Azeite de Abacate
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Matéria produzida pela EPAMIG e Embrapa para o programa Dia de Campo na TV sobre Azeite de Abacate.
(setembro 2016)
O azeite de abacate tem características organolépticas (cor, sabor, nutritivas) semelhantes ao azeite de oliva. Porém sua extração é fácil e abundante em Minas Gerais e no Brasil visto que o abacate é uma fruta cuja produção abrange todas as regiões do País.
Portanto, além de ser uma alternativa alimentar, o azeite de abacate também tem potencial para despontar como um alternativa econômica.
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Eu sou químico, foi dito da reportagem que se esquentar o óleo de abacate ele não se altera. O principal componente do azeite de abacate é um óleo insaturado, sendo assim, se for aquecido sofrerá hidrogenação passando a óleo saturado que não é muito benéfico à saúde. Você que gostaria de usar o azeite de abacate, meu conselho é que use em receitas frias, nunca faça o aquecimento. O máximo que podem fazer é depois de a comida estiver pronta adicionar o azeite sem levá-la novamente ao fogo. Fazendo isto conseguirão maximizar os benefícios deste presente de Deus! Deus abençoe a todos.
Parabéns amigo, por sua observação e pontuação no comentário , frio realmente e muito melhor!!!!
Algum tipo de azeite não satura com o aquecimento?
A quebra da dupla ligação acontece também com o azeite de oliva e qualquer outro lipídio insaturado, ou seja, com o aquecimento, todos resultam em lipídios saturados!
Claro que depende da temperatura atingida. O mesmo acontece com o azeite (de azeitona).
@@denilsonfrison O óleo de coco e azeite de oliva extra virgem são os que melhores servem para fritar.
Estudos mostraram que, mesmo após oito horas de fritura contínua a 180 ° C, a qualidade do óleo de cocô não se deteriora e pode ser reutilizado na fritura e o azeite de oliva só começa a saturação quando o calor exceda os 210°C .
FÍZ MAIONESE E FICOU UMA DELÍCIA.
DE SÃO PEDRO S.P PARA O MUNDO
Lá na Australia o maior abacate que eu vi era do tamanho do caroço dos abacates daqui do BR. E apesar de ser caro, é super popular lá. Galera coloca na salada, passa na torrada, come de tudo que é jeito.
Esse é o avocado.
Gustavo aqui na Europa é caríssimo, Amo este fruto mas aqui e quase impossível, sem contar q tb são mt pequenos ...
@@rosemarysantiago6789 Só aqui na minha rua tem uns 6 pés. Cai e não são aproveitados.
No meu quintal tenho um pé, lindo! Carrega de frutos enormes quase 1k cada um!
@@PEDROHENRIQUEEPAMIG Temos na chácara aqui. Os cachorros fazem a festa. Eles comem todos que caem no chão e depois ficam brincando com os caroços. kkkkkk
Sensacional.
Se o Brasil fosse um país mais empreendedor, o óleo de abacate já estaria sendo exportado para o mundo inteiro, concorrendo com o azeite extravirgem e gerando muita riqueza aqui.
Tomara que algum dia isso aconteça.
O brasileiro é educado a ser um servidor , nunca um empreendedor , só os filhos dos muito ricos são empresários ou os mais inteligentes , as escolas particulares ou no exterior educam diferente !
Por que não fazer , tb , a farinha do caroço do abacate , um verdadeiro remédio para o organismo !
Amem.
@@gecaandri6756 Sim, essa é a nossa realidade. Por isso caberia à administração pública atuar como indutora, investindo, incentivando e organizando. Temos uma mina de ouro pronta para ser explorada. Falta só um pouco de visão aos gestores públicos.
@@gecaandri6756 Mas ele falou isso no vídeo, do abacate vai se aproveitar tudo.
Parabéns para Epamig, sempre à frente de pesquisa para melhor aproveitamento das nossas riquezas,explorando tudo que o Brasil profuz
Parabéns pela iniciativa, e muito sucesso a todos que estão trabalhando neste processo do azeite de abacate. Minas Gerais Estado hospitaleiro.🙏🙏🙏👏👏👏
Parabéns pela iniciativa desta reportagem , aproveitando para a produção de azeite a partir de uma fruta que é, sem dúvida, de um tamanho 500 vezes ao do milho soja e da oliva, em matéria da massa da da polpa.
Queria saber SE apos a extração do azeite, a porcentagem dos resíduos que geram deste processo, se é aproveitado para o consumo destes resíduos para ração animal ou sao jogados no lixo. ( dependendo da porcentagem do azeite que extrai desta polpa).
