства ела и ем гусятину. Прокручишь через мясорубку мясо со шкуркой, сочное получается, фарш я имею ввиду. А пельмени обалденные. С детства ем. Сама пасла гусенят в младших классах, когда училась. Это 70- ые года. Берёшь кусок злеба, книгу себе. Гусяткам горох, замоченный. Они едят, щиплят травку, а ты лежишь читаешь, ешь хлеб, заодно горох замоченный. Да, уж. Вспомнила, свое детство. Вкусное самое гусиное. Я спец. Мне уж почти 60 лет, на другой год будет. Я люблю гусятину. Эт вам не лягушки. 😂Не верьте никому. Держите гусей, утей, курей. Зато свое. 👍🥰😋
С наступающим юбилеем,мне тоже 60 в 25 году так хочется поехать в деревню и гусей завести
Читаешь книгу и пердишь
А мне недавно исполнилось-60.Гусей держу уже 25лет.Сначало белые,потом Линда;но а сейчас остановилась на серых,они больше по душе.
А кто ж вам помеха?!@@Эду-ш4з
Правильно пишут привыкли к магазинному глутамату и им уже гуси не вкусны
Почитай уже книги, получи Образование, Неуч! Задолбали такие вот "грамотеи", которые не понимают сути вопроса, но считают возможным абы что накарябать!
Сколько людей, столько и мнений, ... ;
На вкус и цвет ...
Мне 70- т, родился и вырос на Орловщине, гусей держали практически все, лично мы кормили так : Зерно выдавали на заработанный рубль ск- то граммов, мой отец по осени получал примерно 400 кг, а в хоз. было два дес. кур, корова, свин, овца и гуси, 4+1 .
Это к тому, что даже зимой его давали гусям очень мало, кормили сахарной и кормовой свёклой, варёной картошкой, плюс горсть муки.
Весной, после вывода, гусят подкармливали пшеннной кашей недели дв и понемногу, давали иногда хлеб. По мере подрастания гоняли на речку, следили, чтобы не ходили на поля и огороды, запахано было всё, кроме оврагов. Месяца через полтора гусиные семьи собирали по деревни в стало и пасли по траве, после зерно уборки по стерне, по кукурузе, затем по картошке, разрешалось и по частным огородам. После уборки свёклы сахарной гуси наши сами ходили на свекольное поле, - вот и вся кормёжка, - и всё и всём было вкусно и даже очень !
Ясно, время было другое, но и теперь гусям необходимо много травы, воды и свободы, ну и зерно, теперь оно есть, только плати.
На старости лет на сад. участке содержу кур, Ливенских и Кохов, уж их-то кормлю вволю, зерном и ПК, за всех моих гусей тогдашних откупаюсь. А гусь остаётся моей любимой птицей, но воля моя есть, а воли для них никакой !!!
Будь здоров, живи долго ✊
Спасибо отец.
Хорошо все сказано. Жизненно
Живите долго дорогой наш,всего вам самого,самого хорошего!!!Так написали красиво,я раза два прочитала,здоровья вам крепкого.
Очень вкусно и растут почти на одной травке. Только рубить их очень жалко. Как-то рубили последних трёх перед новым годом так гусыня кричала и плакала как младенец несколько лет прошло а это крик забыть не могу. Больше гусей не держим.
Электро шокером шарах, и делай с ним что хочешь! 😊
Согласен, очень жалко.
Прочитала и заплакала....
Вспомнила детство.
Мы держали кроликов, но отец никогда из не забивал!!
Сосед это делал.
Сам не мог.
А я слышала, как они кричат и плачут.такая боль.
Мясо практически не ем.
Редко.
Я вот тоже что птица умная гусь жалко очень забивать из за этого и держать перестала
Очень умная и величественная птица! Один раз держал, привыкаеш к ним, убивать рука не поднимается . С тех пор не держу. А мясо действительно вкусное в любых вариантах. Но так как нас затравили химозой, то мы воспринимаем вкусное как не вкусное.
