@@allisnumber 월세나 인건비는 지역마다 편차가 있지만 20퍼대 초중반은 도둑놈 맞아요. 다만 음식 특성상 겨울에 잔치국수, 온면 등 메뉴가 없다면 비수기가 확실하기에 어느정도 감안하고 보는 메뉴긴 하죠. 제 기준으로는 맛있으면 납득하고 먹는 수준일 것 같네요
@@allisnumber 애초에 첫 글에서 음식 특성 알고 저는 납득하고 사먹는다고 얘기했는데 그냥 징징대고 싶었던게 아니신가요? 재료비 순수 20퍼 받아먹으려는건 도둑심보가 맞지만 한방백숙, 냉면 등은 성수기 비수기가 나뉘고 손님층 타겟이 명확하기에 가능한 수치다라고 썼습니다. 수정조차 업멌고요
우리나라 음식점 카페 자영업은 이미 많아서 도태되는 집이 많은건 당연한데 진짜 누가 칼 들고 협박한 것도 아니고 자영업하면 징징글만 나오네요. 맛있는 음식을 팔고 만족을 얻는지 사장놀이가 하고싶은건지 돈 한철 벌고 치고빠지기 하고싶은건지 본인이 명확하게 방향 잡으면 찔릴 것도 없습니다
@@user-fz8ir4ct7w 아...한두번 한게 아닌가봐? 잠깐 궁금해서 뭐하는 놈인지 너 유튜브 채널 들어가보니 이미 6개월전에 다른 한명한테 병신이라고 냅다 욕 박은거봐선. 그리고 뭔진 몰라도 올라온 영상은 광고 영상인듯한데. 진짜 너가 알바였네. 나 조금 소름돋는다 야. 그냥 이거만 남기고 댓삭하고 도망갈게. 더 상대했다간 나까지 무식해지는 기분이라서
![[냉면 육수 비법] 냉면 육수 만들기 노하우 대방출[cold noodle soup]](http://i.ytimg.com/vi/hiYrt3rSS3E/mqdefault.jpg)
![[냉면 육수 비법] 냉면 육수 만들기 노하우 대방출[cold noodle soup]](/img/tr.png)
한마디로 개씹 인스턴트임 ㅋㅋ
냉면. 매니아인데 그냥 집에서. 만들어먹음 육수도 잘나오고 솔직히 겨자 식초 뿌리면 맛다비슷함 ㅋ
여기에 인건비/광고료/카드수수료/세금/ 기타 고정비 제하면 마진율 확떨어져요 물론 다른 메뉴들도 마찬가지 ^^
저희 어머니 노령에 식당일로 너무 고생하시는데 손에 안남는거 보면 넘 맘아픕니다
모든 자영업자분들 힘내세요!
냉면광으로썬
존스노우 양념이 제스타일이 아니었습니다
받았을때 성의없게 느껴졌고요ㅠ
ㅇㅈ ㅈㄴ맛도없음
그럼 먹지 마세요
현직 냉면쟁이
물냉면 기준..1그릇 8천원 잡고
기계반죽면 육수 무김치 오이 배 슬라이스사태1점 계란 반개 1500원 안넘습니다... 고명은 저거보다 두배정도는 줌ㅎㅎ..ㅋ
@@allisnumber 월세나 인건비는 지역마다 편차가 있지만 20퍼대 초중반은 도둑놈 맞아요.
다만 음식 특성상 겨울에 잔치국수, 온면 등 메뉴가 없다면 비수기가 확실하기에 어느정도 감안하고 보는 메뉴긴 하죠.
제 기준으로는 맛있으면 납득하고 먹는 수준일 것 같네요
@@allisnumber 본인 혹은 가족이 자영업 하시죠?
자영업 상황 모르고 하는 얘기일까요 이게
직원 수나 규모, 고객 수 따라 다르지만 도둑놈 심보 맞습니다.
20%로 순수익이 안나면 경쟁력이 없는거죠
@@Charming4어중간하게 알고 아는척 하면 안되는 이유 ㅋㅋ
@@allisnumber 애초에 첫 글에서 음식 특성 알고 저는 납득하고 사먹는다고 얘기했는데 그냥 징징대고 싶었던게 아니신가요?