Do caroço sai a molécula para produzir inseticidas . E o resíduos? Esta parte nao for relatada(% e restos da produção).
Maravilha! Espetacular!!! Terra abençoada por Deus! Tudo prospera! Como dizia JB: "Olha o que nós temos, e o que não somos".
Vamos valorizar nosso país, nossas riquezas naturais. Potencial natural, humano e tecnologia, nós temos.
Deus abençoe o nosso Brasil.
Sério que vc acredita mesmo em jb; que ele tem sabedoria e interesse que essa Terra prospere? Acho que o interesse dele é somente que a sua família prospere. 🤷♀️
@@sisifreitas522 Eu gosto do Jair Bolsonaro. E penso que, foi um grande erro tira - lo e colocar o Luiz Inácio.
Aqui o que não presta é a politicagem e empunidade
Amei essa reportagem!
Gente que 🇧🇷 abençoado.... povo lindo trabalhador!
Will Silva e ❤😂🎉😢😮😅😊
Yg vln😍🥰😜🤤🤤🤤😛🤤😛😋😶🌫️😜🫥😝☺️🤷🙍🙅🙋🙎🙎🧑🦼🤸
Puxa sempre pensei sobre isso. O Brasil poderia produzir Azeite de Abacate! Cresci em uma casa que havia um arvore de abacates adoro ! Hoje moro aqui na California a onde consumimos muito o Azeite de Abacate . O Azeite de abacate pode ser usado para cozinhar ele aguenta ate 500 F ou 260 C sem se alterar . Estas são as informações fornecida pelos fabricantes, e vem anotadas no rotulo do Azeite.
Atualmente, só uso azeite de abacate. É leve, aromático, dá um sabor espetacular aos alimentos. Adorei a reportagem! Barbaridade! Viva à tecnologia brasileira! Obrigada!
Onde vc compra?
Amo abacate! Pratos doces ou salgados, tudo! Como puro, na maior facilidade! É uma bênção de alimento! É excelente como cosmético, tb! 🥑🥑🥑🥑❤️💚❤️💚
70 anos desde os 20 aprendi usar no cabelo, muito bom,e consumir na época do fruto o quanto puder,!
Seria maravilhoso termos,pois abacate tem em todo lugar e o povo nem aproveita,abacate é ótimo para o cabelo,pele é rejuvenescedor ,amo na casa do meu pai tem um pé carregado, aqui na capital do PR já tem no sempre uso 2 x por mês no cabelo,como muito com limão, faço sabão e uso naturalmente na pele.Aprendi com um idoso que era super hidratante pra pele.
Você veria poderia dar a receita de sabão de abacate? obrigada
Oi você poderia oferecer a receita do sabão de abacate obrigada
Minha mãe fazia sabão de abacate, eu era muito pequena. Não aprendi a receita. Uma pena
Abacate é top demais para a alimentação
Parabéns aos idealizadores de tantas coisas boas, mas que não encontram o apoio, a remuneração correta, justa para o que produzem com tanto suor, dedicação e amor pela terra, por amor o que faz!
Parabéns a Minas Gerais por ter a Epamig. Excelente vídeo.
Mineiro é devagar mesmo. Três anos atrás e até agora, nada.
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@@MariaBarbosa-iu5kn Se você compreendesse o processo de pesquisa não diria isso.
Fizemos aqui no Paraná lavoura de abacate, começando colheita esse ano. Simplesmente amo abacate.
Parabéns À EPAMIG POR ENSINAR E ESCLARECER SOBRE O USO DO ABACATE.
Onde comprar o azeite de abacate ,aqui em Belo Horizonte ??
Show de bola parabens pela rerpotagem.Aos pesquisadores envolvidos no projeto obrigado e parabens pelo empenho.Viva Minas Gerais
Como solicitar a ex-amigo que ampare o pequeno produtor na região de Oliveira-M.G .
E o óleo do caroço ?
E. O caroço pode fazer farinha é rica em vitamina,amei está ideias de fazer óleo de abacate , parabéns
Parabéns Sr José Carlos assistindo hoje de manhã a sua fazenda de café e abacate 🥑 amei pois não conhecia este azeite de abacate 🥑😋 vou começar usar 😁 um abraço e muito sucesso no seu empreendimento
Muito legal obrigado e bom pro cabelos e a pele pra juventude
Brasil país abençado!!!