Всю жизнь мая бабушка (и вся деревня в брянской обл. Погарском р-не, Городищенский с-с.) держали гусей большими стадами(50-1000) голов, сами ели и тушонку делали , тушками продавали и не кому не пахло и всем вкусно было. И запекали в печи, и в суп дожили и картошку тушили . И СЧАСТЛИВО ЖИЛИ!!!!!
Не знаю кто такое придумал что мясо гусейх не вкусно тот с головой не дружит . Когда мы забываем и делаем тушёнку , и "ОООО райские небеса "" вкус просто бомба, вкуснее свинины и говядины.
Просто люди сейчас привыкли к магазинному, где одна химия.
@@nikolay0377 Причем здесь и сейчас? Многим людям не нравился и не нравится вкус гусятины. Что-то я не вижу ажиотажа на рядах, где тушки гусей продают. Если вам и свиной хрящик за лакомство, то не надо оскорблять своим гэкающим голосом имеющих иное мнение.
Много привередливых которым ничем не угодишь, для них пальмовое масло самое то. Для себя мы как раз на траве и выращивали и травой мясо не воняло.
Гусь хорошая птица,даже забивать жалко.
Да они ещё и умные.
Не знаю точно как это всё делается. Но бабушка с дедушкой держали гусей практически всегда. Дом был около озера. Всё время они проводили там. Ночевать правда домой приходили. И зерном их подкармливали. Дед ближе к холодам закрывал их. Я думал чтоб на крыло не встали и не улетели. Честно говоря тогда мне гусь не нравился. Сейчас лет 15 готовим. С удовольствием. Главное правильно приготовить. Очень вкусный.
Водой они полоскают клюв от забивания кормом.Так ,что для питья и полоскания обязательно.
Чтобы было Вкусно, учитесь хорошо готовить 🧑🍳. Для этого есть соль, перец, и желание!
Мои гусеныши посутся у меня в огородчике между гряд ,зато косить не надо ,грядки хоть и огорожены но они делают иногда набеги на них вернее их утята на это подбивают ,ох уж эти сорванцы везде свой клюв просунут и гусята тогда за ними лезут,гусята и утята у меня вместе растут ,корм им даю хороший до 3 недель потом уже дробленка с вкусняшками и потом зерном с месяцев двух ,вода у них всегда попить и плескаться есть ,уток убираем первых ,они быстрее растут , гусей ноябрь, декабрь, очень вкусные пельмени из гусиного мяса ,да и котлеты делаем только немного другого фарша добавляем куриного,свиного ,утиного ,раньше тоже не умели готовить гусей , сейчас научились , всё вкусно если правильно приготовлено
Всё верно. Гусь на подножном корму, да на речном, может пахнуть и болотом, и тиной. Но мне такие не попадались. Под конец выращивания, Когда уже скоро срок забоя, их садят на комбикорм. То есть преимущественно на зерновую еду. Именно эта диета и отбивает весь неприятный запах у мяса. Плюс к этому гуси наливаются жиром. Теперь по поводу вкусноты. На мой вкус, утка вкуснее гуся. Утка готовится в разы быстрее гуся. Если порода муллардэ, то приготовится вообще за 2 часа. Самая обычная крестьянская утка-по времени готовится примерно столько же сколько и гусь. Молодой гусь--хоть и меньше по весу, но зато он мягче. Все взрослые гуси--мясо у них будет жестковатое всё равно, сколько бы вы по времени их не готовили. Гуси--они не столько для вкуса, они для питания больше. Хорошо приготовленный суп с уткой, или с гусём-по вкусу ничем не уступит куриному. Просто куриный более диетический. А если сделать гуся не только с лапшой, но и с картошкой (лучше всё-таки отдельно!), в виде гуляша, но только пожиже---то тогда, скажу я вам, запахи от этого блюда будут исходить такие!!!