재료비 순수 20퍼 받아먹으려는건 도둑심보가 맞지만 한방백숙, 냉면 등은 성수기 비수기가 나뉘고 손님층 타겟이 명확하기에 가능한 수치다라고 썼습니다. 수정조차 업멌고요
우리나라 음식점 카페 자영업은 이미 많아서 도태되는 집이 많은건 당연한데 진짜 누가 칼 들고 협박한 것도 아니고 자영업하면 징징글만 나오네요.
맛있는 음식을 팔고 만족을 얻는지
사장놀이가 하고싶은건지
돈 한철 벌고 치고빠지기 하고싶은건지
본인이 명확하게 방향 잡으면 찔릴 것도 없습니다
어디면 쓰느건지 알려주세요 ㅜㅜ
제가 딱 좋아하는 면두께임
동네마다 있는 시장통 먹자골목 다시다 냉면 한 그릇 원가가 대략 800~1050원. 순수하게 식재료만 포함된 가격임. 물냉면 한 그릇 6,000원에 팔았다고 하면 5,000원을 인건비로 남겨먹는거임;;
네네
@@user-uz8jm4lm5u 그거 대한민국 3대 거짓말 중에 하나임ㅋㅋ 늙으면 죽어야지, 남는거 없어요, 외모 안봐요ㅋㅋ
업소에선 원가에 가스비 인건비 임대비 다 들어가니깐..
개창렬 탑티어 냉면 ㅋㅋㅋ
자영업 하는 사람은 아닌데 저정도면 혜자인거임.. 재료비는 들어가는 비용중 소수이니까
@@YoonHajin 보통 원가 3배하는데 4배면 개비싼거지
@@YoonHajin 자영업 하는 애들은 맨날 징징거리네
@@kaur117 맞긴함 ㅋㅋ
자영업하라고 누가 칼들고 협박하나봄
여기있는 애들은 자영업을 안해봄?
최저시급 올라간만큼 물가비싸지는게 당연하죠 알바는 재료비 0원에 시급 만원이 양이친거지
진짜 배달냉면 보면 분식점 냉면인데 요즘 만원 기본임
졸 맛없음
거짓말 안하고 둥지냉면이 훨 맛있음
음식만드시는분 예뻐요😂
원액 어느거 쓰시나요?
저렇게 희석해서 줄거면 도대체 둥지냉면이랑 다를게 뭐임?
없다고보면됨
걍 둥지냉면임
같은 맛이 아닐 뿐
메츄리
안그럼 니가 더 비싸게 주고 먹어야됨
김치전 파전 모듬전. 원가 레시피 없을까요..? 너무 거의 도둑수준 같은데..ㅜㅜ
모듬전은 생각보다 번거롭고 적은양의 다양한 재료가 들어가다보니 단가가 비쌀 수 밖에 없어요 김치전 파전 2만원씩은 도둑 맞음
이거 ㄹㅇ 술집에서 15000원~20000원하는 전 개창렬임 진짜
전은 기름값이 많이듬ㅋㅋ
이정도면 충무김밥도 이기겠네요
냉면면 어디껀지좀 알려주세요~
솔찍히 요즘 외식비는 죄다 인건비+임대료라 비싼건 어쩔수 없음
이래서 배달전문냉면이나 고깃집 냉면 안먹음
해드셈 ㅋㅋ
아니 꼭 CU 육개장 킬러들이 넷상에서 ㅈㄴ 있는 척 한다니까
ㅋㅋㅋㅋㅋ죄송하지만 ,진짜유명 냉면전문점 아닌이상 식당에서도 똑같이 팝니다...배달전문점의 문제가 아님
@@user-ml6ji8xy3j쌈밥집 갔는디 육수 만들어 주던디?? 엄빠 직장 옆집이라 육수만드는것도 직관함 참고로 제육ㅈㄴ맛있는집
고깃집 냉면도 육수 다데기 면 다 하는데 있다 니가 싼 고기집을 가니까 그런거야
냉면은 걍 고기집이 갑이여
냉면은 cj냉면 사먹어요~ 맛있어요~4인본에 1마논~~~
고명없쥬
@@user-mv9zc3fc3h 넣는거 일도 아니쥬
냉면 1700원 정도 원가 되지않을까요?
맛있었는디 깔끔하고
존스노우 사먹어본 사람은 절댜 안먹던데 ㅋㅋ
개인적으로 고명에 고기 없는건 냉면으로 취급 안합니다
그닥 따로 먹으면 돼지
@@RegionsSao 고명에 고기가 없다는건 육수가 고기 삶아서 낸 육수가 아니란 말이지 그래서 싫음
@@RegionsSao 따로먹다가 돼지되심?