ERA ABENÇOADO, HOJE PERTENCE AO COMUNISMO, graças às FFAA.
Breve seremos uma Venezuela.
Legal... Temos mesmo de valorizar e saber usufruir da abundância que temos para certas frutas, em vez de unicamente nos apegarmos as regras da gastronomia padrão europeia.
Eu seria um consumidor assíduo. ADORO abacate com qualquer apresentação. Tb sou apaixonado pelos azeites que conhecemos ( o de oliva) . Na minha mesa não vai faltar o de ABACATE, assim que estiver disponível e acessível. Aguardando ansiosamente.👏👏👏👍
Onde posso adquirir
Abacate e riquíssimo devemos usar mais ,anseio em que possam extrair o óleo em condições mais axecivel a todos.
PARABÉNS O BRASIL PRECISA SER COMPETITIVO ÉM ALGUMA COISA DEIXA DE VIVER ESPERANDO POR TEQUINOLOGIA ESTRANGEIRA
Como eu amo abacate.
Amo Abacate, aqui na minha Cidade, Campos-RJ, quase toda casa tem um pé de Abacate, estou germinando 7 sementes. Depois de germinado eu distribuo para as pessoas Plantarem.
A EPAMIG poderia mostrar os benefícios da farinha do caroço.
É muito nutritiva . Pode ser usada em várias receitas .
Do caroço? Não é tóxica não? Pra cães e gatos, certamente é. E na reportagem foi falado que o caroço tem um componente inseticida
@@luablau eu fazia pra meu uso .
Deixava secar , pisava , fazia farinha e usava em pães sopas biscoitos etc .
É muito usada , pesquisei na época e não vi menção a esse uso como inseticida .
Todas as sementes tem nutrientes , umas mais que outras .
Faça você a pesquisa :
Nutrientes caroço de abacate
Nossa eu não sabia q existia azeite de bacate ,q ótimo
Eu tenho um pé enorme de abacate aqui em casa foi meu saudoso papai que plantou quando dar abacates de 4 em 4 anos eu fou abacates pra todos os vizinhoa parentes e amigos se nso eu nao dou conta de tanto que é viu. Graças a Deus.
Muito legal este jeito de tirar o óleo do abacate, parabéns e sucesso!
Parabéns para nós! Muito bom saber do empenho do mineiro na descoberta do azeite de abacate. Amo essa fruta.
Parabens pela reportagem. Hj aprendi a extrair óleo do abacate e vou começar a fazer o meu azeite. Obrigada
eu vivo no nova zelandia e o azeite de abacade eh muito comum de ser consumido no nosso dia a dia, eu sempre coloco nas minhas saladas
NN
Muito obrigado prlo ecinamento
O azeite de abacate pode ser feito em casa , tem vários vídeos no TH-cam em espanhol que ensinam fazer. Só um detalhe a árvore do abacate e uma espécie que necessita muita água , cuidado para não ter exageiros no plantio , no Chile vários agricultores estão sem água devido o plantio em excesso
Quero fazer em casa oazeite de abacate
Lurdes Tongo se vc verificar no TH-cam canal em espanhol tem várias vídeos sobre como fazer o óleo de abacate , a fruta tem que está quase no estado de perca , cozinha se até apurar o óleo e espreme em um pano fino
Muito esclarecedor!! Gratidão é a palavra 🙏
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Quando criança,o quintal que moro hj,tinha 6 pés de abacate,um diferente do outro,minha avó dava pros vizinhos e até dava para a criação de porcos que ela tinha. Amo abacate!
Parabéns para produção deste vídeo rico em informações muito importante para nossa saúde, gostaria de parabenizar a apresentadora Fernanda Sabrino pela condição da reportagem 👍👏👏👏👍
Maravilha!
Deve ser uma delícia para temperar um salada!
Parabéns pela iniciativa!
Onde comprar o azeite de abacate aqui em Belo Horizonte??
Olá Minas! O Estado mais representativo desse país. Amo ❤️❤️❤️. Sou carioca e mineira de ❤️❤️❤️
Parabéns, que ótimo e saudável ideia.
Parabéns aos profissionais envolvidos nessa reportagem, se mostram de altíssimo nível profissional, fazendo aos entrevistados perguntas diretas, objetivas, e essenciais, deixando o telespectador à par do valores dos produtos desenvolvidos com o abacate...Parabéns à todos!!!
Obrigado!!!!
Nós agradecemos!
Nos somos gratos por favor fabriquem pra nosso consumo Ok.obrigado
Muito bom o vídeo as especiarias feira com abacate Parabéns
Já consumi. É muito nutritivo na salada e tem muitas vitaminas.