---вы просто обалдеете! И не захотите больше ничего другого! Кто-то может сказать-невероятно жирная птица! Что утка, что гусь! Как их вообще можно в пищу употреблять!? Можно! Просто лишний жир снимайте! И обязательно держите его в морозилке! Если он долго у вас залежится, то даже в морозилке может прогоркнуть. А вы делайте с ним, свой, домашний маргарин! Все излишки жира, животного происхождения, какой бы он ни был, свиной, птичий, говяжий-соедините всё вместе в одной кастрюле, растопите и дайте хорошо прокипеть. Потом нужно разлить по формочкам, и обязательно только в морозилку. На нём можно жарить, только температура должна быть не слишком высокой. Его можно добавлять в кашу, тушёные овощи, можно добавить в постный суп. Особенно вкусная получается на этом жире жаренная картошка. У нас в продаже в Кургане, стал появляться гусь копчёный. Но это, скажу я вам, очень на любителя. Хотя мясо у него ароматное. Солянка с таким копчёным гусём, я думаю, будет хорошей. Но самые вкусные, тушки, как гуся, так и утки--это когда они добыты на охоте! То есть когда они дикие! У моей мамы, когда она была жива, была небольшая утятница. Туда как раз тушка дикой утки свободно входила. Она до краёв наливала воды, закрывала её крышкой, и ставила в духовку, часа на три, может быть подольше. Внутренность утки начиняла сырым рисом, но только так, чтобы он там был очень свободно. Иначе он разбухнет, и утка разорвётся. Нужно было проверять время от времени, чтобы не выкипела вода. Удивительно, сколько много было жира, с такой небольшой тушки. А под конец уже добавляла картошки, лучше всего мелкой, и лука. Я утиной кожей брезговал, потому что там очень много пеньков, но мама моя съедала всё! Особенно вкусная была утиная грудка! Ешь, и ты прекрасно понимаешь, что у тебя во рту настоящее мясо!!!! Это такой кайф! Но есть нужно было осторожно!--потому что там была довольно-таки много дроби! Зубы нужно было беречь. Вот какие у меня получились воспоминания. Я сам не охотник, старший брат нас этими деликатесами баловал.
Хочешь хорошее мясо гуся люби их!!!
Гусь что барон/ овца/ надо свобода трава чтоб щипать
Любишь хороший шаклык так в начале по ухаживай потом будешь пальчики облизывать!!!
Это касается любого животного как относишься к ним результатом всегда оправдает труды!!!
@@ВалентинаГромова-р3ш я с вами соглашусь.
Да,Вы верно говорите.Моя свекровь выращивала гусей,зерна тогда было вдоволь,в колхозах давали зерно на заработанный рубль,получалось прилично.Птицы был полон двор:куры,утки, гуси,индейки.Все ходили по свободе, только на ночь закрывали в птичнике.Гусей резали перед новогодними праздниками и мясо было у него вкусное в любом виде.
Лучший борщ из гуся🎉🎉🎉🎉❤❤❤. Бабушка тушёнку делала Каварнак её называла, пережаренный гусь в баллон и залит жиром, автоклавов бытовых тогда не было.
Вяленный гусь под зимним солнышком, да под водочку - это что то !
Потому что они никогда не пробовали гусиное мясо! Оо, какая вкусняшка потроха!
Как может гусь не быть вкусным
У всех поколений домашняя птица держадась на подножном корму и ни каких проблем.И только у нынешнего, выросшего на промышленном птицеводстве, где курицу умудряются вырастить за 30 дгей, где из категории диетического мяса она перешла в катерию,, фу, я это есть не буду', домашняя птица стала не вкусной.И что за тема,, правильно приготовить гуся"? Из покон веков как варили, так и впрят, и все было нормально
Очень вкусное, а бульон просто обалдеть!
Гусей убивать грешно, а есть - западло.
Нильс(друг Мартина)
Случайно наткнулась. И потрясена интересной информацией.
Мясо гуся самое самое самое вкусное! Кто так говорит он ничего не понимает в мясе!