언제 돌아오십니까 형님
저건 맛대가리 없는 냉면일텐데
분식집냉면이 8500원 할리도 없고 ㅋㅋㅋ
가스비 수도세
통깨 전기세
임대료
인건비 분기세금 종소세 배민 깃발요금
존스노우 불비빔냉면 존맛인뎅..
고명 조금 주면 안돼요. 저 양의 두배는 넣어야 합니다 오이 무절임 배
그래도 거기서 거기라는...
그냥 전혀 특별한거없이 살짝비싼 냉면이란 뜻이잖아 ㅋㅋ
인건비 같은소리 하네 니가 직접끓여도 되는 부분인걸 니가 궂이 직원써가면서 편하게 장사하는거 아닌가
물론 인건비를 고객에게 청구하는것이고
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅍㅍㅍㅍㅍㅍ
협찬 쇼츠인가
더이상의 설명은 생략한다!
냉면 다시다+면 해서 집에서 먹으면 원가 1천원도 안됨 ㅋ
음식을 방부제덩어리인 기성품 받아 쓰니까
열심히 만들어 파는 사람까지 손해봄
조미료덩어리물이 8500원!!!!!
냉면 막국수 소바 원가 개창렬함
덧글 잘못눌렀습니다 죄송합니다
여기 냉면 안 사먹음 ㅜㅜㅠ 너무 맛없음
이 정도야 뭐..
저 사람들은 땅 파서 장사하는 것도 아닌데 이해해줘야지; 그리고 요즘은 배달앱 자주 쓰는데 그런 곳은 수수료도 높아서 어쩔 수 없음
이렇게나 싼거 아는데 면씻고 채 설거지하고 하는거 귀찮으니 사먹는 현실......ㅎㅅㅎ.....😂
걍 다시다에 물타면 됨...
그런데 왜 이름이 존 스노우입니까?
원가1500원 정말현실을모르네
근데 궁금한게 원가 작게해서 소비자들이 합리적이다 생각하고 사먹게하면 머리가 좋은거 아냐? 왜들 그리 화를 내냐
여기서 생각을하셔야지 배달비+4000 부가세 배달의민족에서 떼먹는비용
여기서 생각을 못하신게 너무많음
둥지냉며ㆍ이 이거잖아
냉면도 분식인데 분식점은 순수 재료비 대비 5배 안남으면 장사할수 없어요. 천원짜리 라면을 5천윈 받아야 장사할 수 있어요.
그래서 왜 존스노우냐고
집에서 해먹으면 마넌에 네그릇
최저시급 만원 넘어가는 시대라 그럼 ㅋㅋ
원가 20%면 도둑놈 맞아 퀄리티를 위해 최소 30%정도의 재료비를 잡는게 보통인데 20%도 안되면 도둑놈이지
유노우나띵
조잡하고 눈이픈영상
유돈노 존스노우
이런자들이
한식을 왜곡하는 업자일뿐
😂😂😂
한 오처넌하자 ㅠㅠ
냉면집들이 떼돈버는 이유.
직접해보슈 떼돈버낰ㅋㅋ 참 머리가 단순하네 모든 냉면집이 저리 육수를 낸다고 생각하고 싸잡아 다 남는다 생각? 전문점은 저런 싼마이 안함 고기 통째로 넣고 재료도 한두가지 들어가는게 아님 일끝나고 피곤해 죽겠는데 5-6시간 재료 계속 추가해가며
식을동안 기다렸다 또추가하고 땀범벅에 실신직적 되는데 😊 5-6ㅅㅣ간 동안쓴 가스는? 그동안 불켜고있는 전기세는?개고생한 인건비는?그것도 원재료비에 포함이지 않을까? 요새 거의 카드라 카드수수료는?같이 나가는 열무김치는? 그거 매주 담느라 쓰는 고춧가루며 열무값은? 면 씻고 삶을때 쓰는 물값이랑 가스비는? 그릇 설거지 할때 쓰는 물값은? 손님들 덥다 난리치니 계속 틀어놔야하는 에어컨 선풍기 전기세는?물찾으니 정수기 놨는데 그거 달달이 나가는 세랑 전기세는?냉면 먹고 드시라 놔둔 커피랑 사탕값은?식초랑 겨자값은?재료들 상하지않게 보관해야하니 냉장고 기본 3-4대씩 돌리는 전기세는?