Demorou hein? Eu já fiz achei ótimo.
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E muitas propriedades curativas também. Do Abacate não se perde nada!
Está e a primeira veis qe vejo ocomentario do azeite do abacate eu acho muito emportante quero dizer qe vamos plantar bilhões de per de abacates
Sou inscrita sempre terá meu link vídeos sensacionais o óleo de abacate 🥑 é muito bom mesmo parabéns 👏👏👏🌻🌟🌻
Sr . José pesquise , também o carosso do abacate em pó misturado com creme corporal é muito benéfico à pele.
E a massa sobra do óleo pode ser seca , triturada e empacotada para padarias e hotéis.
Você poderia me explicar como é feito o pó do caroço do abacate, por favor!?!?
Parabéns para os pesquisadores muito bom mais uma alternativa para o produtor parabéns
Nunca vi azeite de abacate essa e nova quero conhecer uau que legal gosto muito de abacate uma delicia
Tinha que ter dado para uma crianca provar tambem o azeite de abacate. Parece muito bom para a saude. Excelente reportagem, obrigado.
Porque o óleo de abacate 🥑🥑🥑 já está sendo produzido eu creio amém 🙌🙌🙌🙌🙌
Para mim o abacate é uma fruta nobre e alcalina seu Ph é alto acima de média, faz bem demais e eu já estou atrás desse óleo para comprar e comer..
Mmmmm . o w
.
Adorei a sua ideia do oleo d.abacate quando aparecer nos mercado eu vou comprar porqe adoro a fruta parabensfica com Deus
Meu nome é Daiana sou presidente da Associação de mulheres do Sertão -AMS tenho muito interesse nesse projeto visto que temos muito abacate na nossa região. Quero dá meus parabéns pela pesquisa.
Alguém pra explicar porque o abacate é tão caro ?
As variedades são muitas o país é enorme , praticamente temos abacate o ano inteiro . Pode ser colhido bem antes da maturação , é muito produtivo e pouco exigente qto ao solo .
Façam uma matéria sobre óleo de moranga e abóbora, ou azeite das sementes delas, dizem ser muito bom para a saúde.
Eu uso faz alguns anos como preventivo da prostatite. Meus exames de PSA estão sempre baixos
Nossa isso é muito top por demais, pode fazer o óleo com a polpa do abacate. É.... , nada se perde tudo se aproveita
Faça sabão de abacate .4 litros de polpa de abacate maduro passado na peneira 1 litros de óleo usado 1 kg de soda cáustica disolvida em 2 litros de água em temperatura ambiente misturar tudo em um balde.ou bacia. Colocar em tabuleiro de plástico para endurecer .cortar em barras .
Epamig Sempre com ideias excelentes em linha de produção, o azeite de abacate é um magnífico azeite e ótima sugestão de azeite puro e saudável, parabenizo por essa matéria de importante relevância.
Muito bom e muito positivo abraço a idéia.
Aprendi muito com vocês, muito obrigado...
Ótima reportagem!!parabéns a todos!!!!
Le doy gracias a Dios por encontrar este Excelente video, muy informativo.
Le envío saludos y bendiciones desde Tucumán Argentina.
Que legal adorei a matéria 😊
PARABÉNS e SUCESSO a vcs!!!
Não desperdice a poupa, misture com suco de limão da fruta natural que ela não escurece nem estraga fácil.
Espero que este produto maravilhoso fique aqui pra nos tambem ..
Que fantastica a reportagem, nunca havia visto, muitos profissionais tb enriquecendo os comentários, muito bom mesmo.
Não li nada qto ao aproveitamento do caroço, como eu a farinha do e consumida em pães, biscoito, etc, a pergunta é: será q estou fazendo a coisa errada!? Obrigada, paz e bem.
Sensacional! 🙏🇧🇷
Potencialização dos recursos técnicos, humanos, naturais.
Gostei quero uma máquina para extrair o zeite aqui em Angola
Nao esquecer que o Brasil é o maior produtor e importador de café no mundo,o café è caro no Brasil imagina se deixar de produzir o que sera do Brasil sem este produto?
Aqui onde eu moro azeite de abacate é mais caro que azeite de oliveira, como o abacateiro não é uma planta exigente, espero que no futuro tenhamos muito azeite de abacate
Amo abacate gente ótima reportagem ❤️
Muito fácil de extrair azeite em casa!
Como faz?