Спасибо за видео и разъяснения.
Также обратил внимание, что и гуси и утки перестали быть вкусными, а раньше было не так!
Красивые и умные птицы ❤
Невкусное мясо может быть у любого вида. Гусю нужна постоянная вода. Если его держат в загоне, кормят покупным кормом, без воды, как говори автор, то и мясо- не мясо. И зерно не поможет, но вкус изменит, как кукуруза меняет цвет гуся))) Гусь должен САМ выбирать, что ему есть. Знаете, сколько обычная синичка видов семян и пр ест за сутки? 40. Что будет с вами, если вас кормить только одним, например, сыром? Сдохните. Вот и гуся перед забоем автор дохнуть заставляет. Видимо, любит некромантию.. Зерном я только подкармливаю, дважды в день, что бы свой дом знали. И забиваю, когда жир у молодых уже есть, а не тогда, когда удобно перья щипать..
Молодец
Согласен с тобой на 100 процентов, с уважением.
Как волка ни корми, у медведя толще.
Как гуся ни корми, а свинина вкуснее.
У меня и выгон и небольшой водоем на полгектаре. Но вечером гуси идут в загон где у них зерно, дробленка и остальные ништяки 😉
Читал Петра первого, Толстого. В Петровские времена гуся подвешивали в сетке , кормили зерном и не давали бегать. Описывают, пальчики оближешь, еще и жирненький. А вообще перед зажаркой , люди немного его обваривают, после этого привкуса травы нет.
Ну это уже фуагра какая-то.
Да, хорошо помню этот эпизод, как Петровская немка откармливали гусей, толкала им в зоб орехи)) это для жирной печени
Про "невкусное" гусиное мясо - тут много причин, и первая это не та которую назвал автор ролика
- люди отвыкли от натурального мяса, молока и тд
Это точно! Даже малыши (2-3года)не едят кашу из козьева и коровьева натурального молока! Дожились😢
Интересно почему кортохи не приедаются
Действительно, отвыкают люди от натуральных продуктов.Мой городской внук не ест пельмени с домашней сметаной...покупаю специально для него в магазине!))Говорит ,что невкусно...и ещё бульон с домашней курицы не ест, просит другой, такой как в детсаде, с бройлера.))))
@@ЗояКравцова-э2чптица домашнего забоя часто вонючая, я это ещё в детстве понял , возможно неправильно вытаскивают пищевод из шеи, не знаю в чем причина, я всегда не любил суп из домашней курицы, всегда пытался понять почему так, может что-то забыли вырезать? Мне не давали разделку поэтому я не понял причины. Но понял что домашние куры это очень часто не вкусно, какой-то неприятный привкус. Держали бройлеров так те получше по вкусу. Молоко деревенское может иметь привкус, тут уж кому как повезет, это зависит и от козы, и от коровы, и от кормления тоже. Я домашнюю сметану ем только пока она совсем свежая или ещё жидкая, через 2-3 дня она начинает отдавать горечью. Свежая деревенская сметана самое то на хлеб))) а вот в суп и к пельменям только городская сметана хороша, от деревенской сметаны если ей больше 4-5 дней только жир и привкус горечи, нет кислинки, и нет ещё не полностью сбраженых сахаров. В деревенской может и есть сахара молочные но они перебиваются горечью которая очень быстро возникает в деревенской сметане. Я люблю и деревенскую свежую и городскую сметану, для разных блюд разные добавки вкусными бывают, и деревенская сметана идёт совсем не ко всяким блюдам, городская сметана более универсальная, ещё более универсален майонез, хотя и майонез не всегда можно заменить на деревенскую сметану. Ваш внук просто разборчив к вкусу, хорошо понимает нравится ему или нет. Я в подростковом возрасте часто был заставляем чтоб съел всё, но не мог понять нравится мне это или нет. Теперь понимаю что часть того что мама готовила я не стану есть если снова предложить мне уже теперь в зрелые годы.