인건비는?세는?포장해달라하니 포장비 값은?손님들 화장실 쓰는 물값은?휴지값은?음쓰랑 일반쓰레기 봉투값은?면값은?다 어디서 공짜로 생기는 줄 아시나?제발 생각들좀 하고 말들 하시길
ㅎㅎ 난 냉면을 않좋아 해서
안
@@seoneng 오타
@@seoneng 쿠
@@user-zk3hl7ld5r 앍
?
서울 냉면이 창렬임 부산밀면이 혜자고
부산 밀면도 이제7000원 넘는곳 많아서...,
@@얼짱이 요즘 뭐든지 다 올라서ㅠㅠ
8500원이면 2500-3000원 원가들어가야딩. 물론 홀장사기준으로 배달업체면 원가2천원이하로써야 그나마 조금남을걸요 아 홀장사보단 마진 적음 ㅋ
임대료가 없는데 왜?
@@user-od4dk3ki4b 대가리가 그리 비었는데 인터넷은 잘도 하네 ㅋ
@@user-od4dk3ki4b 배달업체도 임대료가 적긴해도 내기도하구... 어플에 임대료급으로 깃발(개당 88000) 진짜 적어도 최소 5개에서 최대 10개까지 꼽아야 하기 때문에 임대료가 없다고 말하긴 힘들것같아요
배달전문이나 고기집 사이드로나오는 냉면 가격 ㅈ 창렬이네
맛없어 보임
가격따지지말고 그냥 니가 식당을차려라 인건비랑 월세빼고 세금 계산하는능지딸린것아
ㅋㅋㅋ 너나 먹어라
요즘 만원씩 받더만 8천원씩 남겨 먹었노 양심 털난 양반들 😂
8천원 안남음.. 월세 직원 월급 전기세 수도세 내야됨 ㅋㅋㅋ 계산법이 참신하네 ㅋㅋㅋ 재료비만 빼누 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
계산법 진짜 참신 ㅋㅋㅋ
재료비에 그럼 천원씩만 남기고 님이 장사해보심 문열수있나 ㅋㅋㅋ
그럼 미용실은 약값 빼믄 진짜 거의 다 남는데 미용실비 비싸서 머리는 하시나요?
개~~~도둑이네 2천이 8천500이라니
그래서 인건비는????가스비 전기세는??? 원가라고 하지말고 재료비라고해라 무식한 주인장아
@@청월-p3o 여기 댓글이 온통 원가에 대한얘긴데 이악물고 무시하네 ㅋㅋㅋㅋ 너 댓 알바냐??? 니가쓴 댓글전부 주인장편들고 있네 ㅋㅋㅋㅋ야 알바면 알바답게 굴어 개소리 하지말고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@청월-p3o 불만이라니???? 여태 뭐 들은거임?? ㅋㅋㅋㅋ 역시 치매걸린거 맞네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@청월-p3o 왜 본인소개? ㅇㅈ?
@@user-fz8ir4ct7w
아...한두번 한게 아닌가봐?
잠깐 궁금해서 뭐하는 놈인지 너 유튜브 채널 들어가보니 이미 6개월전에 다른 한명한테 병신이라고 냅다 욕 박은거봐선.
그리고 뭔진 몰라도 올라온 영상은 광고 영상인듯한데.
진짜 너가 알바였네. 나 조금 소름돋는다 야.
그냥 이거만 남기고 댓삭하고 도망갈게.
더 상대했다간 나까지 무식해지는 기분이라서
치매치료는 잘받고있냐 다음부턴 똑똑한사람이 말하면 그냥 듣는거다 알겟냐 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 넌 아마도 내말을 이해못하겟지 ㅋㅋㅋㅋ
저따위로 만드는데 8500원?
진짜 ㅈㄹ맛없음
존나 많이 남가먹네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ와... 냉면 두번다시 안사먹는다
8500원 음식은 거의다 원재료비 2500원 수준인데...
냉면만 그런게 아니라 먹는 장사가 원래 다 저럼
@@niemi7508 다른건 몰라도 냉면은 냉면육수+면만 마트가서 사도 집에서도 엄청 쉽게 만들잖아 그래서 안좋게보이는듯
하.. 이런 댓글들보면 어질어질하다 뇌가 우동사리가
@@user-bb2ki5xc1i근데 냉면은 집에서 만들어 먹는 게 훨씬 더 맛있어서 이해 안되긴 함