Como faz em casa o óleo de abacate
@@adricacorrea9233
Pesquisar no TH-cam
Vamos produzir mais abacate para concorrer com a soja...
Adoro abacate!
Eu já falo que se alguns brasileiros fossem menos individualista, mais parceiros uns dos outros, houvesse mais união, menos ganância, não só o azeite de abacate, côco e tantas outras coisas boas que temos, estariam nos servindo, suprindo as nossas necessidades. Chega de exportar o que é nosso, antes mesmo que chegue em nossas mesas, como é o caso dos alimentos, hora essa!
Tem um produto pra bebê da linha mustela de abacate que é maravilhoso pra pele, cheirinho maravilhoso e hidrata que é uma maravilha, tenho 65 anos esperimentei e amei, super recomendo.
Bela reportagem. Gostaria de assistir outra sobre a fabricação dos produtos com a sobras do abacate (polpa e caroço) depois da fabricação do azeite. Conheci pela primeira vez como Azeite de Avocado.
Avocado é o nome gringo da mesma fruta! Não sei pq que agora tão inventando de chamar assim no brasil também...
Pode ser usado em adulbo, ração e medicamentos.
@@luablau Avocado é outro tipo de abacate. No mundo existe mais de 500 variedades de abacates. As variedades mais cultivadas e comercializadas no mercado brasileiro são: Abacate Breda, Abacate Fortuna, Abacate Geada, Abacate Margarida, Abacate Ouro Verde, Abacate Quintal e o Avocado (Hass).
Eu amo esse meu país, o brasileiro é incrível.
Que maravilha! eu quero esse azeite.
Fernanda Fabrino é linda e tem uma voz maravilhosa.
Srsra. Obrigada.
@@fernandafabrino2041 ⚘❤
vocês poderiam aproveitar o caroço do abacate , pois após uma torra e feito pó ele pode ser posto no leite ou em outros alimentos também
Eu só como feito salada gosto muito dessa fruta, mas essa boa ideia dó azeite,vai dar certo parabéns...
Adorei essas informações, pois adoro abacate 🥑 🥑 🥑 🥑 🥑 🥑
Parabéns pelo seu trabalho joinha ótimo glória a todos que Deus abençoe
Que de mais,eu gosto muito,muito de abacate !!!!👍👍👍👍!!!
Parabéns pelo vídeo!! Estou pensando em fazer um pequeno plantio de abacates em Juína, MT. E a extração de óleo pode ser uma alternativa.
Maravilhosa descoberta do azeite de abacate 🥑
Abacate é tudo de bom.
Que legal essa reportagem.
O abacate tem muitos benefícios. Gostei da segunda parte da reportagem onde se aproveita tudo do abacate.
👏👏👏👏👏👏👏
Gratidão sempre. 🙏
Parabéns!
Susseços
Abs. Sidraque
Vou a noite Su, dorme com Deus ❤❤❤
Eu adorei essa repórter!
abacate cebola e limão e sal experimente. Uma delícia
Essa é nova. Vou experimentar. Gosto de cebolas cruas, gosto de limão e gosto do abacate in-natura sem leite ou açúcar. Abro o abacate e como na casca mesmo...nem sujo prato.
Não pode esquecer da pimenta calabresa, muito bom
@@brenofranco4187 sou fã de pimenta...mas a calabresa é meio fraquinha pra mim...usamos como tempero aqui apenas.como pimenta de mesa usamos algo muito, mas muito mais forte...daquelas de lagrimar. Abraços.
Que legal 😍
👏👏👏👏
Amém muito obrigado ❤❤❤❤❤
A melhor fruta do mundo
O abacate é riquíssimo em Glutationa, um dos mais importantes aminoácidos, pode ser extraído e comercializado na indústria farmacêutica, etc
Que Deu sz abencoi que o Brasil um dia passe a exporta o exigente de abacate eu amo abacate o fruto e muito bo. Mas sem usar acucar nem leite e bom femais eu tenho dois e pes de abacate na Bahia minha casa
Ótima reportagem.
Já estamos em março de 2021. Será que encontro óleo de abacate em casas de produtos naturais aqui no Rio de Janeiro ? Amo abacate e ao azeite de oliva.
Ótimo vídeo! O interessante seria aproveitar a semente também para a produção da farinha, que também tem propriedades medicinais. Após a separação do óleo o que se faz com a polpa? Alimentação animal? E com a casca? Adubação?
Ótima reportagem sobre o azeite de abacate ,
Quero ver no mercado essa riqueza