Неедят потому что родители кормят не тем чем надо.Если сразу готовить на козьем молоке,то еще как едят.@@МаксимКовалев-ц9ж
Интересно, а это правило и уток касается?
Помнится из книг про "рождественских гусей", которых сажали в подвешенные корзины и насильно кормили орехами, аж чтоб зоб был набит, чтобы гуси нарастили жира.
Жуткие времена, жуткие нравы 🤔🙄
Очень вкусное мясо гуся ,не только запечь ,но и первое блюдо приготовить.
Да, да. А ещё холодечик, А еще порошка... Всё вкусно, и главное, у гуся нет отхода. Жир топишь и куда угодно, даже в выпечку.
Индюшат тоже сами или как?
Вы светлый человек, и мне приятно вас слушать
Когда за трëх литровую банку самогона можно было завезти ЗИЛ пшеницы тогда любое мясо было вкусным, если есть чем кормить.
Очень. Вкусно. Жирок. Отменный. Тушёная. Картошечка. С. Гусиным. Мясом. Жирком. Ето. Что-то. Воспоминания. Детства. А. Шейка. Какая. Шейка. Объедение
Отец кормил гусей трава ,хлеб сухой дроблёный и зерно.Траву давал пока была.Мясо очень вкусное.Но самое главное гуся надо уметь готовить.Тетка моя вырастила гусей ,побила .Готовила как цыпленка.Заключение Каб их чемер,нету мясо и это не мясо.Отдала мне .Как мои дети были довольны .
ЗАПОМНИТЕ ЛЮДИ!!!
Это не мясо невкусное, это водки у вас мало!!!😂
Какя порода гусей
Приехал ко мне друг с пр 1:38 ибалтики я живу в удмуртий ,сделали гуся в русской печи ,баня итд прощло много лет и он мне пищет а можно повтарить я все могу но этот дом продали и остались воспоминания молодости 😢😢😢
Тот кто так говорит тот гусятину не ел😂😂😂😂😂😂
Зимой гуси особенно особенно жирные и очень вкусное мясо,плюс пух перо.❤
На рынках перекупы продают. Нужно покупать у фермеров или у тех кто сам выращивает!!!
А водоплавующим не вредно столько без воды (не купаться)?^^"
их все равно убьют.
У меня стоят ванночки, они купаются.
У них должна стоять вода обязательно, строго, они должны клюв погружать, полоскать. Полное купание не обязательно, видел кучу водоплавающих, которые больше чем тазик не видели.
Ничего вкуснее,чем гусь,нет.Даже Паниковский очень любил гусятинку
Ой какая глупость, невкусное мясо, мы всегда держали гусей, и когда растушить гусика, чтобы мясо от косточки отделялось легко - это просто бомба, и еще с рисом и яблоками, просто невозможно оторваться. Сейчас, к сожалению, уже не держим, а покупать дороговато, но иногда позволяем себе, так что не слушайте никого, мясо хорошее и вкусное, просто надо хорошо приготовить.х❤
Полностью с вами согласна. Держу мускусных уток,1 мес на комбикорме и уже 5 мес. на зерне. Это очень вкусно,но на продажу это не выставишь,т.к овчинка выделки не стоит.Кушаем, с большим аппетитом, своей семьёй.
Етить колотить наткнулся случайно..😂всю жизнь держу и фарш кручу и так ем . кормлю кукуруза зерно трава и на выпасе гульном мясо хорошее... А летом они вообще мало едят зерна и так далее потому что им хватает травы и воды с озера как то так
А есть такие кому не нравиться
Читайте Обломова. Там все написано про выращивания гусей.
За месяц до забоя, гусь подъвешивается в сетке и кормится зерном. Тогда он будет мягким, жирным и вкусным.
а почему дикий гусь не отдает травой и тиной , очень вкусный
Обожаем гусятину! А почитала, и думаю: кому проще - кто покупает( очень дорого, но понятно…) или тому, кто выращивает? Везде свои «издержки»!
У каждого свой вкус... сказал индус, слезая утром с обезьяны.😂😂😂
Совершенно верно, у меня родители уток или курей на даче держат, отец очень любит рассказывать, что птица на подножном корме живёт и отлично живёт, но вот только мясо получается невкусное, все как рассказал автор этого ролика
Если хотите вкусного гуся держите его до первых морозов когда гусь попьет ледяной воды тогда его можно резать будет вкусно.
Из птицы вкуснее гусиного только лебединое мясо!
А говорят, что гусиное мясо невкусное те, кто один раз в жизни попробовал его с барского стола.
У меня жена и дети когда первый раз чёрную икру попробовали им тоже не понравилось (раньше только красную ели) а потом распробывали 🤭
Самая экономичная, сами корм находят. Немножко зерна... и всё😊
Так же и с утками .Нельзя допускать их до воды . Начинают работать сальные железы для смазки перьев .Портиться мясо.
В первый раз слышу! Спасибо!
За что спасибо? За эту ересть? Гуси и утки это водоплавающая птица
@@ВалентинШадевский-в7ф Вот и в этом вся хитрость птицевода в получение вкуснейшего мяса утки . Не верите ? Сами попробуйте и сравните утку которая плавала в пруду или откармливалась в загоне .
@@Александр-я5л1в Хитрость в том, что индоутке вода не нужна, а белой обчзательно нужна вода.Даже в загоне емкость с водой ставят
@@ВалентинШадевский-в7ф кому хочу говорить спасибо, тому и говорю!
Вот спасибо, так спасибо!!! Когда буду ростить, буду знать!!! Лайк и подписка.
Отец держит мускусных уток несколько лет, а так де бройлеров и несушек. В прошлом году я завел гусей крых серых и мамутов, а в этом году делал первый пробный забой - мясо мне понравилось намного больше чем утиное. Для меня индюшиное, гусиное и мясо домашнего петуха это самое вкусное))
Попался хороший рецепт гуся, канал "коллекция рецептов", хозяйка канала Дина. Короче только по ее рецепту готовлю раз в год , на др, потому что не только я но и гости запомнили этот не повторимый божественный вкус )
Вкусный, очень вкусный
А у нас соседка открывала банку тушенки для готовки, так убегай из квартиры от запаха по всему подъезду.
Гусь, лапша, бишбармаҡ, объедение
Я летом переезжаю на дачу и не представляю жизнь там без гусей, умная,красивая,шебушная птица, всё пнимает, мне с ними весело. Забивать жалко , всю волю в кулак зажимаю. Самое интересное, что каждый год гуси с разным характером Моя любимая порода Линда. Растут быстро, умные, понятливые , хитрые
Я тоже заметил что каждый год разные. А птичка классная.
Спасибо за информацию!
Читаю,читаю ваше мнения,и вот что я вам скажу,если я держу гусей для себя то,никаких добавок к росту гусей,прививок,т.е. химии,и гусь получается исключительный во всем,а если для продажи то всегда присутствуют все добавки,потому что им нужна прибыль,и не верьте вы тем кто продает их,у них производство,они специально выращивают для продажи,а вкус потом,а гусь исключительная птица для любой заготовки
Гусь в духовке самое вкусное из птицы, и соленый, как татары делают. Я один только раз делал, но это действительно деликатес. А просто варёный да, мне не заходит. А вот теща любила чтоб в холодец обязательно много разного вида мяса, но без гуся не холодец.
Если кормить сахарной свеклой мясо сладковатой будет
Ага, и самогонкой попахивать будет
Держали гусей 10 лет назад , мясо сильно не понравилось. В том году решили опять завести не знаю почему но мясо нынче уходит влёт ( курица хуже). Тушёнки обалденная, все обжарки на жире , пельмени внуки постоянно просят.
Какую породу гусей держали?
@ВераШапкина-ш1р сейчас "большой серый" а тех не знаю но были белые.
@dmitriykonovalov4606 спасибо
Порода другая, "советская"))) мяса нет, а сейчас мясные и мягкие
Точно знаю што это вкусно , и ещё знаю с детства такую поговорку , а вы все и не знали такую поговорку только знаете как человека унизить , вот теперь читайте поговорку , ах как сладки гусиные лапки
Да ладно, кто это такое придумал?
Гусятина по мне так ,самое вкусное мясо из всех птиц!!!
Самое классное мяо это мясо ГУСЯ!
Народ отучились есть натуральное им вкуснее с антибиотиками то сильно жирно то твёрдое мясо зато на пальмовом масле масле вкуснее внуки рвутся в киевси поесть припудриной тухлой курицы отучились от натурального держу уток кур вывожу много цеплят знакомым гусей 3 инкубатора по 100 яиц сад огород теплица часть продукции продаю продаю чтоб окупить корма корма перекупить натуральную молочную продукцию магниты 5терочки обхажу стороной большое уважение мужыку за его труд ест натуральное
Пока сам не вырастешь не попробуешь вкусного мяса.
Каких мелких костей много 😂 гусь не рыба вроде😂
Привет! Для себя всегда стараешься!😉👍
Привет. Конечно.
гусиное мясо отличное просто более плотное, чем у курицы. Поэтому готовить надо дольше. каждый новый год запекаю гуся офигительно
Вообще говоря, если бы я знал, что гусь выращен на зерне, не купил бы. Фермер не прав, вся современная диетология за свободные выгулы и травяную диету.
Выгульный гусь, выращенный на траве и лягушках , самый вкусный....
Вот пишут и говорят что не вкусное мясо,для кого как,так по мне,тоже не вкуснное,имеет специфический запах.Держала сама и давала мешки на основе сыворотки,да вид у гусей и уток был замечательный и утки были величиной с гуся.,но как не кормила запах остаеться.Есть люди которым без разницы какое мясо кушать.
О вкусах не спорят.... Для большинства гусь деликатес...
Вкуснейшее мясо для меня в любом виде. Даже не представляю своей жизни без гусятины. Бьём с конца октября в возрасте 6 месяцев +.
Траву в это время они уже и не едят.
Гусь по-Терски не пробовали? Это самое вкусное блюдо на свете😊
Правильно сказал насчет откорма перед забоем!
Вкусное. Очень. А гумь с яблоками, а суп... Жаль, чтомнп сейчас нельзя. Да пусть живут. Они очень забавные.
Даже ворону, лисицу можно приготовить так что не поймёт что за мясо.
Правильно, я собаку ел, очень вкусно 👍
Я ястреба тетеревятника ел мясо как у курицы
Самое вкусное мясо!❤
Сначала ростим на траве и зерновых, потом картошка вареная и зерновые+что-то мясное добавляем в варево, потом перед забоем ячмень/овес/пшеница/кукуруза
Согласен, тоже самое делаю.
Гуси ням-няма😋
У меня в морозилке парочка лежит.
Они просто не умеют готовить, руки из одного места.
Гусь самая умная птица !
Домашние гуси очень вкусные не зависимо от корма !
Жир гусиный помогает от кашля ,от ожогов !!!
Деликатесное и полезное мясо !
Когда гусятину ешь каждый день она действительно приедается и её есть не хочется. С утками та же история- тоже надоедают. А вот свинина не надоедает ни когда.
Не скажи,тоже надоедает до рыгачки 😂
Есть такие, которым и гусь с травы вкусный и свинья с говна вкусная и козёл не воняет. Рад за них безмерно. И все они тут высрались. Но есть люди с нормальным обонянием и говно жрать не станут. Для царей гусей в сетку заплетали и кормили орешками да зерном с молоком.
Невкусно потому что его нет.
Спросите Поняковского😂😊
Для пролетариев отдельно , а для себя отдельно , это уже норма . Всё правильно